Mikroaaltouunin sterilointi

Säilytys on melko työläs prosessi. Lisäksi paljon aikaa ei ole pelkästään aihioiden valmisteluun, vaan myös pakkauksen valmisteluun. Tämän prosessin nopeuttamiseksi keksittiin monia eri tapoja. Jotkut steriloivat uunissa olevat purkit, toiset - hitaassa liesi. Mutta nopein tapa on steriloida tölkit mikroaaltouunissa. Tässä artikkelissa puhumme yksityiskohtaisesti siitä, miten se tehdään oikein.

Miksi steriloida purkit

Tölkkien ja kansien sterilointi on pakollinen vaihe säilykeprosessissa. Ilman sitä kaikki ponnistelut voivat mennä viemäriin. Se on sterilointi, joka takaa työkappaleiden turvallisuuden pitkään. Miksi on mahdotonta pestä astiat perusteellisesti? Jopa hyvin perusteellisella pesulla on mahdotonta päästä eroon kaikista mikro-organismeista. Ne voivat olla täysin vaarattomia ihmisten terveydelle ja elämälle. Ajan myötä tällaisten mikro-organismien jätetuotteet voivat aiheuttaa suurta vaaraa.

Niistä kertyy suljetuissa tölkeissä, ja niistä tulee todellinen myrkky ihmisille. Tällaisten bakteerien läsnäoloa voi olla vaikea havaita, koska aluksi tyhjä saattaa tuntua varsin sopivalta. Varmasti jokainen on kuullut tällaisen pelottavan sanan botulismina. Tämä infektio voi olla kohtalokas. Ja tämän toksiinin lähde on nimenomaan säilyttäminen, joka varastoitiin väärin.

Siksi lasiastiat aihioita varten on steriloitava. Tämä on ainoa tapa suojata itsesi ja perheesi haitallisilta mikro-organismeilta. Miten se tehdään oikein ja nopeasti, voit lukea alla. Lisäksi voit nähdä kuvia tästä prosessista sekä videosta.

Miten steriloidaan tölkit mikroaaltouunissa

Ensinnäkin sinun täytyy pestä jokainen purkki perusteellisesti. Älä ohita tätä vaihetta, vaikka pankit näyttävät puhtaina. On suositeltavaa käyttää tavallista soodaa. Sitten astiat kuivataan ja jätetään ylösalaisin pyyhkeeseen.

Varoitus! Muista tarkistaa, onko pankeissa vaurioita. Tällaiset astiat voivat räjähtää steriloinnin aikana.

On hankalaa löytää aikaa hankintaan, koska se vie yleensä paljon aikaa. Kotirouvat joutuvat viettämään tuntia vihannesten ja hedelmien valmistuksessa. Joten täytyy myös kiehua jokainen purkki. Mutta haluan todella valmistaa mahdollisimman paljon herkkuja talvella. Tässä tapauksessa mikroaalto sterilointi on todellinen pelastus.

Sen lisäksi, että sterilointi vie paljon aikaa, se luo myös joitakin haittoja, jotka tekevät koko prosessista yksinkertaisen sietämättömän. Aluksi kaikki pankit keitetään pitkään vedessä, minkä vuoksi keittiö on täynnä höyryä. Sitten ne on poistettava huolellisesti pannusta, jotta sormet eivät palaa (mikä usein epäonnistuu). Ja on vielä vaikeampaa steriloida kattilan yläpuolella olevat astiat höyryllä.

Aiemmin monet epäilivät, että mikrossa olevien aihioiden sterilointi on turvallista. Mutta ajan mittaan he olivat vakuuttuneita tämän menetelmän käytännöllisyydestä ja vaarattomuudesta. Tärkeintä ei ole laittaa astioita kansiin mikroaaltouuniin.

Mikroaaltouunissa olevien tölkkien sterilointi suoritetaan useilla tavoilla:

  • ilman vettä;
  • vedellä;
  • välittömästi työkappaleen kanssa.

Vesipurkkien sterilointi

Useimmiten kotiäidit steriloivat purkit mikroaaltouunissa lisäämällä vettä, joten sama vaikutus saavutetaan kuin höyryn yli steriloinnin jälkeen. Se tapahtuu seuraavasti:

  1. Pankit peseytyvät ensin lisäämällä soodaa ja kaadamalla niihin pienen määrän vettä. Nesteen tulisi täyttää purkki 2–3 cm: llä, jolloin on parempi ottaa suodatettua vettä, koska tavallinen vesijohtovesi voi jättää talletuksia.
  2. Nyt kontit voidaan laittaa mikroaaltouuniin. Älä peitä astioita kannilla.
  3. Laitamme mikroaaltouuni suurimpaan tehoon.

