Porkkanat ovat yksi tärkeimmistä vihannesten tyypeistä, joita viljellään puutarhassa. Korjuun jälkeen sinun on toteutettava tarvittavat toimenpiteet sen turvallisuuden varmistamiseksi. Porkkanoita voi säilyttää useilla tavoilla. Sinun täytyy ensin valmistaa vihannekset, jotka vaikuttavat positiivisesti niiden varastoinnin kestoon.

Porkkanan valmistelu

Tärkeä edellytys porkkanoiden pitkäaikaiselle varastoinnille on puhdistus vuoteista. Tämän vihannesten kypsymisaika riippuu lajikkeesta ja on merkitty pakkaukseen siemenillä.

Jos kaivaa juuret aikaisin, heillä ei ole aikaa kerätä tarvittavaa sokeria, joka vaikuttaa kielteisesti sen makuun.

Vihje! Voit poistaa porkkanat sen jälkeen, kun alemmat lehdet alkavat muuttua keltaisiksi.

Ennen sadonkorjuun tärkeätä sääntöä noudatetaan: älä vedä vuoteita. Välittömästi kaivamisen jälkeen porkkanat tulisi leikata niin, että päälliset eivät vedä kosteutta juurista. Ensinnäkin vain porkkanat on poistettu, mutta tulevaisuudessa sinun täytyy katkaista koko pää yhdessä kasvupisteen kanssa. Tällaiset toimet auttavat välttämään porkkanan itämistä talvella.

Kun porkkanat on poistettu, vihannekset jäävät kuivumaan 2 tuntia auringossa. Vintage voidaan sijoittaa katoksen alle tuuletusta varten.

Viikon aikana juuret säilytetään 10–14 ° C: n lämpötilassa. Tänä aikana pieniä mekaanisia vaurioita viivästyy, mikä mahdollistaa pilaantuneiden vihannesten poistamisen.

Sijoituspaikan valitseminen

Porkkanoiden turvallisuuden kannalta valitaan sopiva lämpötila. Paras paikka porkkanoita säilyttää on kellari tai maanalainen. Huoneen on noudatettava kahta varastointiolosuhteita: älä jäätyä läpi, varmista vakaa lämpötila ja pysy kuivana.

Vihannesten turvallisuus varmistetaan tietyillä kosteusindikaattoreilla. Yleensä puutarhurit pitivät heitä välillä 90 - 95%.

Lisäksi on otettava huomioon, missä lämpötilassa porkkanoita säilytetään. Yleensä se on 0-1 ° C. Kun lämpötila muuttuu muutaman asteen juurissa, se alkaa muuttua. Tämän seurauksena vihannekset hajoavat, itävät tai tulevat haitallisten mikro-organismien leviämisen välineeksi.

Paras tallennusmenetelmä

Porkkanoiden varastoinnin valinta riippuu sadon määrästä ja varastotilan saatavuudesta. Hiekan, sahanpurun, sammalin, kuoren ja muiden materiaalien käyttö auttaa pidentämään vihannesten säilyvyyttä.

Hiekan käyttö

Porkkanat lähetetään säilytykseen laatikoissa, jotka vaativat myös savihiekkaa ja vettä täyttöä varten. Tätä varten ei suositella joen hiekkaa. Tämä menetelmä sopii puutarhureille, joilla on kellari talossa tai autotalli.

Hiekan vuoksi vihannekset menettävät kosteutta hitaammin, ja laatikot tarjoavat vakiolämpötilan porkkanoiden varastoimiseksi ja eivät levitä mätää.

On tärkeää! Yhdellä hiekkahiekalla sinun on lisättävä 1 litra vettä.

Kostutuksen jälkeen hiekka kaadetaan laatikkoon, jonka paksuus on noin 5 cm, ja sitten porkkanat, jotta yksittäiset vihannekset eivät kosketa toisiaan. Juurivihannekset joutuvat nukahtamaan toisen hiekkakerroksen kanssa ja levittämään seuraavat juuret.

Toinen vaihtoehto porkkanoiden säilyttämiseen on käyttää kauhoja ja kuivaa hiekkaa.

Sahanpurun käyttö

Yksi tapa säilyttää porkkanoita on käyttää havupuuta. Tämä vaatii laatikoita tai muita säiliöitä. Havupuun sahanpuru sisältää fytonsiideja, jotka estävät haitallisten bakteerien ja sienien leviämisen.

Porkkanan säilytys sahanpurussa on järjestetty samalla tavalla kuin hiekkaa käytettäessä. Laatikon pohja on täynnä sahanpurua, jonka jälkeen kasvikset asetetaan. Juurivihannekset on järjestetty useisiin kerroksiin, joista jokainen nukkuu sahanpurulla, kunnes säiliö on täynnä.

Säilytys muovipusseissa

Tämä menetelmä vaatii muovipusseja tai pusseja, joiden kapasiteetti on 5-30 kg. Kalvopussit jätetään auki viileässä paikassa. Pakkauksen avulla voit ylläpitää kosteutta 97%: lla, mikä ei salli porkkanoita kostua.

Kun säilytetään juureksia, päästää hiilidioksidia. Jos pussit ovat auki, sen määrä riittää välttämään mädätysprosessin. Ylimääräisellä hiilidioksidilla vihannekset nopeasti huonontuvat.

Jos muovipusseja suljetaan, niihin tehdään esiaukot. Lisääntyneessä kosteudessa kondensaatti kerääntyy pussin sisäpintaan. Tässä tapauksessa huoneen täytyy hajottaa palanut kalkki, joka imee ylimääräisen kosteuden. Näissä olosuhteissa tarjotaan parempaa porkkanan varastointia.

Clay-varastointi

Vihannesten asianmukaista käsittelyä varten tarvitaan:

• laatikot;
• savi;
• vesi;
• muovikalvo;
• valkosipuli.

Porkkanat varastoidaan jollakin seuraavista tavoista:

• Kaadetaan juureksia. Tässä tapauksessa ämpäri otetaan, joka on täynnä puoli savea ja täytetty vedellä. Päivää myöhemmin savimassa sekoitetaan ja täytetään uudelleen vedellä. Seuraavien 3 päivän aikana savi pysyy 2 cm paksuisen veden kerroksen alla, ja sinun on käytettävä savea, jonka koostumus on samankaltainen.
  

  Ensinnäkin, pese juuret ja aseta sitten muovikääre laatikon pohjalle ja laita porkkanat yhteen kerrokseen. Juurivihannekset eivät saisi olla yhteydessä toisiinsa. Täytä sitten laatikko savella. Kun se kuivuu, levitä vihannesten seuraava kerros. Siten laatikko on täysin täytetty.

• Porkkanoita kastamalla. Tätä menetelmää käytettäessä porkkanaa ei tarvitse pestä. Ensinnäkin se kastetaan valkosipulimassaan. Jotta se olisi tarpeellinen, sinun täytyy ohittaa 1 kuppi valkosipulia lihamyllyllä. Sitten saatu massa laimennetaan 2 litraan vettä. Sitten vihannekset kastetaan saveen, jonka paksuus on paksua. Samalla on varmistettava, että savimassa ei tippu juurikasveista. Tämän käsittelyn jälkeen porkkanat tulisi säilyttää huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Tämä voi olla ullakkohuone, veranta tai ulkoilmaturva. Kuivauksen jälkeen vihannekset laitetaan laatikoihin tai laatikoihin.
  

Moss-varastointi

Sphagnum-sammal on monivuotinen kasvi, joka kasvaa suoalueella. Moss on tunnettu antibakteerisista ominaisuuksistaan ​​ja kyvystä vastustaa mätää.

On tärkeää! On mahdollista valmistaa materiaalia ennen varastointia milloin tahansa, kun lumipeitteitä ei ole.

Sphagnumin keräämisen jälkeen noudatetaan sen käsittelyn sääntöjä. Sammal on lajiteltava ja kuivattava. Sitten se asetetaan muovipusseihin. Tällainen valmiste voidaan säilyttää viileässä paikassa 3 kuukautta.

