Korean kurpitsa talvella

Kurpitsa korealaisella talvella monipuolistaa ruokakomeroiden valikoimaa. Tämä herkullinen välipala on tervetullut juhla-pöydässä. Ja jotta valmistelu osoittautuu todella maukkaaksi ja tuoksuvaksi, sinun on noudatettava tiukasti kaikkia valitun reseptin vaatimuksia.

Puhdistusta kurpitsaa koreassa

Kurpitsa on edullinen ja maukas kasvis, joka on yksi suosituimmista puutarhakasveista. Astiat ovat yksinkertaisia ​​valmistaa ja eivät vaadi paljon aikaa. Kotirouvat yrittävät olla menettämättä mahdollisuutta kauden aikana tulevaisuuden valmistautua tähän ainutlaatuiseen kasvisruokaan. Alkuperäinen maku ja ainutlaatuinen maku on koristeltu kurpitsa talveksi korealaisena, joka pystyy valloittamaan kaiken täydellisen ainesosien yhdistelmän. Muutamia suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä valmisteluprosessin aikana:

  1. Erinomainen maku on laadultaan pehmeästä, tumman keltaisesta, lähes oranssista kurpitsasellusta valmistetulla pannulla.

  2. Korean porkkanoiden mausteita, jotka antavat lautaselle ainutlaatuisen aromin ja mausteisen mausteen, pidetään pakollisena ainesosana alkuperäisen kierteen luomisessa. Jos tällaista maustetta ei ole, voit valmistaa sen itse käyttämällä valkosipulia, mustaa, punaista, pippuria, suolaa, paprikaa, jauhettua korianteria ja kasviöljyä. Ja myös reseptissä voi olla kaikenlaisia ​​yrttejä ja suosikki mausteita.
  3. Kaikki ruoanvalmistuksessa käytettävät astiat on steriloitava kiehuvalla vedellä, jotta vältetään patogeenisten bakteerien ja mikro-organismien esiintyminen, jotka voivat saastuttaa työkappaleen ja aiheuttaa korjaamattomia vaurioita.
  4. Luotettavuuden vuoksi sinun tulee noudattaa säilytysteknologiaa, steriloida purkit kasviperäisen koostumuksen kanssa vähintään 5 minuutin ajan. Vain täyttämällä tämän menettelyn voit sulkea tölkit turvallisesti kansiin.

Tietäen reseptejä ja kaikkea mitä tarvitset valmistusolosuhteista, voit luoda alkuperäisen laadukkaan talven valmistelun maun ja aromin.

Klassinen resepti kurpitsalle korealaisessa

Jos sinusta tulee tylsää monotonista ruokaa, voit arvostaa korealaisen eksoottisen kurpitsa-reseptin, joka on parempi sulkea talveksi ja nauttia terveestä vihanneksesta jopa kylmänä vuodenaikana.

Ainesosan koostumus 0, 5 litran purkki:

  • 500 g kurpitsaa;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 1 sipuli;
  • 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 0, 75 tl. suola;
  • 2 rkl. l. etikka;
  • mausteita (Korean mauste, jauhettu pippuri).

Resepti talvella välipaloja:

  1. Valmistele vihannekset: raastaa kurpitsaa, raasta kuori ja siemenet, kuori sipulit ja leikkaa kuutioiksi, paista auringonkukkaöljyn läpinäkyvyyteen, pilko valkosipuli lehdellä.
  2. Ota pieni säilytysastia ja sekoita kaikki siihen valmistetut vihannekset, mausta etikka, suola, sokeri, lisää mausteita, keskittyen makuun.
  3. Tuloksena oleva koostumus sekoitetaan huolellisesti ja lähetetään jääkaapissa 4 tuntia.
  4. Kun aika on kulunut loppuun, täytä tölkit kasvisekoituksella ja laita ne kannella peittämällä ne kiehuvalla vedellä.
  5. 25 minuutin kuluttua korkki ja säilytä.

Korean mausteinen kurpitsa talvella

Mikä tahansa ruokalaji, jolla tarjoillaan suolainen välipala, on paljon miellyttävämpää työkappaleen mausteisen maun ja mausteisen aromin ansiosta. Korean kurpitsa yksinkertaisen reseptin mukaan talvella osoittautuu niin maukkaaksi, että se on mahdotonta laskea alas. Voit valmistaa tällaisen välipalan valmistelemiseksi seuraavat aineet:

  • 500 g kurpitsaa;
  • 1 sipuli;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • ½ kuumaa paprikaa;
  • 3 rkl. l. oliiviöljy;
  • 1 rkl. l. etikka;
  • ½ tl korianterin siemenet;
  • suolaa.

