Solyanka hunajakarvojen kanssa - valmistelu, jossa sienet ja vihannekset yhdistetään onnistuneesti. Yksinkertainen ja runsas ruokalaji mahdollistaa pöydän monipuolistamisen talvella. Reseptit solyanka hunajan sienet talvella ovat erilaisia ​​lajikkeita. Työkappaleen maku riippuu valituista komponenteista. Yksi asia pysyy muuttumattomana - kaikkialla resepteissä on sieniä.

Keittäminen salaisuuksia

Koska työkappaleen pääkomponentit toistetaan eri resepteissä, annamme periaatteet niiden valmistelusta säilykkeelle:

• kaali puhdistetaan kannen lehdistä, katkaistaan ​​vahingoittuneet alueet ja leikataan kaistaleiksi; Vihje! Solyankan valmistukseen on käytettävä kauden keskivaiheita ja myöhästyneitä kaali-lajikkeita.
• hunajan sienet lajitellaan ja keitetään kunnes ne tehdään. On helppo määrittää se, että ne ovat upotettu pohjaan;

• sipuli leikataan puolirenkaiksi;
• porkkanat ovat kuorittuja ja raastettuja, hienoja porkkanaattoja ovat sopivia kuin korealaisen lautasen;
• paprikat leikataan nauhoiksi;
• Tomaatit leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi. Jotkut reseptit vaativat esikuorinnan.

Vihje! Tämä on helppo tehdä, jos pidät tomaatit kiehuvaan veteen, jäähdytät ne sitten nopeasti kylmän veden alla ja leikataan ristikkäiskuviona.

Perinteinen resepti luonnon sieniä sisältävän sieni-solyankan talvella (ilman tomaatteja)

Tämä resepti sieni-keittoa voidaan pitää klassisena.

ainesosat:

• 1 kg kaalia ja porkkanaa;
• 0, 5 kg sipulia;
• 300 ml kasviöljyä;
• 2 kg jo keitettyjä sieniä.

Hodgepodge-valmistukseen tarvitaan mausteita:

• 3-4 lahdenlehteä;
• herneen katkera ja tuoksuva pippuri;
• ja niille, jotka haluavat - neilikoita.

Reseptissä määritettyjen tuotteiden määrästä saat 10 purkkia, joiden tilavuus on 0, 5 l.

Miten kokata:

1. Valmistele sienet ja vihannekset edellä kuvatulla tavalla.
2. Siirrä sipulit ja porkkanat hieman öljyllä, lisää kaikki kaali.
3. Paahda kansi matalalla lämmöllä noin 25 minuuttia.
4. Lisää keitettyjä sieniä ja hautua, kunnes vihannekset ovat valmiita.
5. 3 minuuttia ennen ruoanlaittoajan päättymistä astia mausteilla.
6. Laita kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullalle.

Miten kypsennä sieniä ja kaalia sisältävä sieni solyanka

Tomaattien lisääminen lisää miellyttävää happoa, ja etikka ei anna sen pilata. Tämän reseptin ainesosien määrä voi vaihdella. Seuraavan reseptin avulla voit valmistaa sieniä lisäämällä tomaatteja.

ainesosat:

• 2 kg keitettyjä sieniä, kaalia ja tomaatteja;
• 1 kg porkkanaa ja sipulia;
• lasillinen sokeria;
• 100 g suolaa ja 9% etikkaa;
• 300 ml kasviöljyä.

Mausteisten ruokien ystäville voit lisätä jauhettua mustapippuria.

Miten kokata:

1. Valmistetut sipulit, tomaatit ja porkkanat, joihin on lisätty öljyä 40 minuuttia.
2. Lisää kaali, sokeri, suola ja hauduta toinen.
3. Kiertue tuli jälleen ja etikka. Sekoita sekoituksen jälkeen vielä 10 minuuttia.
4. Pakattu steriloituihin purkkeihin, joiden on täytettävä metallikannet.

Vihje! Kannet on lakattava. Ilman sitä niiden pinta voidaan hapettaa etikan vaikutuksesta.

Valmispakkaukset, jotka on kääritty aineeseen. Tuotos on 10 litraa lopputuotetta.

