Mustikat ovat ainutlaatuinen marja, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, joita tarvitaan kehossamme. Mustikoita voi hakata talvella monin eri tavoin. Yksi herkullisimmista herkuista lapsille ja aikuisille on mustikka vaahtokarkki, jota voit kokata ilman ongelmia kotona ilman erityistä teknologiaa.
Mustikka makkaraa ja vaahtokarkkia
Pastillan ruoanlaitossa marjojen maku ei juuri muutu, sillä mustikoita käsitellään vähimmäislämpötilassa. Se edistää myös kaikkien marjojen sisältämien hyödyllisten vitamiinien säilymistä. Toinen herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka voidaan pitää oikeutetusti mustikkamakana.
Marjan valmistus
Mustikat korjataan kesän lopussa. On parempi poimia marjoja viileässä ajassa: aamulla ja illalla. Ja kerätyt hedelmät on poistettava välittömästi pois auringonvalolta. Aurinkoon lämmitetyissä marjoissa ulkonäkö ja maku menetetään.
Ennen pastilan tai makkaroiden valmistamista mustikoita poimii ja poimii mätä ja vahingoittuneet. Seuraavaksi mustikat makaavat siivilässä ja pestään kylmän juoksevan veden alla.
Blueberry Mash Reseptit
Kaikki karkit antavat tilaa luovuudelle. Voit kokeilla helposti. Ruoanvalintamahdollisuudet mustikka hedelmäkarkkeja ovat monia. Aikaa testataan vanhoja klassisia reseptejä ja ideoita, jotka ovat keksineet modernit leivonnaiset.
Yksinkertainen resepti mustikka pastilaan uunissa
Tämä resepti on melko yksinkertainen. Sen valmisteluun tarvitaan vain kaksi ainesosaa:
- mustikoita;
- sokeri.
Valmistusmenetelmä:
- Marjat pestään huolellisesti ja kaadetaan siivilään.
- Kun kaikki vesi on valunut, mustikat murskataan tehosekoittimella.
- Lisää sokeri. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos makeisia riittää.
- Puree kaadetaan kattilaan ja laitetaan keskilämpöön. Se olisi keitettävä säiliössä, jossa on paksu pohja.
- Tuo mustikoita kiehuvaksi. Kypsennä enintään kolme minuuttia.
- Jätä perunamuusit jäähtymään. Ja nyt valmistellaan kuivauspaikka.
- Pergamenttipaperi leikataan pois leivinpaperia ja leivotaan puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Seuraavaksi kaakalevylle kaadetaan mustikka-seos ohuessa kerroksessa (noin 0, 5 cm).
- Aseta uuni 60-80 astetta ja kuivaa vaahtokarkki 5-6 tuntia. Uunin luukku jää auki, jotta neste haihtuu.
- Muodostumisen valmius tarkistetaan kevyellä paineella. Hänen ei pidä tarttua käsiin. Jos se on tarpeeksi kuiva, leivinlevy poistetaan uunista ja annetaan jäähtyä.
- Leikkaa vaahtokarkkeja paloiksi, ripotellaan jauhemaisella sokerilla ja tarjoilee teetä.
Mustikka hedelmäkarkkia aprikooseilla ja mansikoilla
Mustikan maku yhdistetään moniin muihin marjoihin ja hedelmiin. Epätavallinen yhdistelmä saadaan sekoittamalla aprikooseja, mansikoita ja mustikoita. Tällainen karkkia on valmistettu monivärisestä, joustavasta ja makeasta, ja se on tuskin havaittavissa miellyttävä hapanta.
Pakolliset ainesosat:
- mustikoita - 1 kg;
- aprikoosit - 1 kg;
- mansikat - 1 kg;
- sokeri - 8 ruokalusikallista.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Pese hedelmät ja marjat.
- Mansikat poistetaan sepalista.
- Aprikoosit kuoritaan kuumalla vedellä ja kuoritaan. Poista luut.
- Hedelmät ja marjat jauhetaan erikseen perunamuusissa käyttäen tehosekoitinta.
- Sokeri on jaettu kolmeen osaan ja lisätty hedelmä- ja marjapyreen.
- Leivinlevy on päällystetty pergamenttipaperilla ja se levitetään kasviöljyllä.
- Kukin sose ohuessa kerroksessa kaadetaan vuorotellen leivinlevyyn. Pitäisi tehdä monivärisiä raitoja. Nämä nauhat on liitetty toisiinsa harjalla tai paletilla.
