Kaviaari kaviaari on erinomainen ruokalaji niille, jotka välittävät kauneudestaan ​​ja terveydestään. Mutta samaan aikaan tämä alkupala on maukasta ja tyydyttävää. Nykyaikaisen kulinaarisen teknologian ansiosta kaviaarin keittäminen on tullut paljon yksinkertaisemmaksi, tämä voidaan tehdä monikookerin avulla. Joku kokee kaviaarin hitaalla liesi talvella nauttimaan kesäkurpitsan makusta.

Keittäminen salaisuuksia

Miten kokata squash-kaviaaria hitaassa liesi? Perinteinen resepti sisältää porkkanoita, suolaa, tomaattipasta, pippuria, sipulia. Käyttämällä näitä ainesosia ruoanlaittoon saat välipalan, jossa on pieni määrä kaloreita, rasvaa ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Näillä vihanneksilla on pektiiniä koostumuksessaan, joka pilkotaan tarpeeksi kauan, joten nälän tyydyttämiseksi riittää syömään yksi voileipä. Kesäkurpitsa sisältää valtavan määrän magnesiumia - kemiallinen elementti, joka normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä. Magnesiumin lisäksi kesäkurpitsassa on fosforia, rautaa ja muita hivenaineita.

Sinun on noudatettava muutamia sääntöjä, joiden avulla vältät kesäkurpitsaa menettämisen ruoanlaiton aikana hitaalla liesi:

• Valittujen vihannesten on oltava keskikokoisia. Yhden kesäkurpitsan pituuden tulisi olla 15-16 senttimetriä. Kun ostat, kiinnitä huomiota vihannesten eheyteen. Kuori ei saa olla tiukka.
  

• On toivottavaa, että monikookeripannussa on paksut seinät.
• Vihannekset on leikattava perusteellisesti, jolloin voit saavuttaa halutun johdonmukaisuuden. Tätä menettelyä varten tavallinen lihamylly ei toimi. Paras käyttää sekoitinta. Jotta saataisiin homogeeninen massa, lisää perunatärkkelystä kirjaimellisesti pari ruokalusikallista.
• Seuraavaksi voit "marinoida" viipaleita. Tätä varten ne on sijoitettava suolaveteen puolen päivän ajan. Sitten heidän täytyy antaa ja taittaa siivilä.
• Jonkin ajan kuluttua hitaassa liedessä olevista kesäkurpitsoista peräisin oleva kaviaari alkaa kuivua. Tämän välttämiseksi laitteen on oltava sammutettuna kaksikymmentä minuuttia ja kytketty uudelleen.
• Alkuruoka on maukasta, jos kesäkurpitsa on vain hieman paistettua. Paistamisen aikana heidän pitäisi hankkia kultainen sävy. Paista pannulla auringonkukkaöljyä käyttäen.

Vihje! Parasta on käyttää nuoria kesäkurpitsaa ruoanlaittoon.

Nämä yksinkertaiset säännöt auttavat valmistamaan välipalan oikein.

Erilaisia ​​ruoanlaitto-reseptejä

Voit valmistaa lautasen, kuten myymälässä. Kotitekoisella ruokalajilla ei kuitenkaan ole säilöntäaineita ja muuntogeenisiä organismeja eikä muita haitallisia lisäaineita.

Reseptin squash-kaviaari hidas liesi GOSTin mukaan:

• kolme kiloa kesäkurpitsaa;
• viisi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• kaksi pientä porkkanaa;
• kaksi lasillista tomaattipasta;
• kolme sipulia;
• yksi teelusikallinen mustapippuria;
• yksi tl punaista paprikaa;
• yksi ruokalusikallinen suolaa.

Ennen keittämistä kesäkurpitsa on pestävä, kuorittava ja poistettava siemenet. Lisäksi ne on leikattava kuutioiksi. Käytä kasvirasvaa voitele pannun pinta. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa vihanneksia, älä unohda sekoittaa kuutioita. Sitten samalle öljylle on tarpeen paistaa hienonnettuja sipulia ja porkkanaa. Porkkanat ennen paistamista on raastettava ja hienonnettu sipuli.

Kaikki ainesosat on sekoitettava sekoittimeen. Seos tulee hioa. Perunamuusissa on lisättävä pastaa, eli puolet kokonaismäärästä. Tuloksena oleva massa tulisi laittaa hitaaseen liesi. Kun neljännes tunti on lopussa, avaa multicookerin kansi ja lisää toinen tomaattipasta, kypsennä, kunnes se on valmis. Niin, squash-kaviaari valmistetaan GOSTin mukaan.

Heti kun kaviaari on kypsennetty, tuotteen säilyttäminen voidaan suorittaa säilyvyyden lisäämiseksi. Purkki on steriloitava kiehuttamalla kymmenen minuuttia.

Varoitus! Kesäkurssin kaviaarin keittäminen hitaalla liesi-talvella sisältää pakollisen etikan lisäämisen. Tämä auttaa suojaamaan pankkia räjähdykseltä.

Miten valmistaa squash-kaviaaria hitaassa liesi, jossa on paprikaa? Pakolliset ainesosat:

• kaksi pientä paprikaa;
• viisi kesäkurpitsaa;
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• yksi porkkana;
• yksi pieni lamppu;
• kolme valkosipulin päätä;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolasuola;
• jauhettua mustapippuria.

Vihannekset on huuhdeltava ja kuori leikattava kasviksen kuorimella. Myös kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi. Pellperissä olevat siemenet on poistettava, minkä jälkeen ne on hienonnettava sipulin kanssa. Porkkanat tulisi leikata nauhoiksi.

Valmistetut tuotteet tulisi sijoittaa hitaaseen liesi. Seuraavaksi sinun täytyy valita tila "Leivonta" kahdenkymmenen minuutin ajan. Kun leivonta on ohi, sammuta hidas liesi ja siirrä saatu tuote sekoittajaan. Älä unohda lisätä valkosipulia tehosekoittimeen, joka on esikäsiteltävä. Sitten sinun täytyy voittaa kaikki perusteellisesti. Tuloksena oleva seos tulisi sijoittaa uudelleen hitaaseen liesi, ja valitse sitten valikko "Pilaf" puoleksi tunniksi.

Erikoisruokavalion resepti

Tämä squash-kaviaari majoneesilla hitaassa liesi. Näyttää siltä:

Tarvitset seuraavat aineet:

• 2-3 kilogrammaa kesäkurpitsaa;
• puoli lasillista tomaattipasta;
• neljä ruokalusikallista kuivattua paprikaa;
• 3-4 sipulia suuri;
• yksi lasillinen majoneesia;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä (se ei saisi haistaa);
• kolme rkl rakeista sokeria;
• suolasuola;
• valkoinen paprika.

Vihannekset pyyhitään kostealla liinalla. Kuori iho ei ole tarpeen, leikkaa vihannekset ympyröiden muodossa. Liitä hierotaan kuivalla paprikalla. Kasviöljy on voideltava laitteen pannulla. Laita siellä kesäkurpitsaa, lisää kolme rkl rakeista sokeria. Voit lisätä mausteita.

Valitse vaihtoehto ”Maito puuroa” tunnin ajan. Lisätään lopuksi majoneesi kokonaispainoon. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti. Tässä vaihtoehdossa tuotteen pitäisi valmistaa vielä 40 minuuttia. Tämä resepti valmistetaan myös monikanavalla talvella.

Leivonnassa olevat kaviaarin keittomahdollisuudet hitaalla liesi on monia. Voit kokeilla. Bon appetit!