Syksy on hyvä aika. Ja korjuu on aina iloinen tapahtuma. Mutta kaikilla tomaatteilla ei ole aikaa kypsyä puutarhassa ennen kylmän sään ja huonon sään alkua. Siksi emännän vihreät hedelmät ovat innokkaasti mukana myös aihioissaan talvella.

Reseptit vihreiden tomaattien valmistamiseksi korealaiseen tyyliin ovat erittäin suosittuja. Vihannekset ovat maukkaita, prosessi itsessään ei vie paljon aikaa. On tärkeää, että voit käyttää myös pieniä epäkypsiä hedelmiä. Salaatit valmistetaan kokonaisista tai viipaloiduista tomaatteista, joihin on lisätty tavanomaisia ​​mausteita ja suosikkivihanneksia. Tällaisia ​​ruokia ei tarvitse ostaa kaupassa tai markkinoilla, vaan maukkaan välipalan tekeminen on helppoa ja edullista.

Suosituimmat vaihtoehdot ovat nopea ruoanlaitto. Vaikka niitä voidaan myös muuttaa kulinaaristen asiantuntijoiden makujen ja mieltymysten mukaan. Pysähdy suosittujen vihreiden tomaattien välipaloihin korealaisissa.

Valmisteluvihjeet

Lisäksi resepteihin sopivat erilaiset mausteet ja mausteet. Useimmiten se on vihreät - persilja, korianteri, tilli. Yleisimmät mausteet ovat valkosipuli ja kuumat paprikat, ja vihannekset ovat porkkanoita ja sipulia. Tämä on perusjoukko.

On olemassa joitakin yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka auttavat valmistamaan erittäin maukkaita vihreiden tomaattien salaattia korealaiseen:

1. Yritä valita vihanneksia, joiden koko on sama. Tämä auttaa saavuttamaan tomaattien yhtenäisen suolan. Voit lajitella ne koon mukaan ja valmistaa erikseen saman kokoisia kasvisalaatteja.
2. Tomaatit valmistavat vihreää, ei ruskeaa. Etsitkö hedelmiä maidon kypsyysvaiheessa. Brown antaa enemmän mehua ja on erittäin pehmeä salaateissa. Salaattia varten valitse vain kokonaiset, vahingoittumattomat ja terveelliset hedelmät, jotta alkupala ei osoittautuisi pilaantuneeksi. Huomioi ihon kunto ennen ruoanlaiton aloittamista.
3. Vastaa öljyn valintaan. Huono laatu tai lukemattomasti valittu tuote voi pilata valmiita vihreiden tomaattien salaattia. Korealaista ruokaa varten ota kuorittu voita. Muista valvoa mausteiden koostumusta ja määrää. Harkitse kaikkien perheenjäsenten makuelämyksiä, jotta jokainen voi nauttia herkullisia vihreitä tomaatteja.
4. Jos olet ruoanlaitto vihreitä tomaatteja korealaisella talvella, valmistele ensin astia. Pankit ja suojukset on steriloitava.
5. Kaikki vihannekset, joita käytät lisäksi, varmista, että lajitat, poimit koko ja terveet, pese, kuori ja vapaat siemenistä ja kuorista.

   Bulgarian pippuri ottaa kirkkaan punaisen tai oranssin värin, jotta korealaiset vihreiden tomaattien salaatit ovat värikkäitä.

6. Valkosipuli riittää kuorimaan ja leikkaamaan levyiksi, eikä pilkkoa tai murskata puristimella.

Tällaiset yksinkertaiset suositukset auttavat selviytymään työstä paljon nopeammin.

Klassinen versio Korean tomaattisalaatista

Klassisissa korealaisissa resepteissä on aina valkosipulia ja kuumaa paprikaa. Pippuria voidaan ottaa sekä tuoreena että kuivattuna.

Voit valmistaa teräviä vihreitä tomaatteja poimimalla 2 kg noin samaa hedelmää. Tämän määrän tomaatteja tarvitsemme:

• 4 kappaletta suurta paksuseinäistä bulgarialaista paprikaa;
• 2 suurta valkosipulin päätä;
• 1 nippu korianteri ja tilli.

Marinadin valmistamiseksi ota 100 grammaa rakeista sokeria, puhdistettua kasviöljyä, pöytäviiniä ja 2 rkl karkeaa suolaa. Sekoita 1 litraa puhdasta vettä, anna sen hautua hieman.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Valmista vihannekset. Pippuri puhdistetaan siemenistä, valkosipulista - kuoresta, selaa lihamyllyssä.

Hienosti hienonnetut vihreät, joten otamme kätevän keittiöveitsi, jossa on leveä terä.

Sekoita ainekset samaan astiaan.

Pese tomaatit, leikkaa kukin kasvis puoli ja aloita kerroksen keraiseen kattilaan tai lasipurkkiin. Kukin vihanneskerros vuorottelee mausteiden ja yrttien kerroksella. Täytä valmistettu marinaatti jääkaappiin. 8 tunnin kuluttua reseptin mukainen salaatti: ”Korean vihreät tomaatit nopeasti” on valmis syömään.

