Ranskalainen nautaeläinten lihan suunta kasvatettiin Charolais'n alueella, joka on osa modernia Burgundiaa. Alkuperäpaikan mukaan nautat saivat nimen "Charolais". Ei tiedetä varmasti, missä valkoiset karjat tulivat näiltä paikoilta. Valkoisten sonnien sanoja löytyy 9. vuosisadalta. Tuolloin Charolaisia käytettiin yksinomaan pseudo-eläiminä. 1500- ja 1700-luvuilla Sharolin karja oli jo tunnustettu Ranskan markkinoilla. Tuolloin Charolaisia käytettiin lihan ja maidon sekä naudanlihan tuottamiseen. Tällaisen yleismaailmallisen valikoiman seurauksena suuret eläimet kääntyivät charolaisesta.
Alunperin Charolais oli kasvatettu vain niiden "natiivi" alueella, mutta Ranskan vallankumouksen jälkeen karjankasvattaja ja karjankasvattaja Claude Mathieu muutti Charolaisista Nievreen, ottamalla mukanaan valkoista karjaa. Nievren osastolla karjasta tuli niin suosittu, että se lähes muutti nimensä Charolaisesta Nievmaksi.
XIX-luvun puolivälissä oli kaksi suurta karjaa, jotka kuuluvat eri eläinorganisaatioihin. Vuonna 1919 nämä organisaatiot yhdistyivät yhdeksi, joka loi yhden heimokirjan.
Koska tehtävänä ei ollut ainoastaan saada lihaa ja maitoa, vaan myös käyttää pulloja ikeessä, suurimmat eläimet valittiin heimolle. Ranskan naudanliha on yleensä suurempi kuin Englanti samaan suuntaan. Teollistumisen alkamisen jälkeen sonnien, kuten kynnettyjen eläinten, tarve katosi. Rotu suunnattiin uudelleen lihan ja maidon tuotantoon. Nopeutetun painonnousun vuoksi Sharolin karjaa ylitettiin englantilaisilla pikkulintuilla.
Charolais-rodun kuvaus
Charolais-lehmän kasvu on 155 cm, ja sonnit voivat nousta jopa 165 cm: iin, ja pullojen kalteva pituus on 220 cm ja lehmien osalta 195 cm.
Pää on suhteellisen pieni, lyhyt, leveä otsa, litteä tai hieman kovera, suora nenän silta, kapea ja lyhyt kasvot, pyöreät, valkoiset, pitkänomaiset sarvet, ohuet keskikorvat, joissa on pienet karvat, suuret ja näkyvät silmät, leveät posket vahvoilla lihaksilla.
Kaula on lyhyt, paksu, ja siinä on voimakas kampa. Säkä erottuu hyvin. Tärkeintä ei ole sekoittaa häntä hyvin kehittyneeseen kaulan lihaan. Rintakehä on leveä ja syvä. Fench on hyvin kehittynyt. Selkä ja selkä ovat pitkät ja tasaiset. Runko on pitkä, suora. Härkä on hieman kohonnut. Lyhyt, leveä, hyvin voimakas.
Vihje! Charolais-rodussa on erittäin vahvoja sorkkia, jotka ovat välttämättömiä tämän karjan suurella painolla.
Sharolilaiset lehmät ovat siroimpia ja ovat lypsykarjan lisäksi samanlaisia. Todennäköisesti tällainen lisäys on muistutus rodun yleisyydestä aikaisemmin. Korotettu ristikko poistetaan "maitomaisesta" ulkopuolelta. Sharolez-lehmien poikasten muoto on pieni, säännöllinen, hyvin kehittyneillä lohkoilla.
On tärkeää! Sharolezin karja - sarvipäinen, keinotekoisesti heikkeni.
Sarvien läsnäolo voi aiheuttaa vakavia ongelmia karjassa selventettäessä suhteita. Lisäksi sarvet kasvavat usein väärin ja uhkaavat tarttua kallon silmään tai luuhun.
