Puolukka jokainen tietää käyttökelpoisten ja ravinteiden varastoina. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, jotka auttavat talvella immuniteetin tukemiseen ja tartuntatautien välttämiseen. Puolukka mehu on erinomainen kystiittiä vastaan ​​ja on diureetti. Siksi se voidaan ja pitäisi valmistaa oikeaan aikaan pitkäaikaiseen varastointiin.

Puolukka mehun hyödyt ja haitat

Puolukkajuomalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä välttämättömän aikuisille ja lapsille. Hedelmien juomien hyödylliset ominaisuudet:

• auttaa aneurismissa, neuroosissa sekä näkövammauksessa;
• normalisoi paineen;
• auttaa ruoansulatuskanavan toiminnan rikkomisessa;
• sillä on anti-inflammatorisia ja desinfiointivaikutuksia.

Puolukka mehun avulla voit käyttää tätä juomaa lääkkeenä.

Mutta on myös haittaa, että pohjoisen marjan juoma voi tuoda huonoa terveyttä:

• pahentaa mahahaava;
• vähentää paineita, joten sitä ei suositella hypotoniaa varten;
• jos marja kerätään huonoon paikkaan, se voi itsessään kerääntyä radioaktiivisia aineita.

Joka tapauksessa, virkistävän juoman käytön hyödyt enemmän kuin haittaa.

Sääntöjä puolukka mehun valmistamiseksi

Jos haluat valmistaa puolukan juoma, sinun on valittava oikeat ainesosat. Marjojen on oltava vahvoja ja kokonaisia. On tärkeää arvioida hedelmien kypsyyttä. Liian vihreä marja antaa epämiellyttävän maun. Puolukka mehu voidaan puristaa juicerin läpi, mutta myös tolbushkaa käytetään, ja sen jälkeen puristetaan juustolastan läpi.

Muista valmistautua ennen kuin sinun täytyy selvittää marja. Päästä eroon rosoista, oksista sekä sairaista ja homeista marjoista. Ja on myös epätoivottavaa käyttää murskattuja ja kypsiä kopioita. Mehu voidaan valmistaa sekä tuoreista marjoista että jäädytetyistä. Molemmat menetelmät ovat sopivia.

Juoman pitkäaikainen varastointi on suoritettava lämpökäsittelyllä. Ja on myös mahdollista lisätä ylimääräisiä ainesosia, jotka maistuvat halutulla tavalla ja emännän makuun.

Cowberry-mehu talvella

Seuraavat ainesosat ovat välttämättömiä yksinkertaisen lehmänjuoman valmistamiseksi talvella:

• marjat;
• rakeinen sokeri;
• vettä.

Resepti on seuraava:

1. Marjat kaadavat vettä niin paljon, että vesi peittää marjat.
2. Laita tulipalo ja odota kiehumista.
3. Kun vesi kiehuu, jätä ja ime kolme tuntia.
4. Heitä marjoja siivilässä ja anna valua.
5. Aamulla punnita mehu ja sekoita se sokeriin: 1200 g mehua varten on otettava 600 g rakeista sokeria.
6. Sekoita liuottamaan sokeria.
7. Laita mehu tuleen uudelleen ja hauduta 10 minuuttia.
8. Sitten kaada kuumiin tölkeihin ja steriloi. Mitä suurempi tilavuus on, sitä enemmän aikaa on annettava sterilointiin.

Sitten pankit on rullattava ja vasta sen jälkeen ne voidaan jäähtyä käärimällä peitto. Puolukka mehu voidaan valmistaa myös mehukannussa.

Puolukka mehu talvella ilman ruoanlaittoa

Ainesosat tarvitsevat tällaista:

• lehmänmarjat - 200 g;
• vesi - 400 ml;
• 4 ruokalusikallista sokeria.

Tämä resepti ei merkitse pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Vaiheittainen keittoalgoritmi:

1. Perheta marjoja nesteen muodostumiseen.
2. Hiero puolukkaat seulalla erottamaan mehu kakusta.
3. Puhdista jääkaapissa.
4. Kakussa kaada vettä ja laittaa tuleen.
5. Kun se kiehuu, lisää sokeria ja jäähdytä.
6. Lisää täällä sose, joka oli jääkaapissa.
7. Purista purkkeihin ja rullaa varastoon.

Tämä resepti ei sisällä ruoanlaittoa, mutta sinun on pidettävä viileässä paikassa ilman epäonnistumista. Tämän valmisteen puolukkaiden mehussa olevat hyödylliset aineet tallennetaan maksimiin.

Tiivistetty puolukka mehu talvella hunajalla

Tätä reseptiä varten on otettava 2 kg puolukoita ja 200 g hunajaa. Tiivistetyn juoman valmistaminen hunajalla on yksinkertaista:

1. Marja pestä ja jätä siivekkeeseen valumaan.
2. Purista nestettä ja kaada pannulle.
3. Lisää kaikki hunaja ja laita pannu tuleen.
4. Lämmitä neste 80 ° C: seen, mutta älä anna kiehua.
5. Kaada kuumiin tölkkeihin, jotka on steriloitu valmiiksi.

