Cinnamon Tomatoes

Kauppojen hyllyillä hallitsee runsaasti erilaisia ​​suolakurkkua, mutta perinne rullata pari purkkia talvella pysyy itsepintaisesti väestön keskuudessa. On monia vaihtoehtoja tomaattien sulkemiseen lisäämällä erilaisia ​​lisäkomponentteja intensiivisempää ja epätavallista makua varten. Voit valmistaa tomaattia kanelilla talvella, eikä se vie paljon aikaa ja työvoimaa.

Tomaattisuolauksen säännöt kanelilla

Säilytyksen valmistelemiseksi tarvitaan vähimmäismäärä tuotteita, jotka on valmisteltava asianmukaisesti ennen prosessin aloittamista. Ennen purkin täyttämistä on tarpeen valita kypsät, ehjät näytteet mahdollisimman suuriksi.

Kun kasvikset on pesty perusteellisesti, poistetaan varret niistä, ne on asetettava kuivaan pyyhkeeseen, kunnes ne ovat täysin kuivia.

On suositeltavaa lisätä kanelia kypsennyksen päätyttyä, noin 10 minuuttia ennen kuin se poistetaan uunista. Mausteiden pitkäaikainen lämpökäsittely voi vaikuttaa haitallisesti sen makuun, jolloin se on katkera.

Klassinen resepti tomaattien kanssa kanelilla

Marinoituja tomaatteja kanelilla talvella voidaan tehdä hyvin nopeasti. Klassinen resepti vaatii vähintään raaka-aineita, mutta tulos on vaatimaton mestariteos. Kannattaa kokeilla kerran ja tulevaisuudessa ei ole mahdollista luopua tästä alkuperäisestä välipalasta.

Pakolliset ainesosat:

  • 2 kg tomaatteja;
  • 40 g valkosipulia;
  • 4 litraa vettä;
  • 7 g laakerinlehti;
  • 10 g herneitä;
  • 5 g kynsiä;
  • 10 g kanelia;
  • 500 g sokeria;
  • 300 g suolaa;
  • 60 grammaa etikkaa;
  • vihreät.

Keittämisen vaiheet:

  1. Laita kompakti pankkeihin tomaatit, valkosipuli, vihreät.
  2. Loput tuotteet sekoitetaan, laitetaan liesi.
  3. Kun etikka on kiehunut, poista lämmöstä, anna sen hautua.
  4. Lisää kypsennyksen jälkeen suolakurkkiin pullot, pyöritä.

Makeat tomaatit kanelilla talvella

Makean tomaatin resepti kanelilla talvella takaa hyvän tuloksen. Monet kotiäidit eivät edes tiedä, kuinka herkullinen maku ja miellyttävä tuoksu.

Pakolliset ainesosat:

  • 2 kg tomaatteja;
  • 1, 5 litraa vettä;
  • 60 g suolaa;
  • 200 g sokeria;
  • 10 g mausteita;
  • 6 g laakerinlehti;
  • 5 g pippurherneitä;
  • 100 ml etikkaa (9%);
  • vihreät.

Keittämisen vaiheet:

  1. Täysin hajosi tomaatit pankeissa.
  2. Lisätään kiehuvaa vettä ja jätetään 15 minuuttia.
  3. Lisää kaikki mausteet ja kiehauta tölkistä poistettuun veteen.
  4. Kaada saatu liuos purkkeihin ja kiinnitä etikka lisäämällä kannet.

Tomaatit mintulla ja kanelilla

Tavalliset suolakurkkua valmistetut tomaatit ovat jo pitkään juurtuneet, mutta tomaatit, joissa on minttua ja kanelia talvella, ovat erinomainen välipala juhla-pöydällä, koska näiden mausteiden yhdistelmä takaa erinomaisen makuelämän ja suolaisen tuoksukimppun.

Pakolliset ainesosat:

  • 1 kg tomaatteja;
  • 1 rahapaja;
  • 30 grammaa valkosipulia;
  • 4 g herneitä;
  • 4 g laakerinlehti;
  • 5 g mausteita;
  • 2 litraa vettä;
  • 150 grammaa sokeria;
  • 35 g suolaa;
  • 1 rkl. l. etikka (70%).

Keittämisen vaiheet:

  1. Laita tomaatit puhtaisiin astioihin ja lisää ne kaikki mausteet ja mausteet.
  2. Kaada vesi, keitä sitä etukäteen, ja anna sen seistä puolen tunnin ajan.
  3. Suolaa tölkistä valunut neste ja kiehuta uudelleen sokeria ja etikkaa täyttäen.
  4. Tee suolakurkku takaisin tomaatteihin ja spin.

Tomaatit, valkosipulia ja kanelia talvella

Tomaatit, jotka on luotu kotiin tällä tavalla, ovat ruokapöydän tärkein sisustus ja auttavat myös luomaan kodikkaan ilmapiirin kylmissä iltaisin, antamalla heille kirkkauden ja rikkauden.