Charolais'n "klassinen" väri on kermaista valkoista. Mutta tänään, Charolais on jo esiintynyt punaisella ja mustalla puvulla, koska Sharolin rotu on usein ylitetty Aberdeen-Anguksen ja Herefordsin kanssa.
Mielenkiintoista! Sharolez-karjaa pidetään maailman suurin rotu.Rodun suorituskyky
Aikuisten lehmien paino on 900 kg, sonnit 1100, teurastusteho jopa 65%. Vasikat ovat hyvin suuria, keskimäärin 50 kg. Nauta painaa nopeasti.
Vihje! Kun lihotetaan Charolaisissa, ei rasvaa, mutta lihasmassaa muodostuu.
Sharolez-karja voi painaa jopa ruohoa. Mutta eläimillä on runsaasti ruokahalua ja ruohoa ruokittaessa he tarvitsevat merkittäviä laitumialueita. Rasvojen puuttuessa Sharolez-karjan liha pysyy pehmeänä ja maukkaana.
Eri ikäisten sharolilaisten tuottavuus
Eläinlaji | Teurastusikä, kuukautta | Elopaino, kg | Teurastuksen saanto, kg |
jukuripää | 15-18 | 700 | 420 |
hiehot | 24 - 36 | yli 600 | yli 350 |
Täysikäiset lehmät | yli 36 | 720 | 430 |
sonnit | yli 30 | 700 - 770 | 420 - 460 |
Ranskan tilojen pääasiallinen tulo on 8–12 kuukauden ikäisten vasikoiden toimitus italialaisille ja espanjalaisille teollisuusyrittäjille.
Sharolin lehmien maito-ominaisuudet ovat selvästi liioiteltuja. Joskus voit löytää todisteita siitä, että Sharolin lehmät tuottavat 4 000 kg maitoa vuodessa. Tämä luku ei kuitenkaan aina ole saavutettavissa myös liha- ja maitotarhoissa. Realistisempia ovat lehmien tuottoa osoittavat tiedot 1000 - 1500 kg vuodessa. Mutta vielä todennäköisemmin on se, että kukaan ei mitannut Sharolien lehmien tuottoa vakavasti.
On tärkeää! Charonole-vasikkaa ei voida siirtää keinotekoiseen ravintoon.
Sharolin vasikoiden on pysyttävä äitinsä kanssa vähintään 6 kuukautta. Tässä tapauksessa lehmät ovat hyvin kehittyneet äidin vaisto. Hän ei anna kenenkään vasikalle eikä anna maitoa kenellekään vasikkaansa lukuun ottamatta. Sharolien lehmien maidontuotanto ei yleensä häiritse ketään. Tärkeintä on, että vasikalle on tarpeeksi maitoa, eikä hän ole jäänyt jälkeen kehityksestä.
Vihje! Sharolezin lehmät tuovat usein kaksoset, että jotkut asiantuntijat pitävät rodun arvokkuutta, toiset - haittana.Pluses sharolezskoy -rotu
Sharolez-karjalla on paljon etuja, joita kasvatetaan kaikissa maissa, joissa on kehittynyt liha-ala:
- varhainen kypsyys;
- nopea painonnousu ruoholla;
- taudin vastustuskyky;
- vahvat sorkat;
- kyky olla hyvin ruokittu sekä ruoholla että viljarehuilla;
- kyky sopeutua mihin tahansa ilmastoon;
- kyky tuottaa entistä suurempia jälkeläisiä heteroottisen ylityksen aikana;
- suurin teurastuslihan saanto ruhosta;
- yksi vähimmän rasvapitoisuuden lihasta.
Vähemmän rasvaa sisältää vain Friisin karjalihaa.
On tärkeää! Sharolezskajan lehmänrotuille on ominaista lisääntynyt aggressiivisuus.Miinukset Sharolin rodusta
Sen lisäksi, että Sharolezin karja on arvostettu maailmassa, sillä on ehdoton ansioiden lisäksi myös vakavia haittoja:
- Sharolin sonnit ovat hyvin aggressiivisia. Lehmät, vaikka heitä huonompi kuin pahoinvointi, mutta ei paljon, varsinkin jos lehmällä on vasikka;
- raskas poikas Vasikan suuresta painosta johtuen lehmien kuolemaan johtavat tulokset eivät ole harvinaisia;
- perinnöllinen sairaus, joka aiheuttaa sydämen vajaatoimintaa vastasyntyneille vasikoille;
- Sharolilaisia sonnia ei voi käyttää pienemmissä karjaeläimissä, koska vastasyntyneiden vasikoiden koko on liian suuri.
