Viburnumin tinktuura on suosittu keino torjua erilaisia ​​sairauksia. Voit valmistaa drinkin kotona. Näihin tarkoituksiin, juuri poimittu tai jäädytetty viburnum.

Viburnumin tinktuura-aineen hyödyt ja haitat

Alkoholijuomaa saa kasvien marjoista, jota kutsutaan tavalliseksi viburnumiksi. Viburnum-marjat sisältävät A-, C-, E-vitamiineja ja muita terveydellisiä hyötyjä.

Viburnumin perusteella valmistettu tinktuura on hyödyllinen seuraaville terveyshäiriöille:

• gastriitti ja mahahaava;
• diabetes;
• sisäelinten tulehdusprosessit;
• akne, furunculosis ja muut ihon tulehdukset;
• veren hyytymisen ongelmat;
• hengityselinten sairaudet;
• neuroosi, väsymys, unihäiriöt;
• sydämen häiriöt;
• katarraaliset sairaudet.

Vihje! Viburnumin tinktuura auttaa verenpaineen kohoamisessa.

On suositeltavaa kieltäytyä käyttämästä juomaa seuraavien ongelmien varalta:

• alennetussa paineessa;
• korkea veren hyytyminen;
• munuaisten ja maksan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• taipumus muodostaa verihyytymiä.

On tärkeää! Tinktuura otetaan tietyn järjestelmän mukaisesti: 30 tippaa ennen ateriaa kahdesti päivässä.

Juoman väärinkäyttö johtaa vakaviin kielteisiin seurauksiin. Ennen käyttöä kannattaa neuvotella lääkärin kanssa.

Valmisteluvaihe

Saadaksesi viburnum-tinktuura, sinun on valmisteltava asianmukaisesti raaka-aineet ja astiat. Tinktuura on valmistettu kypsistä marjoista, joilla ei ole vaurioita tai muita pilaantumisen merkkejä.

Vihje! Kalina voidaan kerätä heti ensimmäisen jäädyttämisen jälkeen.

Alhaisille lämpötiloille alttiina tanniinit poistuvat hedelmistä, jolloin syntyy katkeruutta ja makea maku. Jäähdytys ei vaikuta ravinteiden pitoisuuteen Kalinassa.

Voit kerätä hedelmät ennen kylmän napsausta ja laittaa ne pakastimeen useita päiviä. Paras aika poimia marjoja on marraskuu ja joulukuun ensimmäiset päivät. Viburnum-marjat säilyvät kuitenkin hyvin talven aikana.

Sadonkorjuun jälkeen hehku lajitellaan ja pestään kylmässä vedessä. Sitten hedelmien tulee kuivua pyyhkeellä tai leikata kankaalla.

On tärkeää! Tinktuurien valmistukseen sopivat lasisäiliöt. Muovituotteita ei suositella.

Reseptit tinkkkoja viburnum

Tinktuurien tärkeimmät osat ovat viburnum-marjoja ja vodkaa. Juoman maun parantamiseksi voidaan lisätä hunajaa, linden kukkia, minttua tai timjami.

Klassinen resepti

Klassisen tekniikan mukaan tinktuura vaatii vähintään ainesosia. Tässä tapauksessa keittomenetelmä on yksinkertaisin:

1. Yksi kilogramma kypsiä hehkulamppuja kaadetaan kolmen litran astiaan. Kapasiteetti on täytettävä yhdellä litralla korkealaatuista vodkaa. Alkoholin käyttö, jonka vahvuus on 40 astetta tai kuuhun, on sallittu. Alkoholin tulisi olla päällekkäin marjojen kanssa 2 cm.
2. Säiliö suljetaan muovisella kannella ja lähetetään pimeään paikkaan infuusiota varten. Tämä prosessi kestää noin 4-5 viikkoa. Infuusio valmistetaan huoneenlämpötilassa.
3. On suositeltavaa ravistaa purkkia joka viikko.
4. Annetun ajan jälkeen infuusiota suodatetaan juustotangon läpi. Marjat puristavat ja heittävät pois, eivätkä ne enää ole tarpeen.
5. Juomaa pullotetaan ja lähetetään pysyvään varastointiin. Säilyvyys tinktuura on 3 vuotta, jos sitä ei vaikuta auringonvalo.

Viburnumin tinktuurilla on noin 33 asteen linnoitus. Jos sakka muodostuu sen varastoinnin aikana, neste suodatetaan uudelleen.

Makea tinktuura

Makeampi juoma tulee sokerin lisäämisen jälkeen. Tämä resepti vaatii puhdasta vettä, joten on parasta kerätä se kaivosta tai keväällä. Jos tämä ei ole mahdollista, vesijohtoveden suodatus riittää.

Miten valmistetaan tinktuura on ilmoitettu seuraavassa reseptissä:

1. Viburnum-hedelmät puristuvat sopivalla tavalla (käyttämällä juiceria tai paina). Tuotannon tulisi olla 0, 4 litraa mehua.
2. Siirry sitten sokerisiirapin valmistukseen. Tuleen asetetaan 0, 4 litran vettä sisältävä astia. Nestettä sekoitetaan jatkuvasti ja lisätään 0, 3 kg sokeria. Vähitellen siirappi tulisi kiehua. Kun kuplia näkyy siinä, tuli on vaimennettu.
   

