Tinktuura luumuilla voidaan käyttää paitsi miellyttävänä alkoholijuomana myös lääkkeenä.

Tinktuura kuohuviinien luuilla

Jos halutaan parantaa voimakasta alkoholijuomaa, on jotain parempaa kuin luumut näihin tarkoituksiin vaikea poimia. Luumuja kutsutaan käytännöllisesti katsoen mitä tahansa luonnollisissa tai teollisissa olosuhteissa kuivattuja luumuja.

Jos luumu on niin suuri, että sitä ei yksinkertaisesti ole, voit yrittää tehdä todellista kuuntelua tummasta lajikkeestaan. Koko toimenpide kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelin viimeisessä luvussa, mutta nyt sinun kannattaa jäädä kevyempiin, mutta erityisesti herkullisiin resepteihin tinktuuran valmistamiseksi kuivatuilla luumuilla (luumuilla) alkoholia, vodkaa ja kaikkea samaa kuunhohtoa käyttäen.

Kotitekoisten luumujen ja ostetun tuotteen käytön välillä ei ole erityistä eroa. Mutta kun valitset myymälän tai markkinoilla, on kiinnitettävä huomiota tuotteen laatuun. Hedelmien ei pitäisi olla väriltään voimakkaasti mustia - on olemassa vaara, että niitä hoidetaan glyseriinillä säilyvyyden lisäämiseksi. Hedelmän vaaleanruskea väri viittaa siihen, että luumut poistuvat keitetystä vedestä haitallisten aineiden ja mikro-organismien poistamiseksi. Totta, jotkut ravintoaineet hävisivät myös ikuisesti. Tärkeintä - luumujen pitäisi olla tuoksuvia! No, se ei myöskään vaivaudu makuun. Kuivatun luumun tulee olla keskikovuus ja makea ja hapan rikas maku.

Yksinkertaisin kuuhun resepti, johon on lisätty luumut, vaatii vähimmäismäärän ainesosia:

• 1 litra puhdistettua kuuhuntaa;
• 100-120 g luumuja.

Vihje! Luiden poistaminen tai poistaminen luumuista on, että jokainen päättää oman maun ja kokemuksen perusteella. Luut, maku on enemmän kyllästynyt, mutta tässä tapauksessa ei pidä vaatia juomaa yli 15-20 päivän ajan, jotta tinktuuran luut eivät aiheuta haitallisia aineita.

Ja se on niin helppoa tehdä kuohuvihreitä luumuilla, joita myös aloittelija voi käsitellä valmistusprosessissa.

1. Luumut pestään lämpimässä vedessä ja kuivataan pellavalla tai paperipyyhkeellä.
2. Sitten hedelmä asetetaan valittuun astiaan ja kaadetaan puolet kuunpaineen annoksesta.
3. 7 päivän pituisen infuusion jälkeen kaadetaan puolet tuloksena olevasta tinktuurista suodattimen läpi erilliseen säiliöön ja lisää loput kuoren säiliöön reseptillä.
4. Aseta vielä 10 päivää, sitten vuodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi ja yhdistetään alun perin varattuun tinktuuriin.
5. Valmiit tinktuura kaadetaan pulloihin ja säilytetään kellarissa tai jääkaapissa noin vuoden ajan.

Moonshine tinktuura luumuilla: resepti mausteilla

Ehkä erityiset kuuntelijan fanit eivät ole samaa mieltä tämän lausunnon kanssa, mutta hänellä on usein epämiellyttävä maku. Kotelo on helposti korjattavissa, jos vaadit kuohuviiniä luumuilla käyttäen tämän reseptin mukaisia ​​mausteita.

valmiina:

• 500 ml kuuhuntaa;
• 4-6 kivihedelmää;
• 1 alku neilikka;
• 1, 5 g vanilliinia;
• 1 maustepippuri;
• 3 mustaa pippuria.

Tämän reseptin tinktuura valmistelu on vieläkin helpompaa.

1. Neilikka ja pippuri murskataan puupuristimella.

   Varoitus! Jos haluat kokata enemmän kuohuviiniä luumuilla, reseptin ainesosien määrä kasvaa suhteellisesti. Mutta tässä tapauksessa mausteet ovat parasta jättää kokonaisuutena.

2. Kaikki ainesosat sijoitetaan purkkiin, jossa on tiukka kansi.
3. Täytä tarvittava määrä kuunpaistetta reseptillä ja ravista hyvin.
4. Vaadi pimeässä paikassa noin 10 päivää.
5. Itsekilpailu luumuilla suodatetaan erityisen suodattimen tai usean kerroksen kerroksen läpi ja pullotetaan, maistetaan tai lähetetään varastoon.

Tinktuura, jossa on viinirypäleitä

Vodkan avulla voit tehdä tyylikkään lääketieteellisen tinktuurin, joka voi lievittää monia terveysongelmia.

