Physalis-ananas: kasvaa ja hoitaa, valokuva

Ruoanlaitto reseptejä talven Physalis ananas auttaa saamaan maukasta ja terveellistä billet. Laitoksella on hyödyllisiä ominaisuuksia. Se istutetaan avoimeen maahan tai viljeltyyn taimi- menetelmään. Kasvukauden aikana huolehdi jatkuvasti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ananasta physalis

Physalis on Etelä-Amerikasta ja Keski-Amerikasta peräisin oleva yökerho. Sormukset ovat pystyasennossa, korkeus 50-100 cm, lehdet ovat ohuita, vastakkaisia, ovaatteja, ja niissä on rosoiset reunat. Kukat yksinäinen, kerma tai valkoinen. Calyx kellon muodossa, terälehdet terävällä kärjellä. Hedelmät ovat pyöreitä, kelta-oransseja, paino 5-10 g, liha on makea, ja siinä on voimakas aromi.

Physalis-marjoilla on parantavia ominaisuuksia:

  • niillä on diureettisia ja choleretic-vaikutuksia;
  • lopeta verenvuoto;
  • lievittää kipua;
  • tuhoavat bakteerit.

Physalis-ananas on hyödyllinen reuma, kihti, kylmä, mahahaava, gastriitti, diabetes, verenpaine. Kasvi poistaa raskasmetalleja, kolesterolia, toksiineja ja hajoamistuotteita.

On tärkeää! Hedelmä sisältää hyödyllisiä aineita: A-vitamiinit, B-ryhmät, orgaaniset hapot, antioksidantit, pektiini.

Tuoreet marjat palauttavat hormonitoiminnan ja ruoansulatuskanavan, vähentävät verenpainetta, lievittävät tulehdusta. Alhaisen kaloripitoisuuden (53 Kcal / 100 g) vuoksi hedelmät sisältyvät ruokavalioon.

Ei ole suositeltavaa käyttää ananasfysiikan hedelmiä, joissa on lisääntynyt mahahapon happamuus. Toinen kontraindikaatio on yksilöiden suvaitsemattomuus marjoille.

Kasvaa ja hoitaa Physalis-ananasta

Alla on esitetty Physalis-ananaksen kasvatus ja hoito valokuvilla. Istutuksella ja kasvinhoitolla on omat ominaisuutensa.

Kasvava ananas-fyysinen siemenestä

Lämpimissä ilmastoissa siemenet istutetaan välittömästi avoimeen maahan. Kasvi on vaatimaton ja antaa hyviä versoja. Huhtikuun lopulla - toukokuun alussa tehty työ. Siementen itämisen parantamiseksi ne liotetaan kaliumpermanganaatin tai kasvua stimuloivan aineen liuokseen. Riittää, kun istutetaan kasvi kerran, myöhemmin se lisääntyy itse kylvämällä.

Physalis-ananas kannattaa neutraalia maaperää. Hänelle sopivat sängyt, joissa vuosi sitten kasvoi kurkkua, kaalia, sipulia. Kun tomaattia, perunaa, paprikaa ja muuta yökertaa ei ole suositeltavaa istuttaa Physalisia. Kulttuureihin kohdistuu samanlaisia ​​sairauksia.

Ananas-Physalis-siemenet ovat elinkelpoisia 4 vuotta. Ennen kuin ne poistetaan, ne liotetaan suolaliuokseen. Pinnalle kelluvat siemenet hylätään. Jäljellä olevaa istutusmateriaalia pidetään 30 minuuttia kaliumpermanganaatin liuoksessa.

Ennen Physalisin istutusta ananasmailla kaivetaan yli, hedelmöitetään tuhkalla ja humusella. Siemenet istutetaan 10 cm: n välein, kun ne itävät ja kehittyvät, taimet kylvyvät. Kasvien väliin jää 30 cm, ohennetut taimet voidaan istuttaa, ne juurtuvat nopeasti uuteen paikkaan.

Physalis-ananas istutetaan talvella. Lokakuun lopussa siemenet on haudattu maahan. Keväällä tulee versoja. Ne ohennetaan ja valitsevat vahvimmat näytteet.

Kasvava Physalis-ananas-taimet

Keski-kaistalla Physalis-ananas kasvatti rassadnom-tapaa. Kotona valmistellaan substraattia: seos turpeesta, humusesta, sateesta ja hiekasta suhteessa 2: 1: 1: 0, 5. Huhtikuun puolivälissä siemenet peitetään lääkkeen "Fitosporin" liuokseen, sitten istutetaan säiliöihin.

Physalis ananaksen versot näkyvät 7-10 päivän kuluessa. Kun 2-3 arkkia ilmestyy, taimet laskevat alas erillisiin säiliöihin. Taimet pidetään lämpimässä, hyvin valaistussa paikassa. 2 viikkoa ennen lähtöä se siirretään parvekkeelle sammuttamiseksi. Aluksi taimet peitetään suorilla auringonpaisteilla.

