Harvat epäilevät karkeunan tai haukanmarjan hyödyllisyyttä, mutta sen valmistukset eivät ole yhtä suosittuja kuin muista hedelmistä ja marjoista. Ongelmana on osa sen hedelmien astringenssista sekä se, että ne sisältävät mehua. Siksi karhunvatukka lihahiomakoneella on paras ratkaisu niille, jotka edelleen epäilevät kypsentääkseen jotain tästä marjasta. Raivatut marjat paljastavat niiden makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia paljon helpommin, ja astringenssin poistuminen ei myöskään ole ongelma.

Artikkelissa voit löytää erilaisia ​​reseptejä, jotka on valmistettu mustista chokeberry-marjoista.

Blackfruit-hillon valmistuksen salaisuudet lihamyllyllä

Juoman valmistukseen käytetään yksinomaan kypsiä mustia karhosia. Lisäksi on parempi, jos ne kerätään ensimmäisen pakkasen jälkeen - hillo-maku tässä tapauksessa on paljon suurempi.

Kerätyt tai ostetut hedelmät on lajiteltava, poistamalla pilaantuneet ja erityisesti pienet hedelmät. Loppujen lopuksi vain suurin hedelmä tekee herkullisimman ja terveellisen hillon. Kaikki hännät ja lehdet poistetaan myös hedelmistä, ja sitten ne on pestävä juoksevan veden alla.

Jos perunan tärkein ongelma on sen astringenssi, sitten selviytyä tästä helposti. Laskettu, vapautettu hännistä ja pestyistä marjoista on vaalennettava. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla:

• kaada kiehuva vesi niiden päälle ja pidä kansi peitettyinä tässä tilassa muutaman minuutin ajan;
• upota kiehuvaan veteen pari minuuttia ja tyhjennä sitten vesi siivilän läpi.

Mutta jotkut jopa pitävät mustan hedelmän tunnetusta astringenssista, joten marjojen valkaisemista tulisi tehdä yksinomaan tahdolla.

Monet ihmiset eivät ole innoissamme mustan chokeberry-hedelmän kuivasta johdonmukaisuudesta - tämä on silloin, kun lihanpoistoaineen läpi kulkee. Koska näin käy ilmi, että hedelmästä saadaan mahdollisimman paljon mehua. Eri kontrastivien hedelmien ja marjojen lisääminen wolfberrylle rikastuttaa sen hillon makua.

Musta chokeberry-hilloon lisätty sokerin määrä riippuu tietystä reseptistä. Mutta sen ei pitäisi säästää paljon, koska sokeri auttaa pehmentämään ja paljastamaan tämän marjan makuun.

Klassinen resepti häränmarjaa lihamyllyllä

Tämän reseptin mukaan hilloa voidaan valmistaa alle tunnissa, ja se vaatii vähintään ainesosia:

• 2 kg mustaa karhosia;
• 1 kg sokeria.

valmistus:

1. Pestyjä marjoja valutetaan ensin kiehuvassa vedessä ja sitten ne syötetään lihamyllyllä.
2. Lisää sokeria ja sekoita huolellisesti.
3. Aseta säiliö hilloon hitaalla tulella, kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä 5 minuuttia.
   

4. Laita puhtaisiin lasipurkkeihin, peitä kannet ja aseta ne steriloitavaksi kiehuvaan veteen 15 minuutin ajan (puolen litran purkit).
5. Steriloinnin jälkeen hillot puretaan välittömästi keitettyjen metalli- kansien kanssa.

Chokeberry kautta lihamylly ja omenat

Tämän reseptin mukaan hillo on melkein klassinen, voit tuntea herkän herkän tekstuurin ja yksittäiset hedelmät.

Tarvitset:

• 1, 5 kg chokeberrya;
• 1, 5 kg mehukasta hapan omenaa, Antonovkan tyyppi;
• 2, 3 kg rakeista sokeria;
• 1 tl kaneli.

valmistus:

1. Blackberry-marjat, jotka on valmistettu tavanomaisella tavalla, on jaettu kahteen puolikkaaseen. Puolet on kesannoitu, ja toinen kulkee lihamyllyn läpi.
   

2. Omenat pestään myös, ne poistavat ytimen siementen ja kuoren kanssa, jos se on liian paksu.
3. He jakavat omenat kahteen yhtä suureen osaan: yksi osa kulkee myös lihamyllyn läpi ja toinen leikataan pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
4. Yhdistä jauhetut hedelmät ja marjat sokerilla yhteen kattilaan ja aseta tuleen.
5. Siihen lisätään myös jäljellä olevat osat omenoista ja mustista hedelmistä, sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja kuumennetaan kiehuvaksi.
6. Kiehuta 6-8 minuuttia ja aseta se jäähtymään useita tunteja.
7. Kiehauta sitten uudelleen, keitetään noin 10 minuuttia ja pakataan kuumaksi steriileihin purkkeihin.

Varoitus! Käytännössä saman reseptin mukaan voit myös valmistaa herkullisia blackfruit-hilloja päärynöillä.

