Resepti-adjika on jokaisen emäntäkirjan keittokirjassa. Tämä välipala on hyvin suosittu väestön keskuudessa. Useimmiten se on jyrkkä maku, joten sitä käytetään lihan ja siipikarjan kanssa. Tomaattipasta sisältävällä Adjikalla on paljon faneja. Jotkut kotiäidit eivät tee ruokaa liian mausteiseksi, sitten se voidaan antaa myös lapsille.

Talvi-iltaisin yksi seuraavista resepteistä valmistettu astia on täydellinen. On huomattava, että terävyyden lisäksi adjika on myös erilainen valmistusmenetelmissään. Jotkut kotiäidit käyttävät reseptiä ilman ruoanlaittoa, toiset - lämpimiä vihanneksia.

On syytä muistaa, että adjikalla on punainen väri, koska sen koostumuksessa on paprikat eikä tomaatteja.

Parhaat adzhika-reseptit talvella

Resepti numero 1 Adjika ilman ruoanlaittoa

Tomaattiadjika talvella voidaan korjata ilman lämpökäsittelyä. Tässä tapauksessa kaikki vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti ennen töiden aloittamista, mieluiten kuumassa vedessä.

Tärkeimmät ainesosat.

• 1 kg pippuria. Valitse bulgarialainen makea. Se sopii parhaiten makuun.
• 5 kpl kuuma pippuri.
• 500 ml tomaattipasta.
• 1 nippu tilliä, persiljaa ja korianteria.
• 3 suurta tai 4 pientä valkosipulia.
• 2 rkl. l. suolaa.
• 2 tl. etikkaa.
• 100 gr. sokeri.
• puoli kupillista kasviöljyä.

Adzhikan valmistusprosessi:

1. Valmisteluvaiheessa kasvikset pestään juoksevan veden alla. Sen jälkeen anna niiden kuivua niin, että ylimääräinen vesi ei pääse astiaan.
2. Valmistamme lihamylly. Se auttaa hioa kaikki ainesosat niin, että valmis massa on mahdollisimman homogeeninen. Moderni versio keittiökoneista - tehosekoitin on myös täydellinen tähän tarkoitukseen. On syytä huomata, että lihakoneen läpi kulkevien vihannesten massa on enemmän sose. Juuri tämä on todellinen tomaatin ihme - adzhika.
   

3. Hio kaikki ainekset yksitellen, jättäen vain vihreät myöhemmin. Valmis massa on usein oranssi. Sekoita se puisella lusikalla. Lisää tässä vaiheessa etikkaa, sokeria ja suolaa.
4. Hienoa vihreät hiukset ja lähetä muille ainesosille.
   

5. Noin 10 minuuttia, vaivaa massa. Sen jälkeen sama määrä annamme hänelle seistä ja liota.
6. Öljyä kuumennetaan pannulla. Lisää se pannulle adjikalla ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Tämän reseptin ruokalaji on valmis. Bonusruokaa.

Resepti №2 Adjika kanssa luumu

Tämä resepti on hyvä niille, jotka valmistavat aihioita talvella, ja niille, jotka valmistelevat adjikaa lähimmälle juhlapöydälle.

Tärkeimmät ainesosat.

• 1 kg sinistä, ei minttua luumua. Ota täsmälleen sininen luumu, vain se sopii aihioihin.
• 1 pää valkosipulia. Voit myös muuttaa tätä ainesosaa haluamallasi tavalla.
• 2 rkl. l. suolaa. Iodisoitua suolaa ei tarvitse valita aihioihin.
• 1 kg bulgariapippuria. Saat astian näyttävämmän ulkonäön ottamalla eri värejä paprikat.
• 3 kpl kuuma pippuri.
• Sokeri makuun.
• 500 ml tomaattipasta. Kun ostat, kiinnitä huomiota pastan säilyvyyteen. Huonot ainesosat aiheuttavat välipalasi huonoksi.
• 1 tl etikkaa.

Yleensä näistä komponenteista tulisi saada 12 annosta.

Prosessi adzhika.

1. Paprikat poistetaan, siemenet kerätään. Jotta ne olisi helpompi kuljettaa lihamyllyssä, ne leikataan useisiin osiin.
2. Peppers ohitettiin lihamyllyllä.
3. Luumujen valmistaminen. Heistä poistamme kivet, kun kukin hedelmä on leikattu puoliksi. Valitse hieman heikommat marjat niin, että mehua ei ole liikaa.
4. Me jauhamme luumutimessa.
5. Pippuria ja valkosipulia hienonnetaan hienoksi. Tämä tehtävä selviää täydellisesti tehosekoitin. Riippumatta siitä, käytätkö kuumia pippuria siemeniä ruoanlaittoon. Ilman niitä ruoka ei ole niin mausteinen.
6. Sekoita kaikki ainekset erilliseen kattilaan.
7. Laita potti tuleen. Kun massa kiehuu, vähennä sitä ja lisää viimeiset ainesosat - suola, sokeri. Noin puoli tuntia, massa kiehuu pieni valo.
8. Etikka lisätään loppuun.
9. Voit vierittää adzhikaa pankkeihin.

