Kotitalouksien keskuudessa on aina suosittu valikoima vihanneksia talvella. Mutta ehkäpä juuri heidän välillään on ensiksi. Ehkä tämä tilanne on kehittynyt sen vuoksi, että erilaisia ​​ruokalajeja käytetään. Vaikka jopa yksinkertaisimmassa klassisessa versiossa, kun lecho koostuu vain paprikasta, tomaatista ja sipulista, tämä ruokalaji tuo talvi- ja kevätvalikkoon kuuman kesän aromit ja tuottavan syksyn rikkaan maun. Viime aikoina, kun keittiölaitteet on suunniteltu helpottamaan työskentelyä keittiössä, kuten hidas liesi, ruoanvalmistus voidaan tehdä jopa kuumimmalla kesäkaudella. Lisäksi valmistelemalla lechoa hitaalla liesi talvella, et voi enää huolehtia siitä, että jotkut vihannekset voivat polttaa, ja kastike juosta pois pannusta.

HUOM! Ainoa haittapuoli monikanavassa olevien aihioiden valmistuksessa on rajoitettu määrä lopputuotteita poistumisessa.

Mutta ruokien maku ja ruoanlaitto ovat käteviä etuja hidas liesi käyttämisessä.

Alla on muutamia reseptejä monikanavaisille, joiden avulla voit tarjota perheellesi maukkaita ja terveellisiä tuotteita.

Perinteinen resepti "helpompaa ei tapahdu"

Jos et ole koskaan keittänyt multicookerissa mitään aihioita talveksi, on parasta käyttää seuraavaa reseptiä. On niin helppoa valmistaa, että myös aloittelija voi käsitellä sitä.

Joten sinun on ensin löydettävä ja valmistettava seuraavat ainesosat:

• Makea bulgarialainen paprika - 1, 5 kg;
• Tomaatit - 1, 5 kg tai tomaattipasta (400 grammaa);
• Sipuli - 0, 5 kg;
• Puhdistettu öljy - 125 ml;
• Vihreät (mihin tahansa mieltymysten mukaan: basilika, tilli, korianteri, selleri, persilja) - 100 g;
• Jauhettua mustapippuria - 5 g;
• Etikka -1-2 tl;
• Suola ja rakeistettu sokeri maun mukaan.

Mikä on heidän valmistelunsa? Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti, kaikki siemenet sisäisillä väliseinillä poistetaan pippurista ja hännät poistetaan. Paikka, jossa varsi kasvaa, leikataan tomaateista. Sipulit poistetaan kuoresta, ja vihreät siirretään niin, ettei siihen jää keltaisia ​​tai kuivia osia.

Seuraavassa vaiheessa paprika leikataan joko renkaiksi tai olkeiksi. Erityisen kaunis on hidas liesi, keitetty paperi, eri värejä: punainen, oranssi, keltainen, musta.

Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi.

Vihje! Jos olet liian hämmentynyt liian paksusta tomaattien kuoresta, ne voidaan leikata poikittain ja sitten kostua kiehuvalla vedellä. Näiden toimenpiteiden jälkeen iho poistetaan helposti.

Sitten tomaatit murskataan perunamuusin tilaan, jossa on tehosekoitin, sekoitin tai ruoanlaitto.

Sipulit leikataan renkaiksi tai puolimolareiksi. Vihreät hienonnettu veitsellä.

Pippuria ja sipulia laitetaan kattilasäiliöön, joka kaadetaan tomaattipyrettä. Sen pitäisi peittää vihannesten palat kokonaan. Kaikki muut ainesosat lisätään välittömästi: kasviöljy, sokeri, mausteet, suola, hienonnetut yrtit ja etikka.

“Sammutustila” aktivoituu noin 40 minuutin ajan ja kansi on tiiviisti suljettu. Kun kaiutinta valmistellaan, tölkit ja kannet on steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla: uunissa, höyryssä tai mikroaaltouunissa.

Määritetyn ajan kuluttua voidaan valmistaa purkki valmiisiin tölkkeihin. Mutta ensin kannattaa kokeilla ruokalajia. Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria ja tarkista myös pippuri. Jos jälkimmäinen tuntuu kiinteältä, kytke hidas liesi samaan tilaan vielä 10-15 minuutin ajan. Valmistuksen täsmällinen aika riippuu mallisi tehosta.

Lecho "kiireessä"

Tämä resepti lecholle hitaassa liesi on myös melko yksinkertainen, vaikka se on monipuolisempi koostumuksessa, lisäksi vihannekset säilyttävät paremmin makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.

Mitä tarvitset:

• Makea bulgarialainen paprika - 0, 5 kg;
• Tomaatit - 0, 3 kg;
• Sipuli - 0, 2 kg;
• Porkkanat - 0, 25 kg;
• Valkosipuli - muutama neilikka;
• Kasviöljy - 1 rkl;
• Vihreät, jotka rakastat - 50 grammaa;
• Sokeri ja suola - maun mukaan.

Porkkanat ja sipulit ovat hyvin pestyjä, kuorittuja ja leikattu puolirenkaiksi ja olkeiksi. Multicookers kaada öljyä kulhoon ja laita keitetyt vihannekset. Aseta tila "paahtaminen" 7-8 minuutiksi.

Vaikka porkkanat ja sipulit paistetaan, tomaatit pestään, leikataan ja jauhetaan raastimella tai sekoitinta käyttäen. Sitten tuloksena oleva tomaattipyrki lisätään monikanavakulhoon ja “sammutus” -tila aktivoidaan 10-12 minuutin ajan.

Varoitus! Peppers for lecho täytyy valita paksu, mehevä, mutta tiheä, ei ylikypsä.

Kun vihannekset haudutetaan, paprikat puhdistetaan ytimestä siementen kanssa ja leikataan renkaiksi. Sen jälkeen, kun signaali ohjelman lopusta on kuullut, hienonnetut paprikat lisätään muihin vihanneksiin, ja “haudutus” -ohjelma käynnistetään jo 40 minuuttia.

Valkosipuli ja vihannekset puhdistetaan mahdollisesta saastumisesta, pestään ja hienoksi jauhetaan veitsellä tai lihamyllyllä.

30 minuuttia sen jälkeen, kun paprika on haudutettu hitaassa liesi, lisää vihanneksille sokeria, suolaa ja valkosipulia. Tämän reseptin kokonaistoimitusajan pitäisi kestää täsmälleen 60 minuuttia. Monikanavamallin kapasiteetista riippuen se voi kuitenkin vaihdella 10-15 minuutin kuluessa.

Jos ruoat lechoa tämän reseptin avulla talvella, on suositeltavaa steriloida purkit valmiiksi valmistetulla astialla ennen pyörittämistä: puoli litraa - 20 minuuttia, litra - 30 minuuttia.

Tuloksena olevaa lechoa käytetään yleisesti käyttömenetelmän mukaisesti - sitä voidaan käyttää joko itsenäisenä sivukeittiönä tai välipalana tai maustettuna borsšilla, hauduttamalla lihalla tai lisättyä munakokkeliin.