Kasvava lehtiselleri siemenistä on haaste aloittelijoille. Tämä rikas makuinen vihreä osa on osa monia mausteisia seoksia, kastikkeita, lisätty liha- ja kalaruokiin, suolakurkkua, suolakurkkua. Selleri sisältää monia mineraaleja ja vitamiineja, auttaa vähentämään painetta ja normalisoimaan aineenvaihduntaa, ja lehtien eteeriset öljyt ovat paljon enemmän kuin petioleissa tai juurissa.

Mitä lehtiselleri näyttää?

Viljan tuoksuva tai tuoksuva (Apium graveolens) on Sateenvarjo-sukuun kuuluvan selleri-lajin laji. Kulttuuria on kolme: lehtiä, varsia ja juuria.

Lehtisellerin elinkaari on 2 vuotta. Aluksi hän antaa sadonkorjuun, ja toisessa vaiheessa hän alkaa kukka-nuolta jopa metrin korkeudella ja sitoo siemenet. Samaan aikaan, lehtiselleri, toisin kuin juuret ja juurikkaat selleri, ei ole tarpeen kaivaa talveksi - kylmillä alueilla riittää minimoida juuri niin, ettei se kuole. Keväällä hän kasvaa ensin kovaksi vihreäksi, sitten hän ampuu nuolen, jossa on vihertävän valkoisia kukkia monimutkaiseen sateenvarjoon. Kesän loppuun mennessä pienet siemenet kypsyvät.

Sellerijuuri on peitetty monilla imuprosesseilla. Lehdet - vihreä, lajikkeesta, tummasta tai vaaleasta varjostuksesta riippuen. Cirrus-dissektoituja, joissa on rombinen muoto, ne sijaitsevat haarautuneessa korissa.

Kulttuuri muodostaa suuren ruusukkeen, joka koostuu erilaisista lajikkeista 40-150 ohuesta petiolista, joiden päällä on aukeavat lehdet. Niiden pituus vaihtelee 12 - 25 cm, ja tavallisesti (mutta ei aina) sitä enemmän kasvien varret ovat, sitä lyhyempiä ne ovat.

Ominaisuudet selleri lehti

Selleri pidetään kasvis kasvi, vaikka sen lehdet olisi oikein syynä mausteinen yrttejä. Vihreän maku on niin rikas eteeristen öljyjen korkean sisällön vuoksi, että useimmat ihmiset voivat syödä niitä vain osana pääruokaa, kastiketta tai mausteita. Mutta hienoksi hienonnetut lehdet voivat korvata suolan. Vihreä sisältää kaikkein hyödyllisimmät aineet.

Mielenkiintoista! Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat selleri lehdet "miinus kaloreita", koska enemmän kaloreita kuluttaa niiden ruoansulatusta kuin vihreät antaa keholle.

Toisin kuin petiolit ja juuren lajikkeet, lehtivihanneksia on helpompi kasvattaa kylvämällä siemeniä maahan, vaikkakaan kukaan ei häiritse aikaisempaa sadonkorjuuta taimia. Selleri, joka on istutettu tuottamaan vihreitä, on lyhyin kasvukaudella, ja jopa Luoteis tuottaa kaksi tai useampia viljelykasveja. Eteläisillä alueilla lehdet voidaan kylvää maaperään ennen talvea.

Kulttuuri viittaa kylmään kestävään, tasaiset versot kestävät helposti lyhyen lämpötilan laskun -5 ° C: een.

Suositut lajikkeet

Monista lehtilajikkeista voit valita antaa suuren sadon tai herkkä vihreän. Joka tapauksessa kaikilla on runsas mausteinen maku, se sisältää monia ravinteita ja vähän kaloreita.

HUOM! Kuvassa eri lajikkeiden lehtiselleri näyttää samalta, ja se eroaa vain petiolien lukumäärästä, maassa ero on selvästi nähtävissä.

Selleri-lehti Hellävarainen

Vuonna 1999 valtion rekisteri otti käyttöön Nezhny-lajikkeen, jonka tekijä on kasvattaja Aleksashova MV, jota suositellaan viljelyyn kaikkialla Venäjällä ja jota voidaan kasvattaa sekä kotitalouksissa että pienissä tiloissa.

