Sokerijuurikkaan kaviaaria ei saa verrata sen suosioon squash-kaviaarin kanssa, mutta hyödyllisyyden ja valmistuksen yksinkertaisuuden kannalta se ei tuota sitä, ja ehkä jopa ylittää sen. Loppujen lopuksi kaviaari sisältää monia terveitä aineita. Juurikkaan kaviaarin käyttö parantaa veren koostumusta, se on vähäkalorista, mikä tarkoittaa, että syöminen ei vaikuta kuvaan. Viime vuosina sokerijuurikkaan kaviaari valmistettiin lähes yhden reseptin mukaan, mutta nyt juurikkaan kaviaaria valmistetaan monenlaisilla lisäaineilla, ja missä tahansa muodossa se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Salaisuuksia ruoanlaitto juurikkaan kaviaari talvella

Jotta sokerijuurikkaat saisivat talvella minkä tahansa reseptin mukaan maukkaita ja näyttävät ruokahalua, sinun on noudatettava useita vaatimuksia, jotka koskevat vihannesten valintaa sen tuotantoon.

1. On parasta käyttää kokonaisia ​​ja tuoreita juureksia ilman vaurioita.
2. Keskikokoiset vihannekset ovat maukkaampia ja mehukkaampia, ne kypsentävät ja paistuvat nopeammin (joita tarvitaan joissakin resepteissä ennen juurikkaiden jalostusta).
3. On syytä kiinnittää huomiota punajuuriviinilajikkeisiin - ne ovat makeampia ja maukkaampia.
4. Sinun täytyy varmistaa, ettei valittujen juurikkaiden leikkauksessa ole kirkkaita renkaita.

Erittäin houkutteleva näyttää juurikkaan kaviaaria, jolla on homogeeninen koostumus. Siksi ruoanvalmistusprosessissa se on jauhettava. Perinteisten reseptien mukaan juurikkaat kulkivat lihamyllyllä, mutta tämä ei ole helppoa, varsinkin kun käytät manuaalista aggregaattia. Vaihtoehtoisesti voit ensin hioa juurikkaat kaviaaria varten karkeella raastimella ja sitten jauhaa se sekoittimella. Tämä tekniikka estää suuria kappaleita kutemasta.

Jos lääkemääräys edellyttää kiehuvaa punajuurta, niin ennen tätä menettelyä sinun pitäisi pestä juuri juuret.

On tärkeää! Sinun ei pitäisi leikata varsia ja häntä ennen ruoanlaittoa, muuten juurikkaat antavat suurimman osan mehusta veteen ja tulevat vähemmän maukkaiksi ja terveiksi.

Keitetyt juurikkaat ovat yleensä melko pitkiä - 40 - 70 minuuttia. Onnistunut keino valmistaa vihanneksia, ennen kuin valmistat niistä kaviaaria, on paistaa ne kalvossa uunissa. Samaan tarkoitukseen käytetään joskus mikroaaltouunia, ja juurikkaat asetetaan elintarvikepakkaukseen. Uunissa riittää, että punajuuret kypsennetään puoli tuntia, mikroaaltouunissa - kahdesti 8 minuutin ajan samalla taukolla.

Sokerijuurikkaan kaviaarin varastoimiseksi talvella valmistetaan pieniä purkkeja - 0, 5 - 1 litra, jotta voit käyttää purkin sisältöä kerrallaan eikä anna sille mahdollisuuden hapan.

Maukkaita juurikkaan kaviaaria käytetään useammin borsskin ja pääruokien täyttämiseen. Sitä käytetään myös sivukeittiönä tai välipalana. Jotkut tuotteen ystävät vain levittävät sen leipää erillisessä muodossa tai osana muita voileipiä.

Klassinen: sokerijuurikkaan talvi

Tämän reseptin mukaan sokerijuurikkaan kaviaari valmistettiin muinaisista ajoista, mm.

On tarpeen kokata:

• 2 kg juurikkaita;
• 1 kg sipulia;
• 125 ml kasviöljyä;
• 50 ml taulukkoa 9% etikkaa;
• 20 g suolaa.

Tästä ainesosasta saat noin kaksi litraa herkullista valmisruokaa.

