Mustikat ja mustikat ovat hyvin suosittuja parantavien ominaisuuksiensa vuoksi. Molemmat ovat samankaltaisia, hyödyllisiä, mutta niiden ominaisuuksissa on eroja.

Mustikat ja mustikat: vertailu marjoista

Villi mustikka ja mustikka hedelmät - todellinen löytää. Myymälöissä myydään pääasiassa Kanadan kasvattajia kasvatettuja puutarhalajikkeita. Ne ovat koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin luonnonvaraiset kasvit ja tuovat samat edut. Yleinen mustikka (Vaccinium myrtillus) ei käytännössä kasvaa puutarhoissa. Markkinoilla ja verkkokaupoissa tarjotut taimet ovat täysin eri tyyppisiä kasveja, jotka johtuvat amerikkalaisesta valinnasta korkeita mustikoita (Vaccinium cyanococcus). Sen ominaisuudet muistuttavat metsän hedelmiä.

Voit erottaa mustikoita tai mustikoita vertaamalla hedelmiä. Mustikka on pienempi, paino jopa 1 g. Sille on ominaista värjätyt tummat aineet - antosyaanit, voimakas, erityisen houkutteleva maku, jossa on makea-hapan muistiinpanoja. Mustikka-hedelmät tunnistetaan vaaleanvihreän tiheän, mehevän massan ja värittömän, vetisen mehun perusteella. Ne ovat hapan, neutraalin, hienovaraisemman maun kanssa, mutta myös makea, hieman hermostunut.

Kuvassa näkyy selvästi, miten mustikka eroaa mustikasta.

Varoitus! Mustikka mehu jättää merkin iholle ja tahroja huonosti poistetuille kankaille.

Mikä erottaa mustikoita mustikoita

Luonnossa molemmat kasvit suosivat kylmää ja lauhkeaa ilmastoa, joita löytyy metsistä ja kosteikkoista. Mustikat ovat alhaisia, jopa 40 cm, vihreitä, joustavia versoja, joita voidaan nähdä yksinomaan marjoina. Se kasvaa havupuissa, usein mäntymetsissä. Mustikka- pensaat ovat yli 0, 5 m, joskus ne nousevat 1 m: iin, lignifoidut versot, marjat kerätään klustereihin. Kasvata avoimilla alueilla ja löytyy Kaukasuksesta. Lehdet ovat munasoluja, samankaltaisia, koska molemmat pensaat kuuluvat samaan perheeseen - Heather.

Mustikka ja mustikka marjat ovat ensi silmäyksellä vaikea erottaa noviisi. Mutta jokaisella on omat ominaisuutensa, jopa ulkonäöltään - yhden ja toisen iho on peitetty sinertävällä kukkimalla, ero näkyy värissä. Mustikka hedelmät ovat pyöreitä, samanlaisia ​​kuin tumman sininen, melkein musta pallo. Mustikka - harmaa-sininen, suuri, enintään 12 mm, paino 1 g, hieman pitkänomainen.

Kuva: mustikat ja mustikat erottavat ihon värin.

Ero mustikoita ja mustikoita

On mielenkiintoista vertailla mustikoita ja mustikoita vitamiinien koostumuksessa ja määrässä.

Aineet 100 g: ssa tuotetta	mustikka	mustikka
kalorit	57 kcal	39 kcal
proteiineja	0, 74 g	1 g
rasvat	0, 33 g	0, 5 g
hiilihydraatit	14, 49 g	8, 2 g
selluloosa	2, 4 g	1, 2 g
vesi	87 g	88, 2 g
tuhka	0, 4 g	0, 3 g
A-vitamiini	54 IU	0, 29 mg
B1-vitamiini	0, 037 mg	0, 02 mg
C-vitamiini	9, 7 mg	16-20 mg
PP-vitamiini	0, 418 mg	0, 28 mg
K-vitamiini	19, 3 mcg	19, 3 mcg

Biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuuksien ero on melko vähäinen. Pähkinöiden hedelmät ovat runsaasti vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja, kuituja, pektiinejä. Eri ryhmien vitamiinien - C, PP, B, A, K marjojen - pitoisuus on suunnilleen yhtä suuri, vaikkakin on eroa mustikan hedelmien koostumuksen hyväksi.

