Kaikkien sääntöjen mukaan maustettua kaalia voidaan maistaa muutamassa päivässä, kun käymisprosessi on valmis. Tarjoamme keittämään vihanneksia nopeasti säilytettävien reseptien mukaan. Joidenkin vaihtoehtojen avulla voit kokeilla kaalia lähes heti.

Miten peitattu kaali valmistetaan 5 minuutissa, kerrotaan artikkelissa, jaamme joitakin salaisuuksia lukijoiden kanssa. Ja saatatko aina pöydässä olla rapeita ruokalajeja - vitamiineja.

On tärkeää! Voit nopeasti marinoida kaalia, ei vain valkoista kaalia.

Tietoja marinoitujen runkojen eduista

Tuore kaali on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta varastoinnin aikana sen arvo pienenee lähes puolella. Kasvin hyödyllisyyden säilyttämiseksi se marinoituu, suolataan tai suolakurkkua. Maustetussa kaa- lussa vitamiineja ja kivennäisaineita ei kadota, vaan ne säilyvät erinomaisesti.

Itse asiassa pikakurkattu kaali: reseptejä 5 minuutissa - täytä ravinteiden puutteet talvella, kun vilustuminen ja virussairaudet alkavat. C-vitamiinin läsnäolon vuoksi henkilö lisää koskemattomuutta.

Tietenkään kukaan ei syö päivittäisiä marinoituja valkoisia paistettuja vihanneksia, mutta valikon vaihtamiseksi riittää. Loppujen lopuksi nämä ovat salaatteja, joihin on lisätty erilaisia ​​vihanneksia, marjoja, höyrytettyjä vihanneksia, hauduja, keittoja, piirakoita ja piirakoita.

On tärkeää! Paistetussa kaaliessa happo on paljon pienempi kuin käymistilassa, joten se on helposti sulavaa.

Ainoa haittapuoli on se, että ruoansulatuskanavan ongelmia sairastavien ihmisten on käytettävä säilytystä vähäisinä annoksina.

Marinoinnin vaihtelut

Nopea marinointikapseleita on monia vaihtoehtoja, ja jokaisella emännän omilla omilla salaisuuksillaan ei voi sekoittaa lopputuotetta mihinkään.

Tarjoamme sinulle muutamia reseptejä. Mutta meidän ei pidä unohtaa, että keittiö on todellinen kulinaarinen laboratorio. Siksi, mikä tahansa peittausmallin perusteella, saat ainutlaatuisen suolakurkun.

Vaihtoehto 1

Tarvitsemme:

• valkoiset haarukat - 2 kg 500 g;
• porkkana - 3 tai 4 kappaletta;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl.

Marinadin koostumus litraa kohti puhdasta vettä:

• Pöytä etikka 9% - ½ kuppi;
• rakeinen sokeri - 1 kuppi;
• puhdistettu laiha öljy - 125 ml;
• suola - 60 g;
• Lavrushka, herneet musta ja maustepippuri, neilikan silmut - tahdolla ja maku.

HUOM! Peittaessa kaali ei käytä suolaa lisäämällä jodia, muuten sato on pehmeä ja tumma.

Miten kokata

Kun kaali poistetaan ylemmät lehdet vahingoittamalla ja huuhtele sitten. Voit pilata kasviksen mihin tahansa laitteeseen: silppuriin, säännölliseen veitseen tai erityiseen veitseen, jossa on kaksi terää. Tärkeintä on tehdä ohut olki.

Kuorittu ja pesty porkkana hierotaan suurella solulla raastimeen.

Taita vihannekset suureksi kulhoon ja jauhaa, kunnes mehu tulee näkyviin.

Poista valkosipulilla ylemmät asteikot ja ohita lehdistö. Yhdistä mausteinen mauste ja rypistyneet vihannekset.

Kaada litra purkki puhtaaseen kattilaan, laitetaan liesi ja keitetään. Kiehuvassa vedessä lisätään kaikki reseptissä luetellut ainesosat nopeasti kypsytettyyn kaalieseen 5 minuutin ajan. Valittuja mausteita keitetään myös marinaadissa.

Siirrämme vihannekset peittausvälineiksi ja kaada ne kuumalla suolakurkkulla. Laita levy päälle, sorto ja kansi. Juuri tässä muodossa meidän kaali meidän pitäisi kestää 24 tuntia.

Päivää myöhemmin hyödyllinen vitamiinikaali on käyttövalmis. Säilytystä varten peitattuja vihanneksia laitetaan purkkeihin ja laitetaan jääkaappiin.

Jopa alkuisäntä voi valmistaa kaalia. Niinpä hän antaa mielihyvää perheelleen.

Resepti 2

Ja miten keittää nopeasti suolakurkkua 15 minuutissa.

Valmistele seuraavat aineet etukäteen:

• pään kaali - 3 kg;
• porkkanat (keskikokoiset) - 4 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikka.

Marinadi valmistetaan näistä aineista:

• vesi - 1500 ml;
• sokeri - 200 grammaa;
• suola - 90 grammaa;
• kasviöljy - 250 ml;
• Taulukko 9% etikkaa - 200 ml.

Keittämismenetelmä

1. Puhdista vihannekset, lisää valkosipulipuristetulla valkosipulilla ja sekoita kaikki, varovasti jauhamalla.
   

2. Valmistele sitten suolakurkku. Marinadin nopean kaali-reseptin mukaan sen pitäisi kiehua ennen kaatamista. Laita liesi puoli puoli litraa puhdasta vettä ja lisää kaikki ainesosat, paitsi etikkaa. Se lisätään kiehumisen jälkeen. Keitä marinadi enintään 3 minuuttia. Ei ole suositeltavaa käyttää vesijohtovettä minkä tahansa reseptin mukaan kaatumisen jälkeen, koska se sisältää klooria.
3. Säilykevihannekset kiehuva marinadi. Tämän seurauksena parin tunnin kuluttua, kun kaali on jäähtynyt, voit maistaa sitä. Marinate kaali voi olla kattilassa tai välittömästi purkissa. Säilytetty viileässä paikassa.

Vihje! Jos haluat palvella välipalaa 20-30 minuutissa, jauhetaan vihannekset, kunnes mehu tulee näkyviin, ja kaada kiehuvaa marinaattia.

Kuten näette, kaikki tapahtuu nopeasti. Vaikka tietysti 15 minuutin aika, joka on ilmoitettu reseptin nimellä kapsan valmistamiseksi kuumassa marinaadissa, on jonkin verran liioiteltu.

Klassinen resepti nopean kaalia varten 10 minuutissa:

Hyödyllisiä vinkkejä johtopäätöksen sijaan

Jotta saat herkullisen marinoitua kaalia nopeasti, yritä kuunnella neuvojamme:

1. Valitse haarukat valkoisilla lehdillä, koska vihreä lisää katkeruuden valmistusta.
2. Hajota vihannekset hienosti, niin peittausprosessi menee nopeammin.
3. Marinadille kivisuola sopii parhaiten, mutta jos sitä ei ole, voit käyttää ylimääräistä suolaa ilman lisäaineita.

Kapseli kuumassa marinadissa voidaan keittää missä tahansa määrässä. Kokeneet kotiäidit suosittelevat, että he eivät ajaa määrää, vaan säilyttävät sen vähän kerrallaan, koska välipala varastoidaan lyhyen aikaa.