Marinoituja vihreitä tomaatteja pippurilla ovat yksi kotitekoisten valmisteiden vaihtoehdoista. On parempi olla käyttämättä tyydyttyneen vihreän sävyn tomaatteja sekä liian pieniä hedelmiä, koska myrkyllisiä aineita on runsaasti.

Vihreä tomaatti ja pippuri marinointi reseptit

Marinoituja aihioita saadaan leikkaamalla vihanneksia, lisäämällä öljyä, suolaa ja etikkaa. Alkuruoka valmistetaan marinadilla, joka kaadetaan kasviperäisiin ainesosiin.

Bell Pepper Reseptit

Kukkapippurin valmistuksen avulla hankitaan makea maku. Lisäksi tarvitset muita ainesosia - sipulia, porkkanaa, valkosipulia.

Resepti ilman ruoanlaittoa

Raaka vihannekset, joita ei ole altistettu lämmölle, säilyttävät parhaan hyödyn. Tallennuksen keston pidentämiseksi sinun on ensin steriloitava pankit.

Ilman lämpökäsittelyä tomaatit, joissa on paprikaa, valmistetaan seuraavasti:

1. Epäkypsät tomaatit on pestävä ja jaettava neljään osaan.
2. Sitten saatu massa peitetään suolalla ja jätetään pari tuntia. Tämä edistää mehun erittymistä ja vähentää katkeruutta.
3. Kilogramma paprikaa puhdistetaan siemenistä ja leikataan puolirenkaiksi.
4. Kilogrammaa sipulia olisi hienonnettava kuutioiksi.
5. Neste valuu tomaateista ja niihin lisätään muita vihanneksia.
6. Komponentit on sekoitettava lisäämällä suolaa (puoli lasia) ja rakeista sokeria (3/4 kuppi).
7. Marinointiin on tarpeen lisätä etikka (puoli kupillista) ja kasviöljyä (0, 3 l).
8. Kasvimassat jaetaan niiden sterilointipankkien kesken, jotka on suljettu kannilla.

Marinointi öljyssä

Vihannesten marinointia varten voit käyttää oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä. Tässä tapauksessa kypsennysjärjestys on tietyssä muodossa:

1. Lihaiset epäkypsät tomaatit (4 kg) leikataan renkaiksi.
2. Kilogramma paprikaa leikataan puolirenkaiksi.
3. Valkosipulin pää puhdistetaan ja neilikka leikataan levyiksi.
4. Samankaltainen määrä sipulia ja porkkanaa täytyy hakata ohuiksi baareiksi.
5. Komponentit sekoitetaan ja peitetään lasillisella suolalla.
6. 6 tunnin kuluessa sinun on odotettava valittavan mehun valintaa.
7. Liesi laittaa lämpimän kasviöljyn (2 kupillista).
8. Kasviöljy kaadetaan kuumaan öljyyn, täytä vain lasillinen sokeria.
9. Kypsennetyt salaatit kuumassa muodossa pankkien päälle.
10. Ne pastöroidaan kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
11. Sitten sinun täytyy rullata astiat kannilla ja jäähdytyksen jälkeen sijoittaa viileään paikkaan.

Valikoima välipala

Maukas välipala saadaan käyttämällä erilaisia ​​kausivihanneksia ja hedelmiä. Tässä reseptissä käytetään vihreiden tomaattien lisäksi bulgarialaisia ​​pippuria ja omenoita.

Päivittäisten välipalojen valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Kilogrammaa raakatonta tomaattia on pestävä perusteellisesti, koska ne ovat peitossa.
2. Kaksi omenaa leikataan neljänneksiksi, ydin on leikattava.
3. Bulgarian pippuria leikataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Kolmen litran purkki, jossa on tomaattia, paprikaa ja omenaa, lisää 4 valkosipulinkynttä.
5. Kiehuva vesi kaadetaan purkkiin, pidetään neljännes tunnissa ja valutetaan. Sitten menettely toistetaan samassa järjestyksessä.
6. Vihannesten marinaatin saamiseksi keitetään ensin litra vettä, jossa sinun on täytettävä 50 g sokeria ja 30 g suolaa.
7. Kun prosessi alkaa kiehua, sinun täytyy odottaa pari minuuttia ja sammuttaa laatta.
8. Kaada marinadi ja 0, 1 l etikkaa purkkiin.
9. Mausteista voit valita herneitä ja neilikkaita.
10. Säiliöt on suljettu kannilla ja sijoitettu peitteiden alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hot Pepper Reseptit

