Kalmyk-lehmä on yksi muinaisista naudanlihaa, joita tatar-mongolit ovat luultavasti alentaneet Kalmyk-stepoihin. Tarkemmin sanottuna, nomadinen Kalmyks, joka tuli Tatar-Mongol-laumaan.

Aiemmin Kalmyk-heimot asuivat Etelä-Altaan, Länsi-Mongolian ja Länsi-Kiinan ankarissa olosuhteissa. Kuten muutkin nomadit, Kalmyks ei huolehtinut liikaa karjasta, tarjoten eläimille ruokaa itselleen kesällä ja talvella. Kesällä ja talvella juutti "opetti" eläimiä nopeasti saamaan rasvaa nälkälakon sattuessa ja tekemään vähiten rehua, joka ei ole parasta laatua. Ja myös muodostivat kestävyyttä pitkillä risteyksillä. Kalmyk-lehmä voi etsiä ruokaa jopa 50 km päivässä.

Rodun kuvaus

Eläimet, joilla on vahva perustuslaki. On harmoninen lisäys. Erittäin mobiili. Kalmyk-lehmä ei ole kovin suuri. Säkäkorkeus on 126-128 cm, viisto pituus 155-160 cm Venytysindeksi 124. Rinnan ympärysmitta 187 ± 1 cm Ristin ympärysmitta 17-18 cm Luuindeksi 13.7. Runko on ohut, vahva.

Pää on pieni, kevyt. Sarvet jopa puolikuun muotoisissa sonnissa. Sarvien väri on vaaleanharmaa. Nenän peili on kevyt. Kaula on lyhyt, paksu, hyvin kehittyneet lihakset. Säkä leveä, hyvin erottuva. Rintakehä on matala. Rivat ovat tynnyrin muotoisia. Subchild on hyvin kehittynyt, erityisesti sonnissa. Selkä on tasainen, leveä. Risti on joko lehmien säkä tai sonnien säkä. Leikkaa suora. Jalat ovat pitkiä, hyvällä paikalla.

Vihje! Nuoria erottaa pitkäjalkaiset. Jalkojen pituus alkaa vastaamaan aikuisen kokoa.

Kalmyk-lehmien puku on punainen. Valkoiset merkinnät ja pezhiny päähän, alavartalon, hännän ja jalkojen päälle.

Tuottavat ominaisuudet

Lihasuuntauksen jälkeen sen saanto on alhainen, vain 650–150 kg maitoa, jonka rasvapitoisuus on 4, 2–4, 4%. Kalmyk-lehmän imetysaika on 8-9 kuukautta.

Vihje! Maidon jakaminen kenenkään muun kuin vasikan kanssa, Kalmyk-lehmä ei ole taipuvainen.

Vasikat, nämä karjan edustajat mieluummin pitävät itsensä, ajaa heidät pois omilta omistajiltaan.

Lihan ominaisuuksien mukaan tämä rotu on yksi parhaista kasvatetuista Venäjältä. Aikuiset lehmät painavat keskimäärin 420-480 kg, sonnit 750-950. Yksittäiset valmistajat voivat saavuttaa yli 1000 kg: n painon. Vasikat painavat 20–25 kg syntymähetkellä. Kun vieroitusaika oli 8 kuukautta, niiden paino on 180-220 kg. 1, 5–2-vuotiaiksi Kalmyk-rodun härkä-vasikat saavuttavat jo 480-520 kg: n painon. Joissakin tapauksissa keskimääräinen päivittäinen painonnousu voi olla 1 kg. Teurastusteho asianmukaisesti syötetyillä eläimillä 57-60%.

Kuvassa yksi Kalmyk-rodun nykyaikaisista sieluista.

Vihje! Nykyään Kalmyk-rodussa on kaksi tyyppiä: aikaisin ja myöhään.

Esiintyyppinen tyyppi on pienempi ja siinä on kevyempi luu.

Kalmyk-karjasta peräisin olevalla naudanlihalla on erittäin korkea maku. Eloonjäämisen tarve johti siihen, että Kalmyk karjaa kerääntyi rasvaa kaikissa mahdollisuuksissa. Lihotetulla eläimellä voi olla enintään 50 kg sisäistä rasvaa. Subkutaanisen ja sellaisen, joka kerääntyy lihan kuitujen lisäksi. Kalmyk-härkä saa kuuluisan "marmorilihan" ansiosta lihaskuitujen välissä olevan rasvan ansiosta.

Mielenkiintoista! Nykyaikaiset geneettiset tutkimukset ovat osoittaneet, että 20%: lla karjasta on geeni, joka vastaa lihan erityisestä hellyydestä.

Bulls-valmistajat

Kalmyk-rodun plussit

Useiden vuosisatojen ajan vaikeat elinolot ovat vaikuttaneet myönteisesti Kalmyk-karjan lisääntymiskykyyn. Kalmyk-lehmät erottuvat suuresta epävarmuudesta: 85-90% ja kevytmaistelu, koska he ovat joutuneet tekemään vuosisatojen ajan ilman ihmisen apua ja vasikoimaan kaikelle tuulelle avoin steppe. Vasikat ovat hieman alttiita vilustumiselle.

Talvella Kalmyk-karjaa kasvatetaan paksulla aluskarvalla, jolloin se voi viettää yön lumessa ilman seurauksia. Kalmyk-lehmät pelastuvat kylmästä paitsi aluskarvastaan, myös paksujen ihonalaisen rasvan kerroksista, joita ne lihotetaan kesän aikana. Suurien rasvavarojen vuoksi hotellien edessä oleva Kalmyk-lehmä voi menettää jopa 50 kg painoa, mikä ei vaikuta vasikan laatuun ja maidon määrään.