  4. Kuinka monta säiliötä on steriloitava? Aseta ajastin 2 tai 3 minuuttiin purkin koosta riippuen. Tavallisesti tämä menetelmä steriloi puolen litran ja litran säiliöitä. On kuitenkin olemassa uunit, joissa voit helposti asentaa kolmen litran purkin. Tässä tapauksessa sterilointi kestää kauemmin kuin vähintään 5 minuuttia. Koska mikroaaltouunit voivat olla erilaisia, voi kestää enemmän tai vähemmän aikaa. Jotta voisit olla väärässä, sinun täytyy seurata vettä. Keittämisen jälkeen purkit jätetään uuniin vielä pari minuuttia ja sammuvat.
  5. Saadaksesi säiliön mikroaaltouunista, käytä erityisiä uunikäsineitä tai kuivaa keittiöpyyhettä. Tärkeintä, että kangas ei ollut märkä. Tämän takia lämpötila muuttuu jyrkästi ja pankki saattaa vain purkautua. Jotta ei vaarannu, kosketa astiaa kahdella kädellä eikä kaulassa.
  6. Jos purkissa on vettä, se on tyhjennettävä, minkä jälkeen säiliö täytetään välittömästi tyhjöllä. Kun rullaat purkkia, loput voidaan laittaa pyyhkeeseen ylösalaisin. Jokainen myöhempi tölkki käännetään juuri ennen kuin se täytetään lopputuotteessa. Siksi lämpötila ei putoa niin nopeasti.
On tärkeää! Muista, että kuumia purkkeja voidaan täyttää vain kuumalla ja kylmillä astioilla kylmillä.

Yleensä mikroaaltouuniin sijoitetaan noin 5 puolen litran purkkia. Jos tarvitset suuremman astian, esimerkiksi kolmen litran purkin, voit asettaa sen sen puolelle. Tällöin varmista, että asetat puuvillapyyhkeen alle ja kaadetaan astiaan vettä.

Sterilointi ilman vettä

Jos tarvitset täysin kuivia astioita, voit käyttää seuraavaa menetelmää. Pankit on pestävä ja kuivattava pyyhkeellä. Kun ne ovat täysin kuivia, aseta astiat uuniin. Heidän vieressä on asetettava lasillinen vettä (täytetty 2/3). Jos kaadat täyden lasillisen nestettä, kiehumisprosessissa se kaadetaan reunojen yli.

Kytke sitten mikroaaltouuni päälle ja odota, kunnes vesi on täysin keitetty pois. Yleensä se kestää 5 minuuttia. Sitten pankit otetaan pois mikroaaltouunista, kuten edellisessä menetelmässä. Kuumat säiliöt täytetään välittömästi hillo tai salaatti.

Tämän menetelmän edut

Vaikka tällä menetelmällä on joitakin haittoja, edut ovat vallitsevia. Ei ihme, että monet hostessit ovat jo pitkään käyttäneet niitä. Tärkeimmät edut ovat seuraavat:

  1. Se on nopea ja erittäin kätevä verrattuna klassiseen sterilointimenetelmään.
  2. Useat tölkit asetetaan mikroaaltouuniin kerrallaan, minkä vuoksi säilytysprosessi on nopeampi.
  3. Mikroaaltouuni ei lisää huoneen kosteutta ja lämpötilaa.

Varoitus! Aihioiden säiliöiden lisäksi mikroaaltouuni voi steriloida lasten pullot.

Sinun tarvitsee vain laittaa pullo purettuun muotoon missä tahansa kulhoon vettä. Kytke sitten mikroaaltouuni päälle ja odota noin 7 minuuttia.

johtopäätös

Kokeneet kotiäidit ovat pitkään käyttäneet uunin mikroaaltouunia steriloimaan tölkit tyhjiin. Tämä on hyvin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, nopeasti. Tietysti edellä kuvatut menetelmät helpottavat työtäsi, ja voit valmistaa entistä enemmän säilytystä talvella.