Tämä on keskikokoinen lajike, joka kestää 100–105 päivää siitä, kun se on syntynyt, ensimmäiseen kokoelmaan. Muodostaa keskitason pistorasiaan, jossa on lukuisia versoja. Lehdet ovat tummanvihreitä, keskikokoisia ja vahvoja aromia. Lajike tuottaa suuria saantoja, 320–350 kg vihreää hehtaaria kohden.

Lehtiä käytetään tuoretta kulutusta, kuivumista, erilaisia ​​ruokia ja kotitekoisia valmisteita.

Selleri-arkki Iloisuus

Lehtilajike, jonka valtionrekisteri hyväksyi vuonna 2006 ja jota suositellaan viljelyyn kaikilla alueilla sijaitsevissa tytäryhtiöissä. Aloittaja oli Agrofirm Poisk LLC.

Tämä on monenlaista keskimääräistä kypsymisaikaa, jolloin ensimmäinen viljelykasvi poistetaan 100-110 päivää versojen syntymisen jälkeen. Erottaa suuria vihreitä lehtiä ja pitkiä petioleja. Pystyn ulostulon korkeus on 60-70 cm.

Vihreyden tuotto yhdestä kasvista - 220-270 g. Lajike 1 neliöstä. m kaudella antaa satoa 2, 2-3, 5 kg. Aromi on hyvä. Käytetään tuoreeseen kulutukseen, kuivaukseen, ruoanlaittoon ja säilykkeisiin.

kartuli

Suosittu georgialainen lehtilajike, joka on kasvatettu Tskhaltuban vihannesten kasvatusalan kokeellisessa asemassa. Se kasvaa paremmin eteläisillä alueilla, mutta sitä voidaan menestyksekkäästi viljellä Keski-alueella ja Luoteisalueella.

Vuodesta syntymän ensimmäisten leikattu lehdet kulkee 65-70 päivää. Muodostaa pystysuoran pistorasian, jossa on tummanvihreät lehdet ja petioles. Sillä on vahva aromi ja korkea kylmä- ja kuivuusvastus. Vihreä monipuolinen.

Zahar

Valtion rekisteriin vuonna 2000 tuotua lajiketta suositellaan viljelyyn koko Venäjän federaation alueella. Vihannesviljelyn liittovaltion tutkimuskeskuksen tekijä on kirjailija Khomyakova Ye.

Vihreät lehdet kerätään 80–150 kappaleen puoli-korotettuun pistorasiaan, petiolien pituus on 10–12 cm ja itämisen hetkestä ensimmäiseen satoon 150-160 päivää.

Zakhar on monipuolinen lehtilajike, jolla on vahva aromi, hyvä maku ja korkea saanto. Vihreä keskimääräinen tuotto 1 neliöllä. m - 2, 4 kg per kausi.

Sellerinlehden istutus

Lehtiseller voidaan kylvää suoraan maahan. Mutta varhaiseen vihreyden saamiseen, erityisesti kylmillä alueilla, kasvatetaan taimia.

Istutus taimet

Kylvää taimia maaliskuun lopussa. Pienet siemenet eivät itke hyvin, koska ne sisältävät eteerisiä öljyjä. Ilman esivalmistelua ne nousevat aikaisintaan 20 päivässä ja epätasaisesti ja samanaikaisesti. Erilaisia ​​menetelmiä käytetään siementen itämisen nopeuttamiseen:

1. Liota 30 minuuttia vedessä, jonka lämpötila on 60 ° C.
2. Erityisten valmisteiden käyttö siementen itämistä varten.
3. Pitkä (usean päivän ajan) liotus lämpimässä vedessä. Vaihda se muutaman tunnin välein.

Sitten lehtisellerin siemenet kylvetään laatikoihin riveissä, jotka sijaitsevat 5-8 cm: n etäisyydellä toisistaan. Alustana ota tavallinen ostettu maaperä taimia varten. Voit käyttää erityisiä kasetteja tai yksittäisiä muovikuppeja, joissa on tyhjennysaukko. Niihin kylvetään 2-3 siementä, ja sitten vahvin itku jää jäljelle - loput leikataan juurella kynsisaksilla.

Astiat kastellaan huolellisesti kotitalouksien ruiskupullolla, joka on peitetty lasilla ja sijoitettu lämpimään, kirkkaaseen paikkaan. Heti kun ampuu luukku, selleri tuodaan viileään huoneeseen, jossa on hyvä valaistus ja lämpötila 10-12 ° C. Tämä estää taimien vetämisen ulos.