1. Punajuusto pestään, keitetään, kunnes se on kypsennetty ja jäähdytetty.
2. Sitten kuoriutuu ja repeytyi. Voit siirtyä pois reseptistä ja käyttää salaattikastiketta korealaisella.
3. Sipulit kuoritaan ja leikataan ensin neljänneksiksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi kuituja pitkin.
4. Sekoita juurikkaita sipulilla, lisää suolaa.
5. Sekoita etikka ja öljy syvällä paistinpannulla tai pannulla, ja lisää siihen seos.
6. Laita tulipalo, ja keittämisen jälkeen seos sammuu noin 20 minuutin ajan kevyellä tulella.
7. Viimeisessä vaiheessa juurikkaiden kaviaaria rullataan pankkien yli.

Varoitus! Jos aiot säilyttää sokerijuurikkaan kaviaarin huoneolosuhteissa, pankit on steriloitava vielä 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä.

Maukkaita kaviaaria "Yum-sormien" juurikkaasta

Voit tehdä herkullisia kaviaaria punajuurista ja todella ”nuolla sormia” sen jälkeen kun olet kokeillut sitä.

On tarpeen kokata:

• 1 kg juurikkaita;
• 3 suurta sipulia;
• 5 suurta valkosipulinkynsiä;
• 5 tuoretta tomaattia tai 4 lusikaa tomaattipasta;
• 5 lusikaa kasviöljyä;
• 1 tl etikkaa;
• joukko provencelaisia ​​tai italialaisia ​​yrttejä;
• suola ja muut mausteet (maustepippuri ja mustapippuri, laakerinlehti, sokeri) - maun mukaan.

Mikään ei ole monimutkainen ja eksoottinen ruoanlaitossa, ja kaviaari osoittautuu herkulliseksi - "voit nuolla sormiasi"!

1. Pese punajuuret ja keitetään vedessä suolalla ja mausteilla.
2. Kuori sipulit, pilko ja paista voissa, kunnes kullanruskea.
3. Kuori punajuuret, pilko raastettu ja lisää sipulit.
4. Hauduta noin 20 minuuttia, lisää tomaattipasta ja mausteita yrtteillä.
5. Jos reseptissä käytetään tuoreita tomaatteja, leikkaa ne ja lisää ne hauduttamiseen samanaikaisesti punajuurien kanssa.
6. Kuumenna noin 5 minuuttia, lisää silputtua valkosipulia ja kaada etikkaa.
7. Kun astia on poistettu lämmöstä, jäähdytä munat hieman ja levitä ne steriileihin purkkeihin.

Vihje! Caviar, juurikkaat, tomaatit, voi saada enemmän hapan maku, joten on toivottavaa lisätä siihen sokeria.

Mausteinen makea juurikkaan kaviaari

Mausteisten välipalojen ystäville, jotka ovat mausteisia ja mausteisia, arvostetaan seuraavien maukkaiden reseptien mukaisesti valmistettua sokerijuurikkaan kaviaaria.

Tarvitaan:

• 1 kg juurikkaita;
• 1 kg paprikaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 4 kg tuoreita tomaatteja;
• 0, 5 kg makeaa ja hapan omenaa;
• 0, 8 kg sipulia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 rkl. l. etikkahappo;
• 2 siemenistä chilipippuria;
• useita herneitä;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Maukas ruoka valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin täytyy valmistaa potti paksu pohjalla.
2. Sitten pilko raaka porkkanat ja punajuuret karkeella raastimella ja sipulia ja paprikaa ohuilla puolirenkailla.
3. Kuumenna öljy kattilaan ja laita punajuuret, porkkanat, paprikat ja sipulit.
4. Paistele paista 20 minuuttia.
5. Tänä aikana leikkaa tomaatit paloiksi ja tee perunamuusia sekoittimella.
6. Omenat kuoriutuvat ja raastavat.
7. Hieno chili veitsellä pieniksi paloiksi. On tärkeää! Jotta sokerijuurikkaan kaviaari saadaan teräväksi, älä poista siemeniä kuumasta paprikasta.
8. Sekoita omenat ja tomaatit, lisää mausteita ja yrttejä, sekoita ja kaada kaikki kiehuvaan vihannesseokseen.
9. Hauduta juurikkaan kaviaaria reseptillä vielä puoli tuntia ja levitä välittömästi pieniin steriileihin purkkeihin.
10. Ennen pyörittämistä lisätään ½ tl olennaisuutta kunkin purkin päälle.

Juurikkaan kaviaari porkkanoiden kanssa

Jotta kaviaari voidaan levittää helposti leipää, leikkaa ensin kaikki reseptissä olevat ainekset pieniksi paloiksi ja kääntäkää ne sitten soseeksi sekoittimella.