Talven valmistelut: musta karhunpoika lihahiomakoneella ilman lämpökäsittelyä

Tätä valmistetta voidaan pitää täysin luonnollisena lääkkeenä - itse asiassa kaikki hyödylliset aineet tallennetaan siihen, mikä säästää seuraavista vaivoista:

• korkea verenpaine;
• endokriinisen järjestelmän toimintahäiriöt;
• väsymys, unettomuus ja päänsärky;
• heikentynyt koskemattomuus;
• katarraaliset sairaudet.

Sen valmisteluun tarvitaan:

• 500 g karhunvatukat, jotka on jo jauhettu lihamyllyllä;
• 500 g sokeria.

Valmistusprosessi on uskomattoman yksinkertainen.

1. Marjat valetaan ensin kiehuvaan veteen.
2. Sitten fray läpi lihamylly.
3. Sekoita sokeriin ja anna liuottaa kokonaan sokeri lämpimään paikkaan 12 tunniksi.
4. Tällöin tuloksena oleva tukos asetetaan kiehuvaan kiehuvaan vesilasiin ja kierretään steriileihin korkkeihin.
5. Säilytä vastaava kangas yksinomaan jääkaapissa.

Chokeberry lihamyllyllä: hilloa sitruunahapolla

Tämän reseptin mukaan tarvitset:

• 1 kg blackfloatia;
• 1200 g sokeria;
• 2 sitruunaa tai 1 tl. sitruunahappo;
• 200 g vettä.

valmistus:

1. Musta Nerf ja sitruuna, jotka on vapautettu siemenistä, kulkevat lihamyllyn läpi ja yhdistetään puoleen reseptistä sokeria.
2. Vedessä liuotetaan jäljelle jäävä puolet sokerista, tuo siirappi kiehumaan.
3. Jos käytetään sitruunahappoa, se lisätään siirappiin kiehumisajankohtana.
4. Lisätään sokerisiirappiin hedelmä- ja marjamassaa, keitetään noin 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
5. Kuuma hilloa jaetaan steriileihin astioihin ja rullataan talvella.

Herkullinen resepti hillolle, jossa on wolfberry- ja appelsiinimylly

Tämän reseptin mukaan voit tehdä herkullisen hillon mustan rotuun hedelmistä, joilla on hyvin rikas koostumus, joka voi olla emäntä ylpeänä.

valmiina:

• 1 kg blackfloatia;
• 500 g appelsiinia;
• 300 grammaa sitruunoita;
• 2 kg rakeista sokeria;
• 200 g kuoritut saksanpähkinät;

valmistus:

1. Musta chokeberry-marjat, valmistettu tavalliseen tapaan, ja pähkinät selaavat lihamyllyllä.
2. Appelsiinit ja sitruunat kuumennetaan kiehuvalla vedellä, leikataan useiksi paloiksi ja kaikki siemenet poistetaan massasta.
3. Sitten sitrushedelmät siirtyvät myös lihamyllyllä ja kuorineen.
4. Yhdistä kaikki murskatut ainesosat yhteen suureen astiaan, lisää sokeria, sekoita huolellisesti ja aseta tulipalo.
5. Vähäisellä lämmöllä seos kiehuu, keitetään 7-10 minuuttia ja kiehuvassa tilassa asetetaan steriileihin astioihin.
6. Kierrä ja käännä kaula alaspäin, kääri jäähtymään.

Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 3, 5 l valmistettua hilloa.

Luumujen ja mustan hedelmän hillo lihamyllyn läpi

Samaa tekniikkaa käyttäen tukos valmistetaan seuraavista komponenteista:

• 1, 7 kg karhunvatukoita;
• 1, 3 kg luumuja;
• 1 iso sitruuna;
• 2, 5 kg rakeista sokeria.

Varoitus! Vain keittoaikaa voidaan tässä tapauksessa nostaa 15-20 minuuttiin.

Musta kirsikkahionta

Kun kirsikkalehdet lisätään karhunmarjahilloon, tuntuu, että sato on valmistettu luonnon kirsikasta.

Tarvitset:

• 1 kg blackfloatia;
• 100 kirsikka-lehtiä;
• 500 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

valmistus:

1. Kirsikka-lehdet keitetään vedessä noin 10 minuuttia. Liemisuodatin.
2. Musta Nafto kulkee lihamyllyn läpi, lisää sokeria ja lehtien keittämistä, keitetään noin 5 minuuttia.
3. Kumoaa pari tuntia, keitetään uudelleen ja keitetään noin 20 minuuttia.
4. He taas syrjäyttävät, kiehuvat kolmannen kerran ja levittävät hilloa purkkeihin tiukasti.

Blackberry-hillon säilyttämistä koskevat säännöt

Jos reseptissä ei ole erityisiä ohjeita, blackfruit-hilloa voidaan säilyttää viileässä paikassa ilman valoa. Mutta jos on mahdollisuus, on parempi käyttää kellaria.

johtopäätös

Chokeberry lihahiomakoneella voi korvata itsensä kirsikkahillolla ja muilla marjojen hilloilla. Ja sen ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet auttavat selviytymään monista vaivoista.