Physalis-ananas siirretään vuoteisiin, kun kevään pakkaset ovat. Kasvien välissä kestää 60-70 cm. Taimet syvenevät maaperään ensimmäiselle lehdelle. Maaperä tiivistyy ja runsaasti kastellaan.

Hoito-ominaisuudet

Physalis-ananaksen hoito sisältää:

  • kohtalainen kastelu;
  • pintakäsittely;
  • höyhentävät pensaat;
  • maaperän irtoaminen;
  • sidonta tukeen;
  • rikkakasvien kitkeminen.

Physalis-ananasta kastellaan säännöllisesti maaperän kuivuessa. Veden pysähtymisen estämiseksi maaperä irtoaa sateen tai kosteuden käyttöönoton jälkeen. Aikaisin keväällä kasvi ruokitaan infuusiona mulleinin tai kanan lannan. Kun kukinta ja hedelmä kasvavat, maaperään on haudattu 30 g superfosfaattia ja kaliumsuolaa. Lannoitteet voidaan lisätä 10 veteen ja kaada maaperäliuos. Kasveja syötetään enintään kerran kahdessa viikossa.

Physalis-ananas ei edellytä karsimista ja puristamista. Hedelmät muodostuvat haaroihin. Mitä enemmän versoja kasvaa, sitä suurempi on kokonaissaanto. Pensas on sidottu tukeen, jotta ne eivät kumartu maahan.

Sairaudet ja tuholaiset

Physalis-ananas harvoin sairastuu. Useimmiten tauti esiintyy ilman hoitoa sekä kylmässä ja märässä säässä. Laitos iskee mosaiikkiin, jolloin lehdet näkyvät vaaleina ja tummina. Sairaus on luonteeltaan virusperäinen ja sitä ei voida hoitaa. Vaikuttavat pensaat kaivavat ja tuhoavat.

Sadonkorjuun aikana Physalis voi kärsiä pahasta. Tummat täplät näkyvät hedelmissä, jotka nopeasti kasvavat. Tällainen sato ei sovellu elintarvikkeisiin. Taudin ehkäisemiseksi pensaat ruiskutetaan Bordeaux-nesteellä.

Physalis hyökkää wireworms ja karhu Pensasloukkujen suojaamiseksi valmistetaan kasvisyö. Myös tehokas lääkeaineen "Iskra" tai "Fundazol" ruiskutusratkaisu. Syksy välttämättä kaivaa paikan, sitten hyönteisten toukat ovat pinnalla ja kuolevat kylmältä.

korjuu

Ananaksen Physalisin hedelmät korjataan heinäkuun lopusta ensimmäisen kylmän sään alkamiseen saakka. Ne poistetaan otoksista kuoren kanssa. Puhdista valitsemalla kuiva pilvinen päivä. Harvest säilytetään pitkään viileässä ja kuivassa paikassa.

Mitä kokki Physalis-ananasta talvella

Ananas-fyysistä valmistetaan hilloa, hilloja ja kompotteja. Jos kuivatat marjat, voit käyttää niitä jälkiruokana.

hillo

Ainekset tukoksen tekemiseen:

  • kypsät hedelmät - 600 g;
  • rakeistettu sokeri - 800 g;
  • Kaneli - 2 kpl.

Resepti talven ananasfysiikan hilloon:

  1. Marjat puhdistetaan, pestään ja lävistetään iholla neulalla.
  2. Kaada paljon pantiin, lisää sokeria ja jätä puoli tuntia.
  3. Lisää sitten lasillinen vettä ja laita astia hitaaseen tuleen.
  4. Seosta sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja siihen lisätään 4 tikkua kanelia.
  5. Keitä hillo 5 minuutin ajan, sitten vaimentaa tulipalo ja säilytä se liesi 2 tuntia.
  6. Valmiit tuotteet on sijoitettu pankkeihin.
Vihje! Physalisin lisäksi kurkkua, kvitteniä, omenoita tai päärynöitä lisätään makuiseen hilloon.

hillo

Seuraavat tuotteet ovat välttämättömiä tukoksen tekemiseen:

  • kypsät marjat - 1 kg;
  • sokeri - 1 kg;
  • vesi - 1 kuppi.

Yksinkertainen hillo-resepti:

  1. Hedelmät kuoritaan, pestään ja kuivataan pyyhkeellä.
  2. Physalis kaadetaan kattilaan, lisätään vettä ja sytytetään tuleen.
  3. Paljon keitettyä 20 minuuttia, kunnes marjat ovat kokonaan pehmenneet.
  4. Kun massa on keitetty, sokeri kaadetaan.
  5. Jam säilyi alhaisella lämmöllä vielä 25 minuuttia, kunnes saat homogeenisen johdonmukaisuuden.
  6. Valmis hillo on sijoitettu steriloituihin purkkeihin talveksi.