Sitten lehtiselleri palautetaan lämpöön. Ihanteellinen lämpötila tämän viljelmän taimia varten on 16 - 20 ° C. Jos lämpömittari putoaa 5 ° C: seen, kehitys pysähtyy ja iteet voivat kuolla tai sairastua mustalla varrella.

Kun taimi alkaa 2-3 totta, se sukeltaa. Tätä varten käytä yksittäisiä kuppeja ja kasetteja tai samoja laatikoita, vain kukin kasvi sijoitetaan 5 cm: n etäisyydelle seuraavasta. Juuret, jotka ovat pidempiä kuin 6 cm, 1/3.

Lehtisellerin taimia varten on erittäin tärkeää tarkkailla lämpötilaa, sisältöä hyvin valaistussa paikassa, ilmanvaihtoa ja säännöllistä kastelua. Maaperän tulisi olla märkä, mutta ei märkä, eikä veden pysähtyminen ole sallittua lainkaan.

Taimien viljelyn aikana lehtiselleria syötetään kahdesti heikoilla kompleksilannoitteilla. Ensimmäinen kerta on poiminnan jälkeen, kun itävät juuret ja jatkavat kasvua. Toinen - 2 viikkoa ennen laskeutumista avoimeen maahan.

Noin 7 päivää toisen ruokinnan jälkeen taimet alkavat kovettua. Ensinnäkin se suoritetaan raittiiseen ilmaan usean tunnin ajan, sitten se jätetään kadulle kaikki päivänvalot. Kaksi päivää ennen istuttamista maahan, taimia ei tuoda huoneeseen yöksi.

Tähän aikaan, kaali olisi jo istutettu puutarhaan, ja selleri saada 4-5 todellista lehtiä.

Sänky on kaivettava etukäteen ja sijoitettava hyvin valaistuun paikkaan. Maaperän selleri olisi istuttava, hyvin läpäisevä vettä ja ilmaa, täynnä paljon orgaanista ainetta - komposti tai humus.

Lehtilajikkeet sijoitetaan riveihin, jotka on erotettu toisistaan ​​25 cm. Pensaiden väliin jää noin 20 cm, vaikka lehtiselleri muodostaa suuren rosetin, se ei kärsi erityisesti sakeutumisesta. Lisäksi toisiaan häiritsevät pensaat voidaan ohentaa syömällä "ylimääräisiä" kasveja ruokaa varten.

Taimet istutetaan maahan niin, että ne jäävät pinnalle eivätkä ripotella maahan kasvupistettä ja vedellä sitä runsaasti.

Istuttaa lehtiselleria avoimessa maassa

Etelässä lehtiselleria voidaan kylvää maaperään myöhään syksyllä. Se itää pitkään, ei ole vaaraa, että siemenet vuotavat sulatuksen aikana. Talvella he joutuvat luonnolliseen kerrostumiseen, joten kevät antaa ystävällisiä versoja.

Kylvökulttuuri voi olla alkukeväällä, jos valmistelet puutarhan syksyllä. Ennen siementen istuttamista suoraan maahan, on parempi, ettei siemeniä kastele - ne kuoriutuvat ajoissa.

Syksyllä kaivetussa ja täytetyssä orgaanisessa aineessa (humussuihku 1 neliömetriä kohti) alue on löyhästi irrotettu, ne vetävät 25 cm: n välein koloja ja vuodattavat niitä vedellä. Yläpuolella kylvetty selleri lehtiä sekoitettu hiekan siemeniä ja sirotellaan kuivalla maaperällä. Ei siis ole vaaraa, että pienet jyvät, jotka 1 g sisältävät noin 800 kappaletta, putoavat maaperään tai pestään pois vesivirralla.

Vihje! Samanaikaisesti lehtisellerin kanssa olisi kylvettävä majakkakulttuuri, esimerkiksi salaattia. Se nousee nopeasti ja merkitsee rivejä, joilla on pitkä itävyys.

Kun lehtiselleri tulee läpi ja antaa 2-3 todellista lehtiä, se alkaa ohentua. Vähitellen poistamalla versot, istuttaminen tehdään tarpeeksi vapaaksi, jotta naapurikasvit voivat kehittyä normaalisti. Tornin selleri syödään tai varastoidaan uuteen sänkyyn.

Sellerihoito

Selleri-lehtiä ei vahingoiteta alentamalla lämpötilaa - jos se putoaa 5 ° C: een, viljely pysähtyy yksinkertaisesti ja odottaa lämpenemistä.

Kastelu ja ruokinta

Lehtiseller - kosteutta rakastava kulttuuri. Sitä tulisi kastella säännöllisesti, suurina määrinä, mutta niin, ettei juurialueella ole vettä.

On mahdotonta tehdä ilman sidoksia - selleri lehdet ovat pieniä, se kasvaa huonosti. Pääasiassa viljelmä tarvitsee typpeä. Ensimmäinen kerta, kun 2-3 kylvöä kylvetään maahan, tai viikon kuluttua istutusten istuttamisesta, kasvi saa täydellisen mineraalikompleksin. Tulevaisuudessa joka viikko selleri hedelmöittyi rikkaruohojen infuusion.

On tärkeää! Lannoitteiden tai lintujen ulosteiden infuusiota ei voida tehdä.

Weeding ja Mulching

Mullan istutus lehtiselleri ei ole järkevää - maa on usein irrotettava. Tämä menettely on erittäin tärkeää. Samanaikaisesti löystymisen kanssa rikkaruohot ja tuholaiset ovat piilossa, piilossa maaperässä tai sen pinnalla, ilmastus paranee. Selleri ei vain kasvaa hyvin, vaan myös imee ravinteita ja vettä.

Vihje! On suositeltavaa irrottaa maaperää seuraavana päivänä jokaisen kastelun tai sateen jälkeen.

Sairaudet ja tuholaiset

Selleri lehdet sisältävät paljon katkeruutta ja eteerisiä öljyjä, minkä vuoksi kulttuuri on harvoin sairas ja tuholaisilla on vain vähän vahinkoa. Suurin osa tehtaan ongelmista johtuu epäasianmukaisesta hoidosta, varsinkin liian kastelusta ilman maaperän löysäämistä tai tiheästä maaperästä. Kasvupiste on erityisen herkkä sellerihermolle.

Taimien sairauksien joukossa tulisi erottaa musta jalka. Aikuisten kasvi kärsii:

• bakteerilehdet;
• viruksen mosaiikki.

Selleri-lehtien tuholaiset:

• porkkana;
• lapiot;
• etanat;
• etanoita.

Miksi selleri lehdet keltaisiksi

Selleri-lehdet voivat muuttua keltaisiksi vedenkierron takia, etenkin usein se tapahtuu tiheillä mailla, joita harvoin irrotetaan. Vaihda vihreän värin ja typen puutteen.

Erillisesti on syytä huomata toinen syy sellerin keltahtumiseen - hämähäkkien punkkien tappio. Se näkyy kulttuurissa kuumassa säässä, jossa on liian kuiva ilma. Jos kastelet selleriä, kuten maatalouden tekniikan sääntöjen mukaan vaaditaan, tuholainen ohittaa sen.

Milloin puhdistaa ja säilyttää selleri lehtiä

Päivittäiseen kulutukseen voit valita selleri lehdet heti kun ne kasvavat hieman. Kaupallinen korjuu tapahtuu, kun sato saavuttaa teknisen kypsyyden. Kasvaneet vihreät tulevat liian koviksi. Kypsytyksen ajoitus ja lehtiselleri löytyvät lajikkeen kuvauksesta, ja ne on merkitty pakkauksiin siemenillä.

Pitkään säilyttää tuoreita vihreitä on mahdotonta. Se on kuivattu, valmistettu selleri-lehtisalaateilla, lisätty säilykkeiden suolakurkkuihin. Jos vihreät pestään, kuivataan, hajotetaan muovipusseiksi tai sudokkuiksi ja jäädytetään, sulatuksen jälkeen se soveltuu vain kuumien ruokien valmistukseen ja on epätarkasti.

Sellerinlehtisekoitin on paljon parempi pilkkoa, lisätä hieman vettä ja jäätyä jääkaappeihin. Sitten voit heti ottaa tarvittavan osan vehreydestä.

johtopäätös

Kasvava lehtiselleri siemenistä kylvämällä suoraan maahan on haaste aloittelijoille. Viljelykulttuuri taimien kautta on hieman monimutkaisempaa, mutta tuoreita vihreitä saat paljon aikaisemmin. Joka tapauksessa on syytä istuttaa selleriä kussakin paikassa - se on helppo hoitaa, ja se antaa enemmän vitamiineja kuin muut mausteiset kulttuurit.