Verrattuna muihin ihmiseläinten viljelemiin eläinlajeihin vuohien joukossa on hyvin vähän lihakarjaa. Muinaisista ajoista lähtien nämä eläimet tarvitsivat maitoa. Mikä on yleensä melko yllättävää. Lehmiä käytettiin hyvin pitkään vain hyväntekeväisyyteen ja uhriin, koska ihminen ei voinut sulattaa maitoa. Ainoastaan ​​mutaation jälkeen, jolloin maito alkoi pilkkoa, alkavatko lehmät lypsää.

Samalla maidon vuohet ovat jo esillä Hellasin muinaisissa myytteissä. Käytetään idiomaattisena ilmaisuna 6. vuosisadalta eKr. Pyhän sarven kuului vuohelle Amalthea (Amalfei). Amalthea ruokki Zeusta maitoonsa, kun hänen äitinsä Ray piilotti poikansa julmasta miehestään Kronos. Tätä varten Amalthealle myönnettiin epäilyttävä palkinto, joka antoi ihon Zeuksen kilvelle. Mutta hänen sarvistaan ​​on tullut hyvinvoinnin ja hyvinvoinnin symboli.

Mutta ei ole tärkeää, mitä tapahtui Amalthealle, vaan se, että ihmiset käyttivät vuohenmaitoa vähintään 1000 vuotta eKr. Ja jos vuohenlihaa on nykyään rajoitettu kolmeen, on paljon enemmän maitotuotteita.

Mikä rotu on parempi

Vuohenruohot voivat olla erittäin ansaitsevia, mutta niissä on tiukkaa sisältöä. Jotta saataisiin tällaisista vuohista ilmoitettu maidon määrä, on tarpeen noudattaa tiukasti niiden pitämisen ja ruokinnan edellytyksiä. Toinen lypsykasvien ryhmä ei tuota kovinkaan paljon maitoa, mutta se on vähemmän hurja. Tällaisia ​​vuohia on usein paljon helpompi säilyttää. Kun rehun kustannusten, eläinten hoidon ja työvoimavaltaisen hoidon suhde eläintuotantoon, on joskus edullisempaa sisältää vähemmän tuottavia, mutta myös vähemmän kapriitaaleja vuohia. Maidon vuohenrotujen valitseminen tietyllä tilalla on tarpeen, ottaen huomioon niiden edut ja haitat.

Lypsykasvien yleiset ominaisuudet

Maidon vuohien ulkonäkö on yhteinen:

• pieni kuiva pää;
• hoikka kaula;
• hyvin kehittynyt vatsa;
• suhteellisen pitkät jalat;
• hyvin kehittynyt kulhon muotoinen utare.

Udder ei saisi jäädä kannan alle.

Vuohien yksityiset ominaisuudet rodun mukaan ovat melko erilaiset. Mikä vuohenrotu näyttää olevan suurin maito riippuu useista tekijöistä:

• jalostusalueella;
• ruokavalio;
• vankeusolosuhteet;
• yksittäisen eläimen yksilölliset ominaisuudet.

Samassa rodussa on suuria surullisia ja matalalta surullisia eläimiä.

Parhaat rodut

Venäjällä Zaanenskaya sai suurimman maineensa vuohenlihasta.

Saanen

Suuri rotu pääosin valkoinen puku. Joskus voi olla kellertävä sävy. Aloitettiin 500 vuotta sitten Sveitsin Zaanental-laaksossa. Euroopassa se esiintyi vasta 1800-luvun lopulla ja 20. vuosisadan alussa ilmestyi Venäjälle. Myöhemmin tämä vuohirotu on maidon levinnein koko maassa.

Zaanensky-vuohien kasvu on 75–90 cm, vuohien paino on 55–80 kg, vuohet keskimäärin 110 kg. Perustuslaki on vahva. Pää on keskimääräinen, kuiva. Vuohia voidaan sarvistaa ja komolyami. Leveä otsa. Pienet ohuet korvat seisovat sarvessa. Voi levitä. Runko on vahva. Rintakehä laaja, tilava. Suora takaisin. Pieni kalteva, hyvin kehittynyt runko. Jalat oikealla asetuksella. Vahvat kuorit. Takki on paksu, ilman aluskarvaa, awn on lyhyt, ohut. Iho on ohut. Utare on hyvin kehittynyt, suuri.

Zaanen-rodun etuja ovat sen korkea saanto ja se, että se on yksi vuohenrotuista, jolle ei ole omaa maidon hajua.

Haitat: rehun ja pidätysolosuhteiden vaatimus sekä tiettyjen eläinten heikko kyky sopeutua. Vaikka rotu katsotaan yleensä hyvin mukautuvaksi.