Tämän reseptin mukaisella astialla on hyvin erityinen maku, sen koostumuksessa olevan luumun ansiosta. Kokeile sitä, et tule katumaan ruoanlaittoon käytetystä ajasta. Perheesi ja ystäväsi ovat iloisia tästä välipalasta.

Resepti numero 3 Adjika "hrenovina"

Useita alkuperäisiä resepti adzhika. Toisin kuin perinteiset keittoastiat, koostumuksessa on tomaatteja.

Tärkeimmät ainesosat.

• 3 kg tomaattia.
• 4-5 kappaletta kuuma pippuri.
• 3 rkl. suolaa
• 200 gr. piparjuuren juuret.
• 2-3 valkosipulin päätä.

Kuten ainesosista näkyy - välipala muuttuu erittäin rikkaaksi ja mausteiseksi.

Prosessi adzhika.

1. Tomaatit leikataan useisiin osiin. Jos sisäpuolella on kova varsi, on parasta poistaa se.
2. Liota piparjuuren juuret erikseen veteen. Noin 50-60 minuutin kuluttua poista ne ja puhdista.
3. Kuori valkosipuli ja kuuma paprika.
4. Valmistamme lihamylly ja välitämme sen läpi kaikki adzhika-komponenttimme.
5. Sekoita huolellisesti syntyneeseen massaan useita minuutteja. Nyt voit saada valmiit purkit ja tehdä nautittavimmista välipaloja valmistettaessa - astioiden asettaminen säiliöihin.

Se ei lämpökäsitellä. Se tallennetaan täydellisesti.

Resepti №4 Adjika Apple

Mausteiset välipalat eivät pidä lapsista. Kuitenkin pimeässä talvi-iltana he haluavat myös miellyttää heitä maukasta ja terveellistä ruokaa.

6 puolen litran tölkeille tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 1 kg omenoita. Yritä valita enemmän happamia lajikkeita.
• 1 kg bulgarialaista paprikaa.
• 200 gr. öljyä. Kun valitset kasviöljyn, kiinnitä huomiota siihen, että se on puhdistettu, sillä ei ole epäpuhtauksia ja muita aromiaineita. Ota vain luonnollinen tuote.
• 200 gr. valkosipuli.
• 1 kg tomaatteja.
• Sokeri ja suola 150 g.
• 100 gr. rakuuna.

Prosessi adzhika.

1. Puhdistamme kaikki vihannekset ja hedelmät. Poista omenat ytimestä. Tomaattien avulla poista iho ja pudota ne kiehuvaan veteen 2-3 sekunnin ajan.
2. Raastetaan tomaatit. Laita seos tuleen.
3. Raastimen kautta hieromme kaikki muut komponentit. Lähetä ne tomaateille.
4. Kytke tulipalo päälle ja hauduta n. Puoli tuntia.
5. Suolaa sokeria, voita. Sen jälkeen vielä 10 minuuttia hauduttaa edelleen pienellä valolla.
6. Valkosipuli, yrtit ja mausteet lisätään viimeiseksi.
7. Muutaman minuutin ruoanlaitto ja voit sijoittaa seoksen purkkeihin.

Resepti №5 Adjika ja saksanpähkinät

Tärkeimmät ainesosat.

• 500 gr. valkosipuli ja chili.
• 20 gr. kumina ja kuivatut mausteet,
• 300 gr. saksanpähkinöitä.
• 100 gr. korianteri.
• 60 gr. viinietikkaa.
• 50 gr. oliiviöljyä.
• 60 gr. suolaa.

Kuten edellisessä reseptissä, voit käyttää mitä tahansa menetelmää, joka sopii sinulle kaikkien ainesosien jauhamiseksi. Kypsennysaika - 40 minuuttia. Lisää viimeisenä hetkellä etikkaa, rakeistettua sokeria ja suolaa.

Laaja valikoima välipaloja, adjika ottaa kunnon ensimmäiset paikat. Lähes ilman juhlaa maassamme on täydellinen ilman sitä pöydällä. Jos et ole yrittänyt valmistaa tällaista ruokalajia, käytä reseptejä ja kirjoita meille näyttökerrat.