Herkkusienien reseptit talvella tomaateilla on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi seuraava.

ainesosat:

• 2 kg tuoreita sieniä ja tomaatteja;
• 1 kg kaalia ja sipulia;
• 0, 5 kg porkkanaa;
• 0, 5 litraa kasviöljyä;
• sokeri ja suola 3 rkl. lusikoita, dioja ei pitäisi olla;
• 3 rkl. lusikka 9% etikkaa.

Lisää terävyyttä lisäämällä 20 mustaa pippuria.

Miten kokata:

1. Keitä sienet, jotka on lueteltu valmiiksi - noin 20 minuuttia.
2. Sekoita ne valmistetuilla vihanneksilla, lisää mausteita ja mausteita etikkaa lukuun ottamatta.
3. Peitä säiliö kannella ja paista matalalla lämmöllä puolentoista tunnin ajan, unohtamatta häiritä.
4. Noin 2 minuuttia ennen sammumisen päättymistä etikkaa lisätään ja sekoitetaan.
5. Tämä esimuotti pakataan steriileihin tölkeihin poistamatta lämpöä.
6. Suljetut säiliöt käännetään ylösalaisin ja lämmitetään peitolla.

Sieni-solyanka hunaja-agarin ja vihannesten talvella

Voit valmistaa keiton, jossa on hunaja-agareja ilman kaalia. Resepti on seuraava.

ainesosat:

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 1 kg sipulia, tomaattia, porkkanaa;
• litraa auringonkukkaöljyä.

Vihje! Tätä valmistelua varten on parempi ottaa puhdistettu öljy.

Suolan määrä määräytyy sen oman maun mukaan.

Miten kokata:

1. Sekoita kaikki tuotteet, suola ja haudutettu öljy lisäämällä tunti.
2. Valmis hodgepodge on pakattu steriileihin purkkeihin, jotka on hermeettisesti suljettu ja lämmitetty peiton alla, kääntynyt ylösalaisin.

Sienistä valmistettu sieni-keitto on erittäin maukasta talvella, johon on lisätty tomaattipasta. Tämän reseptin erikoisuus on, että sieniä ei ole aiemmin keitetty.

ainesosat:

• 2 kg raakoja sieniä;
• 1 kg porkkanaa;
• 100 g tomaattipasta;
• pieni joukko tilliä;
• 60 g suolaa;
• h. l. jossa on runsaasti jauhettua pippuria;
• 120 ml omenaviinietikkaa;
• lasillinen kasviöljyä;
• 5 valkoista pippuria.

Miten kokata:

1. Valmistele porkkana, viipaloimalla se kaistaleiksi.
2. Sienet lajitellaan, pestään, siirretään siivilään.
3. Kun sienet kuivuvat, ne paistetaan 10 minuuttia kuumassa paistinpannussa öljyn lisäämisen kanssa.
4. Lisää porkkanoita ja paista kaikki yhdessä vielä 20 minuuttia.
5. Sekoita tomaattipasta ja jatka sammuttamista.
6. 8 minuutin kuluttua, suolaa ja pippuria, lisää hienonnettuja vihreitä.
7. Hieman hautua yhdessä ja kaada etikkaa.
8. Sammutuksen jälkeen ne pakataan steriileihin purkkeihin ja suljetaan.
9. Lämmitä alukset peiton alla, kääri ne ylösalaisin.

Solyanka kanssa hunaja agarics talvella ilman etikkaa

Hedelmäsieniä sisältävä kasvisuola ei aina vaadi etikkaa etukäteen. Reseptin edellyttämä terävyys antaa tomaattipastan.

ainesosat:

• 2 kg tuoretta hunajaa;
• 4 suurta sipulia;
• lasillinen tomaattipasta;
• 1 kg paprikaa.

Mausta astia suolalla, pippurilla ja laakerinlehdellä. Se vaatii myös kasviöljyä paahtamiseen.