- Pastillien on määrä kuivua uunissa 80 asteessa 3-4 tuntia. Oven alla he panivat ohuen lyijykynän.
- Valmiutta tarkistetaan sormilla. Jos vaahtokarkki ei tartu käsiin, se on täysin valmis.
- Valmis kerros leikataan ohuiksi nauhoiksi. Nämä nauhat on kääritty rullina.
Tuoksuva ja terveellinen herkku on valmis.
Blueberry Jam Reseptit
Mustikka-aihiot ovat hyvin suosittuja. Mutta kaikki eivät osaa herkullisia makuja tästä marjasta. Kotituotteessa keitetty ei ole verrannollinen ostokseen.
Klassinen resepti mustikoita varten
Mustikka pastilan valmistus on yksinkertaista, ja korjuu on erittäin maukasta.
ainesosat:
- mustikoita - 2 kg;
- sokeri - 1 kg.
Ruoanvalmistus:
- Mustikat lajiteltiin. Pese juoksevan veden alla.
- Laita marjat kattilaan paksulla pohjalla ja lisää niihin sokeria. Sekoita varovasti.
- Laita potti keskilämpöön. Kun massa kiehuu, poista tuloksena oleva vaahto.
- Kiehauta sitten uunit matalalla lämmöllä 1 tunnin ajan, sekoittaen säännöllisesti. Tämän seurauksena kostutuksen tulee paksua ja pienentää tilavuutta 2 kertaa.
- Valmistele purkit, kun maku on valmistettu. Ne pestään esilämmin lämpimällä vedellä ja ne on steriloitava.
- Yhden tunnin kuluttua kuumaa täytettä kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansi. Käännä ylhäältä alas. Tässä tilassa sen pitäisi jäähtyä kokonaan.
Tuoksuinen mustikka confiture on valmis! Nyt se voidaan tarjoilla teetä tai säilyttää.
Varoitus! Valmisteluun confiture pitäisi ottaa astiat ruostumatonta terästä tai kuparia. Koska erilainen materiaali voi muuttaa tuotteen makua.
Nopea kieltäminen "Viisi minuuttia"
Tämä takuuseen annettiin niin mielenkiintoinen nimi, joka perustui sen valmistusmenetelmään. Kypsennä se kolme kertaa viiden minuutin ajan. Korjaa tämä mustikkahoito talveksi ja voit nauttia sen heti ruoanlaiton jälkeen. Tämä resepti tuottaa paksua, tuoksuvaa ja erittäin maukasta hilloa.
ainesosat:
- mustikoita - 1 kg;
- sokeri - 800 g
Valmisteen kuvaus:
- Mustikat makkaroita varten lajitellaan uudelleen, pestään. Poista oksat.
- Sitten marjat lähetetään emalipannulle ja lisätään sokeria. Kaikki tämä jätetään 2-3 tunniksi mustikka mehun eristämiseksi ja sokerin liuottamiseksi.
- Seuraavaksi mustikat laitetaan keskilämpöön ja antavat tämän massan kiehua. Heti keittämisen jälkeen kaikki tuloksena oleva vaahto on poistettava. Kypsennä 5 minuuttia.
- Sen jälkeen se jää jäähtymään.
- Kun mustikkahillo on täysin jäähtynyt, laita tulipalo uudelleen ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Anna sitten jäähtyä. Ja niin toistetaan 3 kertaa (kokonaiskestoaika on 15 minuuttia).
- Valuta kuumaa makeutta steriloituihin purkkeihin.
Säilytysehdot
Mustikka pastillit säilytetään lasipurkkeissa tai suljetuissa astioissa, joiden lämpötila on enintään 15 astetta ja suhteellinen kosteus 60%. Sen on kuitenkin oltava hyvin kuivattu.
Mustikka säilytetään pimeässä viileässä paikassa enintään 12 kuukautta. Avatut purkit on säilytettävä jääkaapissa. Sinun tulisi kiinnittää huomiota siihen, että pienempi sokeripitoisuus säilytetään vähemmän.
johtopäätös
Blueberry confiture ja mustikka pastila ovat tällaisia herkkuja valmistelemalla, mitä voit miellyttää itsellesi ja perheellesi erinomaisella maulla ja rikastuttaa kehoa hyödyllisten vitamiinien avulla.