Ruoanvalmistustekniikka reseptin mukaan:

  1. Kuoritaan päävihanneksen leikkauksesta ja siemenistä suurella raastimella.
  2. Taita kurpitsan massa syvään astiaan, lisää suolaa ja etikkaa ja anna seoksen seistä 5 minuuttia.
  3. Ota laasti ja murskaa korianterin siemenet ja hienonnettu kuumapippuri homogeeniseen massaan. Lisää saatu seos kurpitsaan.
  4. Laita öljy uuniin ja lämmitä se kiehumattomana ja kaada sitten kurpitsa-seokseen. Siellä lähetetään myös hienonnettua valkosipulia ja sipulia. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin 2-3 tuntia niin, että kasvis koostumus on mahdollisimman kylläinen mausteiden ja voin aromin kanssa.
  5. Levitä puhtaisiin tölkeihin ja steriloi 20 minuuttia. Sitten korkki ja lähetetään varastoon.

Korean kurpitsa, soijakastike talvella

Ainutlaatuisen kurpitsan kurpitsan valmistaminen korealaisena talven olosuhteissa talon ehdotetun reseptin mukaan ei ole vaikeaa. Se vaatii vain reseptin tuntemisen ja tarvittavien tuotteiden valmistamisen.

Luettelo 200 g: n komponenteista:

  • 500 g kurpitsaa;
  • 1 valkosipuli;
  • 1 tl soijakastike;
  • 1 tl auringonkukkaöljy;
  • 1 tl etikka;
  • suola, korealaiset mausteet maun mukaan.

Vaiheittainen resepti:

  1. Pese ja puhdista pääainesosa terävällä veitsellä siementen poistamiseksi. Raastaa kurpitsan massa käyttäen erityistä korealaista porkkanaa varten suunniteltua raastinta. Jos tämä ei ole käytettävissä, käytä tavallista raastinta suurilla soluilla.
  2. Valkosipulit vapautuvat kuorista ja pilkotaan puristimella.
  3. Valmistetut tuotteet yhdistyvät, kauden, suolan, mausteiden, kaada öljyä auringonkukka, soijakastike ja etikka. Kaikki komponentit sekoitetaan.
  4. Täytä steriloidut astiat saatuun koostumukseen ja steriloidaan 5 minuutin ajan. Tiivistä ja lähetä säilytys huoneeseen, jossa on viileä lämpötila varastointiin talvella.

Korean kurpitsa resepti hunajan kanssa talvella

Tämän reseptin mukaan luodulle talvimyllylle on mielenkiintoinen maku, sillä hunaja lisää myös makeutta ruokalajiin. Se sisustaa täydellisesti kaikki lomapöydät ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Keittämiseen tarvitaan seuraavat osat:

  • 200 g kurpitsaa;
  • 1 sipuli;
  • 3 valkosipulinkynsiä;
  • 1 rkl. l. hunaja;
  • 3 tl. Korealaiset mausteet;
  • 2 rkl. l. etikka;
  • 1 tl auringonkukkaöljy;
  • suolaa.

Ruoanvalmistustekniikka reseptin mukaan:

  1. Poista siemenet kuoritusta kurpitsasta ja raastaa raastin, raasta vihannes.
  2. Sipulit ovat vapaita kuorista ja leikataan pieniksi kuutioiksi, jotka lähetetään paistamiseen auringonkukkaöljyllä.
  3. Puhdas säiliö yhdistää kurpitsa paistettujen sipulien kanssa sekä kuuma öljy ja sekoita nopeasti ainesosat, lisää etikkaa, mausteita ja suolaa lisäämällä hunajaa. Sekoita kaikki hyvin.
  4. Peitä säiliön sisältö kannella tai kiinnityskalvolla, sitten lähetetään kylmään paikkaan 12 tunnin ajan, ravistamalla satunnaisesti mehua jakautumaan tasaisesti.
  5. Täytä puhtaat tölkit korvalla valmistetulla kurpitsalla, steriloi 15 minuuttia, tukkaa ja aseta säilytys säilytystilaan viileässä lämpötilassa.

Kurpitsan varastointia koskevat säännöt koreassa

Jotta säilyttäminen säilyttäisi mahdollisimman hyödyllisiä ominaisuuksia eikä tulla vaaralliseksi tuotteeksi, on tarpeen säilyttää se asianmukaisesti. Talvella korealaiset kurpitsan aihiot on säilytettävä pimeissä, viileissä paikoissa, joissa tasainen lämpötila pidetään 5-15 astetta ja suhteellinen kosteus 90 prosenttia. Sallittu säilyvyysaika - 12 kuukautta.

johtopäätös

Korppiainen kurpitsa talvella, jonka rakastaja on rakastanut ja huolehtinut sukulaisistaan, ei jätä kenellekään välinpitämättömäksi, ja et varmasti halua valmistautua tulevaisuuteen niin monta suolaista kappaletta kuin mahtuu ruokakomeroihin.