Miten kokata:

1. Lasketut ja pestyt sienet sipulilla paistetaan pannulla lisäämällä öljyä. Nesteen on haihduttava kokonaan.
2. Paprikat leikataan nauhoiksi ja paistetaan erillisessä pannussa, lisätään sieniin.
3. Laimenna tomaattipasta vedellä suhteessa 2: 1. Mausta astia suolalla, pippurilla, laakerinlehdellä ja sekoita hyvin.
4. Jatka sammuttamista vielä 30 minuuttia.
5. Pakattu steriileihin purkkeihin ja valssataan.

Herkkä hodgepodge, jossa on sieniä ja ranskalaisia

Solyanka, jonka herkkusienet ovat tämän reseptin mukaan talvella pankeissa, voivat olla hyvä perusta sieniä sisältävälle suolakurkkulle. Kanaalien ja sienien yhdistelmä tekee sienestä maukkaamman ja pehmeämmän samanaikaisesti.

ainesosat:

• 1 kg hunajaa ja herkkuja;
• pään kaali keskikoko;
• 6 sipulia;
• 0, 5 kg suolakurkkua;
• 2 kg tomaattia;
• ruokaöljy paistamiseen.

Suolapippuria lisätään makuun.

Miten kokata:

1. Lasketut ja pestyt sienet keitetään erikseen vedessä suolalla 7 minuutin ajan. Heidän täytyy jäähtyä ja leikata.
2. Paista ne yhdessä sipulien kanssa lisäämällä kasviöljyä.
3. Lisätään tomaattia, silputtua kaalia ja suurella raastimella raastettuja kurkkuja.
4. Hauduta kunnes pehmeä kaali.
5. Lisää pippuria suolalla ja tuoksuvia mausteita.
6. Pakattu steriloituihin purkkeihin ja valssataan.

Solyanka kanssa hunaja agarics on hidas liesi talvella

Hidas liesi on monipuolinen keittiöväline, joka helpottaa isännän elämää. Siinä voit valmistaa valtavan määrän ruokia erilaisille resepteille, mukaan lukien hodgepodge.

Voit käyttää edellistä reseptiä käyttäen ensin "Paistaminen" -tilaa ja sitten - "Leivonta". Paistele vihannekset sienillä hitaalla liesi tunnin ajan, älä unohda sekoittaa.

Hodgepabelle on toinen resepti hunaja-agareilla, joka on hyvä hitaassa liesi.

ainesosat:

• 1 kg hunajaa;
• 4 porkkanaa ja sipulia;
• 8 tomaattia;
• 6 paprikaa;
• lasillinen kasviöljyä;
• 4 ruokalusikallista suolaa ilman ylhäältä;
• 0, 5 kuppia sokeria;
• 2 rkl. lusikka 9% etikkaa.

Mausta tuote laakerinlehdillä ja mustilla pippurilla.

Vihje! Jos multicooker-mallissa on pieni kulho, komponenttien määrä voidaan puolittaa tai jopa kolminkertaistaa.

Ruoan valmistelu on hyvin yksinkertaista: viipale vihannekset ja sienet, jotka leviävät hitaan liesi kulhoon, maustetaan mausteilla ja mausteilla, pois lukien etikka.

Käytä tilaa "Sammutus". Tuotantoaika on yksi tunti. Valmistettu tuote asetetaan steriileihin purkkeihin ja hermeettisesti valssataan.

Lue lisää siitä, miten sieni-solyanka-ruoanlaitto on hitaassa liesi-tilassa.

Hunajakarvan sieni-solyankan ehdot ja säilytyssäännöt

Kuten kaikki sieniä sisältävät valmisteet, ei ole suositeltavaa pitää hodgepodge-hunajaa hunajan sienillä yli vuoden ajan. On parempi säilyttää säilykkeet viileässä paikassa ilman valoa. Ihanteellinen kuivaan ja viileään kellariin. Jos pankkien kannet ovat turvonneet, tällaista tuotetta ei voi syödä myrkytyksen välttämiseksi.

johtopäätös

Solyanka hunaja-sienillä - helppo valmistaa ruokalaji, jota voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Näiden säilykepakkausten reseptit auttavat kiireistä emäntä, sillä lämpenemiseen kuluu vain vähän aikaa. Sieltä voit valmistaa herkullisen keiton tai tarjoilla keitettyjä perunoita. Hän on hyvä missä tahansa muodossa.