Mustikkojen ja mustikkojen erotus valokuvana näyttää - massaa.

Mustikoita ja mustikoita parantavat ominaisuudet eivät riipu pelkästään vitamiinien saatavuudesta vaan myös muista komponenteista. Mustikka hedelmät ovat runsaasti happoja - askorbiinia, omenahappoa, nikotiinia, etikkahappoa, oksaalista. Sisältää hieman rautaa - 0, 8 mg, mutta muodossa, joka on täysin imeytynyt elimistöön. Mustikka tunnetaan ainutlaatuisesta korkeasta mangaaniarvostaan ​​- 0, 336 mg, tämä ero on muista luonnonvaraisista ja viljellyistä kasveista. Tämä elementti on välttämätön hiilihydraattien aineenvaihduntaan.

Mustikoita ja mustikoita koskevien hyödyllisten ominaisuuksien vertailu

Marjat ovat hyviä terveydelle, ja on tarpeen käyttää keräysjaksoa kehon vahvistamiseen. Mustikat eroavat mustikoista niiden ominaisuuksien ja vaikutusten suhteen, vaikkakin molemmat hedelmät antavat poikkeuksellisen positiivisen tonisen vaikutuksen.

Mustikkojen edut

Ominaisuuksiensa vuoksi mustikka- hedelmät ja niiden tuotteet ovat suosittuja. Niitä käytetään:

• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, mukaan lukien verenpaine;
• parantaa suoliston ja haiman toimintaa;
• edistää aineenvaihduntaa ja vähentää verensokeriarvoja;
• normalisoida aivojen toimintaa muistin parantamisen ja keskittymisen alalla;
• lievittää silmien rasitusta, kun työskentelet kovasti tietokoneella;
• anti-inflammatorisena ja antisenteriaalisena aineena;
• anemiaa ja lisätä immuniteettia.

Pektiinit ja antosyaniinit edistävät toksiinien eliminointia, tukevat hermoyhteyksiä, siksi ravitsemusterapeutit, onkologit ja gerontologit suosittelevat marjoja potilailleen.

Mustikka- hedelmiä ei kuitenkaan voi syödä yksin, koska ne voivat aiheuttaa allergioita, suoliston häiriöitä ja lihasten toimintahäiriöitä.

Varoitus! 500 ml: n mustikkamehun päivittäinen käyttö palauttaa muistitoiminnot vanhuksille.

Mustikkojen edut

Mustikka- hedelmien koostumukselle on ominaista suuri määrä askorbiinihappoa ja antioksidantteja. Monet pitävät näitä marjoja silmäsairaus ja väsymys verkkokalvon tukemiseksi. Lisäksi ne tuottavat niihin perustuvia farmaseuttisia valmisteita.

On todettu, että mustikka-hedelmiä näytetään:

• näöntarkkuuden lasku;
• erityisesti sydän- ja verisuonitautien ja ateroskleroosin uhalla;
• GI-häiriön aikana;
• puhdistaa myrkkyjen keho, anemia ja alhainen immuniteetti;
• syövän ehkäisy;
• kohonnut verensokeri;
• tartuntatauteja tai katarraalisia sairauksia.

Marjoja käytetään antibiootteina ihon palovammojen tai haavaumien hoitoon virtsatulehdukseen käytetyssä perinteisessä lääketieteessä.

On vasta-aiheita: krooninen ummetus ja haiman sairaudet ja pohjukaissuoli.