Tällainen ristiriita ilmaistaan ​​siinä, että Zaanensky-vuohia voidaan kasvattaa Venäjän eteläisistä rajoista Moskovan leveysasteeseen asti. Mutta jos yksi vuohi kuljetetaan Krasnodarista Novosibirskiin, on suuri vaara, että eläin sairastuu. Niinpä Novosibirskin alueella on parempi ostaa Zaanenka Novosibirskin alueelta.

Sukupuun Zaanensky-vuohien maidontuotanto 4-8 litraa maitoa päivässä. Vuosituotto nousee 800–1200 litraan. Mutta maitorasva on alhainen: 4%.

Vihje! Vähemmän hurja ja taloudellisesti kannattavampi puhdasrotuisten vuohien sekoitus Zaanenskyn kanssa voi antaa 6 litraa maitoa päivässä.

Zaanensky-vuohet tuovat lammastukseen 1-3 lasta.

Zaanensky-vuohien kapeuden vuoksi he mieluummin sekoittuvat puhdasrotuisiin tai venäläisiin rotuihin. Tästä syystä on hyvin vaikeaa löytää puhdasrotuinen Saanenka, mutta ne ovat kalliita.

Rajojen avaamisen ja uusien lypsykarjojen tuonnin vuoksi näyttää siltä, ​​että Zaanensky alkaa siirtyä nubianlajin maitoisimpien vuohien otsikkoon.

Nubian

Nimestä huolimatta rotu on itse asiassa Englannista. Nubian vuohien jalostukseen perustuivat kuitenkin eläimet, jotka oli viety Namibiasta. Alkuperäisiä nubilaisia ​​vuohia infusoitiin englannin, intialaisten ja sveitsiläisten vuohen vuohien kanssa, jotka lopulta saivat kuvassa esitetyt suuret lypsykasvat.

Vuohen kasvu voi nousta 120 cm: iin ja paino 100 kg tai enemmän. Vuohet kasvavat metriin ja painavat 80 kg. Vuohissa on pieni pää, jossa on erottuva roomalainen profiili ja erittäin pitkät kuohuvat korvat. Korvien pituus on sellainen, että ne roikkuvat kallon alapuolella, ja joillakin ihmisillä, kuten kuvassa nähdään, korvien pituus ylittää huomattavasti pään koon. Kaula on pitkä ja ohut. Runko on vahva, selkä on suora. Runko on hieman viisto, ja hännän korkeus on korkea. Jalat ovat pitkiä ja ohuita.

Nubialaisten värejä voidaan vaihdella, mutta Venäjällä ns.

Nubialaiset ovat kooltaan kooltaan melko rauhallisia, vaikka vuohi voi hyvin sulkea pois vuohiin. Mutta ihmisille he eivät ole aggressiivisia.

On tärkeää! Rotujen ei-aggressiivisuus ei estä eläinten kasvatuksen tarvetta.

Tehokkuus Nubiek: 4-5 litraa maitoa päivässä, rasvapitoisuus 4, 5%. On näyttöä siitä, että joskus maidon rasvapitoisuus voi nousta jopa 8 prosenttiin. Suuren rasvapitoisuuden ja runsaasti proteiinia johtuen nubianmaito on ihanteellinen juustojen valmistukseen, ja venäläisten vuohirotujen joukossa jopa seos nubilaisen rodun kanssa on erittäin arvostettu, koska se parantaa paikallisten vuohien maidon laatua.

Uskotaan, että myös tämä vuohenrotu ilman maidon erityistä hajua, mutta puhdasrotuiset nubialaiset ovat liian vähän voidakseen sanoa varmasti.

Nubialaiset naiset erottuvat varhaisesta kypsyydestä ja ovat jo valmiita parittelemaan 7 kuukauden ajan, mutta kehon normaalille kehitykselle on parempi odottaa sitovasti vähintään yhden vuoden ajan. Vuohet tuovat tavallisesti 1-2 vuohia, ehkä jopa 3 karitsaan. Kohdun jälkeinen kohdunpoisto palautuu hyvin nopeasti.

Rotujen haittana on samat vaatimukset kuin Zaanenskillä: huonolaatuinen ruokinta, maidon saanto ja maitorasva vähenevät. Toinen vakava rodun puute on pieni määrä näitä eläimiä Venäjän alueella ja sen seurauksena puhdasrotuisten eläinten erittäin korkea hinta.

Tänään Venäjällä Zaanensky- ja Nubian-vuohia pidetään parhaina maitotuotteina. Mutta vuohen heimojen edustajien hinnat ovat menossa villiin, joten voit nähdä, mitä Venäjällä on muita maitotuotteita.

