Lukuisista suosituista syötävistä kasveista, jotka ovat yökerhon perheestä, pidetään edelleen harvinaista ja eksoottista Physalis-sukua. Vaikka sillä on yli 120 lajia, vain noin 15 lajikkeesta on mielenkiintoista kesän asukkaille ja puutarhureille. Artikkelissa yritetään tiivistää kaikki tunnetut tiedot Venäjällä tämän tehtaan jalostustöistä ja esitellä Physalisin parhaat lajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla.
Physalis-lajin lajit ja lajikkeet
Koska tämä kulttuuri on suhteellisen uusi Venäjälle, valintatyö alkoi vain noin 100 vuotta sitten - ei ole niin monia Falisalilajikkeita. Kyllä, ja ne alkoivat syntyä lähinnä viime vuosikymmeninä, ja tuottajien keskuudessa on edelleen paljon sekaannusta ja sekaannusta eri lajikkeiden nimien ja kuvausten kanssa.
Ja kotimaassaan, Amerikassa, Physalis on tunnettu kulttuurissa useita tuhansia vuosia, koska ne ovat olleet inkojen ja atsteekkien aikoina. Siksi fyysinen ihmisissä on monia nimiä, jotka liittyvät sen alkuperään, ja sen makuominaisuuksilla: mansikka tomaatti, perunan karviainen, maan kirsikka, mansikka karpalo, smaragdimarja.
Yhteistyössä Physaliksen kanssa yökerhon perheeseen ja kasvien vertailevaan eksoottisuuteen liittyy paljon huhuja. Tärkeimpien joukossa on, että on olemassa Physalisin syötäviä ja myrkyllisiä kasveja. Tämä ei ole täysin totta. Myrkyllistä fyysistä ei ole olemassa, mutta monia lajeja ei ole todella tarkoitus syödä. Ne tunnetaan pikemminkin koristeellisista tuotteistaan, ja niiden hedelmät voivat sisältää katkeruutta, joka on yksi syötäväksi kelpaamattoman fyysisen tunnusmerkistä.
Paljon kiistoja aiheuttaa ja kuuluu Physalisin hedelmiin tiettyyn kasvitieteelliseen luokitteluun. Koska tiedemiehet eivät itse ole täysin päättäneet, kuinka nimetä Physalisin hedelmät, on kaksi pääryhmää: kasvikset ja marjat.
Kasviperäiset lajit
Kuuluisin kasvi Physalis-ryhmä on Meksikon lajeja. Nämä vuotuiset kasvit, kuten nimikin viittaa, tulevat Meksikon ylängöiltä. Kasvatusolosuhteiden mukaan ne ovat hyvin samankaltaisia kuin tavalliset tomaatit, ne ovat vain kylmän kestäviä. Esimerkiksi niiden siemenet ityvät + 10-12 ° C: n lämpötilassa ja nuoret kasvit kestävät pakkaset - 2 ° C: een. Tästä syystä mitä tahansa kasvien Physalis-lajiketta voidaan turvallisesti suositella viljelyyn Siperiassa.
Physalis-kasviperäisillä hedelmillä on melko suuria hedelmiä: 40–80 g: sta 150 g: een, koska fyysinen voi tuottaa 100–200 hedelmää, näiden lajikkeiden saanto on merkittävä - jopa 5 kg voidaan kerätä yhdestä pensaasta. Nämä Physalis-lajikkeet poikkeavat vertailevasta eturivistä - keskimäärin viljely kypsyy 90–95 päivää itämisen jälkeen.
Tuoreiden hedelmien maku on varsin erityinen, makea ja hapan, eikä se yleensä aiheuta erityistä innostusta. Vaikka kypsymisen aikana oli erityisen hyvää säätä (runsaasti aurinkoa, vähän sadetta), niin ensimmäiset munasarjat, jotka ovat täysin kypsiä pensaalla, saattavat jopa miellyttää hapon ja sokerin harmonisella yhdistelmällä ja lähes täysin solanarisella maulla. Erityisesti makeat hedelmät, arvioiden mukaan kuvaukset, ovat luonteenomaisia fysialis-lajikkeella Korolek.