Mitä marja on terveellisempää: mustikoita tai mustikoita

On yleisesti hyväksytty näkemys, että mustikat ovat käyttökelpoisempia kuin mustikoita. Niiden ominaisuuksien välillä on pieni ero. Samalla vitamiinit hedelmät kyllästävät kehon hyödyllisten aineiden kanssa ja parantavat sen suojausominaisuuksia:

• Mustikka-hedelmät ovat parempia terveiden silmien ylläpitämiseksi, vaikka mustikat myötävaikuttavat myös näön vahvistumiseen;
• jälkimmäiset ovat välttämättömiä iäkkäille ihmisille, joilla on niiden ominaisuuksia muistin ja ajattelun parantamiseksi sekä suoliston toimintojen normalisoimiseksi.

Ero marjojen viljelyssä

Mustikkojen ja mustikkojen välinen ero on kyky juurtua puutarhoissa. Mustikka Euraasian kasvit vaativat erityisolosuhteita, joita on lähes mahdotonta täyttää. Puutarhapuut, jotka ovat peräisin Pohjois-Amerikan kasveista. Molemmat lajit olisi istutettava avoimille alueille tai kevyelle penumbralle, happamalle maaperälle ja huolehdittava aukkojen viemäristä.

Kasvavien mustikkojen ominaisuudet

Kun ostat keväällä taimia, he valitsevat varhaiset ja keskisuuret lajikkeet, koska myöhäinen kypsyminen ei välttämättä kypsy olosuhteissa. Pohjoisille alueille sopivat mutkaiset pensaat. Huomioi lajikkeen maku.

Hoito-ohjeet:

• laskeutumisen aikana on mahdotonta lisätä tuhkaa ja lantaa, lannoittaa mineraaleilla;
• vesi kukoistusvaiheessa ja munasarjojen muodostuminen;
• pristvolny ympyrä multaa turve, tammenlehtiä, neuloja.

Miten kasvaa mustikoita

Blueberry-taimet valitaan keskitytään pensaiden korkeuteen, marjojen kokoon ja sokeripitoisuuteen, kypsysaikaan. Kun kasvatat, noudata näitä vinkkejä:

• reikien välissä etäisyys on enintään 1, 5 m;
• Säännöllinen kastelu on hyvä pensaiden kehittämisen edellytys;
• ruokitaan mineraaleilla, ilman orgaanista.

Mustikoita ja mustikoita koskevien saanto- ja keräysajan vertailu

Puutarhan pensaat ovat hedelmällisiä, antavat jopa 7 kiloa kasvia kohti. Hedelmät korjataan kesäkuun lopusta syksyn alkuun, rikkoutuvat joka viikko.

On tärkeää! Mustikka- pensaista peräisin olevat marjat eivät vedä varsia pois, vaan ne käännetään varovasti niiden eheyden säilyttämiseksi.

Mustikka hedelmät lajikkeesta riippuen kypsyvät heinäkuun lopusta syksyn puoliväliin. Kypsytetty, paino 10-25 g, saa sinertävän sinisen sävyn. Mutta niitä ei tarvitse hajottaa heti. Odota vielä 5-10 päivää, kun hedelmät poimivat sokeria ja pehmentyvät, poista kuivalla marginaalilla. Ensimmäinen sato kulutetaan tuoreena, ja myöhäinen sadonkorjuu on sallittua jalostusta varten.

Erot marjojen varastoinnissa, jalostuksessa ja kuljetuksessa

Tuoreita mustikka-hedelmiä säilytetään puolitoista kuukaudessa lähellä nollaa. Mustikka näissä olosuhteissa kestää 15 päivää. Tee hedelmiä pienissä laatikoissa, jotka on taitettu kolmeen tai neljään kerrokseen. Molemmat marjotyypit jäädytetään tai kuivataan, käytetään eri aihioihin ja täytteisiin.

Vihje! Lääketieteellisiin tarkoituksiin sopivat molempien kasvien lehdet.

johtopäätös

Mustikat ja mustikat ovat arvokkaita terveydelle, niiden ominaisuuksien välillä on hyvin pieni ero. Puutarhiviljelmillä, jotka poikkeavat luonnonvaraisista kasveista, on samanlaiset parantavat ominaisuudet. Noudata pensaiden kasvatusvihjeitä saamalla vitamiinimarjoja omaan käyttöönsä.