Tällaisten ongelmien välttämiseksi sekä suurempien eläinten hankkimiseksi juuri Sharolez-karjan ylittäminen muiden rotujen kanssa. Herefordit ovat erityisen suosittuja tältä osin, koska vasikat ovat syntyneet pieninä ja sitten koostaan muiden lihalajien edustajia. Herefordin ja Aberdeen Angusin lisäksi Charolais ylittää USA: ssa kasvatetun karjan. Brahminit. Amerikkalaisena rotuina brahmineilla on intialaisia juuria ja ne ovat zebun edustajia.
Kuvassa on brahmin-härkä.
Brahminien ja Charolais'n ylittäminen toteutettiin niin aktiivisesti, että Australiassa on jo rekisteröity uusi karjarotu: chabrey.
Tämän rodun edustajan on sisällytettävä jalostuskirjaan 75% Charolais-verta ja 25% Brahmin-verta.
Kuvassa härkä. Chabreyn rotu ei ole vielä vakiintunut tyypin mukaan. Siinä on eläimiä, jotka ovat sekä kevyempiä, että raskaita, samankaltaisia kuin charolais.
15 vuotta sitten Charolais ilmestyi Venäjälle.
Ja Ukrainassa
Omistajien arviot
On liian aikaista puhua charolais-omistajien mielipiteistä Venäjällä tai Ukrainassa. IVY: n alueella Charolais on edelleen hyvin eksoottinen rotu. Mutta ulkomaalaisilla on jo mielipide.
Tom McClain, Irlanti Tuodaan Yhdistyneeseen kuningaskuntaan Ranskasta, Charolais mullisti markkinamme. Aluksi he jopa halusivat kieltää nautojen tuonnin, koska brittiläiset naudanlihot eivät pystyneet kilpailemaan Charolais'n kanssa. Brittiläisillä saarilla Charolaisia ei kasvateta ainoastaan puhtaana, vaan myös muiden rotujen kanssa, koska Sharolilaisilla karjoilla ei ole yhtäläisiä lihan ominaisuuksia. Oksana Lobova, p. Kenttä Lypsylehmät pidetään aina. Ja tämän sodan jälkeen he päättivät ennen kuin oli liian myöhäistä antaa itselleen lihan lähde. Joten keväällä 2015, kun oli vielä rahaa, matkustin alueelliseen innovaattoriin, joka toi ranskalaisen rodun Ukrainaan, ja ostin häneltä yhden vuoden ikäisen poikasen. Myöhemmin oli välttämätöntä kattaa tavallinen bugay, "natiivi" härkä ei ole lanta. Mutta silti saadaan lihavia vasikoita. Joten nyt meillä on tarpeeksi lihaa koko vuoden ajan. Mutta emme onnistuneet kokeilemaan Charolais'n maitoa. Soittajana lopettaa kokonaan itsensä.johtopäätös
Charolais voi olla suuri naudanlihan lähde Venäjällä, jos karjankasvattajien asenne muuttuu. Kaikissa venäläisissä videoissa Charolais on melkein mahdotonta erottaa meijereistä ulkonevien luiden vuoksi. Ovatko ne sekoittuneet maitotarjoihin. He eivät myöskään ota huomioon, että ilmaisu ”hyvin syötetty ruoho” tarkoittaa korkean ruohon läsnäoloa Charolaisin jalkojen alla, eikä piilotettua maata, jossa on harvinaisia kuolleita kasveja. Joka tapauksessa yksilöt pitkään eivät kykene saamaan Charolais'ta, koska rotujen suuri hinta ja hyvin pienet "venäläiset" karjat ovat.