Kastepippuria kasvatetaan harvemmin kuin makeaa, mutta se on erittäin hyödyllistä. Nykyään myymälöiden hyllyillä on paljon mielenkiintoisia lajikkeita, joita on vaikea ymmärtää. Puutarhuri, joka päätti ensin kasvattaa yhtä karvaisen mausteisen pippurin lajikkeita avoimessa kentässä, olisi oltava vaikeaa: valinta on suuri, kaikki paprikat ovat kauniita. Kumpi valita? Keskustele tästä ongelmasta ja kerro sinulle viljelyn salaisuuksista.

Muutaman sanan katkerasta pippurista

Pepper on kasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta, termofiilinen ja erittäin maukas. Se on jaettu kahteen alalajiin:

• paprika;
• katkera pippuri.

Kaste on erilainen kuin makea kapsaisiinin, aineen, joka antaa katkeruutta. Molemmat paprikat ovat runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja. Hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä.

On tärkeää! Pippuri on itsepölyttävä kasvi, ei ole syytä kasvattaa katkeraa ja makeaa lajiketta lähellä toisiaan, muuten niiden maunominaisuudet rikotaan.

Paprikassa on merkkejä katkeruudesta ja päinvastoin.

Hyllyissämme on pääosin paprikan lajikkeita, mutta mausteinen kuuma paprika saa yhä enemmän suosiota. Perustuu siihen, että useimpien Venäjän alueiden ilmasto on melko vakava, minkä vuoksi kaikkien kesän asukkaiden ei voida käyttää viljelyä avoimessa maassa. On olemassa tiettyjä viljelyn ehtoja ja sääntöjä, joita olisi noudatettava.

Kasvatusolosuhteet

Tällä hetkellä kuuma paprika maailmassa on noin 2000 lajiketta. Jotkut niistä ovat erittäin akuutteja ja aiheuttavat ihon ärsytystä ihoa koskettaessa.

Jos verrataan makeaa ja katkeaa lajiketta, jälkimmäinen vaatii enemmän lämpöä ja aurinkoa. Koko maata varten on parasta kasvattaa tätä viljelykasvia taimi- tavalla, koska kypsymiseen tarvittava pitkä lämmin aika on pula. Siksi paprikojen ensimmäiset taimet kasvavat ikkunalaudoissa ja sen jälkeen, kun ne on istutettu avoimeen maahan.

Voit kasvattaa joitakin lajikkeita siemenettömällä tavalla, mutta vain Krimin tai Krasnodarin alueella. Yleensä katkerapippurin viljelyolosuhteet eivät eroa makeiden ehtojen:

• löysä kevyt maaperä;
• laadukas kastelu;
• lannoite;
• lämmin ilmasto-olot.

Onko vaikea paprikaa kasvattaa yksin? Ei, se on helppoa. Puutarhurin täytyy lukea huolellisesti pakkauksen tiedot siemenillä ja käytännön neuvojillamme.

Puhutaan suoraan karvaspippurin siemenistä. Kun puutarhuri on tullut myymälään, hänen on tehtävä valinta yhden tai useamman lajikkeen hyväksi. Mitä etsiä?

• Kypsymisnopeus (vertaa sitä kesän kesän aikana);
• lajikkeen tuotosta;
• resistenssi viruksille ja taudeille;
• maku.

Nämä ovat siementen valinnan tärkeimmät parametrit.

Paras lajike katkera pippuria

Esitämme useita lajikkeita mausteista pippuria, jotka voidaan valita itsenäiseen viljelyyn avoimella alalla. Seuraavassa esitetään myös vertailutaulukko, jonka mukaan yhtä lajiketta voidaan helposti verrata toiseen.

Niinpä yleisimmät ja tutut lajikkeet ja hybridit:

• Aladdin;
• Terävä koriste;
• Ukrainan;
• Alexinsky;
• Aurora 81;
• Intian keihäs;
• Punainen rasvainen mies;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Teschin-kieli;
• Elephant-runko;
• Intian norsu;
• Eaglen kynsi;
• visiiri;
• Ryabinushka;
• Homer;
• Falconin nokka;
• sapeli;
• Shakira;
• Spagnoli;
• Snake Gorynych;
• Moskovan alueen ihme;
• Kiinan tulipalo;
• Superchili;
• Polttava nenä;
• Unkarilainen mausteinen.