Tarvitaan:

• 500 ml vodkaa;
• 50 g kiteytettyjä luumuja;
• 10 g propolista;
• yksi teelusikallinen kuivaa mintua, kalkkikukka ja timjami.

Tämän reseptin luumujen tinktuura on myös helppo valmistaa.

1. Luumujen hedelmät pestään, kuivataan, uutetaan kiviä ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Valituissa astioissa laitettiin sekoitus hienonnettua luumuja ja kuivattuja yrttejä.
3. Ne kaadetaan vodkaan, suljetaan tiiviisti ja asetetaan lämpimään, pimeään paikkaan 1, 5 kuukautta.
4. Tämän ajanjakson jälkeen propolis on harjattava purkiin ja puristettava uudelleen ja annettava seistä noin kuukauden ajan.
5. Lopuksi suodatin ja tiiviste säilytystä varten.

Miten tehdä makea tinktuura luumut

Tämän reseptin avulla voit saada tinkimättömän upean maun ja hyödyllisyyden, joka sopii paremmin ihmiskunnan kauniille puolelle makean ja hedelmäisen makunsa ansiosta. Tämän tinktuuran valmistukseen luumuilla voit ottaa alkoholipohjan, mutta tässä reseptissä 3 litran purkissa valitaan kuunpaisto.

Se kestää:

• 2, 2 litraa kuuhun;
• 400 g sokeria;
• 200 g kiteytettyjä luumuja;
• 200 g puhdasta viburnum-marjaa;
• 100 g koivun silmiä.

Tinktuurien valmistaminen ei vaadi kohtuutonta työtä.

1. Viburnum-marjoja ja luumuja pestään ja jauhetaan sokerilla. Luumut ovat lisäksi murskattuja.
2. Marjat ja hedelmät, koivun silmut, sijoitetaan kuivaan 3 litran purkkiin, kaadetaan kuuhun ja ravistellaan.
3. Sulje kansi ja aseta paikka, jossa valo ei putoa.
4. 15-16 päivän kuluttua tinktuura suodatetaan ja on käyttövalmis.

Tinktuura, jossa on kuivattuja hedelmiä sisältäviä luumuja

Samalla tekniikalla on helppo tehdä tinktuura seuraavista komponenteista:

• 300 grammaa luumuja;
• 300 g kuivattuja aprikooseja;
• 250 g kuivattuja viikunoita;
• 1, 4 litraa vodkaa;
• 15 g jauhettua muskottipähkinää.

On mahdollista vaatia, että vastaanotettu juoma on noin kolme kuukautta.

Tinktuura alkoholin luumuilla

Tämän reseptin mukaan tinktuura valmistetaan melko pitkään, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi.

valmiina:

• 400 g paisutettuja luumuja;
• 500 grammaa vadelmahilloa;
• 30 g tuoretta inkivääriä;
• 40 g raastettua sitruunan kuoria;
• 20 grammaa kuivia katajanmarjoja;
• 1 litra viiniä.

valmistus:

1. Kaikki tarvittavat kasviperäiset ainesosat jauhetaan veitsellä, raastettuna tai jauhettuna.
2. Sijoitetaan lasisäiliöön, kaadetaan alkoholiin, tiiviisti suljettuun ja pimeään ja lämpimään paikkaan, unohtakaa se 2-3 kuukautta.
3. Sitten sisältö suodatetaan ja sekoitetaan omenamehun kanssa vaaditun lujuuden aikaansaamiseksi.
4. Viileä ja maku.

Kuuhun infuusio luumuilla hunajalla

Paras resepti kuohuvihreille luumuilla on se, jonka mukaan hedelmät vaativat hunajaa.

Tarvitaan:

• 400 g paisutettuja luumuja;
• 1, 5 litraa kuuhun (vodkaa);
• 200 g nestemäistä hunajaa;
• 2 rkl. lusikat kalkkikukka;
• hyppysellinen vanilliinia.

Valmistusprosessi on perinteinen:

1. Lasiastiassa sekoita luumut hunajaa, kalkkikukkia ja vaniljaa.
2. Kaada kaikki kuunpaita, sulje ja aseta viileään ja pimeään 8-10 päivän ajan.
3. Suodata ja käytä sitten tai laita se viileään paikkaan.

Tinktuura kuuhun, luumuilla ja sitrushedelmillä

Tämän reseptin mukaan on helppo valmistaa erittäin maukkaita tinktuuraa kuuhun, joka jopa maistuu likööri.

Tarvitaan:

• 400 g luumuja;
• 3 litraa puhdistettua kuuhun (50%);
• 50 g raastettua bergamotin kuorta;
• 70 g kuivattua maissijuustoa;
• 4 vaniljahiekkaa;
• 2, 5 kg appelsiineja;
• 1, 25 kg sokeria.

Jos ainesosan haku on suoritettu onnistuneesti, kaikki muu on helppoa.