Tarvitaan:

• 1, 2 kg juurikkaita;
• 2 isoa sipulia;
• 2 suurta porkkanaa;
• 3-4 tomaattia;
• 1-2 valkosipulin päätä;
• 1 tl suolaa ja sokeria;
• ½ tl mustapippuria;
• 250 ml kasviöljyä;
• 100 ml 9% etikkaa.

Tässä reseptissä juurikkaan kaviaari on melko yksinkertainen:

1. Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti ja puhdistetaan ja leikataan sitten paloiksi.
2. Pannulla, joka on lämmitetty öljyllä, paista ensin sipuli, sitten raaka-juurikkaat ja porkkanat, kunnes kullanruskea.
3. Lisää sokeria suolalla ja paista vielä 10 minuuttia.
4. Sitten tomaatit lähetetään pannulle ja jo nyt kannen alla kaikki vihannekset ovat valmiita kohtuulliseen tuleen saman verran.
5. Lopuksi hienonnettu valkosipuli, mausteet ja etikka lähetetään pannulle ja lämmitetään vielä viisi minuuttia.
6. Sen jälkeen pannun sisältö sekoitetaan upottimella.
7. Kun kuumia, maukkaita juurikkaan kaviaaria on asetettu lasipulloihin ja sinetöity.

Miten tehdä sokerijuurikkaan kaviaari tomaattipastalla

Hyvin maukkaita ja runsaasti sokerijuurikkaasta kaviaaria saadaan, jos keität sen edellä mainitun reseptin mukaisesti ja lisää 2-3 ruokalusikallista tomaattipasta tuoreiden tomaattien sijaan.

Herkullinen sokerijuurikas ja manna

Tämän reseptin mukaan sokerijuurikkaan kaviaari saadaan erityisen herkkä ja maukas, samankaltainen kuin pasteli.

Tarvitaan:

• ½ kg juurikkaita;
• ½ kg sipulia;
• 1 kg porkkanaa;
• 1, 5 kg tomaatteja;
• 100 g mannasuuria;
• 200 ml kasviöljyä;
• 10 ml etikkaa;
• 40 g sokeria ja suolaa;
• 5 g jauhettua mustapippuria.

Alkuperäisistä osista käy ilmi 2, 5 litraa valmiita kaviaaria.

Miten kokata:

1. Vihannekset on kuorittava ja jauhettava.
2. Lisää mausteita, öljyä kasvi- massaan ja keitä matalalla lämmöllä noin 1, 5-2 tuntia.
3. Pienet annokset lisäävät mannasuuria, sekoittaen varovasti mahdollisten kuoppien poistamiseksi, sitten keitetään vielä neljäsosa tunnista.
4. Lisätään kutemaan ydin, sekoita ja levitä pankkeihin.

Paahdettu sokerijuurikkaan talvi

Tämä resepti sokerijuurikkaan kaviaarista on erittäin maukkaita talven ruokalajeja.

On valmisteltava:

• 1, 5 kg juurikkaita;
• 0, 5 kg porkkanaa;
• 0, 5 kg sipulia;
• 2 valkosipulin päätä;
• 200 g paprikaa;
• 200 ml kasviöljyä;
• 20 g suolaa;
• 250 g tomaattipasta;
• 10 ml etikkahappoa;
• Mausteisia yrttejä.

Kaaviarin kaikki kasvisosat ovat tämän reseptin mukaan paistettuja lyhyessä ajassa paistinpannussa ilman kantaa, eikä niitä hauduta. Tuloksena on erityisen maukas ruokalaji.

1. Raaka-porkkanat ja juurikkaat kuoritaan ja jauhetaan suurilla rei'illä.
2. Sipuleita ja hakkaa valkosipuli valkosipulipuristimen avulla.
3. Siemenet poistetaan pippurista ja leikataan nauhoiksi.
4. Voita kuumennetaan paistinpannussa tai syväpannussa, ja paprikat ja sipulit paistetaan kevyesti.
   

5. Lisää porkkanoita ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Lisää punajuuret ja kokkaa sitten sama määrä.
7. Lopuksi laita valkosipuli, mausteet ja tomaattipastat päälle, sekoita voimakkaasti ja paista vielä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
8. Nopeasti levittää juurikkaan kaviaaria pankkeihin, kevyesti puristettu, kaada tl: n ydin per litra purkki.
9. Steriloidut purkit 10-15 minuuttia, kierre ja aseta ylösalaisin jäähtyä varten.