Toinen vaihtoehto on nopea ruoanlaitto

Tomaattien ruoanlaittoon käytettävä tavallinen aika ei kestä enempää kuin päivä. Reseptit, jotka kuvaavat, miten korealaiset vihreät tomaatit kypsyvät, eroavat hieman toisistaan. Tämä salaatti on valmis 10 tunnin kuluessa, joten jopa odottamaton vierailu vieraille ei ota isännän yllätyksenä. Valmista puhdas tölkki etukäteen.

Tarvitsemme vain 1 kg saman kokoisia vihreitä tomaatteja. Loput osat löytyvät jokaisesta kodista:

• 1 sipuli;
• 3 porkkanaa;
• 2 paprikaa;
• 1 valkosipulin pää;
• 1 nippu tuoreita vihreitä;
• 0, 5 kuppia vihannesten puhdistettua öljyä ja pöytäviiniä;
• 2 rkl rakeista sokeria liukumäisellä;
• 1 rkl karkeaa suolaa kukkulalla;
• 0, 5 teaspoonful maustetta Korean porkkanoita.

Leikkaa tomaatit puolikkaiksi, raastakaa porkkanat korealaisiin salaatteihin, leikkaa sipulit hienosti ja leikkaa nuudelit paprikaksi. Persilja leikataan hienoksi veitsellä.

On tärkeää! Hioa valkosipuli veitsellä, joten astia maistuu paremmin.

Kaikki komponentit sekoitetaan kulhoon.

Sekoita öljy etikan ja mausteiden kanssa erillisessä kulhossa.

Laita seos purkkeihin ja kaada marinaatti, lähetä 10 tuntia jääkaapissa. Alkuperäinen vihreiden tomaattien salaatti on valmis.

Näin voit sulkea tomaattisalaatin talveksi. Valmistettu seos marinoidaan 45 minuuttia, sitten taita se steriileihin purkkeihin, peitä kannet ja aseta kattilaan vedellä. Steriloidaan 20 minuutin puoli litran purkkeja, 40 minuuttia litraa. Pyöritä ja laita pois varastointia varten.

Vaihtoehto ilman tiukkoja mittasuhteita

Vihreät tomaatin alkupalat ovat yhä suositumpia. Siksi suosittelemme vihreiden tomaattien keittoa korealaiseen, jonka herkullinen versio näyttää tältä:

Jos haluat tehdä salaatin oikein, pidä reseptiä valokuvana jokaisesta ruoan valmistusvaiheesta. Nämä tomaatit voidaan tarjoilla erillisenä astiaan tai muihin salaatteihin. Mikä parasta, hedelmän maku ilmenee yhdessä kasviöljyn kanssa. Tämän reseptin erittäin tärkeä etu on, että maustamme mausteita ja mausteita.

Aloitetaan ruoanlaitto herkullisia välipaloja.

On tärkeää! Harkitse huolellisesti pääainesosan - vihreiden tomaattien - valintaa.

Vihannesten tulee olla kiinteitä ja vihreitä.

Pese hedelmät juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Tässä tapauksessa älä unohda erottaa yhteyden paikka varrella, jota salaatissa ei tarvita.

Lisää viipaleet astiaan, joka on kätevä sekoittamaan tuotteita.

Seuraava askel on valkosipulin valmistus. Puhdista kuori, ohita puristin.

Kuumat paprikat pestään perusteellisesti, puhdistetaan varsi ja leikataan pieniksi paloiksi. Säädä astian mauste itse. Osa pippurista voidaan korvata bulgarialaisella, mutta myös punaisella. Mutta on tärkeää, että korealainen välipala oli vielä mausteinen.

Marinadi ruoanlaitto. Hänen tarvitsee sekoittaa erillinen säiliösokeri, suola ja etikka. 1 kg tomaattia tarvitsee 60 g suolaa, loput komponentit saavat maun. Sekoita huolellisesti, siirry sitten kulhoon, jossa on tomaatteja ja sekoita uudelleen. Varmista, että mausteet jakautuvat tasaisesti koko vihannesten tilavuuteen.

Laitamme salaatin lasipurkkiin, laitamme sen jääkaappiin, maistamme sen joka toinen päivä.

Kaikki reseptit voidaan mukauttaa mieleisesi mukaan. Mausteiden ja mausteiden sekä vihannesten määrä voi vaihdella. Jokainen emäntä löytää sen yhdistelmän, ja sen salaatit tulevat merkkituotteiksi. Kaikki vaihtoehdot voidaan korjata talvella ja säilyttää jääkaapissa. Ja jos steriloit tölkit, sitten kellarissa.

Auttaa isäntäperhettä vihreiden tomaattien valmistamiseen korealaisessa videossa: