Monet viininviljelyn tulokkaat, jotka yrittävät ymmärtää lajikkeiden ja nykyaikaisen hybridimuotojen moninaisuutta, tekevät virheen uskoessaan, että vanhat lajikkeet eivät enää ole järkeviä kasvamaan, koska ne korvattiin uusilla, vakaampilla ja helpommin käsiteltävillä. Valinta on tietenkin monella tavalla edennyt valtavasti eteenpäin, ja hyvin monien vihannesten ja hedelmien viljelyssä vanhoja lajikkeita on usein ristiriidassa viime vuosikymmenten aikana saatujen uusien lajikkeiden kanssa.

Mutta viinirypäleitä kasvattivat aina todelliset harrastajat heidän työstään, joille vihannesten kasvien hoito oli jopa enemmän kuin yhteinen harrastus. Ei turhaan, vaan amatööri-viininviljelijöiltä, ​​jotka saivat eniten tunnettuja ja nyt suosittuja rypäleiden hybridimuotoja, jotka olivat miellyttäviä niiden tuottavuuden, maun ja vakauden ominaispiirteiden kanssa.

Siksi ei ole yllättävää, että Keski-Aasiassa yli puoli vuosisataa sitten kasvatettu Rizamat-viinirypäle pysyy silti ylivoimaisena joissakin sen ominaisuuksissa ja ennen kaikkea makuun ja tuottavuuteen. Kyllä, on tarpeen tehdä paljon työtä sen kasvattamiseksi, mutta tulos on sen arvoinen ja todelliset viljelijät ymmärtävät tämän hyvin. Tästä syystä Rizamat-viinirypäleitä kasvatetaan edelleen monissa tontteissa, ja ehkä jopa ne, jotka kerran poistivat sen, pahoittelevat sitä. Tässä artikkelissa on vertaansa vailla olevan Rizamatan lajikkeen ja valokuvien kuvaus, mutta sen taimia on paljon vaikeampi löytää. Lisäksi viime vuosina on ilmestynyt suuri määrä lajikkeita, jotka yrittävät piiloutua hänen nimensä takana, ja yrittävät löytää ostajan. Mutta lähes kaikki niistä ovat käytännössä vertaansa vailla todellisen rypälelajikkeen Rizamat kanssa.

Lajikkeen kuvaus

Rizamat-rypälelajike on ainutlaatuinen, koska se on yhtä hyvä, kun sitä käytetään tuoreena ja kuivattuina rusinaina. Siksi tätä lajiketta kutsutaan usein ei vain pöydäksi, vaan jopa pöytä-rusinaksi. Rizamat-rypäleen saatiin viime vuosisadan puolivälissä Uzbekistanissa kuuluisa viininviljelijä Rizamat Musamuhamedov, jonka kunniaksi hän sai nimensä. Tämän lajikkeen vanhemmat olivat paikallisia rypälelajikkeita Katta-Kurgan ja Parkent. Mutta heidän jälkeläisensä ylittivät molemmat vanhemmat omilla ominaisuuksillaan.

Kasvumuoto Rizamatan pensaissa on niin merkittävä, että tätä lajiketta ei edes suositella istutettavaksi yleiseen riviin. Ainakin istutettaessa on välttämätöntä vetäytyä lähimmästä viinirypäleestä 5-6 metriä. On parasta antaa hänelle täysi vapaus kasvussa ja kasveissa yksin, varsinkin kun hänen kukat ovat biseksuaaleja, mikä tarkoittaa, että pölyttämisessä ei ole ongelmia ja että lähellä olevien muiden rypäleiden esiintyminen ei ole lainkaan tarpeen.

Samaan aikaan lehdet eivät eroa erityisen suurista kooista, ne ovat pyöreitä, heikosti leikattuja, alhaalta paljaita ja niissä on noin viisi lohkoa.

Paceni kasvaa koko kauden ajan ja on hyvin intensiivinen, joten ne on poistettava säännöllisesti, mutta pensaiden leikkaaminen etenkin keväällä ja kesällä ei ole suositeltavaa. Jo kesän lopulla, kun viljely on kypsä, on sallittu pieni verso. Tämän lajikkeen versot erottuvat hyvällä kypsyydellä, ja niiden pieni karsinta mahdollistaa kypsymisen koko pituudeltaan.

Rizamatan pölytys ja harjat ovat hyvällä tasolla.

Vihje! On suositeltavaa jättää enempää kuin yksi harja yhdelle ampumalle, jotta holkkia ei ylikuormiteta.

Rizomat kuuluu kypsymisjuomien keskivaiheisiin lajikkeisiin. Täydelliseen kypsyyteen tarvitaan 130-150 päivää kasvukauden alusta, ja aktiivisten lämpötilojen summa on vähintään 3000 °. Rizamat alkaa yleensä kypsyä Venäjän eteläisillä alueilla elokuun lopusta syyskuun puoliväliin.

Tämän lajikkeen pistokkailla on hyvä juurtuminen, jota ei voida sanoa oksastusten eloonjäämisestä. Siksi lajikkeiden lisääntyminen oksastuksella on melko vaikeaa, kun taas omien juurien viljely ei aiheuta erityisiä ongelmia.

Kypsymisen jälkeen marjoja ei saa ylittää pensailla, vaan ne voivat nopeasti menettää esillepanonsa. Kasveja on parempi hakea heti, kun viinirypäleet kypsyvät. Lisäksi ampiaiset myös rakastavat tätä rypälelajiketta eivätkä ole innokkaita syömään sitä kokonaan.

Mitä muuta Rizamat-viinirypäleestä tunnetaan, on sen valtava tuotto. Keskimäärin 200-250 senttiä marjoja kerätään hehtaaria kohti istutusta. Mutta tämä sanoo vähän tavalliselle kesäasukkaalle, mutta jos sanot, että yhdestä pensaasta voidaan korjata 70-80 kg viinirypäleitä, tämä tosiasia pystyy jo vaikuttamaan ketään.

Mutta valitettavasti lajikeluettelossa on loppu. Ja voit siirtyä sen puutteisiin. Rizamat-viinirypäleet eivät siedä alle -18 ° C: n pakkasia, mikä tarkoittaa, että se tarvitsee erittäin hyviä suojuksia jopa Etelä-Venäjällä. Hän ei riitä useita kerroksia polyeteeniä ja säkkiä. Todennäköisesti sinun on peitettävä viiniköynnökset maan päällä, mikä on tietenkin hyvin aikaa vievää.

Lisäksi Rizamatille on ominaista epävakaus sairauksille ja ennen kaikkea oidiumille tai eri tavalla jauhemaiselle. Eri lähteiden mukaan hän tarvitsee 3-4 henkeä 5-7 hoitoa sairauksien varalta kauden aikana. Totta, nykymaailmassa tämä on tullut helpommaksi kuin viime vuosina.

Varoitus! Laaja valikoima luotettavia sienitautien torjunta-aineita pystyy täysin suojaamaan rypäleitä.

No, jotta saisimme runsaan ja laadukkaan sadon, viinirypäleet tarvitsevat säännöllistä kastelua ja lannoitusta, ja lisäksi hän on yksi korkean maatalouden taustoista. Tämä tarkoittaa, että ennen rypäleiden pensaiden istuttamista maaperän ei pitäisi olla enimmäkseen vapaata rikkaruohoista, vaan sen pitäisi myös olla täysin lannoitettu ja poimittu.

Nippujen ja marjojen ominaisuudet

Rizamat voi olla oikeutetusti ylpeä marjojen ja klustereiden ulkonäöstä ja maun ominaisuuksista.

• Klustereilla on löysä kartiomainen muoto, jossa on eri kokoisia haaroja.
• Niiden koko on yleensä suuri ja suuri. Keskipainon paino on 700–900 grammaa, mutta usein kaksi ja jopa kolme kiloa painavat harjat.
• Klusterit eivät ole kovin tiheitä, niitä voidaan kutsua melko löysiksi. Alla olevasta videosta voit tarkastella yksityiskohtaisesti nuorten rypäleenrunko Rizamatin klustereita.
• Marjat ovat myös suuria, niiden paino voi nousta jopa 14-15 grammaan.
• Marjojen muoto on pitkänomainen, lieriömäinen. Pituus voi olla 4-5 cm, mutta joskus marjat ovat tavallisen soikean muotoisia. Mielenkiintoisinta on, että Rizamata on useita erilaisia ​​marjoja samassa pensaassa.
• Iho on ohut, maku on täysin huomaamaton, vaaleanpunainen, ja toisaalta marjat ovat tummempia ja kylläisempiä kuin toiset.
  

• Marjat on päällystetty vahamaisella, keskitiheydellä.
• Rizomat-viinirypäleiden liha on erittäin tiheä ja rapea.
• Pieni siemenneste, noin 3-4 per marja ja ne ovat lähes näkymättömiä syömisen aikana. Tästä syystä Rizamata-marjoista voidaan valmistaa rusinoita, jotka ovat aivan upeita maku ja kauneus.
• Maku on makea, mehukas, täysin jäljittelemätön. Sokerisuus voi valita 18 - 23 Brix. Happamuus on 5-6 g / l. Maistajat antavat marjoilleen yhden korkeimmista arvoista - 9, 1 pistettä 10 pisteen asteikolla.
• Yleiskäyttöinen Rizamat on todellinen herkku tuoreessa muodossa, ja lisäksi se näyttää hyvin kauniilta ja herkulliselta rusinalta. Tietenkin on mahdollista valmistaa sekä mehuja että kompotteja, mutta jopa jotenkin on sääli antaa tällaisen kauneuden kierrättää.
• Marjat ovat hyvin varastoituja ja kestävät lyhyitä kuljetuksia.

Kaksoset ja Rizamatan jälkeläiset

Rizamat oli ja on niin suosittu rypälelajike, huolimatta lukuisista yrityksistä epäonnistua viljelijöille, että sillä on paljon kaksoset.

Rizamat Sustainable

Yksi Ukrainan valinnan yleisimmistä kaksosista sisältää myös monia muita nimiä, mutta geneettisesti se ei ole millään tavalla yhteydessä todelliseen Rizamatiin. Se on täysin erillinen lajike, joka muistuttaa jonkin verran Rizamatia nippujen ja marjojen muodossa, mutta muuten sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa.

Jopa Rizamat-viinirypälelajikkeen kuvauksen perusteella ja valokuvan perusteella, on vaikeaa sekoittaa sitä todelliseen Rizamata-tuotteeseen, koska klustereita ei ole niin suuria, marjojen väri on kevyempi, melkein valkoinen ja vaaleanpunainen. Se kypsyy paljon myöhemmin kuin tavallinen Rizamata, eikä makuominaisuuksilla ole lainkaan vertailukelpoisia.

Mainittujen ominaisuuksien mukaan hänen taudin vastustuskyky on suurempi kuin Rizamatin, vaikka viininviljelijöiden arvioiden perusteella tämä indikaattori on myös kiistanalainen. Hänen kukat ovat naisia, joten he tarvitsevat pölyttäjää. Sillä on valtava kasvuvoima, ja se on tältä osin verrattavissa Rizamatiin, mutta useimpien viininviljelijöiden mielestä se ei ole vain kaupallinen lahja antaa tällainen nimi tähän rypäleeseen.

Kuuluisa trio

Monet uskovat, että Krainovin jalostuksen kolme hyvin suosittua hybridimuotoa: Transformation, Novocherkasskin vuosipäivä ja Viktor muistuttavat monin tavoin Rizamata-viinirypäleitä. Itse asiassa viinirypäleet ja marjat ovat hyvin samankaltaisia, mutta ainakin nämä muodot ovat melko itsenäisiä eivätkä väitä oikeutta, ainakin jossain määrin nimeltään Rizamato.

Rizamat aikaisin

Slava Moldavian viinirypälelajike, jota kutsutaan myös varhaiseksi Rizamakseksi tai Iranin Shahine, näyttää aivan kuin Rizamat. Mutta marjat ovat edelleen pienempiä painon ja koon suhteen, sairauksien kestävyys on lähes sama ja maistua se voi vakavasti häiritä.

Rizamatan jälkeläinen

Kasvattaja Kapelyushny kasvatti toisen mielenkiintoisen hybridimuodon, joka oli peräisin Rizamatan ja Talismanin välisestä risteytyksestä, jonka hän alun perin nimesi Rizamatan jälkeläiseksi. Lomake osoittautui varsin onnistuneeksi, sillä marjat olivat samanlaisia ​​kuin Rizamata-marjat, muuten se vaatii tarkempaa tutkimusta. Viime vuosina hänet nimettiin uudelleen Julianaksi, jotta se ei kiihdyttäisi intohimoja Rizamatan ympärillä.

Lopuksi Internetissä löydät lajin nimeltä Black Rizamat. Tämä muistuttaa suoraa petosta, koska tällä hetkellä ei ole vahvistettuja tietoja tällaisten viinirypäleiden olemassaolosta, ja sen kuvaus on täysin yhdenmukainen tavanomaisen Rizamata-kuvauksen kanssa.

Puutarhurit arvostelut

Ne, jotka todella kasvattivat Rizamatia tontillaan, ovat erittäin tyytyväisiä viinirypäleihin eivätkä osallistu siihen, ellei poikkeuksellisten olosuhteiden vuoksi.

Vyacheslav, 54-vuotias, Rostovin alue Rizamat on kasvatettu noin 20 vuotta, pidän sitä yhtenä parhaista rypäleistä. Ei tietenkään ilman kapinaa, mutta sen tuottavuus ja maun ja hyödykkeiden ominaisuudet ovat sen arvoista. En tiedä toista lajiketta, jota voitaisiin verrata hänen kanssaan koko ominaisuuksia varten. Istutan sitä useimmiten erillään muista lajikkeista, annoin sen kaarelle parhaan ilmanvaihdon ja kypsymisen. Tämä lajike vaatii melko pitkän leikkauksen 12-14 silmään, kun taas koko pensas koostuu noin 50 silmästä. Jos karsinta on lyhyempi, saanto voi huonontua, ja bush kasvaa paljon. Yhdellä viiniköynnöksellä on perinteisesti jätetty yksi harja. Ja minä leikasin sen vain syksyllä, jotta saalis ei pilata. Monet puhuvat epävakaudestaan, joten täällä on riittävästi perinteistä kolmesta tai neljästä käsittelystä vuodenaikaa kohti, joten lehdillä ei ole yhtä kohtaa. Talven suojaan otan vain viiniköynnökset pois alustoista ja peitän sen paksulla polyeteenikerroksella ja puristetaan se tiilillä, Rizamat talvet hyvin tällaisissa olosuhteissa.

Vladimir, 48-vuotias, Astrahanin alue Asun steppialueella, jossa kesällä hirvittävä lämpö ja sade ovat suhteellisen alhaiset, mutta talvella pakkaset voivat nousta -30 ° C: een. Minun pensaani Rizamata on 6-vuotias. I splash niitä vain kerran vuodessa ja en ole havainnut mitään sairauksia kaikille 6 vuodelle. Uskon, että alueellani Rizamatan vakaus on Kodryankan tai Arcadian tasolla. Ja se kypsyy noin yhdellä aikavälillä Talismanin kanssa.

johtopäätös

Monet nykypäivän kulttuuriin tuodut viinirypäleiden muodot ja lajikkeet eivät vieläkään voi korvata vanhaa, mutta vertaansa vailla olevaa lajiketta. Tällainen on Rizamat-viinirypäle, joku vanhentunut ja epävakaa, ja todellisille taiteilijoille ja makuelämyksille - todellinen timantti rypäleen kokoelmassa.