Kamerun

Tämä on pienikokoinen lypsykarja, jossa ei ole epämiellyttävää maidon hajua. Se syntyi Nigerian ja Kamerunin rajalla, minkä vuoksi englanninkielisessä tilassa Nigerian. Kamerunilaisten korkeus on noin 50 cm, ja vuohen paino on 12–15 kg, vuohi 21–23 kg. Muissa näistä vuohista ulkopuoli on käytännöllisesti katsoen erilainen kuin suuret kollegansa. Ainoa ero on takana olevat sarvet, joita teoreettisesti Kamerunilaiset eivät voi vahingoittaa. Mutta vuohet pystyvät hyvin tarttumaan näihin sarveihin kaikkea, mikä on tien päällä.

Vihje! Vuohen sarvet jäävät kiinni, ja he käyttävät näitä aseita huipuina.

Ne tuovat vuohia 1-2 vuohia karitsaa kohti. Jos mitat maidon tuottoa absoluuttisina määrinä, niin Kamerunilaisia ​​tuskin kutsutaan erittäin tuottaviksi. Vuohet antavat 0, 5-1 l / vrk ja vain 5 kuukautta.

Kamerunilaisten etuna on kuitenkin se, että he voivat kasvattaa ympäri vuoden ja voit saada vuohen 2 jälkeläisestä vuodessa. Myös Kamerunilaisilla on erittäin korkea maitorasva. Keskiarvo on 4, 5–5%. Tapaukset, joissa maidon rasvapitoisuus oli 10%, kirjattiin. Tämän rodun maidon rasvapitoisuuden visuaalinen esitys antaa yksinkertaisen toiminnan: riittää, että maito voi laskeutua ja kerätä kerma. Totta, meidän on mitattava lasit: yhdellä lasilla voit kerätä 2 rkl. lusikat kermaa.

Kamerunin vuohet ovat sisällöltään vaatimattomia ja vaatimattomia. He voivat syödä jopa kuivattua ruohoa ja olkia. Mutta maukasta maitoa ei tässä tapauksessa odoteta.

Kamerunilaisia ​​on erittäin helppo harrastaa, jos he eivät ole loukkaantuneet. Ne voivat jopa tulla itsevarmiksi ja ylimielisiksi. Usein ne pidetään jopa huoneistossa lemmikkieläiminä. Venäjällä ne kasvatetaan Moskovan ja Novosibirskin alueiden pohjoisrajoille.

Nykyään Kamerunilaiset kiinnostavat venäläisiä vuohenkasvattajia materiaalina suurten vuohenruokien ylittämiseen. Voit tehdä tämän käyttämällä Kamerun-vuohia, saamalla ns. Minis. Kokonaisuutena minis saa keskiarvon Kamerunien ja suurten kivien välillä. Niiden saanto on samanlainen kuin suurten saanto, ja vähemmän rehua tarvitaan. Lisäksi Kamerunilaisilta he hyväksyvät rehellisyyden.

Tšekin ruskea

Rotu kuuluu yhteen suurimmista. Kuningattarien kasvu on 75 cm, vuohet ovat suurempia. Tavanomainen kuljettava vuohi 50-60 km. Miehet voivat olla jopa 80 kg. Tšekin ruskean rodun eläimet ovat melko kevyitä ja korkeajalkaisia. Rotu luotiin ruskean alppi- ja ruskean saksalaisen rotujen perusteella. Sekoittamalla näitä erittäin tuottavia rotuja paikallisiin karjoihin saatiin tšekkiläinen vuohi, jolla oli tyypillinen ruskea väri.

Tšekin ruskealla voi olla ruskea väri vaaleasta erittäin tummaan. Pakolliset merkit ovat kuitenkin musta vyö selässä, musta naamio kasvoilla ja mustat jalat. Rodulla on ulkoinen ominaisuus kaikille lypsylehmille. Udder usein pidentynyt alas.

Kohdun tuottavuus imetyksen aikana keskimäärin 4 litraa maitoa päivässä. Tämä rotu ei erotu maidon erityisestä rasvapitoisuudesta (3, 5%), mutta sen tuotteilla on herkkä kermainen maku.

Kerran rotu oli melkein kuollut, mutta tuli nopeasti suosioon, ja se on nyt kasvatettu kaikkialla Euroopassa. Venäjällä joidenkin tietojen mukaan tšekkiläisen ruskean väestön määrä on 400 tuhatta.