Pakolliset ainesosat:

  • 800 g kirsikkaa;
  • 20 grammaa valkosipulia;
  • 10 g laakerinlehti;
  • 7 g mausteita;
  • 10 g tilliä;
  • 10 pippuria;
  • 30 grammaa suolaa;
  • 200 ml vettä;
  • 45 ml etikkaa (9%).

Keittämisen vaiheet:

  1. Yhdistä vesi, suola ja mausteet syvälle pannulle.
  2. Ota tarvittava määrä vettä ja kiehauta.
  3. Laita kaikki vihannekset ja mausteet purkkeihin.
  4. Lisää kiehuvaa vettä astioihin ja spiniin.

Tomaattia, marinoitua kanelia ja paprikaa

Monet kotiäidit eivät edes ymmärrä, kuinka yllättävää on näiden kolmen ainesosan yhdistelmä. Tämä ruokalaji syö heti, varsinkin perheen iltaisin.

Pakolliset ainesosat:

  • 4 kg tomaatteja;
  • 1 kg bulgariapippuria;
  • 40 g valkosipulia;
  • 4 g laakerinlehti;
  • 70 g sokeria;
  • 20 g mausteita;
  • 35 g suolaa;
  • 15 ml etikkaa;
  • 6 g pippurherneitä.

Keittämisen vaiheet:

  1. Poista siemenet paprikoista ja leikkaa suuriksi paloiksi.
  2. Levitä kaikki kasvikset ja mausteet pankeissa.
  3. Täytä kiehuvaa vettä ja kaada.
  4. Kun vesi on kaadettu tölkeistä, lisää suolaa, sokeria ja täytä se etikalla, keitetään. Tölkkien sisältö täyttää valmiin koostumuksen ja sulkeutuu.

Yksinkertainen resepti tomaattien kanssa kanelilla

Ainesosien ja valmistusvaiheiden vähimmäismäärä takaa yksinkertaisen ja nopean astian, jolla on miellyttävä maku. Spice auttaa täydentämään marinoitujen vihannesten makua ja tuoksua.

Pakolliset ainesosat:

  • 6 kg hedelmiä;
  • 20 g kanelia;
  • 5 g laakerinlehti;
  • 20 grammaa valkosipulia;
  • 1 l vettä;
  • 40 g suolaa;
  • vihreät.

Keittämisen vaiheet:

  1. Laita hienonnetut yrtit ja kuoritut valkosipulit tölkkien pohjalle. Ylhäältä kompakti hajottaa tomaatit.
  2. Kiehauta vesi ja lisää purkki. Odota sitten, kunnes se on täysin viileä.
  3. Vedet poistetaan tölkeistä uudelleen kiehumiseksi yhdessä muiden ainesosien kanssa.
  4. Kaada saatu koostumus uudelleen pankkeihin ja voit alkaa sulkea.

Tomaatit talvella kanelilla ja pippurilla

Tomaatit, säilötty kanelilla ja kuumilla paprikoilla - hyvä tapa monipuolistaa tavallista valikkoa. Mausteisten välipalojen fanit eivät kieltäydy maistelemasta tällaista herkkua ja arvostavat sitä.

Pakolliset ainesosat:

  • 1 kg hedelmää;
  • 1 l vettä;
  • 250 g sokeria;
  • 50 g suolaa;
  • 15 ml etikkaa;
  • 15 grammaa mausteita;
  • 200 g chiliä;
  • vihreät.

Keittämisen vaiheet:

  1. Aseta vihannekset tölkkeihin, lisää vihreitä, chiliä ja mausteita.
  2. Kaada kiehuvan veden sisältö ja anna infuusiota 5-7 minuuttia.
  3. Tuloksena saatu suolaliuos kaadetaan toiseen astiaan ja laitetaan hitaaseen tuleen, lisäämällä sokeria, etikkaa ja suolaa.
  4. Keittämisen jälkeen yhdistetään vihannesten kanssa ja aloita spin.

Säilötyt tomaatit kanelilla ja herukkalehdillä ja vadelmilla

Kokeneet kotiäidit tietävät, että herukoiden ja vadelmien lehdet vaikuttavat huomattavasti marinadin makuominaisuuksiin ja lisäävät sen tuoreutta ja kirkkautta. Sinun tarvitsee vain laittaa välipala ruokapöydälle - ja kesätunnelma on taattu.

Pakolliset ainesosat:

  • 1, 5 kg hedelmiä;
  • 3 lehtiä vadelmasta ja herukasta;
  • 40 g valkosipulia;
  • 40 g suolaa;
  • 150 grammaa sokeria;
  • 5 g mausteita;
  • 10 ml etikkaa (9%).

Keittämisen vaiheet:

  1. Purkin ympärysmitan varassa asetetaan marjojen pensaiden lehdet, laita vihannekset päälle ja kaada kiehuvaa vettä.
  2. Puolen tunnin kuluttua sekoitetaan purkista valunut vesi kaikkien ainesosien kanssa ja keitetään.
  3. Kaada sisältöä ja korkkia.