Mutta kasvi Physalisista voit tehdä herkullista hilloa, joka ei ole paljon herkempi kuin viikunan herkku. Kasvis Physalis on myös marinoitu ja palvelee muita mielenkiintoisia eksoottisia ruokia.
Hedelmät laskevat usein ennenaikaisesti, mutta maanpinnalla eivät heikkene. Lisäksi yksi kasvi Physalisin houkuttelevista ominaisuuksista on se, että ehjiä ja erityisesti kypsymättömiä hedelmiä voidaan säilyttää viileissä olosuhteissa 3-4 kuukautta. Samalla vitamiinien ja kuiva-aineiden määrä ei vähene, ja pektiinipitoisuus jopa kasvaa. Physalisin geelinmuodostusominaisuudet ovat niin huomattavia, että ne ovat välttämättömiä makeisissa käytettäviksi.
Vihje! Koska kasvien Physalisin hedelmät ovat pääsääntöisesti tarttuneet tahmeaan aineeseen, ne on ennen käsittelyä läpikuultava tai ainakin pestävä hyvin kuumalla vedellä.Kasviperäisen Physalis-valmisteen hyvä säilyvyys sopii erinomaisesti pitkiin siirtoihin.
Tunnetuimpien kasvien Physalis-lajikkeiden joukossa ovat makeiset, Gribovsky Soil, Moscow Early, Jam, Marmalade, Kinglet, Plum Jam.
Marjalajit
Physalis-marjalajit erottuvat ensinnäkin pienistä koosta hedelmistä (1-3 g, noin 9 g), jotka mahdollistivat sen, että kaikki voitiin luokitella tähän ryhmään. Muilta osin tämä ryhmä on paljon monimuotoisempi kuin kasvi Physalis -ryhmän. Todellakin, verrattuna jälkimmäiseen, kaikki marjalajikkeet eroavat yleensä myöhemmissä maturiteeteissa (kasvukausi voi olla 120-150 päivää) ja enemmän lämpöä rakastava. Niiden joukossa ovat sekä monivuotiset lajit (Perun) että yksivuotiset (rusinat, Florida). Fyysisen marjalajin makuominaisuudet ja monien hedelmien luontainen tuoksu ovat kuitenkin paljon parempia kuin vihannesten.
Niitä voidaan syödä sekä raaka- että kuivattuina, ja ne tietysti tekevät niistä herkullisen maun. Nämä ovat Physalis-makuja - niiden sokeripitoisuus voi nousta 15%: iin. Toisin kuin kasvilajikkeet, Physalis-marja kerätään parhaiten kypsiksi, vaikkakin osa lajikkeista ja kypsyy jo koottuun muotoon.
On tärkeää! Physalis on usein vapaa tahmeasta hedelmästä.Marjalajien saanto ei ole kovin suuri - jopa 1 kg neliömetriä kohti. Turvallisuuden osalta rusinan lajikkeita säilytetään hyvin - sopivissa olosuhteissa ne voivat kestää jopa 6 kuukautta. Kuuluisimmat ja suositut lajikkeet marja rusina physalis ovat Golden placer, Raisin, turkki Delight, jälkiruoka, Bellflower, yllätys.
Perulaisen Physalis-lajikkeen (Columbus, Wizard) lajikkeita käytetään mieluiten mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen - ne voivat pilata kirjaimellisesti kuukauden kuluessa.
Koristeelliset lajit
On olemassa useita Physalis-lajikkeita, jotka kuuluvat monivuotisiin kasveihin ja joita kasvatetaan pelkästään aallotettuun, lähes painottomaan, kirkkaan puna-oranssin sävyihin pukeutuneiden hedelmien kauneuden vuoksi. Tämän laatikon kirkkaiden värien ja ilmavuuden ansiosta koristeellinen Physalis oli kansan lempinimeltään kiinalainen lyhdyt. Kaikilla Physalisilla on tällainen cheholchik, mutta syötävillä lajeilla ei yleensä ole kovin houkuttelevaa ulkonäköä - tylsästä vaaleankeltaisesta vaaleanväriseen sävyyn. Lisäksi tämä cheholchik leviää usein, kun fyysiset marjat kypsyvät. Koristeellisten lajien kohdalla itse marjalla on hyvin pienet mitat, ja kansi päinvastoin saavuttaa 4–5 cm: n korkeuden ja on erittäin vahva ja kaunis ulkonäöltään.
Lisäksi koristelajit ovat hyvin vaatimattomia - ne juovat helposti juurakoiden kautta, kestävät kovia venäläisiä talvia ja vaativat lähes mitään huoltoa. Talvella koko maa heistä kuolee, ja keväällä se jatkuu juurista.
On tärkeää! Physalis-koristevalikoimassa olevat marjat eivät ole myrkyllisiä, mutta ne eivät tuo paljon nautintoa syömässä, koska niissä on katkeruutta.Physalisin parhaat arvosanat
Monet kotimaiset valmistajat ja kaupankäyntiyritykset, jotka kuvaavat Physalis-lajikkeita, ovat edelleen hämmentyneitä ja hämmentäviä. Siksi perustiedot, joihin alla lueteltujen lajikkeiden kuvaukset perustuvat, otetaan virallisesta lähteestä - Venäjän federaation valtionrekisteristä kasveista.
Physalis franche
Monet voivat oppia tämän yleisin fyysisen perheen edustajan kuvauksesta. Hänen kotimaahansa on Japani, ja tämä selittää osittain sen, että hän sai ilmapiirin Venäjän laajennuksiin.
Joka kevät hiipivästä juurakosta kasvaa kaarevia kulmaisia varret, joiden korkeus on jopa 80-90 cm. Lehdet ovat soikea, jopa 12-14 cm pitkiä, leveitä alustassa. Kukat ovat yksinäisiä, näkymättömiä, istuvat varren akseleissa, vaaleanvärisiä, halkaisijaltaan noin 2-3 cm, mutta kukinnan jälkeen hedelmää ympäröivä veri kasvaa pituuden ja leveyden.
Se on maalattu kirkkaan punaisella oranssilla värillä ja yhdellä ampumalla jopa 12-15 tällaista juhlavaattoa "lyhtyjä" voi muodostaa. Tämä värien mellakka alkaa kesän toisella puoliskolla ja kestää kaikkein pakkaselle. Sisällä on pieniä marjoja, joissa on kirsikka-kokoinen, punertava sävy ja miellyttävä tuoksu ja maku. Siemenet ovat hyvin erilaisia kuin Physalis-kasvis- ja marjamuotojen siemenet. Ne ovat mustia, nahkaisia, melko suuria.
Kasvit sietävät hyvin talven, koska tänä aikana kaikki lehdet kuolevat pois. Kiinalaiset lyhdyt voivat kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta kalkkikivillä niiden kehitys on erityisen tyytymätöntä.
Physalis oranssi taskulamppu
Tämä lajike on toinen edustaja Physalisin koriste-ryhmässä. Venäjän Physalisin valtionrekisterissä Orange Lantern ei ole luettelossa, ja se löytyy vain Sedekin kauppayhtiön siemenistä. Kaikkien ominaisuuksien perusteella kaikki sen ominaisuudet yhtyvät lähes täysin Physalis Franchen kanssa. Jostain syystä pakkausten kuvauksessa on vain kasvien kehityskierto. Lisäksi peitekotelon varjoa kutsutaan oranssiksi eikä punaiseksi.
Physalis Makeiset
Yksi vanhimmista venäläisistä Physalis-lajikkeista on kasvatettu viime vuosisadan puolivälissä. Näinä päivinä korostettiin pääosin soveltuvuutta teolliseen käyttöön, joten maku ei ollut lainkaan ensinnäkin. Laitokset arvostivat ennen kaikkea kylmän kestävyyttä, ennakkoluuloa, tuottoa ja soveltuvuutta koneen puhdistukseen. Kaikki nämä ominaisuudet ovat täysin ominaisia Physalis Vegetable Confectioner -lajikkeelle. Lisäksi nimi viittaa siihen, että tämä lajike on luotu makeisteteollisuudelle, joten erityistä huomiota kiinnitettiin pektiiniaineiden ja erilaisten happojen lisääntyneeseen sisältöön.
