Talvella on aina suuri pulma yhdestä suosituimmista hedelmistä, joista suurin osa väestöstä on - päärynät. On hieno tapa nauttia tästä hedelmästä sesongista riippumatta - sulkea mahdollisimman monta aihiota tästä tuotteesta. Jokaisen kotiäidin pitäisi oppia päärynäsiirron reseptejä talvella miellyttäville rakkailleen herkullisella ja tuoksuvalla herkulla.

Ruoanvalmistuksen päärynä

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on päätettävä tekniikasta, koska jotkut kotiäidit uskovat, että maku ei eroa hillosta tai hillosta, kun taas toiset ovat vahvasti vakuuttuneita siitä, että herkkujen tulee koostua koko siirappikerroksesta.

Ensin sinun on valmisteltava huolellisesti pääainesosa. Voit tehdä tämän selaamalla huolellisesti hedelmiä, poistamalla roikkuneita yksilöitä ja hedelmiä, joilla on näkyviä vaurioita ja matoja. Pese hyvin saippualla, poista iho ja ydin varovasti veitsellä. Hionna hedelmät sopivalla tavalla, voit myös jauhaa tasaiseksi tai jättää tuotteen kokonaisvaltaiseksi.

Tavaroiden valmistaminen ei tyypillisesti edellytä suuren määrän tuotteiden käyttöä eikä erityistä aikaa ja vaivaa. Haluttaessa voit käyttää muita ainesosia, ja koska päärynä menee hyvin moniin tuotteisiin, sinun ei pitäisi pelätä kokeita. Lisäksi voit käyttää erilaisia ​​mausteita, kuten neilikka, kaneli, erilaisia ​​pähkinöitä.

Klassinen resepti päärynänvalmistukseen talvella

Klassinen resepti ei sisällä laajan valikoiman tuotteita, mutta loppujen lopuksi se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi jälkiruoaksi. Haluttaessa voidaan lisätä muita ainesosia hoidon maun parantamiseksi.

Tärkeimmät tuotteet:

• 1 kg makeita päärynöitä;
• 1 kg sokeria;
• appelsiinikuori 1;
• 1 pakkaus gelatiinia.

Ruoanlaitto-resepti:

1. Kuori ja leikkaa hedelmät, peitä sokeri ja anna infuusiota 10 tuntia.
2. Kun päärynät antavat riittävän määrän mehua, lähetä tuloksena oleva koostumus syvälle pannulle ja aseta tuleen.
3. Raasta oranssin kuori, kaada se kokonaispainoon.
4. Tuo seos kiehumaan ja peitä valmistettu sakeutusaine.
5. Kaada valmis hillo ja korkki.

Erittäin yksinkertainen resepti päärynät talvella.

On olemassa monia tapoja valmistaa hilloja, mutta useimmiten hostessit käyttävät helpoimpia ja nopeimpia reseptejä, koska jokainen moderni ihminen ei halua viettää paljon vapaata aikaa talven aihioiden valmisteluun. Resepti, jossa on kuva päärynävalmistuksesta, auttaa suorittamaan kaikki prosessit tarkasti.

Luettelo ainesosista:

• 1 kg päärynöitä;
• 800 g sokeria;
• 250 ml omenamehua.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja peitä sokeri.
   

2. Lähetä massa jääkaapissa vähintään 24 tuntia, jotta hedelmät saavat riittävän määrän mehua.
   

3. Yhdistä omenamehun kanssa ja kypsennä hieman yli tunti matalalla lämmöllä, kunnes massan määrä vähenee 2 kertaa.
   

4. Pakattu purkkeihin ja korkkiin.

Päärynät ja omenat makkarat talvella

Tätä reseptiä varten käytetään pieni määrä sokeria, koska sen on tarkoitus käyttää makeiden lajikkeiden omenoita. Happamien näytteiden tapauksessa on parempi säätää makeutusaineen annosta itsenäisesti, riippuen omasta makuelämyksestäsi. Tuloksen pitäisi olla 1, 5 litraa herkullista ja tuoksuvaa herkkua.

Komponenttirakenne:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg päärynöitä;
• 400 g appelsiinia;
• 300 g sokeria;
• 4 g sitruunahappoa.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori omenat ja päärynät, päästä eroon ytimestä. Jaa hedelmät pieniksi paloiksi.
2. Kaada päärynöitä vedellä ja kiehauta, hauduta 10 minuuttia. Lisää omenoita, peitä sokeri ja jatka keittämistä 20 minuutin ajan, unohtamatta sekoittamista.
3. Kuoreta appelsiineja raastamalla. Lähetä massa sekoittajaan ja tuo tasainen tila.
4. Jäähdytä omena-päärynäsellua ja jauhaa sekoittimella. Lisää appelsiinimehu, kuori, sitruunahappo ja makeuta.
5. Kiehauta saatu massa vielä 30 minuuttia ennen vaaditun paksuuden muodostumista.
6. Pane pakkauksiin ja sulje kansi.