Karkeat pippurihelpot tulevat terävämmiksi. Työskennellessään hänen kanssaan on suositeltavaa käyttää käsineitä ihon ärsytyksen välttämiseksi.

Resepti valkosipulia ja yrttejä

Helpoin tapa valkosipulilla ja yrtteillä säilöttyihin vihreisiin tomaatteihin. Keittämisprosessi on seuraava:

1. Kilogrammaa raakatonta tomaattia leikataan pieninä viipaleina.
2. Chilipippuria leikkeleet renkaat.
3. Persilja ja korianteri (yksi nippu) on leikattava.
4. Neljä valkosipulinkynttä laitetaan lehdistön alle.
5. Ainesosat yhdistetään samaan säiliöön, voit käyttää lasipurkkia tai emailia.
6. Vihanneksille kaada ruokalusikallinen ruokasuolaa ja kahta lusikallista sokeria.
7. Marinoitaessa lisää kaksi ruokalusikallista etikkaa.
8. Yöllä pankit jäävät jääkaappiin, minkä jälkeen säilykevihannekset voidaan tarjoilla pöydälle.

Täytetyt tomaatit valkosipulilla

Epätavallinen näkymä on välipala vihreitä tomaatteja, täytetty valkosipulin ja vihreät. Sen valmistelun resepti on seuraava:

1. Epätasaiset tomaatit (10 kpl.) Tarve pestä ja leikkaa ne.
2. Valkosipuli kuoritaan ja jaetaan neilikkaiksi. He tarvitsevat 14 kpl. Jokainen neilikka leikataan puoliksi.
3. Joukko persiljaa ja tilliä on hienonnettava.
4. Tomaatit on täytetty valkosipulilla (2 kpl / kpl) ja vihreät.
5. Karkea pippuri leikataan puolirenkaiksi.
6. Pippuri, loput vihreät ja valkosipuli sijoitetaan steriloidun purkin pohjalle, sitten se on täynnä tomaatteja.
7. Vesi laitetaan tuleen (3 litraa), siihen kaadetaan 70 g rakeista sokeria ja karkeaa suolaa.
8. Mausteista käytetään kuivattuja neilikoita ja pippuria (5 kpl).
9. Muista lisätä 200 ml etikkaa, kun neste alkaa kiehua.
10. Kiehuva marinaatti kaada säiliön sisältö.
11. Purkki on suljettava rauta-kannella.
12. Vihannekset ovat marinoituja kylmässä.

Täytetyt tomaatit valkosipulilla ja piparjuurilla

Toinen eräänlainen täyteaine tomaattia varten saadaan yhdistämällä useita komponentteja samanaikaisesti: kuumapippuri, valkosipuli ja piparjuuri. Kypsennysjärjestys sisältää seuraavat toiminnot:

1. Kypsentämättömät tomaatit (5 kg) on ​​pestävä ja lovittava keskelle.
2. Täyttöä varten pilkkaa piparjuuren juuret, valkosipulipäästä ja chilipippurista valmistetut neilikat. Ne voidaan vierittää lihamyllyllä tai tehosekoittimessa.
3. Täyte asetetaan tomaatteihin, jotka asetetaan lasipurkkeihin.
4. Marinoitaessa keitetään 2 litraa vettä, liuotetaan siihen sokeri (1 kuppi) ja suola (50 g).
5. Levyltä poistamisen jälkeen marinadiin lisätään 0, 2 l etikkaa.
6. Täytä lasisäiliöt, jotka sitten on suljettava polyeteenikansiolla.

Yhdistetyt reseptit

Bulgarian ja kuumien paprikoiden valmistuksessa käytetään kasvisalaattia. Yhdessä vihreiden tomaattien kanssa saat lisäravinteita.