Reseptin sokerijuurikkaan kaviaaripihvi: askel askeleelta valokuvien kanssa

Tarvitaan:

• 450 g juurikkaita;
• 200 g sipulia;
• 50 g tomaattipasta;
• 50 g kasviöljyä;
• 2 tl. sokeri;
• 1, 5 tl. suola;
• 0, 5 tl. jauhettua mustapippuria.

Tämän reseptin mukaan sokerijuurikkaan kaviaari koostuu seuraavista vaiheista:

Sipulit kuoritaan ja kuutioidaan.

Punajuuret pestään, kuoritaan ja hierotaan suurilla rei'illä.

Samalla paista punajuuret kahdessa pannussa - kunnes pehmeä, ja sipulit - kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Sipulit sekoitetaan punajuuriin, lisätään mausteita ja tomaattipasta, peitä vihannekset kannella ja hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Tänä aikana sinun on vähintään kaksi kertaa sekoitettava pannun sisältö.

Laita kuuma juurikkaan kaviaari pankeille ja steriloidaan 10-20 minuutissa.

Lidded ja kääntyi jäähtymään.

Resepti herkullisia juurikkaan kaviaaria valkosipulin kanssa

Tarvitaan:

• 1 kg juurikkaita;
• 1 pää valkosipulia;
• 100 ml 9% etikkaa;
• suola, sokeri - maun mukaan;
• mausteet (tilli, rosmariini, kumina, laakerinlehti) - tahdolla.

Miten kokata:

1. Punajuuret ovat valmiiksi keitettyjä.
2. Samalla valmistetaan marinaatti: mausteet, suola, sokeri ja etikka liuotetaan 2 litraan keitettyä lämmintä vettä.
3. Kypsennetyt juurikkaat leikataan nauhoiksi ja valkosipuli murskataan puristimella.
4. Sekoita juurikkaat valkosipulilla ja sijoitetaan tiiviisti steriloituihin purkkeihin.
5. Kaada marinadi ja laitetaan sterilointiin 20 minuutin ajan (puolen litran purkit).
6. Valssattu ja varastoitu.

Sokerijuurikkaan kaviaari resepti kesäkurpitsaa

Tarvitaan:

• 1 kg juurikkaita;
• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sipulia;
• 3 rkl. lusikat tomaattipasta;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• 100 g sokeria;
• 100 g öljyä ilman aromia;
• mausteet (korianteri, mustapippuri, neilikka, laakerinlehti) - maun mukaan.

Herkullinen resepti sokerijuurikkaan kaviaarille vaatii ruoan valmistuksessa seuraavat vaiheet:

1. Kaikki vihannekset hienonnettiin ja laitetaan korkealle kattilalle, jossa on paksu pohja.
2. Lisätään vähän vettä ja kuumennetaan alhaisen lämmön yli kiehumiselle.
3. Laita tomaattipasta, mausteet ja voita pannulle.
4. Hauduta noin tunnin ajan hiljaisella tulella, sekoittaen ajoittain.
5. Levitä kuuma 0, 5 litran tölkkeihin, laita ½ tl olennaisesti kussakin.

Yksinkertainen resepti sokerijuurikkaan kaviaarille vihreiden tomaattien ja paprikoiden kanssa

Tämän reseptin mukaisesti kypsennettyä maukasta kaviaaria kutsutaan myös alkuperäiseksi.

Se kestää:

• 1 kg juurikkaita;
• ½ kg vihreitä tomaatteja;
• ½ kg paprikaa;
• ½ kg sipulia;
• suola, sokeri ja musta ja punainen paprika - maun mukaan;
• 100 ml kasviöljyä;
• 5-6 herneen maustepippuria.

Miten kokata:

1. Juurikkaat hierotaan raastimeen, kun paprika leikataan olkeiksi.
2. Tomaatit ja sipulit hienonnettu.
3. Kuumenna öljy syvän paistinpannulla ja paista sipuli.
4. Lisää siihen kaikki muut vihannekset ja mausteet, hautua alle tunti - maukas ruoka on valmis.
5. Se jaetaan pankeissa, suljettu steriileillä korkeilla.

Herkullisia punajuurta kaviaaria omenoiden kanssa

Resepti voidaan kutsua ainutlaatuiseksi, koska etikan sijasta se käyttää sitruunamehua.