Herkkä helmi

Päärynäsiitokset valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Se on hyvin paksu, samankaltainen marmeladin kanssa. Ihanteellinen on käyttää tyhjää täyteainetta kotiin paistamiseen teetä varten.

Tuotesarja:

• 2 kg päärynöitä;
• 1, 5 kg sokeria;
• 2 pakkausta gelatiinia.

Vaiheiden resepti:

1. Pese hedelmiä, ydin, kuori, jauhaa sekoittajalla, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
2. Lisää standardin mukaisesti etukäteen valmistettu sakeutusaine ja lähetä hitaaseen tuleen.
3. Keittämisen jälkeen lisää sokeria, kypsennä 5 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaada purkkeihin, sulje kansi.

Paksu päärynä ja gelatiini talvella

Kun kypsennät päärynäsiittoa gelatiinilla, et voi huolehtia siitä, että siirappi ei saavuta haluttua konsistenssia keiton aikana. Herkku saa miellyttävän aromin ja eroaa muusta aihiosta miellyttävällä ja herkällä maulla.

Luettelo ainesosista:

• 2 kg päärynöitä;
• 2 pakkausta gelatiinia;
• 50 ml sitruunamehua;
• 1 kg sokeria;
• 2 silmiä.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori päärynät, leikkaa niistä kolmasosa sekoittimella ja leikkaa loput pieniksi viipaleiksi.
2. Valmistele gelatiini etukäteen. Lisää se maahan.
3. Lisää neilikka, lisää sisältö kiehuvaksi, lisää sokeria ja kaada sitruunamehua.
4. Pidä matalassa lämmössä enintään 5 minuuttia ja kaada sitten pankkeihin.

Miten tehdä päärynä ja pektiini

Jälkiruoka valmistetaan nopeasti ja se voi olla erillinen ruokalaji juhlaan ystävien ja perheen kanssa sekä aamiainen, jossa on pulla tai paahtoleipää.

Ainesosan koostumus:

• 2 kg päärynöitä;
• 1 kg sokeria;
• 2 pakkausta pektiiniä;
• ½ sitruuna;
• 2 neilikkoa;
• 1 pakkaus vaniljasokeria;
• 2 g muskottipähkinää;
• kaneli.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät, irrota sydän ja leikkaa pieniksi paloiksi, joista puolet murskataan sileäksi sekoittajaan.
2. Kaada pektiini päärynäpainoon ohjeiden mukaisesti.
3. Erota sitruuna kuoresta suurina paloina, lisää koko sisältö, lisää myös vanilliinia, neilikoita ja muita mausteita.
4. Tuo saatu neste kiehumaan, kaada 1 rkl. l. sitruunamehua ja lisää sokeria.
5. Sekoita huolellisesti, keitetään 5 minuuttia, poista lämpö, ​​poista neilikka ja kuori.
6. Pakattu purkkeihin ja rullaa.

Tuoksuva päärynä ja sitruuna

Päärynäsiitto sitruunalla talvella on yksinkertaisesti suljettu, ja tuloksena on herkullinen jälkiruoka, josta tulee varmasti yksi perheen rakkaimmista herkuista. Sitruuna antaa tuotteen tarkennuksen ja tuoksun, joka varmasti arvostaa makeaa.

Luettelo komponenteista:

• 1, 5 kg päärynöitä;
• 800 g sokeria;
• 1 sitruuna;
• 20 g gelatiinia.

Resepti sisältää seuraavat prosessit:

1. Kuori sitruuna, kuori ja kuori päärynät, pilko pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä viipaloidut hedelmät puristetun sitruunamehun kanssa, kaada sokeri ja sekoita huolellisesti.
3. Jätä huuhtele 2-3 tuntia, jotta muodostuu mehu. Lähetä keskilämmölle, keitetään, jätä päivä.
4. Erota mehu kokonaismassasta ja sekoita hyvin gelatiiniin. Kaada hedelmät ja kiehauta vielä 5 minuutin ajan.
5. Pane pakkauksiin ja sulje kansi.

Herkullinen päärynä ja appelsiini

Päärynät, joissa on appelsiini, ovat tunnettuja sen herkkyydestä ja mausta, sekä ylivertainen aromi, joka varmasti voittaa jokaisen makean hampaan. Tuote soveltuu täydellisesti lomapöytään, koska se on näkyvyys ja keltainen kirkas väri.

Tuoteluettelo:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 oranssi;
• 1 kg sokeria.