Kalmyk-naudat voivat selviytyä hyvin huonosta rehualusta. Kesällä hän vaeltaa palanut steppiä, talvella hän kaivaa kuivaa ruohoa lumen alapuolelta. Ainoa vaara Kalmyk-karjoille: juutti. "Musta" juutti kesällä, kun ruoho palaa kuivuuden takia, ennen kuin se kasvaa. Ja "valkoinen" juutti talvella, kun lumi on peitetty kuoren paksulla kuorella. Tällaisina aikoina ilman ruokintaa suurta määrää karjaa kuolee nälkään. Ei pelkästään lehmiä kuolla, vaan myös lampaita ja hevosia, jos heidät pidetään ”vapaasti” laiduntamalla.

Elää jyrkästi mannermaisessa ilmastossa, rodulla on kyky sietää sekä lämpöä että kylmää. Uskotaan, että tämä edistää ihon erityistä rakennetta: jokaisen karvan lähellä ei ole yksi rasvainen kanava, kuten muutkin rodut, mutta useat.

Kalmyk-rotu on parannettu, vain pilaantuva rotu. Hänellä ei ole kilpailijoita autiomaassa, puolikerroksissa ja kuivissa steppeissa. Siksi Kalmyk-karja säilyttää muiden rodujen jalostukseen käytettävän geneettisen materiaalin lähteenä.

Vihje! Kalmyk-karjaa käytettiin Kazakstanin valkoisten ja venäläisten komoloy-lehmien kasvatukseen.

1900-luvun lopulla yritettiin "parantaa" Kalmyk-rotua ylittämällä lehmät Shorthorn- ja Simmental-härkien kanssa. Tulos oli epätyydyttävä ja useimmissa Venäjällä nykyään ne haluavat kasvattaa puhdasrotuisia Kalmyk-lehmiä. Puhdasrotuiset naudat ylittävät lihahyynteissään lyhyet ja simmentaalit.

Rotujen ainoat haittapuolet ovat nykyään yli kehittynyt äiti-vaisto, joka aiemmin auttoi suojelemaan vasikoita susista, ja nykyään uhkaa lehmän omistajan elämää.

Syöttöominaisuudet

Tämän rodun lehmät pystyvät ruokkimaan jopa sellaisten rehujen kanssa, jotka ovat tuskin sopivia nautaeläimille, mukaan lukien puolipensaat. Yksi rodun parhaista ominaisuuksista, jota viljelijät arvostavat, on karjan kyky ruokkia samassa ruohossa ilman tarvetta tiivistettyyn rehuun. Viljelijän tärkeimmät kustannukset tänä vuoden aikana ovat suolan ostaminen lehmille.

On tärkeää! Kalmyk-karja on hyvin nirso vedestä.

Veden puutteen vuoksi eläimet lopettavat syömisen ja siten ohut. Veden päivittäinen tarve riippuu eläimen painosta:

• jopa 250 kg - vähintään 40 litraa vettä;
• enintään 350 kg - vähintään 50 litraa;
• yli 350 - vähintään 60 l.

Tällaiset rajoitukset ovat järkeviä ottaa käyttöön veden puute laitumilla. Jos vettä on riittävästi, eläinten tulisi juoda runsaasti.

Kalmyk-karjan omistajien arviot

Darsen Elyanov, pos. Har-Tolga Kalmyk-lehmien karja oli edelleen isoisäni ennen vallankumousta. Sitten hänet hylättiin, mutta hän säilytti karjan rakkauden elämään. Niinpä hän siirtyi sukupolvelta toiselle. Nyt pidän vain 20 tavoitetta. Maa vuokrasi vain 100 hehtaaria ja en voi varaa enemmän karjaa. Minulla on lehmiä ympäri vuoden laitumella. On vain kevyt navetta ilman ovia, jotka on rakennettu suojaksi tuulelta. Kylmän talven tapauksessa ostan lisää heinää. Minulla on vielä vain 20 lehmää, ei 3000, kuten isoisäni. Ja en voi varaa menettää edes yhtä. En maitoa niitä lypsämiseen. Maidomme ei ole kovin suosittu ja ei ole järkeä levittää lihakarjaa.

Vasily Orlov, pos. Ilyichin Kalmyk-lehmän polku alkoi kaksi vuotta sitten meijereiden lisäksi. Päätin tarjota perheelle herkullisen naudanlihan. Verrattuna lypsylehmiin Kalmyk-lehmä on vähän villi. Ja poikimisen jälkeen on parempi olla menemättä hänen luokseen. En jotakuta uskonut tarinoita, että he jopa ryntäisivät omistajille vasikan takia. Hän piti sitä yhdessä meijerin kanssa. Ja hän oli kuin hotelli, hän ei yleensä päästänyt minua. Korvattiin sarvissa. Tuskin ajoi hänet erilliseen kynään. Otin virheen huomioon, muutin hänet erilliseksi kynäksi. Vasikoiden puuttuessa eläin on melko rauhallinen.

johtopäätös

Kalmyk-karja on ihanteellinen jalostukseen suurten viljelijöiden tai maatalouskompleksien parissa, erityisesti Venäjällä. Vaikka tämä rotu juurtuu helposti myös melko vakaviin pohjoisiin alueisiin, se tarvitsee siellä lisäruokaa, mikä lisää naudanlihan hankintakustannuksia. Yksityisen elinkeinonharjoittajan kannalta on järkevää pitää tämän rodun lehmä, jos hän vain laskee saavansa lihaa. Vaikka voit yrittää saada maitoa erityisen oppivista tai kadonneista vasikoista.