Rodun miinus on, että eläimiä ei voi ostaa kaikkialla. Tsekkiläinen ruskea kasvatetaan jalostuskeskuksissa, ja jos tarvitset takuun puhtaalle rodulle, sinun täytyy mennä tällaiseen keskukseen.

Plus rodun korkea pakkasenkestävyys ja kyky sopeutua hyvin Venäjän ilmasto-olosuhteisiin.

Venäjän valkoinen

Nimi tuo yhteen useita rotuja. Venäläiset parannetut lajit osoittautuivat ylittäessään paikallisia kantoja tuoduilla eurooppalaisilla ja sveitsiläisillä maitotarhoilla. Näiden ryhmien nimi vastaanotettiin niiltä alueilta, joilla ne peruutettiin:

• Valdain;
• Yaroslavl;
• Gorki;
• Ryazan.

Venäläistä valkoista valkoista koko Venäjän federaation keskiosassa sekä Ukrainassa ja Valko-Venäjällä.

Eläimet ovat melko suuret: vuohet 50–70 kg, vuohet 40–50. Korkeus 65–70 cm Seksuaalinen dimorfismi on melko heikko. Tärkein puku on valkoinen, mutta on harmaita, punaisia, mustia ja täplikuvia. Perustuslaki on vahva. Pää on pieni, kevyt, hieman pitkänomainen. Korvat ovat pystyssä, suoria, pieniä. Molempien sukupuolten yksilöillä on parta. Ero miesten ja naisten välillä partaalla ja partaalla.

Mielenkiintoista! Venäläisen valkoisen erottava piirre on pitkä, sirppimäinen sarvi, joka on suunnattu taaksepäin.

Samaan aikaan rodussa on myös komolye-yksilöitä. Tynnyrin muotoinen kotelo. Rinta leveä. Croup on kaatumassa. Jalkat, joilla on oikea asento, vahvat, hyvin muotoillut nivelet. Udder iso. Voi olla päärynän muotoinen tai pyöreä. Nännit suunnataan hieman eteenpäin.

Jotkut venäläisen valkoiset lajit luokitellaan yleisluonteisiksi rotuiksi, koska näiden vuohien kohoaminen jopa 200 g vuodessa. On myös henkilöitä, joilla ei ole aluskarvaa, vain lyhyt kova awn.

Venäläisten valkoisten tuottavuus verrattuna Zaanenskimiin tai Nubian matalaan. Suuruuden vuoksi se on alhainen jopa Kamerunin vuohiin verrattuna. Venäläinen rodun vuohi tuottaa keskimäärin noin 2 litraa päivässä. Vaikka on olemassa yksilöitä, jotka voivat antaa 4 litraa. Imetys kestää 8-9 kuukautta. Maidon rasvapitoisuus on noin 4%.

Rotu on hyvä, koska se on hyvin vaatimaton pidätysolosuhteille ja sillä on korkeat sopeutumiskyvyt. Haittapuoliin kuuluu vain pelko pelasta. Mutta ei ole sellaista eläintä, joka ei olisi sairastunut luonnollisesti. Siksi voimme varmasti sanoa, että Venäjän Valkoisella ei ole haittoja.

alppi-

Yksi tuottavimmista roduista. Väestössä on kaksi tyyppiä: ranska ja amerikka. Yleensä amerikkalaiset tyypit ovat hyvin erilaisia ​​kuin alkuperäiset rodut, joten on vaikea kuvata alppien vuohia. Lisäksi tämä rotu erottuu erilaisista väreistä. Rotuina Alpines luotiin kolmen valtion risteyksessä, ja niiden alkuperää ei ole mahdollista jäljittää tarkasti.

Mielenkiintoista! Euroopassa yleisimpiä värejä ovat "säämiskät": ruskea ylävartalo, jossa on mustat jalat, naamio kasvoilla ja vyö takana.

Tämä väri ja perinyt tšekkiläinen ruskea rotu.

Eläimen korkeus 75-87 cm, paino 60-80 kg. Pää on pitkä ja suora profiili. Korvat ovat pystyssä, kapeita. Rotu on usein komolyye yksilöitä. Jos vuohi on syntynyt sarvessa, se on usein huonontunut. Vuohien sarveissa poikkeavat hyvin pitkät, tasaiset sarvet, jotka muistuttavat kaikkien näiden sorkkaeläinten luonnonvaraisia ​​esi-isiä. Villa kova, lyhyt.