Sokeroitu hedelmä

Karkittuja hedelmiä keitetään makeessa siirapissa. Tällainen jälkiruoka voidaan saada Physalisilta. Prosessi on melko yksinkertainen, mutta kestää kauan.

Tärkeimmät ainesosat:

  • marjat - 1 kg;
  • sokeri - 1, 2 kg;
  • vesi - 0, 3 l.

Karkattujen hedelmien resepti:

  1. Marjat poistetaan laatikoista, pestään ja kaadetaan 2 minuutin ajan kiehuvalla vedellä.

    Tämä poistaa tahmean aineen sisältävän yläkerroksen epämiellyttävällä tuoksulla.

  2. Hedelmät pestään kylmällä vedellä, sitten lävistetään neulalla.
  3. Uuniin on asetettu vettä ja sokeria sisältävä siirappi. Neste keitetään, sitten tuli sammutetaan ja sokerihiekka liukenee.
  4. Marjat kastetaan kuumaan siirappiin ja keitetään 5 minuuttia. Sitten levy irrotetaan ja massa jätetään 8 tunnin ajaksi huoneenlämpötilassa.
  5. Prosessi toistetaan vielä 5 kertaa.
  6. Kun viimeinen ruoanlaitto on valmis, marjat siirretään siivilään ja odottavat, että siirappi valuu.
  7. Hedelmät on asetettu pergamenttilevyille ja kuivattu 5-7 päivää.
  8. Candied hedelmiä sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja varastoidaan viileässä pimeässä paikassa.

kompotti

Jotta saat maukasta juomaa, tarvitset:

  • Physalis-ananas - 800 g;
  • sokeri - 400 g

Ananaksen Physalis-kompotin ruoanlaittoalgoritmi:

  1. Kypsät hedelmät puhdistetaan ja pestään juoksevan veden alla.
  2. Tuloksena oleva massa siirretään kattilaan ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä.
  3. Marjat jäähdytetään kylmässä vedessä.
  4. Kapasiteetti laittaa tuleen ja lisää sokeria.
  5. Hedelmät keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä.
  6. Valmiit kompotti kaadetaan steriloituihin tölkeihin ja peitetään kannet talvella.

rusinat

Physalisin valmistamiseksi rusinat ottavat tarvittavan määrän marjoja. Kuivatut hedelmät lisätään mysliin, salaatteihin ja jogurtteihin. Niitä voidaan käyttää keitto- ja pääruokien maustamiseen.

Menetelmä rusinojen hankkimiseksi Physalis-ananasta:

  1. Marjat kuoritaan ja valkaistaan ​​kiehuvalla vedellä. Poista sitten ohut läpinäkyvä kuori.
  2. Hedelmät on sijoitettu leivinpinnalle yhdellä kerroksella.
  3. Käännä uuni 60 ° C: seen ja aseta marjat kuivumaan.
  4. Valmis rusinat säilytetään pimeässä viileässä paikassa.

Jos sääolosuhteet sallivat, Physalis-ananasmarjat jäävät ulos suorassa auringonvalossa. Kätevä tapa tuottaa rusinoita on sähkökuivausrumpujen käyttö.

Vihje! Mikroaaltouuni ei sovellu kuivaukseen. Marjat pehmenevät ja eivät saavuta haluttua konsistenssia.

Physalis-ananasn arvostelut

Subbotina Anna Valerievna, 26-vuotias, Kirov, olen pitkään kasvanut Physalisia ikkunalaudan siemenistä. Laitos ei vaadi erityistä huolellisuutta, kun se on runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Tärkeintä on suojella sitä rikkaruohoista ja pitää se aurinkoisella puolella. Ravitseva maaperä ja kastelu tarjoavat hyvän sadon. Kirkas oranssi tai keltainen väri, miellyttävä hapan maku, kypsyvät laatikoissa. Käytän niitä tuoreina tai kuivattuina talvella. Helppo lisätä ne leivontaan. Maykov Vladimir Petrovich, 48 vuotias, Kazan Vuosien ajan istutin Physalisin maalaistaloon ikkunan alla. Se on hyvin vaatimaton kasvi, se kasvaa nopeasti ja antaa satoa joka vuosi. Se on turvallisempaa kasvattaa sen läpi taimet, mutta voit istuttaa sen heti avoimeen maahan. On tarpeen tukea häntä, muuten versot tulevat maahan. Marjat kypsyvät "pusseissa", ja niiden koko ja muoto muistuttavat kirsikkatomaatteja. Ne tekevät erinomaista hilloa talvella, varsinkin jos lisäät hieman oranssia. Tuoreet hedelmät ovat makeat ja tuoksuvat.

johtopäätös

Ruoanlaitto reseptejä talven Physalis ananas voi saada herkullisia jälkiruokia ja juomia. Jotta saisi satoa, noudata kasvien istuttamista ja hoitoa koskevia sääntöjä. Laitos on vaatimaton ja vaatii vähäistä huoltoa: kastelua, lannoitusta, kitkemistä.