Tämän lajikkeen hedelmät valmistavat hyvää talven valmistelua, hilloja ja säilykkeitä, varsinkin jos sitä käytetään geeliä muodostavana lisäaineena, ja muut marjat ja hedelmät asettavat maun ja aromin. Arvostelujen perusteella Physalis Confectioner ei ole lainkaan sopiva tuoreeseen kulutukseen.
Kasvit kuuluvat keskipitkällä, kypsyvät 100-110 päivässä syntymishetkestä. Pensaat haarautuvat hyvin, kasvavat 80 cm: iin. Hedelmillä on vihertävä sävy, jopa kypsä, niiden massa vaihtelee 30 - 50 g. Siemenet ovat hyvä itävyys.
Physalis Marmalade
Yksi mielenkiintoisista ja suhteellisen uusista kasvien Physalis-lajikkeista. Sedekin kasvattajat ja rekisteröinti valtion rekisteriin vuonna 2009.
Physalis Marmalade on todennäköisesti kauden puolivälissä, sillä kasvukauden kesto on jopa 120-130 päivää. Mutta pensaat ovat tainnutettuja (on kätevää poimia marjoja, eikä sitä tarvita muodostumista) ja melko hedelmällistä - jopa 1, 4 kg yhdestä kasvista. Kasvit ovat sietokykyisiä. Kukat ovat keltaisia ja kypsien hedelmien kerma. Ne eivät ole suuria - massa saavuttaa vain 30-40 g.
Varoitus! Joissakin kuvauksen paketeissa ja kuvissa marmeladi physalis esiintyy marjojen muodossa, jossa on violetti sävy.
Tämä on ilmeinen liioittelu, eikä sinun pitäisi luottaa tällaisiin siemeniin.
Eroa yleisyyden käytössä. Physalisin ystäville hedelmiä voidaan kutsua maukkaiksi jopa tuoreiksi, mutta parhaat valmisteet valmistetaan tästä lajikkeesta. Lisäksi se on yhtä hyvä sekä peitossa että hillojen ja hillojen koostumuksessa.
Physalis Jam
Sedekin kasvattajat kasvattivat samalla toista houkuttelevaa kasvi Physalis-lajiketta, Jam. Monet sen ominaisuudet, se on sama kuin edellisen lajikkeen kuvaus. Tärkein ero on se, että hillo on korkea ja melko voimakas kasvi, jossa on suuret lehdet. Kukat ovat oranssin värisävyjä, mutta hedelmien väri ja koko ovat samat. Ne ovat myös ihanteellisia herkullisen hillon tekoon, joka muuten heijastuu lajikkeen nimessä.
Physalis Plum tai Plum Jam
Tämä on yksi harvoista kasvien Physalis-lajikkeista, joiden hedelmillä on kirkas violetti-violetti sävy. Oikeastaan leikatut marjat ovat edelleen vihertäviä. Tämä ero on muista lajikkeista, joissa on purppuranpunainen hedelmä, Tomatillo, jossa leivän massalla on lila-varjo.
Yleensä Physalis Plum jam -juuston kasvatusmenetelmä ei poikkea niiden vastaavista. Ainoastaan hedelmien kirkkaan värin saamiseksi kasvit tulisi istuttaa aurinkoisessa paikassa.
Suotuisissa olosuhteissa pensaat voivat nousta lähes 2 metrin korkeuteen. Tuotto ja kypsymisaika ovat keskimääräisiä, joten tämän Physalisin suurin etu on sen melko suurten hedelmien houkutteleva väri.
Physalis Kinglet
Physalis Korolek, jota VNIISSOK-kasvattajat kasvattivat 1990-luvun lopulla ja otettiin osaksi valtionrekisteriä vuonna 1998, on hedelmällisin hedelmällisyys. Sen hedelmät ovat melko suuria, keskimäärin 60–90 g: n massa ja kasvien tuotto voi olla jopa 5 kg. Puutarhurit, jotka kasvavat eri lajikkeita Physalista, väittävät, että Korulek on makuelämyksessä yksi herkullisista kasvilajikkeiden joukossa.
Kypsytyksen kannalta Kinglet viittaa varhaisiin kypsymisiin, marjat kypsyvät jo 90 päivää itämisen jälkeen. Kasvit ovat keskikokoisia ja pensaita. Kypsymisvaiheessa marjat saavat vaaleankeltaisen tai jopa kirkkaan keltaisen värin. Ne sisältävät jopa 14% pektiiniä ja enintään 9% kuivia aineita.
Physalis Floridan filantrooppi
Florida Physalis on täysin uusi laji Venäjälle ja tällä hetkellä on vain yksi lajikkeista - Philanthropist. Gavrish-yhtiön kasvattajat saivat sen ja se sisältyi valtion rekisteriin vuonna 2002.
Filantropisti kuuluu marjaryhmään koko kehitysbiologiansa ajan, ja sen ulkonäkö muistuttaa kasvi Physalisia vain hieman pienemmässä koossa. Korkeus nousee 30 cm: stä (avotilassa) 50 cm: iin (kasvihuoneissa).
Kasvukausi on keskimäärin noin 120 päivää. Kasvin kaikissa osissa antosyaniiniväri (violetilla sävyllä) on läsnä yhdessä tai toisessa muodossa, mikä antaa pensaille erittäin koristeellisen ilmeen.
Marjat ovat pieniä, paino noin 2 g, keltainen, kypsässä muodossa on purppuranpunaisia. Ne ovat hyvin sidottuja jopa epäsuotuisissa sääolosuhteissa. Yleensä tämän lajin kasvit kestävät hyvin stressaavia kasvuolosuhteita.
Marjat ovat makeita ja mehukkaita, ilman hapatusta ja lähes ilman aromia, melko syötäviä, jopa tuoreita. Hieman muistuttaa keltaista kirsikkaa. Niistä valmistettu hillo on makea, mutta maku on parempi lisätä joitakin yrttejä tai marjoja.
Sateisessa säässä marjat voivat räjähtää, ja ilman vaurioita ne voidaan säilyttää kuoressa viileissä olosuhteissa vain 1, 5 kuukautta.
Physalis-kultaöljy
Yksi vanhimmista Physalis-rusinamarjan lajikkeista, joka on saatu viime vuosisadan lopussa. Lajikkeen kuvaus on melko vakio - pienikokoiset (enintään 35 cm korkeat) kasvit, varhainen kypsyminen (noin 95 päivää kasvillisuutta). Pensaat muodostavat eräänlaisen kulhon. Tuottavuus on pieni, jopa 0, 5 kg laitosta kohti. Itse marjat ovat pieniä (3-5 g), kypsässä tilassa ne muuttuvat keltaisiksi. Maistelut ovat hyviä luontaisella mansikka- ja ananasmakuulla, joka sisältää kaikki rusinan lajikkeet.
Physalis-jälkiruoka
Jälkiruoka oli jo merkittävä edistysaskel valintatyössä Physalisin rusina-lajikkeiden kanssa. VNIISSOK-asiantuntijat hankkivat sen vuonna 2006 ja sopii hyvin keskivyöhykkeen avoimeen maahan kasvattamiseen, koska se sietää äärimmäisiä olosuhteita (lämpöä tai kylmää) melko hyvin.
Kuvauksen mukaan pensaat ovat pystyssä, saavuttavat 70 cm: n korkeuden, hedelmät ovat pieniä (noin 5-7 g), kypsyysvaiheessa maalataan kelta-oranssinvärisenä. Saanto on jo jopa 0, 7 kg kasvien kohdalla. Hedelmien käyttö on yleistä, niitä voi syödä tuoreina, ja voit valmistaa erilaisia herkullisia ruokia: kaviaaria, suolakurkkua, kiehuvaa, sokeroitua hedelmää.