Tomaatit kanelilla ja neilikoilla

Kynsien aromi on hyvin konkreettinen ja tämän hajujen ystävien tulisi yrittää lisätä tämä mauste tomaateille, jotka on marinoitu jauhettu kaneli. Suolaliuoksesta tulee erityisiä makuominaisuuksia, jotka johtuvat tällaisten lisätuotteiden läsnäolosta.

Pakolliset ainesosat

  • 600 g tomaatteja;
  • 2 kpl laakerinlehti;
  • 30 g sipulia;
  • 4 neilikka;
  • 10 g maustepippuria;
  • 60 g bulgariapippuria;
  • 20 ml auringonkukkaöljyä;
  • 1 l vettä;
  • 50 g suolaa;
  • 75 ml etikkaa (9%);
  • 250 g sokeria;
  • 10 g jauhettua kanelia.

Keittämisen vaiheet:

  1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilkot sipuli ja pippuri renkaiksi.
  2. Lähettää pestyihin jar-mausteisiin, öljy- ja ram-vihanneksiin.
  3. Ota toinen astia ja kiehauta veteen, lisää etikkaa, mausteita, älä unohda suolaa ja sokeria.
  4. Lisää valmis suolaliuos astiaan ja korkkiin.

Tomaatit, säilötty kanelilla ja yrtteillä

Lisäämällä yrttejä säilöön, voit luottaa paitsi marinadin maun parantamiseen myös kesätunnelman hankkimiseen. Pöydässä sukulaisten ja ystävien ympyrässä tämän välipalan käyttö alkaa varmasti tämän vuoden ajan kesäpäivistä ja kirkkaista tapahtumista.

Pakolliset ainesosat:

  • 2 kg tomaatteja;
  • 400 grammaa paprikaa;
  • 1 l vettä;
  • 200 g sokeria;
  • 40 g suolaa;
  • 10 ml etikkaa (9%);
  • 5 g mausteita;
  • persilja, tilli, selleri ja muut yrtit maun mukaan.

Keittämisen vaiheet:

  1. Leikkaa pippuri, kiristä se purkkeihin tomaateilla.
  2. Kaada hienonnettuja vihreitä ja kaada kiehuvaa vettä.
  3. Tyhjennä vesi astioista, jotka lisäävät suolaa, sokeria. Tuloksena oleva koostumus keitetään.
  4. Lisää mausteita ja pidä liesi vielä 5 minuuttia.
  5. Täytä etikkaa ja kaada valmis suolaliuoksen tölkit, korkki.

Resepti tomaattien suolaamiseksi kanelilla ja korianterilla

Helppo ja yksinkertainen on tomaattisuolaaminen kanelilla ja korianterilla. Tällaisia ​​mausteita käytetään usein pareittain, koska ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Talvi-välipala saa erikoisen piikin ja se ei poikkea erinomaisesta ravintola-astiasta.

Pakolliset ainesosat:

  • 1 kg tomaatteja;
  • 30 grammaa valkosipulia;
  • 10 ml etikkaa;
  • 1 laakerinlehti;
  • 3 g mustapippuria;
  • 6 g maustepähkinäherneitä;
  • 100 g bulgariapippuria;
  • 10 ml auringonkukkaöljyä;
  • 6 g kanelia;
  • 6 g korianteria;
  • 150 grammaa sokeria;
  • 40 grammaa suolaa.

Keittämisen vaiheet:

  1. Lähetä puhdas purkki kaikki mausteet ja täytä hienonnetut vihannekset ja kokonaiset tomaatit.
  2. Yhdistä vesi sokerin, mausteiden ja suolan kanssa ja kiehauta.
  3. Kaada valmis koostumus pankkeihin ja jätä hetkeksi.
  4. 10 minuutin kuluttua suolaliuos on tyhjennettävä ja lisäämällä etikkaa ja öljyä keitettävä.
  5. Lähetä saatu marinaatti vihanneksille ja korkille.

Kanelilla marinoitujen tomaattien säilyttämistä koskevat säännöt

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen työkappale on sijoitettava huoneeseen, jossa on sopivimmat säilytysolosuhteet. Kellari tai kellari sopii parhaiten, jossa säilyttäminen voi parhaiten säilyttää sen maku. Tällainen alkuruoka säilytetään enintään vuoden ajan, ja jos se ei altistu teräville lämpötilanvaihteluille ja luonnoksille, se säilyy maukkaana ja terveellisenä toisella vuodella. Aseta se jääkaappiin ja avaa se kuukauden kuluessa.

johtopäätös

Tomaatit, joissa on kanelia talvella - erinomainen ja nopea välipala. Ruoanlaitossa on omia hienovaraisuuksia ja vivahteita, jotka edellyttävät huolellista perehtymistä. Vasta reseptin yksityiskohtaisen tutkimuksen jälkeen voit aloittaa prosessin.