Vaiheittaiset ohjeet jälkiruoan valmistamiseksi:

1. Kuori ja jaa päätuote pieniksi paloiksi, pilkkaa oranssi kuutioiksi.
2. Yhdistä molemmat ainesosat, lisää sokeria ja anna infuusiota yhden päivän ajan.
3. Ajan jälkeen kiehauta massa ja keitä noin tunnin ajan.
4. Valmis tukos lähettää purkkeja ja sulje kansi.

Miten kypsennä kovaa päärynäsiitettä

Yleensä kiinteällä päärynällä on alhaisempi mehu- pitoisuus, jolloin on tarpeen lisätä vain vähän vettä, ja tämä korjaa välittömästi tilanteen. Reseptille on ominaista ruoanvalmistuksen nopeus ja vaiheiden helppous.

Ainesosan koostumus:

• 500 g päärynöitä;
• 200 ml vettä;
• 300 grammaa sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori hedelmät, jaettu useisiin neliöihin, täytä vedellä.
2. Lähetä matalaan lämpöön, keitä ja kypsennä 5 minuuttia.
3. Peitä sokeri ja hauduta edelleen hitaasti muutaman minuutin ajan.
4. Kaada pankkeihin ja rullaa.

Päärynät täytetään inkivääri ja sitruuna

Herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka on illallinen tai lomapöytä. Ruoan aikana koko perhe kokoaa keittiön lähelle toivoa yrittää tätä tuoksuvaa jälkiruokaa ja nauttia sen erinomaisesta mausta.

Tuotesarja:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg sokeria;
• 3 sitruunaa;
• 40 g inkivääriä;
• 2 kanelia.

Peruskäsittelyprosessit:

1. Jauhaa inkivääri hienon raastin avulla, purista sitruunasta mehu, kuori päärynä ja siemenet pois, lähetä sekoittimen kulhoon ja tuo tasainen tila.
2. Yhdistä saatu massa sitruunamehulla, sokerilla ja muilla mausteilla, sekoita huolellisesti.
3. Keitä ja kypsennä 1 tunti, sitten pakataan purkkeihin ja sulje kansi.

Resepti herkkusieniä sitruunan ja safranin kanssa

Talvella päärynöiden kuuma lämpenee kylmässä eikä salli virusten ja bakteerien vilustumista tarttua kehoon. Täydellinen täytteenä kotiin paistamiseen sekä kirkastaa kylmiä iltoja kirkkaudellaan ja tehdä niistä paljon mukavampia.

Tuoteluettelo:

• 500 g päärynöitä;
• 400 g sokeria;
• 10 sahramin huokoset;
• 1 sitruuna;
• 100 ml valkoista rommia.

Ruoanvalmistusvaiheet reseptin mukaan:

1. Pese sitruuna, heitä kiehuva vesi puoleksi minuutiksi ja pese sitten välittömästi jääveteen. Toista toimenpide uudelleen. Leikkaa sitten pienet ympyrät.
2. Jaa päärynät kahteen osaan, ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä molemmat hedelmät, peitä sokeri ja jätä 10 tuntia.
4. Murskaa sahrami laastilla ja sekoita rommiin, anna seistä puolen tunnin ajan.
5. Laita hedelmäpaino hitaaseen tuleen, kiehauta ja pidä 45 minuuttia.
6. Kaada rommi safranilla, sekoita huolellisesti ja kaada purkkeihin.

Päärynät talvella kanelilla ja vaniljalla

Päärynän resepti on yksinkertainen, ja lopputuote ilahduttaa varmasti jokaista perheenjäsentä. Jälkiruoka osoittautuu melko tuoksuvaksi ja hieman lieventäväksi, samalla kun se sopii erinomaisesti illanviettoon sukulaisten ja ystävien kanssa kirkkauden, esillepanon ja hienon maun ansiosta.

Ainesosan koostumus:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g sokeria;
• 2 kanelitangoa;
• 1 pussi vaniljaa;
• ½ sitruuna;
• 100 ml konjakkia.

Ruoanlaitto-resepti:

1. Kuori päärynä, poista sydän, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Peitä sokeri ja anna infuusiota huoneenlämmössä yön yli.
3. Lisää kardemumma, vanilliinia, keitä massa ja kypsennä 10 minuuttia.
4. Jätä seitsemän tuntia, sitten keitetään uudelleen 10 minuuttia.
5. Jaa pankeille ja sulje kansi.

Resepti päärynien, omenoiden ja appelsiinien hämmästyttäväksi maustamiseksi

Kun lisäät hapan omenoita ja appelsiineja herkkiin päärynöihin, voit saada erinomaisen maun. Herkku toimii erinomaisena täydennyksenä pannukakkuja, juustokakkuja, sen tyylikkyyden ja kirkkauden vuoksi.