Physalis Bell
Samana vuonna Poiskin asiantuntijat kasvattivat toista mielenkiintoista eräänlaista rusinafyysistä - Bellia. Jostain syystä valmistajan pusseissa olevista lajikkeiden kuvauksista ei ole mitään selvää tietoa siitä, mihin ryhmään Physalis Bell kuuluu - marja- tai kasvisruokiin.
Tietenkin tämä on tyypillinen rusinavilja, joka kuuluu marjaryhmään, koska sen kirkkaat oranssit hedelmät, vaikka ne ovat yksi suurimmista, eivät kuitenkaan ylitä 10 grammaa painoa.
Pensaiden korkeus voi nousta 1 metriin, vaikka niiden puoli-veistetty kasvumuoto huomioon ottaen ne ovat tilaa vaakasuorassa tasossa kuin pystysuorassa. Tuottavuus voi saavuttaa 1, 5 kg laitosta kohti.
Aikana kypsyminen Bell viittaa puolivälissä kausi.
Physalis turkki iloksi
Lajike, jolla oli niin houkutteleva nimi, ei voinut herättää kiinnostusta puutarhurit. Kuitenkin sen kuvaus valtion rekisterissä puuttuu, mutta arvioiden perusteella fyysinen turkkilainen ilo on kysyntää ja suosiota kesän asukkaiden ja puutarhureiden keskuudessa.
Его семена можно купить от торговой фирмы «Аэлита» и, судя по описанию на пакетиках, растения холодостойки и созревают довольно рано – через 95 дней после обнаружения всходов. Всхожесть семян, как и у большинства изюмных сортов, не слишком высокая: от 50 до 80%.
Кустики небольшие, довольно компактные, зато ягоды для изюмного физалиса характеризуются крупными размерами – весом до 8-12 г. Они очень вкусны в свежем виде, из них можно получить сухофрукты, похожие на изюм, и, конечно, сварить варенье или джем.
В описании физалиса Рахат-Лукум есть также сведения об устойчивости растений к основным болезням и вредителям, которые особенно досаждают пасленовым: фитофторозу и колорадскому жуку.
Физалис Изюмчик
В продаже этот физалис также встречается под названием Сахарный изюмчик. Сорт от селекционеров корпорации НК «Русский огород», выведен сравнительно недавно, но уже приобрел большую популярность в народе.
В Госреестр он еще не внесен, так что описание Изюмчика можно дать исключительно из информации от его производителей и многочисленных отзывов огородников.
Растения средней высоты с небольшими ягодками (массой 3-6 г). Сроки созревания, видимо, средние. Выращивание и уход за физалисом изюмчик вполне стандартные.
- Семена прорастают лишь при температуре не менее + 20-22 °С.
- Высаживают их или в теплицу или на грядки, когда минуют все заморозки.
- В подвязке он не нуждается.
- Растет практически на любых почвах, но любит, чтобы его поливали.
Varoitus! Если поливы будут неравномерными, то ягоды могут начать растрескиваться в той или иной мере.
Хотя в середине августа, перед сбором урожая поливы лучше прекратить. Плоды очень хорошо хранятся, вплоть до полугода, и также легко и быстро сушатся.
По отзывам огородников, физалис Изюмчик имеет самые вкусные ягоды среди изюмных сортов. У них наиболее ярко выражен привкус ананаса, а сок из них слегка напоминает мандариновый.
Физалис Перуанский
Перуанский физалис принято относить к ягодной группе, хотя этот вид совершенно уникален. Прежде всего, это многолетние растения, которые неспособны зимовать в условиях России и выращиваются либо как однолетники, либо их пересаживают в кадки и переносят в дом, оранжерею, зимний сад.
- Вырастить из семян их вполне возможно, но у них продолжительный срок вегетации, от 140-150 дней. Это означает, что сеять на рассаду сорта перуанских физалисов необходимо не позже февраля, иначе они не успеют отдать урожай.