3. Siirappi keitetään vielä 4 minuuttia. Kun valkoinen vaahto tulee näkyviin, se poistetaan huolellisesti.
4. Valmis liemi poistetaan liesi ja annetaan jäähtyä.
5. Jäähdytetty siirappi sekoitetaan viburnum-mehuun. Kokonaiskapasiteetissa lisätään 2 litraa alkoholia tai vodkaa.
6. Nesteen sekoittamisen jälkeen tölkki suljetaan kannella.
7. Viburnum-tinktuura kypsyy pimeässä 18-23 ° C: n lämpötilassa. Valmistusaika on 3 viikkoa.
8. Valmis juoma suodatetaan juustolautanen läpi, minkä jälkeen se voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Resepti hunajalla

Brandyn valmistuksessa sokerin sijasta voit käyttää hunajaa, jonka edut ovat hyvin tunnettuja. Kuinka tehdä tinktuura viburnumista, voit oppia seuraavasta reseptistä:

1. Kypsää hehkua (0, 5 kg) sijoitetaan kolmen litran astiaan.
2. Astiaan lisätään 250 g tuoretta hunajaa.
3. Pankki kaadetaan vodkaan tai edulliseen konjakkiin (1 l).
   

4. Komponentit sekoitetaan hyvin.
5. Säiliö suljetaan ja asetetaan pimeään paikkaan, jossa on tilaa.
6. 6 viikon kuluttua purkki poistetaan, ja sen sisältö kulkee useiden kerrosten läpi.
7. Kotitekoinen tinktuura säilytetään jääkaapissa tai kellarissa.

Resepti, jossa hunajaa ja minttua

Valmistele tinktuura Viburnum kotona voi käyttää minttua ja hunajaa. Tuotannon prosessi on jaettu useisiin vaiheisiin:

1. Esikatsele minttu tinktuura. Tätä varten tuoreita piparminttuja (200 g) kaadetaan vodkaan (2 l). Minttu tinktuuran altistumisaika on 1, 5 kuukautta. Siksi on parempi aloittaa sen valmisteleminen kesällä, niin että siihen mennessä, kun keräämään hehkua, on aikaa tunkeutua.
2. Tuoreita marjoja (2, 5 kg) ravistetaan mehun korostamiseksi.
3. Lasi- tai emaloiduissa astioissa marjat sijoitetaan siten, että ne vievät 2/3 sen tilavuudesta.
   

4. Tuloksena oleva mintun infuusio laimennetaan 50%: iin vedellä, minkä jälkeen se kaadetaan astiaan, jossa on hehkulamppu.
5. 3 viikon kuluttua sinun täytyy suodattaa tinktuura. Neste jätetään lasisäiliöön ja hedelmä kaadetaan vedellä (1, 5 l). Lisää 2 litraa kukkahunajaa nesteeseen.
6. Tämä siirappi infusoidaan 2 viikkoa, sitten se lisätään tinktuuriin.
7. Kolmen päivän kuluttua infuusio on suodatettava uudelleen ja lähetettävä ikääntymiseen enintään 3 kuukautta.

Linden kukkien resepti

Epätavallinen maku tinktuura saadaan käyttämällä tuoreita linden kukkia. Viburnum-resepti-tinktuura on seuraava:

1. Linden kukka kerätään ja pestään perusteellisesti. On suositeltavaa puristaa ne hieman, jotta tinktuura saadaan herkemmäksi.
2. Lipa kaadetaan vodkaan (1 kuppi) ja jätetään infuusioksi kuukauden ajan. Sitten sinun täytyy suodattaa neste.
   

3. Viburnumin (0, 5 kg) hedelmät on vaivattu ja peitettävä sokerilla (1 kg).
4. Kalina kaatoi kalkkiuutetta.
5. 1, 5 kuukauden ajan vaatia juomaa.
6. Ilmoitetun ajan jälkeen kaataminen suodatetaan ja pullotetaan pysyväksi varastoimiseksi.

Resepti hunaja ja timjami

Timjami on pieni pensas, jonka lehtiä käytetään normalisoimaan verenpainetta, torjumaan tulehdusta, väsymystä ja stressiä.

Viburnumin, hunajan ja timjamin tinktuura valmistetaan tietyn reseptin mukaan:

1. Viburnumin hedelmät (0, 4 kg) vaivatetaan mehun erottamiseksi.
2. Kapasiteetissa lisätään 100 g kuivattuja timjami-lehtiä.
3. Komponentit kaadetaan puhdistettua alkoholia (0, 5 l) ja jätetään 20 päivän ajan.
4. Saatu neste johdetaan suodattimen läpi.
5. Keväällä vettä (1 l) lämmitetään liesi.
6. Lämpimässä vedessä liuotetaan 1 litra nestemäistä kukkahunajaa.
   

7. Hunajan ja kaatamisen liuos yhdistetään ja kestää 2 kuukautta.
8. Jos sedimentti ilmestyy, se voidaan suodattaa uudelleen.
9. Valmis nauttimaan, kun kylmän, unettomuuden ja hermoston häiriöitä esiintyy.

johtopäätös

Kalina on pensas, jonka hedelmät ovat tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Viburnum auttaa paineesta, rikkoo sydäntä, hengityselimiä ja hermostoa. Tinktuura antaa sinulle mahdollisuuden säästää näiden marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia. Juomaan lisätään maku, minttu, hunaja, linden kukkia tai timjami. Reseptistä riippuen kypsennysprosessi kestää useita kuukausia.