Kuningattarien tuottavuus on keskimäärin. Ranskan vuohenkasvattajien mukaan se on 3 litraa päivässä. Rasvapitoisuus on myös alhainen: 3, 7%. Mutta tämän rodun maito on hajuton, ja ”silminnäkijöiden todistuksen” mukaan maku ei ole erotettavissa lehmästä. Alpiinit erottuvat suuresta hedelmällisyydestä, joka tuo usein 4 vuohea. Itse asiassa tällainen määrä vasikoita - erittäin suuri kuormitus kohtuun ja heikkoihin yksilöihin on parempi tuhota välittömästi.

Alppien vaatimattomuus olosuhteisiin. Heille kylmä ei ole väliä, kunhan se on kuiva eikä läpi. Mutta kuten kaikki kivet, Alpines ei siedä huonosti tuuletettuja huoneita. Alppirotujen korkea pakkasenkestävyys tekee siitä sopivan jalostukseen Venäjän federaation pohjoisilla alueilla.

Haju

Vuohenmaidon hajuongelma on tuttu myös niille, jotka eivät ole koskaan käsitelleet vuohia. Vain huhujen tasolla. Mutta tämä kysymys ei ole niin yksinkertainen kuin se voi näyttää. Ei kuvauksia lypsykarjan koirista, joissa on valokuvia ja ilman, annetaan tarkkaa tietoa siitä, onko tietyn vuohenmaidon haju. Kokeneiden vuohenkasvatuslaitosten havaintojen mukaan haju ei riipu rodusta. Haju esiintyy riippuen pidätysolosuhteista ja vuohen yksilöllisistä ominaisuuksista.

Huonoissa olosuhteissa puhdistamattomassa navetassa maito haisee enemmän. Jos vuohi pystyy myös pesemään sotilaansa lypsyn aikana (ja vuohet pitävät jalkansa maitoon), niin maidon hauta on taattu. Myös vuohilla on usein hermafrodiitteja. Nämä yksilöt ovat steriilejä, mutta hermaphrodismitasoa voi rajoittaa vain lisääntynyt mieshormonien määrä. Ja sitten maidolla on myös vuohen haju.

Siksi, kun ostat vuohen, sinun ei tarvitse kiinnittää huomiota siihen, mikä vuohenrotu antaa herkullista maitoa, mutta millainen maito antaa tietyn yksilön.

Vihje! Huonoista olosuhteista peräisin olevat vuohet ovat joka tapauksessa parempi olla ottamatta.

Maidon maku riippuu kuitenkin täysin rehusta. Maito ottaa maku ruokaa, että vuohi söi. Jos se olisi koiruoho, maito olisi katkera. Kun ruokitaan oljilla ja sekoitetulla rehulla, maito riittää, mutta sen kulutuksen mahdollisuus ruoassa on epämiellyttävä makua johtuen.

Mielenkiintoista! Jos pese potin ja utareen perusteellisesti ennen lypsämistä, maito pysyy tuoreena useita päiviä.

Joka valita

Kun valitset tilalla maitotuotteen, sinun on tiedettävä, mitkä ovat lypsykarjan valinta. Jos maitoa tarvitaan välittömästi, eläimen on oltava toisen karitsan jälkeen. Vain tässä tapauksessa on mahdollista määrittää tarkasti sen suorituskyky. Mainonnassa "äiti antaa 6 litraa huipulla" ei pitäisi ohjata. Kummallista kyllä, mutta isä synnyttää vuohen, joka syntyi vuorostaan ​​korkean kohtuun. Näin ollen yksilön iän alaraja ei ole alle 2, 5 vuotta.

Uskon tulee olla oikea muoto, kun kartion muotoiset nännit ovat kiinni. Eläintä, jolla on tällaiset nännit, kuten kuvassa, ei pitäisi ottaa.

Tämän yksilön meijeritankit ovat pieniä, ja nännit ovat muodonmuutoksia ja laajennuksia. Laiduntamisen aikana he koskettavat oksia ja maata. Vahinko aiheuttaa utareen tartunnan.

Kuva lypsylehmästä, jolla on laadukas utare. Lypsyn jälkeen tämä utareen tulisi "puhaltaa" ja tulla erittäin pehmeäksi. Sen iho ryppyilee, myös nännit vähenevät. Ennen lypsämistä nännit ovat lujasti kosketuksissa niiden maidon takia. Lypsyn jälkeen ne myös pehmenevät.

johtopäätös

Valittaessa vuohenrotuja vuohien välillä on aina otettava huomioon tuotetun maidon absoluuttinen määrä, mutta myös rehun laatu ja kustannukset, jotka mahdollistavat tuotteiden ennustetun määrän. Joskus on parempi saada hieman vähemmän maitoa, kun olet viettänyt paljon vähemmän rahaa ja vaivaa kuin työskentelemällä erittäin tuottavalla rodulla.