- Растения характеризуются значительной силой роста, в высоту могут достигать 2-х метров.
- Отличаются свето- и теплолюбивостью, поэтому в северных регионах их лучше растить в теплицах.
- Нуждаются в формировании – обычно прищипывают все пасынки ниже первого соцветия.
- Во второй половине лета сначала подкормки, а затем полив прекращают, чтобы рост зеленой массы прекратился, и успели вызреть сами ягоды.
- Зрелость ягод определяется пожелтением «фонариков», а сами плоды приобретают оранжевый окрас.
- В отличие от изюмных сортов ягоды сами не осыпаются, а настолько крепко держатся на кустах, что приходится отрезать их ножом.
Ягоды очень вкусные и нежные, по своему составу наиболее приближены к садовой землянике. Обладают сильным фруктовым ароматом, который может даже показаться кому-то запредельным. Сушеные плоды отдаленно напоминают курагу, но с гораздо более богатыми вкусовыми оттенками.
Перуанский физалис очень легко размножить черенками, поэтому достаточно лишь одного растения, чтобы позже не мучиться с рассадой. Урожай с черенков при этом можно получить уже спустя 5-6 месяцев после укоренения.
Черенки лучше нарезать с боковых побегов-пасынков под углом в 45 °. Их длина должна быть не меньше 10 см. Они легко укореняются даже без обработки стимуляторами просто при посадке в легкий питательный грунт примерно в течение месяца.
Физалис перуанский Кудесник
Этот сорт отличается самыми крупными ягодами (до 9 г) и вполне весомыми показателями урожайности для столь экзотичной культуры (0, 5 кг с растения).
Ягоды слегка приплюснутые, имеют оранжево-коричневый цвет мякоти и кожицы. Вкус сока кисло-сладкий, напоминает грейпфрутовый, благодаря легкой горчинке, но гораздо более богатый по аромату и сопутствующим оттенкам. Ягоды очень хороши и в свежем виде, и для изготовления всевозможных десертов.
Растения не самые высокие (в открытом грунте едва достигают 60-70 см). Срок созревания в среднем составляет около 150 дней. Среди перуанских разновидностей считается самым лежким – ягоды могут сохраняться до 2 месяцев.
Физалис перуанский Колумб
Это сорт перуанского физалиса созревает еще на 10 дней позже Кудесника и имеет совсем небольшие ягодки (3-4 г). Но зато, по мнению многих садоводов, Колумб – самый вкусный сорт физалиса. Ягоды имеют оранжевый оттенок кожицы и мякоти, а их вкусовая гамма необычайно богата. Ни горчинки, ни пасленового привкуса в них не найти. Зато присутствует сильный аромат, слегка напоминающий земляничный.
Кусты Колумба вырастают высокими и довольно мощными. Ягоды после созревания настолько нежные, что хранятся очень недолго, максимум – месяц. Лучше всего их употреблять в свежем виде или сушить. Из физалиса Колумб получается и очень ароматное, вкусное и красивое по цвету варенье.
Отзывы о сортах физалиса
Елена Воротникова, 42 года, г. Белгород Физалис выращиваю уже давно. Когда-то в магазинах можно было найти лишь сорт Кондитер, он подходит только для варенья или для икры, но зато с него собирали большой урожай. И он уже давно растет на участке самосевом. В последние годы появились новые, более вкусные сорта овощного физалиса, Джемовый и Королек, я прочитала отзывы о них, купила и не разочаровалась. А еще я пробовала выращивать его ягодные разновидности: сорта Изюмчик и Колокольчик. Мне они еще больше понравились – детвора уплетала ягоды прямо с куста. На варенье почти ничего не осталось.
johtopäätös
Сорта физалиса с фото и описанием, представленные в этой статье, конечно, не исчерпывают всего многообразия этой культуры в России. Тем не менее, описания самых популярных и лучших сортов позволяют поближе познакомиться с необычным, но очень полезным растением под названием физалис.