Puhdistamattomat vihannekset otetaan varastointia varten, riittää, että kuivataan ne hyvin auringossa. Sitten sato lähetetään päivässä viileässä paikassa.

Porkkanat sijoitetaan laatikoihin useiden kerrosten valmistamiseksi, joiden välille asetetaan sammal. Sen mukana säiliöön säilytetään hiilidioksidia. Verrattuna hiekkaan ja saveen, sammalilla on pieni massa ja se ei punnitse laatikoita kasvien kanssa.

Pannujen varastointi

Pestyjä porkkanoita on suositeltavaa säilyttää pannuissa. Kun vihannekset on leikattu, ne jäävät kuivumaan auringossa.

Pese porkkanat pystysuorassa asennossa emali-astioissa. Ylhäältä sato on peitetty lautasella ja kannella. Vihanneksia pidetään kellarissa tai muussa viileässä paikassa. Näissä olosuhteissa porkkana varastoidaan seuraavaan kauteen asti.

Kuoren käyttö

Toinen vaihtoehto, miten porkkanat voidaan varastoida asianmukaisesti, on käyttää sipulia tai valkosipulin kuorta, jolla on bakterisidisiä ominaisuuksia. Fytonsiidien läsnäolo kuoressa edistää vihannesten pitkäaikaista varastointia. Tätä tarkoitusta varten käytetään vain kuivaa materiaalia.

Porkkanat sijoitetaan laatikoihin useissa kerroksissa. Niiden välillä on kerros kuoret, jotka jäävät sipulien tai valkosipulin kuorimisen jälkeen. Husks alkaa valmistautua etukäteen, mutta suurin osa siitä saadaan vihannesten korjuun jälkeen.

Maan varastointi

Juurikasvit voidaan jättää puutarhaan eikä satoa. Porkkanoiden asianmukainen varastointi tarjoaa erityisen suojan. Keväällä, kun lumipeite katoaa, juuret kaivetaan ulos. Juurivihannekset ovat hyvin säilyneet jopa matalissa lämpötiloissa eivätkä menetä makua.

Kevään sato edellyttää syksyllä tiettyjä valmistelutoimia. Säilyttäessä porkkanassa sängyssä leikkaa yläosat. Sitten maaperän pinta peitetään märällä hiekalla. Voit tehdä tämän valitsemalla karkean hiekan.

Bed porkkanoita peitetty folio. Sahanpuru, kaatuneet lehdet, humus, turve kaadetaan päälle ja peitetään sitten ylimääräisellä kattopinnoitekerroksella tai kalvolla.

Muita tapoja

Porkkanoiden säästäminen talvella auttaa seuraavilla tavoilla:

• Jos haluat luoda heikon emäksisen ympäristön, voit käyttää liitua. Sen kulutus on 0, 2 kg per 10 kg vihanneksia. Kalkkikerroksen läsnäolo ei salli hajoamisprosessin leviämistä.
• Ensinnäkin vihannekset pestään ja kääritään sitten kalvoon. Tässä tapauksessa juuret eivät saa olla kosketuksissa toistensa kanssa. Elokuvan sijasta voit käyttää vanhoja sanomalehtiä tai paperia.
• Erityinen infuusio auttaa pidentämään vihannesten säilyvyyttä keväällä. Sen valmistukseen tarvitaan 100 g sipulikuoren tai männyn neuloja, jotka kaadetaan 1 litraan vettä. Viiden päivän kuluttua voit käyttää infuusiota ruiskuttamalla juureksia.

johtopäätös

Puutarhureiden pääsääntö sanoo: pidän viljaa kuivassa ja viileässä paikassa. On olemassa erilaisia ​​tapoja säilyttää porkkanoita talvella. Hiekan, sahanpurun, saven, kuoren ja muiden improvisoitujen materiaalien käyttö auttaa varmistamaan vihannesten turvallisuuden. Laajentaa juurikasvien säilyvyyttä, niiden asianmukaista käsittelyä kaivamisen jälkeen. Vihannekset voidaan jättää puutarhaan kaivamaan ne keväällä.