Tarvitaan:

• 1 kg punajuurta, tomaattia, hapan omenaa, bulgarialaista paprikaa, porkkanaa, sipulia;
• 1 pod pippuria;
• 2 valkosipulin päätä;
• 1 sitruuna;
• 200 ml hajutonta öljyä.

Herkullisen juurikkaan kaviaarin tekeminen omenoiden kanssa tämän reseptin mukaan ei ole niin vaikeaa:

1. Suuren paksunseinämän pannun alareunassa sinun täytyy lämmittää öljyä, lisätä sipulit siellä.
2. Leikkaa tomaattituotteita lihamyllyllä ja lisää ne vähitellen paistettuun sipuliin.
3. Vaikka sipulit haudutetaan tomaattien, punajuuren, porkkanoiden ja omenoiden kanssa, ne murskataan raastimeen.
4. Makea ja kuuma paprika leikataan kuutioiksi.
5. Punajuuret, porkkanat, omenat ja paprikat pannaan peräkkäin.
6. Pata noin tunti.
7. Lopuksi lisätään hienonnettu valkosipuli ja kiteytetty sitruunamehu.
8. Paistele vielä 5 minuuttia ja jaetaan välittömästi pankeille.

Tämä resepti talvi kaviaaria juurikkaista sitruunalla ei ole vain erittäin maukasta, mutta myös erittäin hyödyllinen, koska se sulkee pois etikan sisällön rungossa.

Mausteinen sokerijuurikkaan kaviaari, jossa on valkosipulia ja pippuria

Tärkeimmän reseptin mukaan tämä kaviaari on valmistettu keitetyistä punajuurista, mutta se on herkullisempaa, jos paistat punajuuria uunissa.

Se kestää:

• 2 punajuurta;
• 2 paprikaa;
• 2 sipulia;
• 2 pientä kuumaa paprikaa;
• 2 rkl. lusikat sitruunamehua;
• 80 ml kasviöljyä;
• 130 g tomaattipasta;
• suola - makuun.

Valmistettu seuraavasti:

1. Punajuusto keitetään tai paistetaan uunissa, kääritään kalvoon + 190 ° C: n lämpötilassa.
2. Jäähdytä ja raastu pienillä hampailla.
3. Sipulit ja molemmat paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Kaada öljy kattilaan, paista sipulia 5 minuuttia, lisää sitten pippuria tomaattipastalla ja hauduta vielä muutaman minuutin ajan.
5. Sitten he lähettävät raastettuja juurikkaita, puristetaan sitruunamehua, hienonnettuja kuumia paprikat ja haudutetaan vielä 15 minuuttia.
6. Valmiit juurikkaan kaviaari jaetaan pankkien päälle ja valssataan.

Sokerijuurikkaan kaviaari ja lihamylly

Punajuurikavaria keitettiin antiikin aikoina lihamyllyllä. Ja tällä reseptillä ei ole erityisiä eroja, paitsi että kaikki vihannekset, jotka ovat edelleen raakoja, jauhetaan käyttäen lihamyllyä. Ja vain silloin ne ovat haudutettuja, lisätty mausteita, etikkaa, haluttaessa ja lasipurkkeihin.

Caviar alkaen sokerijuurikkaan hidas liesi

Multicookerin avulla voit yksinkertaistaa herkullisten juurikkaan kaviaarin reseptiä.

Se kestää:

• 3 punajuurta;
• 2 porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 4 tl. sokeri;
• suola - makuun;
• ½ tl kumina;
• lasillinen tomaattimehua;
• 3 rkl. l. kasviöljyt;
• 10 ml etikkaa.

Miten kokata:

1. Hio juurikkaat ja porkkanat keskivärjättimellä.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli ja paista lämmitetyssä öljyssä kulhossa hitaasta liesistä paahtamisen tilassa noin 10 minuutin ajan.
3. Lisää raastettua porkkana ja kuumenna samalla tilassa samaan aikaan.
4. Kaada tomaattimehua mausteilla ja kuumenna se 5 minuutin ajan “paahtamalla”.
5. Lisää lopuksi sokerijuurikkaita, sekoita hyvin, sulje kansi ja kypsennä noin tunnin ajan "sammutus" -tilassa.
6. Sitten pakataan lämpimästi steriileihin purkkeihin, lisää jokaiseen puolikkaaseen tl: aan olennaisesti ja välittömästi spin.

