Salaatit squashista talvella: reseptit "sormet, jotka nuolla"

Lunda on suosituimpien suosituimpien sadonkorjuun joukossa talvella. Sen luominen ei ole vaikeaa, ja lisäksi voit käyttää kaikenlaisia vihanneksia välipalaa varten. Viipaletta squash-ja paprika - helpoin vaihtoehto tyhjä, mutta maku on epätavallinen, aromi on hämmästyttävä, todella, sinun yum sormet.

Squashin ruoanvalmistuksen salaisuudet

Vihannesten säilyttämiseksi on olemassa monia reseptejä, joten suurin ongelma on valinta. Kokeneet kotiäidit suosittelevat, ettet tuhlaa aikaa suolaamiseen ja perinteisten aihioiden ruoanlaittoon, vaan yritä käyttää lechon reseptejä squashista talvella.

Perinteiset ja mielenkiintoiset reseptit, jotka ovat suosittuja kansalaisten keskuudessa, ovat squash-kyky. Kaikissa näissä välipalojen valmistusvaihtoehdoissa yhdistyvät perussäännöt, jotka ovat suosittuja kotiäidit, joilla on kokemusta tuotteen tarkkailemisessa:

Valitessasi kampasimpukat, sinun ei pitäisi ajaa hedelmiä suureksi, koska ne ovat kuituja ja sisältävät paljon siemeniä. On parempi käyttää pieniä yksilöitä, joiden halkaisija on 5–7 cm. Kasviksen värin, jonka värin on oltava kirkas, ilman täpliä ja mätää, pidetään tuoreuden ja laadun indikaattorina.
Patissonien lisäksi vihannesten viljelykasvien, kuten tomaatin ja bulgarialaisen pippurin, on oltava lechossa, koska nämä kesäkasvit ovat suosittu välipalan perusta ja vastaavat sen epätavallisesta ja pitkäaikaisesta makusta.
Talvisäilykkeiden valmistuksessa ei suositella jodisuolan käyttöä. Ihanteellinen vaihtoehto olisi valita suuri meri- tai kivisuola: tämä vaikuttaa myönteisesti valmiin lautasen makuun.
Ja sinun pitäisi huolehtia keittiön varastosta, joka on suoraan mukana valmisteluprosessissa ja joka on pidettävä täysin puhtaana.

On tärkeää yhdistää kaikki reseptin suositukset ennen tämän talvikappaleen tekemistä, jotta voit nauttia maksimaalisen nautinnon välipalasta syömällä samalla rikas maku ja vertaansa vailla oleva maku.

Klassinen resepti-lecho, jossa on squash talvella

Talvella oleva squash-resepti löytyy varmasti jokaisesta muistikirjasta. Delicious, tuoksuva, imeytyy kaikki vitamiinit ja värit kesän ruokalaji ilahduttaa kaikki perheenjäsenet ruokapöydässä.

Ainesosan koostumus:

1, 5 kg squashia;
2 kg tomaatteja;
1, 5 kg paprikaa;
250 ml kasviöljyä;
125 ml etikkaa;
100 g sokeria;
2 rkl. l. suolaa.

Resepti sisältää sellaisia perusprosesseja kuin:

Pese kaikki kasvituotteet kylmällä vedellä ja anna niiden kuivua.
Pippuria ei sisällä siemeniä ja varret ja leikataan ohuiksi olkeiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi, sitten pilkotaan ne soseen kaltaiselle tilalle käyttäen mitä tahansa sopivaa menetelmää. Squashit pääsevät eroon kuoresta ja leikataan puoliksi, poistetaan siemenet ja sitten pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
Ota astia emali, kaada tomaattipyrettä ja kiehauta, lisää pippuria, squashia, mausta suolalla, makeuta, kaada öljyä ja sekoita hyvin, hauduta 20 minuuttia, kytkeä hiljaiseksi.
Kun aika on kulunut, kaada etikkaa ja täytä se tölkkeihin steriloituna 20 minuutin ajan.
Jälkimmäinen prosessi käsittää tölkkien sulkemisen kansiin, kääntämällä ne ylösalaisin ja peittämällä peiton, kunnes ne on täysin jäähtynyt.

Herkullinen resepti lohkareille, jossa on paprikaa ja yrttejä

Tämä resepti auttaa tekemään täydellisen lohkon squashista paprikalla ja yrtteillä yksin ja miellyttämään kotia herkullisella välipalalla.

Komponenttirakenne:

1, 5 kg squashia;
10 kpl. Bulgarian paprika;
10 kpl. sipulit;
1 valkosipuli;
30 kpl tomaatit;
8 rkl. l. sokeri;
2 rkl. l. suola;
250 ml öljyä;
15 ml etikkaa;
4 harjaa tuoretta tilliä;
mausteet maun mukaan.

Resepti on toteuttaa seuraavat prosessit:

Valmistele vihannekset: pese patissonit, poista iho, siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Pippuria ei ole siemeniä ja pilkottu julienne, sipuli, valkosipuli, joka ei sisällä kuoria. Jaa tomaatit neljään osaan, poista varsi ja jauhaa perunamuusia.
Ota pata, kaada öljyä siihen, lämmitä se, laita sipulit, leikkaa puolirenkaat ja pidä kiinni, kunnes se saa kultaisen värin.
Lisää pippuria ja paista sipulilla vielä 7 minuuttia, lisää kampasimpukat ja jatka paista, aseta tomaattipuro, mausta suolalla, mausteilla ja makeuta. Sekoita hyvin ja hauduta kannen alle 30 minuuttia.
Lisää 5 minuuttia ennen keittoa, lisää hienoksi leikattu valkosipuli ja kaada etikka.
Kaada purkkeihin, käännä ja kääri 2 tuntia.