Tutkimme edellä mainittujen lajikkeiden vertailevia ominaisuuksia.

Vertailutaulukko

Lajikkeen tai hybridin nimi	Kypsymisaste (päivät)	Resistenssi tauteihin, viruksiin ja kasvuolosuhteisiin	Huomautus ja katkeruuden aste	Tuottavuus (kg 1 m 2)
Alexinsky	kauden puolivälissä, jopa 145	tärkeimpiin sairauksiin	miellyttävä kirkas aromi, ehkä viljely ikkunalaudalla	3-4
Aladdin	varhain, enintään 125	pyöriä	keskitason, hyvin pidetty	13-18, 8
Aurora 81	kauden puolivälissä, 140-145	tärkeimpiin sairauksiin	tuoksuva koristeellinen hedelmä	1-2
Astrakhan A-60	varhain, 115-130	tupakan mosaiikkivirukseen	keskipitkällä, pitkällä hedelmäkestoajalla	2-3
Astrakhan 147	varhainen erääntyminen, 122	Pippuri on muovia ja taudin kestävää	erittäin terävä karkea liha, voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin	enintään 2, 8
Terävä koriste	kauden puolivälissä, jopa 140	sietää huonoa valoa	kasvit ovat alhaiset, voidaan kasvattaa talossa, keskipitkän terävä	2-3
ukrainalainen	alussa 112-120	perunavirukseen ja TMV: hen, sietää lyhyen aikavälin ilman lämpötilan laskua	hyvin katkera	1-1, 2
visiiri	puolivälissä kausi	bolezneustoychiv	muoto, joka on harvinainen itsessään, keskikokoinen katkeruus	enintään 3
Eaglen kynsi	kauden puolivälissä 135	tärkeimpiin sairauksiin	erittäin terävä liha paksulla seinällä	4-4, 2
Indian Spear	varhain, 125	bolezneustoychiv	hyvin katkera, pitkä pensas	2-2, 3
Punainen rasva mies	väliaine, 125-135	tärkeimpiin sairauksiin	heikko katkeruus, mehevyys, paksu seinä	enintään 2.9
Falconin nokka	väliaine, 125-135	tärkeimpiin sairauksiin, se sietää helposti lyhyen aikavälin kuivuutta, mutta se on nirso valaistuksesta	Pippuri on hyvin katkera, paksulla seinällä	2, 4-2, 6
Intian norsu	väliaine, 125-135	tärkeimpiin sairauksiin, se sietää helposti lyhyen aikavälin kuivuutta, mutta se on nirso valaistuksesta	suuri paprika, jossa on hieman katkeruutta	3-3, 5
Miracle Moskovan alue	varhain, 125	tärkeimpiin sairauksiin, se sietää helposti lyhyen aikavälin kuivuutta, mutta se on nirso valaistuksesta	suuret hedelmät, pensas korkea, hedelmän keskinkertainen terävyys	3, 6-3, 9
sapeli	erittäin nopea, 75	kestävät kuumuutta ja suuria sairauksia	hedelmät ovat pitkät terävät	2-3
Shakira	varhain, 125	kuivuuteen ja suuriin sairauksiin	suuret hedelmät, joilla on erittäin paksu seinä, keskikokoinen katkeruus	2-3, 4
Ryabinushka	keskipitkällä, 142	taudin kestävä lajike	hedelmät ovat hyvin pieniä tuoksuvia	0, 8-1
Unkarilainen mausteinen	varhainen kypsyminen, jopa 125	pyöriä	kaunis keltainen väri, terävyys	13-18, 8
Snake Gorynych	väliaine, 125-135	tärkeimpiin sairauksiin	erittäin teräviä hedelmiä	2-2, 8
Elephant-runko	kauden puolivälissä jopa 156	tärkeimpiin sairauksiin	kohtalaisen terävä, suuri	enintään 22
Teschin-kieli	varhainen lajike, jopa 115	kuivuuteen ja suuriin sairauksiin	suuri, keskinkertainen katkeruus	2-3, 2
Kiinan tulipalo	kauden puolivälissä, 145	bolezneustoychiv	keskikokoiset hedelmät, hyvin katkera	2-2, 8
Superchili	ultra alussa 70	pyöriä	keskivaikea	13-18, 8
Polttava nenä	kauden puolivälissä, 135	kestävät tiettyjä sairauksia ja lyhytaikaista kuivuutta	makea ja mausteinen	3-3, 8
Spagnolo	varhain, 115	kestävät kuivuutta, nirso valaistuksesta	erittäin pitkä pensas, terävä liha	2-4
Homeros	varhain, 125	pippuriviljelyn tärkeimpiin sairauksiin	korkea pensas, hedelmät on järjestetty kimppuun, tuoksuva, maku hieman terävä	2-3, 2