1. Pese appelsiinit ja mash kuori kuori.
2. Itse hedelmistä purista mehu, sekoita se sokerin kanssa ja keitä paksu oranssi siirappi.
3. Aseta se jääkaappiin tallentaaksesi.
4. Oranssi ja bergamotin kuori, luumut, maissintuotta ja vanilja olisi taitettava purkiksi, peitetty kuunpaineella, peitetty tiiviisti kannella ja piilotettu useita viikkoja kaapissa.
5. Sitten kantaa, lisää oranssi siirappia ja seistä toinen päivä pimeässä paikassa.
6. Sitten voit pullottaa ja maistella.

Reseptin kuuhun luumuista

Jos valmistat kuuhun asianmukaisesti luumuista, se säilyttää näiden hedelmien maku ja aromi.

Mitä tarvitset:

• 12 kg makeaa luumua;
• noin 8 - 10 litraa vettä;
• 1, 5 kg sokeria haluttaessa (tai jos saatavilla on vain hapan luumu);
• 20 g kuivaa tai 100 g puristettua hiivaa - pyynnöstä.

Periaatteessa kuivan tai puristetun hiivan käyttö ei ole välttämätöntä, koska niiden käyttö ei lisää miellyttävää tuoksua valmiille juomalle. Käymisprosessin aloittamiseksi on tarpeeksi luonnonvaraista hiivaa, joka on runsaasti hedelmien ihossa. Mutta valmistusaika kasvaa tietysti samanaikaisesti useita kertoja. Jos ajan kysymys ei ole olennainen, on parempi tehdä ilman, että reseptiin lisätään hiivaa.

Sokerin osalta sen käyttö lisää lopputuotteiden tuottoa, mutta sen laatu laskee jonkin verran. Siksi valinta on aina niille, jotka tuottavat kuuhun. No, jos kyseessä on hapan luumu, sinun on lisättävä sokeria.

Joten kuuhun tuottaminen tummista luumujen lajikkeista koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensinnäkin luumu on lajiteltu, poistamalla mätä ja pilaantunut hedelmä. Laadukkaan lopputuotteen saamiseksi käytetään vain korkealaatuisia raaka-aineita.
2. Luumuja ei voi pestä, jos valmiita hiivoja ei käytetä. Mutta ne erotetaan luista ja vaivataan jäljellä oleva massa puisella laastilla tai lusikalla.
   

3. Tässä vaiheessa lisättäviin luumuihin lisätään tarvittaessa lämpimään veteen laimennettua sokeria ja hiivaa.
4. Seuraavassa vaiheessa hedelmät kaadetaan vedellä. Veden määrä annetaan suunnilleen, se riippuu voimakkaasti hedelmän mehevyydestä ja luumuton sokeripitoisuudesta. On tärkeää! Tärkeintä on, että vedellä laimennetun sokeripitoisuuden ei pitäisi olla suurempi kuin 20%, muuten luumut eivät saa käydä. Muuten nesteen puute voi johtaa samaan tulokseen. Vaikka suurempi määrä vettä ei ole huono asia, tämä voi johtaa vain tislausprosessin keston kasvuun.
5. Nyt vesitiiviste sijoitetaan säiliöön, jossa on luumimylly, ja koko rakenne asetetaan pimeään paikkaan, jonka lämpötila on +18 ° C ... + 28 ° C.
6. Käymisprosessin kesto ilman valmiita hiivoja on 20 - 45 päivää. (Perinteisen hiivan käyttö nopeuttaa prosessia 7-10 päivään.)
7. Prosessin loppumerkit ovat kuplien vapautumisen lopettaminen hydraulisissa tiivisteissä, sedimentin esiintyminen pohjassa. Ja braga itsestään tulee katkeraksi ja paljon kevyemmäksi.
   

8. Nyt kalkin mash on syytä suodattaa ja kaatamalla tislaussäiliöön, yrittäessään olla vaikuttamatta sedimenttiin alhaalla.
9. Ensimmäinen tislaus suoritetaan, kunnes linnoitus putoaa 30 prosenttiin. Älä huolehdi siitä, että tisle voi olla sameaa - se on helppo korjata.

• Tässä vaiheessa ei ole tarpeen suorittaa puhdistusta kivihiilellä tai muilla keinoilla luuston maun säilyttämiseksi.
• Laimennetaan tuote puhtaalla raakavedellä 20%: iin ja suoritetaan toinen tislaus leikkaamalla päätä (ensimmäiset 8-12% tuotoksesta) kunnes linnoitus putoaa 40%: iin.
• Tuloksena oleva kuunpaine laimennetaan tavallisesti haluttuun lujuuteen, suljetaan sitten hermeettisesti ja jätetään usean päivän ajan kylmään paikkaan maun stabiloimiseksi.

johtopäätös

Kivihiilen tinktuura voidaan valmistaa eri tavoin ja käytetystä reseptistä riippuen sopii sekä lomapöydälle että lääkinnälliseen käyttöön. Erityisen hyvin lihaa ja juustoa.