Komponenttikoostumus:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg päärynöitä;
• 400 g appelsiinia;
• 300 g sokeria;
• 4 g sitruunahappoa.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori hedelmä, ydin, leikkaamalla pieniksi kuutioiksi.
2. Lisää hienojakoisia päärynöitä vettä ja kypsennä matalalla lämmöllä, lisää omenat kiehumisen jälkeen, hauduta vielä 20 minuuttia, älä unohda sekoittaa.
3. Raasta oranssin kuori, erota liha seinistä ja jauhaa sekoittimessa.
4. Poista hedelmäpaino tulesta ja jauhaa tasaiseksi, lisää mehu ja oranssi kuori, peitä sokeri ja sitruunahappo.
5. Kypsennä sisältö vielä puoli tuntia, voit enemmän, riippuen halutusta johdonmukaisuudesta.
6. Pakkaa steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Omena-päärynän mausteen valmistus talvella pannulla

Tämä jälkiruoka on yksi suosituimmista pöydästä, joten ensimmäisen erän jälkeen on suositeltavaa valmistaa toinen. Confiture tulee olemaan lähes välttämätön hoito koko perheelle, etenkin kylmillä iltaisin, kun haluat saada aikaan kupin teetä ja jutella.

Komponenttirakenne:

• 300 grammaa omenaa;
• 300 grammaa päärynöitä;
• 500 g sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä reseptin mukaisesti:

1. Kuori hedelmät ytimestä ja kuori, peitä sokeri ja jätä 2 tunnin ajan sokerin liuottamiseksi mehuun.
2. Lähettäkää massa paistinpannulla hitaalla tulella paistaaksesi 20 minuuttia, unohtamatta sekoittaa.
3. Siirrä valmiit tavarat purkkeihin ja korkkiin.

Kuinka tehdä päällystyksiä päärynöistä monikookerissa

Jokainen emäntä on velvollinen valmistamaan tämän uskomattoman herkullisen herkun, varsinkin kun keittiön innovaatiot voivat helpottaa ruoanlaittoprosessia. Valinnaisesti voit lisätä erilaisia ​​mausteita erilaisille makuille.

Luettelo ainesosista:

• 1 kg päärynä;
• 1.2 sokerit;
• 1 rkl. vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori hedelmät, poista kuori, ydin, pilko pieniksi paloiksi.
2. Lähetä valmis hedelmä hitaalle liesi, lisää vettä, peitä yläosa sokerilla.
3. Aseta sammutus ja keitä 1 tunti.
4. Tuloksena oleva massa sijoitetaan pankkeihin, rullaa ylös.

Päärynän kypsentäminen sitruunamehulla hitaassa liesi

Redmondin astioihin pääsee kypsymään vain tunnin kuluessa. Tarjolla on myös vähäisiä aika- ja herkullisia ja tuoksuvia jälkiruokia talvella. Tällainen herkku voi ylpeillä vieraille ja jopa saada kohteliaisuuden äidiltä.

Ainesosan koostumus:

• 1, 5 kg päärynöitä;
• 750 g sokeria;
• 60 ml sitruunamehua.

Miten herkullinen jälkiruoka talvella:

1. Kuori päärynät, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lisää sokeria ja sitruunamehua, anna liota 2 tuntia.
3. Sekoita huolellisesti ja lähetä multicooker-kulhoon.
4. Aseta sammutusmuoto ja keitä 20 minuuttia, anna jäähtyä 3 tuntia.
5. Toista toimenpide 3 kertaa. Viimeksi haudutettiin 45 minuuttia.
6. Valmistettu paino pankkien pakkaamiseen ja kannen koristamiseen.

Päärynän hillon säilyttämistä koskevat säännöt

Valssauksen jälkeen päärynäpuristetut purkit on sijoitettava lämpimään paikkaan, kunnes ne on täysin jäähtynyt. Sitten sinun on lähetettävä tyhjä varasto, jota pidetään toisena tärkeänä vaiheena valmistelun jälkeen. Säilytyspaikkana voit käyttää mitä tahansa viileää, kuivaa tilaa, esimerkiksi kellaria, ruokakomeroa. Tuotteen keskimääräinen säilyvyysaika on 1, 5 vuotta, mutta tällainen herkku ei kestä kauan, varsinkin jos on suuri perhe, joka vaatii aina jotain makeaa.

Optimaalisen ilman lämpötilan tulisi vaihdella välillä 3 - 15 astetta. Älä anna voimakkaita lämpötilamuutoksia, koska tuote voidaan sokeroida. Kosteuden tulisi olla kohtalainen, jotta sieniä ei muodostu, koska tällainen tuote on erittäin vaarallista käyttää. Pullon avaamisen jälkeen pidä hoito jääkaapissa enintään viikon ajan.

johtopäätös

Reseptit päärynäsiitot talvella, jokaisen isännän pitäisi kirjoittaa kulinaariseen muistikirjaasi. Tällainen herkku on hyödyllinen päärynän selkeän puutteen aikana, ja se herättää kylmiä iltoja upealla maulla ja aromilla.