Suuri saanto, kun vähintään 10 kiloa paprikaa voidaan korjata yhdestä neliömetristä, saavutetaan suurten, raskaiden hedelmien kautta. Jos paprika on koristeellinen, tätä saantoa ei voida saavuttaa. Alla olevassa videossa on hyvä yleiskuva pippurilajikkeista. Löydät myös tietoa siitä, kuinka valita oikea pippuri sänkyäsi varten.

Karkea pippuri voidaan säilyttää, käyttää mausteina tai käyttää tuoreena. Jokaisella on omat mieltymyksensä tähän. Pimeäpelleri kasvaa hyvin paikan aurinkoisella eteläpuolella, suojattu tuulelta ja putouksilta.

Lajikkeiden valinnan periaate

Säilöpapereiden siemenet, ostettu myymälöissä, itävät hyvin, koska agrofirmat valitsevat huolellisesti ja puhdistavat ja kovettavat ne. Luonnollisesti ei voida täysin sulkea pois huolimattomuutta, koska jopa siementen säkkien alhaisilla kustannuksilla markkinoilla on suuri määrä väärennöksiä.

Kaikki katkera paprikat on jaettu seuraavasti:

• koriste;
• standardia.

Koristeellinen paprikat ovat merkittäviä pensaiden kasvusta, ja niitä voidaan kasvattaa suoraan ikkunalaudalla.

Tavalliset katkerat paprikat ovat paljon koristeellisempia kuin ne, jotka ovat vähemmän epämiellyttäviä ja vaativia.

Tuontivalinnan lajikkeet

Ne ovat vain saamassa suosiota kanssamme, monet puutarhurit tilata siemeniä verkossa. Suosituimmat lajikkeet:

• jalapeno;
• Tabasco;
• Habanera;
• Carolina Ripper;
• Unkarin.

Nämä lajikkeet jaetaan edelleen useisiin eri tyyppeihin. Ne eroavat väriltään, makunsa terävyydeltään, kasvien korkeudesta. Lajikkeen valinnassa he aina kiinnittävät huomiota katkeruuden asteeseen, koska joku rakastaa paprikat terävämmin, ja joku haluaa vain suolaisen maun. Mistressit mieluummin tuoksuvat lajikkeet (me merkitsimme ne taulukossa), koska se on erittäin miellyttävää, kun kuumalla papralla on kirkas aromi.

Habanero-lajike on Meksikossa suosittu rypistynyt pippuri. Se on varsin terävä, voi kasvaa avoimessa maassa. 120 päivää kulkee itävyydestä tekniseen kypsyyteen. Erittäin vaativa valaistus, maaperän pH-arvon tulee olla 6, 5 ​​yksikköä.

Pepper "Jalapeno" on melko terävä ja suosittu ympäri maailmaa. Siinä on paksu seinä ja kauniit kirkkaat hedelmät. Pippuri vaatii lämpöä ja valoa. Se on varhainen, alkaen versoista tekniseen kypsyyteen, 95-100 päivää. On suositeltavaa kasvattaa sitä avoimessa maassa paitsi maan eteläosassa. Tämä johtuu siitä, että laitos ei siedä alle +18 asteen lämpötiloja.

Pepper lajikkeet "Tabasco" ovat meille hyvin tunnettuja samannimisen kastikkeen avulla. Hän tulee Meksikosta, jossa hän on hyvin rakastettu. Hedelmät ovat hyvin palavia, mutta tuoksuvia, pikantteja. Kypsytys on 131 päivää, paprika on hyvin vaatimaton ja sopii avoimeen maahan. Emme voi sallia lämpötilan laskevan alle +15 ° C: n, muuten munasarjat eivät näy.

Olemme jo kuvailleet edellä mainitun kuuluisan unkarilaisen lajikkeen. Itse asiassa tämä lajike on hyvin laajalti edustettuna maailmassa. Pääsääntöisesti kaikki sen lajit kuuluvat varhaisimpiin, ja niiden kypsymisaika on enintään 100 päivää ja mahdollisuus kasvaa avoimessa maassa. Hän rakastaa valoa. Yllä on taulukossa kuvattu keltainen unkarilainen pippuri, alla olevassa kuvassa on musta.