Miten valmistaa munakoiso-juurikkaan kaviaaria

Jos etikka on ei-toivottu osa talven valmistuksessa, voit tehdä sen ilman. Se korvataan hyvin sitruunamehulla sekä hapan omenoilla, kuten seuraavassa reseptissä. Osoittautuu hyvin yksinkertaiseksi ja maukkaaksi.

On valmisteltava:

• 1 kg juurikkaita;
• 1 kg munakoisoa;
• 900 grammaa hapan ja hapan omenaa;
• 7 rkl. lusikat sokeria;
• 1.5 Art. lusikat suolaa;
• 400 ml kasviöljyä.

valmistus:

1. Omenat ja munakoisot kuoritaan ja hienoksi kuutioiksi.
2. Punajuuret jauhetaan raastimeen.
3. Leikatut vihannekset laitetaan suureen kattilaan, peitetty suolalla ja sokerilla ja sekoitetaan.
4. Anna seistä noin tunnin ajan, jotta vihannekset voivat tehdä mehua.
5. Kytke sitten pieni palo ja sammuta se vähintään tunnin ajan.
6. Lisää kasviöljyä ja hauduta vielä 15 minuuttia.
7. Valmiit juurikkaan kaviaari jaetaan steriileihin astioihin ja valssataan.

Miten kokata juurikkaan kaviaaria sienillä

Ei ole selvää, miksi sieniä ei usein yhdistetä sokerijuurikkaisiin, koska tuloksena on alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji.

Tarvitaan:

• 0, 5 kg juurikkaita;
• 2 keskipitkän sipulia;
• 0, 3 kg sieniä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. lusikat 6% etikkaa;
• sokeria ja suolaa.

Välipalan valmistelu ei ole niin vaikeaa. Sienet, joilla on resepti, voit käyttää mitä tahansa, jopa jäädytettyä, jos ruokalaji on valmistettu talvella. Mutta syksyllä on parempi ottaa tuoreet metsäsienet talteen.

1. Ensinnäkin, paista punajuuret, jotta se jauhetaan sekoittimella soseen tilaan.
2. Sipulit leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Hiero punajuuret keskipitkällä raastajalla ja lisää sipulit sienillä, sitten hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Täydennä kaviaaria suolalla, sokerilla, hienonnetulla valkosipulilla ja etikalla.
6. Maku ja lisää mausteita ja mausteita halutulla tavalla.
7. Kuumennetaan vielä 10 minuuttia ja jaetaan välittömästi pankeille.

Kaaviaria juurikkaiden ja porkkanoiden kautta lihamyllyllä

Tätä kaviaarin reseptiä arvostavat ne, jotka eri syistä eivät siedä sipulien makua ja aromia. Lisäksi vihannesten ja yrttien osuus on valittu täydellisen ja maukkaan yhdistelmän luomiseksi. Samaan aikaan etikan reseptiä ei lisätä.

Tarvitsetko kokki:

• 3 kg juurikkaita;
• 2 kg bulgarialaista paprikaa;
• 2 kg porkkanaa;
• 2 suurta valkosipulin päätä;
• 150 g persiljaa ja tilliä;
• 200 ml hajutonta öljyä;
• 6-7 mustaa pippuria;
• suola - makuun.

Lihamyllyllä voidaan yksinkertaistaa prosessia merkittävästi:

1. Kaikki vihannekset kuoritaan ja jauhetaan lihamyllyllä.
2. Laita pannulle paksu pohja, lisää kaikki muut ainesosat ja kiehauta.
3. Kypsennä noin 1, 5 tuntia, aseta pankit ja rulla.

Sokerijuurikkaan kaviaarin varastointia koskevat säännöt ja ehdot

Sokerijuurikkaan kaviaaria, joka on altistettu pitkälle lämpökäsittelylle ja jopa etikan lisäykselle, voidaan helposti pitää yllä talvella pimeässä paikassa normaalissa huoneenlämpötilassa. Jos reseptejä käytetään ilman etikkaa ja sterilointia, on suositeltavaa valita viileämpi paikka varastointiin, pois lämmityslaitteista.

johtopäätös

Maukas ja terveellinen sokerijuurikkaan kaviaari on tulossa yhä suositumpi talvella. При таком разнообразии рецептов любой хозяйке будет из чего выбрать на свой вкус и под свои условия.