Korean snack

Mausteinen välipala muistuttaa korealaisia ​​ruokia, joita hallitsevat mausteet. Se valmistetaan tietyn algoritmin mukaisesti:

1. Epätasaiset tomaatit (12 kpl.) Leikkaa mielivaltaisesti.
2. Kaksi paprikaa leikataan pieniksi paloiksi, poistamalla ensin siemenet ja väliseinät.
3. Valkosipuli (6 neilikka) kulkee lehdistön läpi.
4. Kuumat paprikat leikkaavat puolirenkaat. Tuoreen pippurin sijasta voit käyttää jauhettua pippuria, joka vaatii 10 g.
5. Komponentit sekoitetaan, lisätään pieni lusikallinen suolaa ja kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria.
6. Valmiit salaatit on asetettu sterilointipankeille.
7. Pidä välipala, jota tarvitset, jääkaapissa.

Resepti porkkanoita ja sipulia

Herkullinen salaatti, jossa yhdistyvät useat kasvisosat, saavat kylmän menetelmän. Jotta työkappale pysyisi talvella, purkit on steriloitava.

Tällainen resepti on seuraava toimintasarja:

1. Raakatonta tomaattia, jonka paino on 3 kg, leikattu palasiksi.
2. Punta porkkanaa jauhetaan korealaisen raastin avulla.
3. Kolme sipulia pilkkoa ohuita puolirenkaita.
4. Kolme valkosipulin päätä jaetaan viipaleiksi ja raastetaan hienolla raastimella.
5. Kilogramma paprikaa leikataan nauhoiksi.
6. Chilli (2 kpl.) Tarve pestä hienoksi.
7. Kasvikomponentit sekoitetaan, niiden on lisättävä lasillinen rakeista sokeria ja kolme suurta lusikaa suolaa.
8. Sitten vihannekset kaadetaan lasillisella kasviöljyllä ja puoli lasia 9% etikkaa.
9. Salaatti jätetään puoliksi tunniksi.
10. Aihioiden säilytykseen tarvitaan lasipurkkeja, jotka steriloidaan uunissa.
11. Vesi kaadetaan syvään kattilaan ja tölkit kastetaan niihin niin, että neste peittää ne kaulaan.
12. Säiliöt steriloidaan 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä ja peitetään sitten kannet.

Resepti, jossa kaali ja kurkut

Kauden lopussa säilötyt vihannekset kypsyvät tänä aikana. Vihannesten marinointiin on noudatettava seuraavaa algoritmia:

1. Vihreät tomaatit (0, 1 kg) leikataan kuutioiksi.
2. Bulgarialaiset ja kuumat paprikat (1 kpl) jauhetaan puolirenkaiksi. Ensin sinun täytyy poistaa siemenet niistä.
3. Kurkku (0, 1 kg), leikattu tankoina. Kasvaneet kasvikset on kuorittava.
4. Pieni porkkana leikataan ohuiksi olkeiksi.
5. Kaali (0, 15 kg) on ​​leikattava kapeiksi nauhoiksi.
6. Yksi sipuli leikataan puolirenkaiksi.
7. Valkosipulin kynsi kulkee lehdistön läpi.
8. Ainesosat sekoitetaan ja jätetään sitten tunnin ajaksi, jotta mehu tulee näkyviin.
9. Tara ja vihannekset tulipaloon. Vihannesten tulisi lämmetä hyvin. Seosta ei kuumenneta.
10. Ennen säilykettä lisätään puoli ruokalusikallista etikkaa ja pari lusikallista öljyä.
11. Kasvien massa jakautuu pankkien kesken, jotka steriloidaan säiliöissä, joissa on kiehuvaa vettä ja suljettu rauta-kannilla.

johtopäätös

Vihreitä tomaatteja pippurilla voidaan peittää eri tavoin. Vihannekset otetaan raakana tai keitetyt. Yksi vaihtoehto on tomaattien lisääminen valkosipulin ja paprikan kanssa. Työkappaleen säiliö on steriloitava ja suljettava avaimella.