Pippuria katkerat lajikkeet "Carolina Riper" - tämä on yksi maailman tunnetuimmista paprikoista. Hän ei ole pelkästään hänen ulkonäönsä, vaan myös siksi, että hän on listattu Guinnessin kirjassa maailman suurimpana. Se lanseerattiin USA: ssa, ja sen maistaminen on mahdotonta. Useimmiten sitä käytetään kuumien kastikkeiden luomiseen. Kypsyy 145 päivään. Erittäin valokuva-rakastava.

Useimmat katkerat lajikkeet

Niille, jotka ovat kiinnostuneita hedelmän katkeruudesta, ilman että tällaisten maiden asukkaat, kuten Thaimaa, Meksiko, Korea, eivät voi tehdä mitään, kiinnitä huomiota alla olevaan videoon:

Bitterness on mitoitettu erityisellä Scoville-asteikolla. Joskus myymälöiden hyllyillä löydät nämä lajikkeet. Joskus ne tilataan verkkokaupoissa tai tuodaan matkoista. Edellä kuvattu lajike "Carolina Riper", jota pidetään yhtenä katkeraimmista.

Karkeasta pippurista, joita olemme esittäneet kotieläintuotannon avoimelle alueelle, on kaikkein akuutti "Kiinan tulipalo", "Snake Gorynych", "Beak of Falcon" ja "Intian keihäs". Lisää keskustelua siitä, miten kasvaa mausteinen pippuri avoimessa kentässä.

Kuumapippurin viljely avoimessa maassa

Kosketa kasvaa millä tahansa alueella soveltuvalla taimi-menetelmällä. Istutus siementen on myös oltava viisaasti. Et voi kylvää niitä:

• uudessa kuussa;
• täysikuu.

Tämä on tärkeää, koska taimet ovat hitaita ja saanto laskee jyrkästi. Taimet on istutettava joko erillisissä kuppeissa tai turvetabletissa. Varmista, että maaperä soveltuu pippuriviljelyyn. Sen happamuus ei saa olla suurempi kuin 7, 0, ja sen pitäisi olla myös kevyt. Sama sääntö koskee turpeen tabletteja.

Taimi kasvaa pitkään, se korostuu lisäksi. Pippuri tarvitsee valoa 12 tuntia päivässä. Joillakin alueilla se on paljon. Kokeneet puutarhurit käyttävät erityisiä valaisimia. Ilman lämpötilan tulisi olla yli +22 astetta, mutta alle +30 ° C. Optimaalinen lämpötila on 27 astetta nollan yläpuolella. Tällaisissa olosuhteissa katkera pippuri kasvaa nopeammin.

Kaikki siemenpakkauksessa ilmoitetut tiedot vastaavat olosuhteita, joissa tätä laitosta kasvatetaan.

Istutettiin taimia avoimeen maahan, kun se on varsin vahva. Sen pitäisi olla noin 6 näistä lehdistä. Maaperän vaatimukset ovat samat:

• väljyys;
• helppous;
• hedelmällisyyttä.

Taimenen viljelyalueen pitäisi olla aurinkoinen. Sitä ei voi haudata maahan, päinvastoin, sängyt ovat korkeat, viikon ajan ne tuovat orgaanista ainetta, mikä antaa juurijärjestelmälle lisälämmön. Kastelu suoritetaan lämpimällä vedellä, kun paprikan peittämiseen tarvitaan jäähdytystä. Periaatteessa paprikanviljelyprosessi on hyvin samanlainen kuin kasvavien tomaattien valmistus. Lisäksi käytetään lannoitteita. Kun paprikaa on istutettu avoimessa maassa, tämä prosessi suoritetaan kolme kertaa. Voit käyttää:

• orgaaniset lannoitteet (ei vain puhdasta tuoretta lantaa);
• fosfaattilannoitteet;
• kalium-lannoitteet;
• natriumiin (paitsi kloridiin) perustuvat mineraalilisäaineet.

Laitos reagoi hyvin myönteisesti puutarhurin tällaiseen kattavaan hoitoon. Jos se on tehty oikein, avopellossa oleva pippuri antaa suuren sadon.