Juoma on valmis ja se voidaan säilyttää kellarissa koko talven ajan. Se auttaa kylmältä ja toimii erinomaisena antipyreettisenä aineena. Puolukka mehun hyödyt ja haitat eivät riipu valmistusmenetelmästä ja muista ainesosista. Jos teet sen keskittyneeksi, voit yksinkertaisesti laimentaa vedellä.

Omena-puolukka mehu

Voit valmistaa virkistävää juomaa paitsi puolukkaiden lisäksi myös omenoita. Ainesosat karpalomehun reseptille kotona:

• 2 kg marjoja;
• kiloa omenoita;
• rakeistettu sokeri - 600 g;
• litraa vettä.

Voit valmistaa tätä periaatetta:

1. Kaada marjat pottiin ja lisää vettä.
2. Kiehauta, vähennä lämpöä ja kypsennä 5 minuuttia.
3. Vesi valuu pannusta, marjat syrjäytetään.
4. Marjat kuoritaan ja jaetaan neljään osaan.
5. Puolukka-vesi laittaa jälleen tuleen.
6. Heti kun se kiehuu, heitä omenat ja sokeri.
7. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä väliaineeseen.
8. Kypsennä 10 minuuttia sekoittaen.
9. Lisää marjoja ja keitetään vielä 5 minuuttia.
10. Kaada pankkien päälle ja rullaa.

Kun se on jäähtynyt, voit säilyttää viileässä paikassa säilytykseen talveksi saakka.

Cowberry- ja mustikkamehu

Kahden käyttökelpoisen marjan, kuten puolukkaiden ja mustikkojen yhdistäminen antaa erittäin myönteisen vaikutuksen, joka ylläpitää terveyttä koko perheelle talvikaudella.

ainesosat:

• molemmat marjat 350 g;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 6 lasillista vettä;
• on ruokalusikallinen sitruunan kuorta ja sitruunamehua.

Ruoanlaitto-resepti:

1. Tolkushka leikkaa marjoja.
2. Anna seistä pari tuntia.
3. Siivilöi mehu, jätä kakku muille resepteille.
4. Kaada vettä astiaan ja laita tulipalo.
5. Kaada hiekkaa, ja kun juoma lämpenee, sinun täytyy kaataa marja ja sitruunamehu.
6. Laita kuori.
7. Sekoita kaikki ja anna keittää 5 minuuttia.
8. Kaada kuumia astioita ja rullaa. Tämän jälkeen kääri huopa ja odota, kunnes jäähtyy.

Tämä mehu vahvistaa kehoa ja auttaa nostamaan kehon sävyä talvella. Pähkinämehua voidaan myös valmistaa tämän reseptin avulla mustikkailla varustetun juicerin avulla.

Miten tehdä talvimehua karpaloista mintun ja sitruunan kanssa

Voit valmistaa tutun hedelmäjuoman, jossa on lisää ainesosia. Maku on miellyttävä ja varsin alkuperäinen. Juoman komponentit tarvitsevat yksinkertaista:

• 1, 5 kg karpaloita;
• rakeistettu sokeri - 1, 2 kg;
• 2 litraa juomavettä;
• joukko minttua;
• 1 sitruuna

Ruoanlaitto-resepti:

1. Voita marjoja tehosekoittimessa.
2. Erota kakku nesteestä suodattimella.
3. Kaada lasiastiaan ja peitä kansi.
4. Laita sellu pannulle ja lisää minttu.
5. Laita seos tuleen ja odota, kunnes se kiehuu.
6. Tämän keittämisen jälkeen 5 minuuttia.
7. Strain ja lähettää takaisin tuleen.
8. Purista sitruuna ja lisää sokerin kanssa pannulla pääjuoma.
9. Kun sokeri on liuennut, sinun on lisättävä marja mehu ja sekoitettava.
10. Heti kun juoma alkaa kiehua - kaada kuumiin tölkeihin ja pyöritä välittömästi.

Maku on epätavallinen, mutta se on taattu kaikille. Voit täydellisesti valmistaa mehu mehunlämmittimestä mehuliuoksella lisäämällä samoja ainesosia.

Puolukka mehun varastoinnin säännöt

Jotta karpalomehua voidaan säilyttää pitkään eikä pilata, sinun ei tarvitse olla niin paljon. Ensinnäkin pankit, joissa mehua pidetään, on steriloitava ja höyrytettävä perusteellisesti. Säilytystilan lämpötila ei saa ylittää 15 ° C ja kosteus 85%. Lisäksi on tärkeää, että auringonvalo ei pääse huoneeseen. Paras vaihtoehto on kellari tai kellari. Huoneisto sopii erinomaisesti parvekkeelle, jossa on pimeä kaappi tai lämmitetty ruokakomero. Riippumatta siitä, että karpalohappo resepti on talvella, voit säilyttää juoman pitkään.

johtopäätös

Puolukka mehu ei ole edullisempi kuin karpalo-mehu. Siksi valmistaa tällainen juoma talvella on välttämätöntä. On tärkeää valita oikeat ainesosat ja valmistaa ne sekä lämmittää tölkit. Säilytystilan tulee olla tumma ja viileä. Tällöin talvella on aina maukasta ja virkistävää lääkettä terveyden edistämiseen. Voit käyttää koko perheelle iästä riippumatta.