Helpoin resepti lohkoon squashista

Talvella kodin säilykepurkki on aina sopiva illalliselle tai kun vieraat odottavat odottamatta. Voit täydentää kellarin varastoja syksyllä, jolloin voit valmistaa maukasta squashia, jonka resepti on yksinkertainen ja vaatii vähintään komponentteja. Valmistellaksesi tarvitset:

2 kg patissoneja;
2 kg tomaatteja;
suola, sokeri, mausteet maun mukaan.

Vaaditut reseptimenettelyt:

Pesty squash ilman kuoria ja leikataan mielivaltaiseen muotoon. Blantaa tomaatit, jauhetaan seulan läpi ja keitetään.
Sen jälkeen lisätään suolaa, sokeria ja maustaa mausteena valittuja mausteita, jotka voivat olla jauhettuja tai mustapippuria.
Keitä seos ja lisää valmis kampasimpukat, hauduta 15 minuuttia.
Levitä pankeista saatu lecho ja lähetä steriloitu.
Sulje kannet ja aseta alhaalta ylöspäin, anna jäähtyä.

Viipaletta squashia korianterin ja valkosipulin kanssa

Tämä terveellinen vihannes tuottaa erinomaisen klassisen reseptin mukaisen lechon, ja yhdessä valkosipulin ja korianterin kanssa sen maku muuttuu kirkkaammaksi ja tyydyttävämmäksi. Tämän reseptin mukaisesti valmistettu valmiste sopii lihaa, siipikarjan ruokia, ja sitä voidaan myös täydentää millä tahansa sivukeitillä.

Tuotesarja:

1 kpl squash;
3 hammas. valkosipuli;
7 vuoret korianteri;
7 kappaletta paprika;
2 kpl sipulit;
700 g tomaattimehua;
50 g kasviöljyä;
20 g etikkaa;
3 rkl. l. sokeri;
1 rkl. l. suolaa.

Menetelmä squashin valmistamiseksi reseptin mukaisesti:

Valmista vihannekset: pese ja kuivaa. Pippurinsiemenet tulee puhdistaa, juovata, leikata nauhoiksi, squashista poista keskellä siemenet ja leikata satunnaisiksi paloiksi, sipulin kuorista ja murentaa puoliksi renkaiksi.
Ota astia, kaada tomaattimehua, lisää valkosipuli, sipuli, pippuri, korianteri, mausta suolalla, makeuta ja hauduta 15 minuuttia.
Lisätään määritetyn ajan jälkeen patissonit, kaada öljy ja hauduta vihannesseosta 10 minuuttia.
Lopussa sammutus sammuttaa etikkaa, keitetään ja poista lämpöä.
Levitä se tölkkien päälle, peitä kannet ja jätä peite kuumien tölkkien päälle ja anna jäähtyä noin 12 tuntia.

Reseptilinkki squashista ja kesäkurpitsasta

Lasho squash ja squash tässä resepti on ihanteellinen erillinen ruokalaji, ja toimii myös kevyt ja mehukas puoli, koristella ruokia tehty lihaa, siipikarjaa. Ja lecho menee hyvin musta leipä.

Luettelo komponenteista:

1, 5 kg kesäkurpitsaa;
1, 5 kg squashia;
1 kg tomaatteja;
6 kpl paprika;
6 kpl sipulit;
70 ml kasviöljyä;
2/3 Art. sokeri;
2 rkl. l. suola;
0, 5 rkl. etikkaa.

Resepti koostuu seuraavista vaiheista:

Pippuri, kesäkurpitsa, squash-pesu ja kuori, sitten leikataan olkeiksi. Kuori ja leikkaa sipuli, pilko tomaatit lihamyllyllä.
Ota astia ruoanlaittoon, kaada öljyä siihen ja laita ensin kesäkurpitsa, joka laitetaan pois 5 minuutiksi, sitten squash ja sipulit. Sen jälkeen 5 minuutin kuluttua sinun on valmistettava pippuria, tomaatteja ja pidettävä liesi noin 15 minuuttia.
Esitäytetty tölkkeihin, korkkiin, kierretty ja kääritty peittoon ennen jäähdytystä.

Squashin varastoinnin säännöt

Korkealaatuisen talven valmistelu on vain puolet taistelusta, sinun on tiedettävä myös säilyttämissäännöt, muuten sato menettää kaiken makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.

Vihje! Tämän kulinaarisen mestariteoksen säilyttämiseksi sinun on lähetettävä se ruoanlaiton jälkeen huoneessa, jonka lämpötila on +6 astetta. Sitten säilyvyysaika on 1 vuosi.

Jos työkappaleen koostumus sisältää etikkaa ja se on steriloitu, säilytys voi kestää pidempään.

johtopäätös

Resepti lecho squash ja paprika, jokainen rakastajatar lisäävät hänen kulinaarinen säästöpossu. Loppujen lopuksi tällaiset yksinkertaiset ja samalla maukkaat, terveelliset välipalat ansaitsevat talven suosikkien aihioiden otsikon.