Squash-kaviaari on monien hienostuneiden gourmettien suosikki herkku. Se löytyy kauppojen hyllyistä, joidenkin ravintoloiden valikosta tai valmistaa itse kotona. Tähän ruokalajiin on paljon reseptejä, mutta parhaat niistä perustuvat paistettujen kesäkurpitsaiden käyttöön. Paistettujen kesäkurpitsaiden kaviaarilla on erityinen maku ja aromi, herkkä rakenne. Lisäksi jaksossa, josta valita, aloittelijat ja jo kokeneet kotiäidit tarjosivat parhaat reseptit ja yksityiskohtaisen kuvauksen valmistelusta. Niiden avulla voit varmasti yllättää, miellyttää ja ruokkia koko perheelle maukasta ja terveellistä ruokaa paitsi kesällä, myös talvella.

Parhaat muistiinpanojen hostessien reseptit

Kaikista erilaisista resepteistä jokainen hostess pyrkii löytämään parhaat vaihtoehdot, jotka todella yllättävät rakkaansa ja ystäviään. Tässä tapauksessa ei ole mahdollista suositella yhtä reseptiä, koska jokaisen makuelämykset ovat erilaisia, ja jokainen resepti lisää squashia ja kaviaaria omaan erityiseen makuunsa ja makuunsa. Mutta on olemassa useita reseptejä, joita voidaan kutsua ainutlaatuisiksi. He tulevat mieleen, jos eivät kaikki, sitten hyvin monet, jopa kaikkein vaativimmat maistelijot. Näiden reseptien salaisuus on tuotteiden oikea yhdistelmä ja kaikkien sääntöjen noudattaminen, erityisesti kaviaarin valmistaminen. Katso nämä reseptit alla artikkelissa.

Neuvostoliiton GOSTin mukaan squash-kaviaari

Ensimmäistä kertaa teollisissa olosuhteissa alkoi tuottaa squash-kaviaaria kaukana 1930. Siitä lähtien luonnollisesti valmistuksen resepti ja tekniikka ovat muuttuneet dramaattisesti, mutta monien tämän tuotteen kuluttajille kekseistä valmistettu squash-kaviaari on ”lapsuuden maku” jostain 90-luvulta. Valitettavasti monet kotiäidit eivät osaa valmistaa juuri tällaista välipalaa kotona. Mutta se on täysin mahdollista. Tämän välipalan koostumuksessa on paljon ainesosia, ja astian valmistaminen vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoista. Arvostele kesäkurpitsa kesäkurpitsaa vastaan ​​GOSTin mukaisesti, ja jokainen, joka päättää kokata sen ehdotetulle reseptille.

Luettelo ainesosista

Squash-kaviaarin ainutlaatuisuus on siinä, että se voidaan valmistaa romun tuotteista ja vihanneksista, jotka löytyvät aina puutarhassa syksyllä. Välipalojen valmistukseen liittyvät erityiskulut eivät vaadi. Esimerkiksi GOST: n mukaan kaviaari vaatii 6 kg kesäkurpitsaa, 1 kg sipulia ja samaa määrää tuoretta porkkanaa, 1, 5 kg kypsiä tomaatteja tai 150 g tomaattipasta, persiljajuuren juuret, persilja sekä selleri ja vihannekset näistä kasveista. Niistä tuotteista, jotka aina löytyvät keittiöstä, tarvitaan 2 rkl. l. suola ja 9% etikkaa sekä 4 rkl. l. sokeri. Vihannesten paahtamiseen tarvitaan kasvisöljyä. Keskimäärin 150-200 ml tätä tuotetta tarvitaan kaviaarin keittämiseen yhdessä reseptissä.

Niille, joilla on oma puutarha, tämä tuotesarja syksyn aikana on varsin edullinen, eikä sinun tarvitse käyttää rahaa osien ostamiseen. Niille, joilla ei ole omaa maata, kaviaarin korin kerääminen voi olla vaikeaa.

Keittämisen perusteet

Joskus kaviaarivalmiste voi kestää useita tunteja. Tärkein aika kuluu puhdistukseen ja valmistukseen, paistamiseen. Voit säästää aikaa, jos suoritat joitakin toimintoja rinnakkain. Niinpä kaviaarin tekeminen ehdotetun reseptin mukaan voidaan suorittaa seuraavasti:

• Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, poista siemenet ja poista iho. Meijerivihannekset voidaan helposti pestä. Niiden iho tulee olemaan tarjouskilpailua valmistuksen jälkeen, ja sisäpuoliset jyvät eivät ole lainkaan.
• Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja paista ne paistinpannussa.
• Samanaikaisesti tärkeimpien vihannesten paistamisen kanssa sinun täytyy kuoriutua ja hieroa porkkanoita ja juuria, pilko sipuli. Nämä ainesosat olisi paistettava erillisessä pannussa tai kesäkurpitsauksen jälkeen.
• Paistamisen jälkeen sekoitetaan ja hienonnetaan ainesosat. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä, jossa on pieniä reikiä tai tehosekoitin.
• Tuloksena oleva vihannesten sose laitetaan pannulle tai kattilaan. Soveltuu myös paistamiseen pannulla paksu pohjalla, jonka lämmitys suoritetaan tasaisesti.
• Lisää mausteita, suolaa, sokeria vihannesten soseeseen ja lähetä kaviaaria keittämään tulta.
• Valmistele tomaatit ennen seoksen kiehumista. Ne on kuorittava ja pilkottu. Lisää murskattuja tomaatteja tai tomaattipasta muihin vihanneksiin. Keitä seos 30-40 minuuttia.
• Lisätään 3-5 minuuttia ennen valmennusta etikkaa ja hienonnettuja vihreitä kaviaariin.
• On suositeltavaa säilyttää kuuma squash-kaviaari puhtaissa, kuivissa pienissä tiloissa.

Ehdotettua reseptiä ei voida kutsua hyvin yksinkertaiseksi, koska se vaatii useita toimintoja, joissa on suuri määrä ainesosia rinnakkain. Suhteellisen monimutkaisuudesta huolimatta squash-kaviaari, jossa on paahdettuja vihanneksia ja kaikkien lueteltujen mausteiden lisääminen, voi täysin tyydyttää monien maistelijoiden makuun liittyvät tarpeet.

Kaviaari, jossa on majoneesia ja mausteita

Majoneesi - laajalti käytetty tuote, joka sopii hyvin myös säilykkeiden valmistukseen. On olemassa useita erilaisia ​​reseptejä välipalojen valmistamiseksi kesäkurpitsaa majoneesilla. Suuri määrä positiivisia arvioita saa kuitenkin täsmälleen reseptin, jossa käytetään samanaikaisesti majoneesia ja jauhettua pippuria. Tämä kaviaari on mausteinen ja mausteinen. Välipalojen valmistuksessa yritä kertoa lisää.

On tärkeää! Kaviaarin keitto voi olla vain rasvaa.

Luettelo ruoanvalmistukseen tarkoitetuista tuotteista

Kasviksen välipala resepti on suunniteltu 6 kg kesäkurpitsaa ja 1 kg sipulia. Näiden ainesosien lisäksi tarvitaan puoli litraa majoneesia ja sama määrä tomaattipasta, 1 rkl. öljyä. Mausteita, suolaa (2 rkl. L), sokeria (4 rkl. L) ja pippuria (1 tl.) Tarvitaan. Haluttaessa squash-kaviaaria voidaan täydentää vihreillä tai valkosipulilla. Tarvittaessa voit korvata tomaattipastan tuoreilla tomaateilla, mutta vihannesten kuori on poistettava ennen käyttöä.

Keittämisen vinkkejä

Kavaria-squashia ehdotetusta tuotteiden luettelosta voidaan valmistaa tarpeeksi nopeasti, vaikka kaikki raaka-aineet on paistettava. Niinpä tämän reseptin välipalojen kypsennysaika on vain 40 minuuttia. Tänä aikana sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

• Squash kuorittu ja murenee kuutioiksi. Paista ne kevyesti pannulla niin, että kaikki palaset ovat kultaisella kuorella. Voit saavuttaa tämän vaikutuksen vain, jos asetat kesäkurpitsaa ohueksi kerrokseksi. Tämä voi vaatia paahtamista useissa vaiheissa. Paistamisen jälkeen kesäkurpitsa levisi säiliöön, jossa on korkeat reunat sammuttamiseksi.
• Kuori ja leikkaa sipuli. Paista se kultaiseen ihoon ja lisää kesäkurpitsaa.
• Voit tehdä seoksen homogeeniseksi sekoittimella, lihamyllyllä tai tolkushkoyllä.
• Saadut perunamuusit hautuvat 30 minuuttia Jos vihannekset alkavat polttaa, voit lisätä hieman vettä astiaan, kirjaimellisesti 4-5 rkl. l.
• 5–10 minuuttia, kunnes keitetyt, kaikki jäljellä olevat ainesosat lisätään kaviaariin.
• Tällainen kaviaari squash on hyvä säilykkeille. Kierrä munat puhtailla purkkeilla, minkä jälkeen steriloidaan kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.

On tärkeää! Kun käytetään majoneesikalorasiaa, se kasvaa merkittävästi.

Ehdotetulla reseptillä voit nopeasti valmistaa herkullisen, herkän kesäkurpitsa-kaviaarin. Sitä voi nauttia vihannesten kypsysajan ja kylmän talven aikana. Astian koostumuksessa oleva punainen paprika parantaa koskemattomuutta ja suojaa kehoa haittaohjelmilta.

Caviar squash, jossa paprikaa

Bulgarian pippuria käytetään usein talvisäilykkeiden valmistuksessa. Se löytyy erilaisista kasvisalaateista ja squash-kaviaarista. Voit valmistaa välipalaa bulgarialaisella pippurilla useilla tavoilla, mutta yritämme kuvata yhtä parhaista resepteistä.

Ainekset kaviaaria varten

Ehdotettu resepti yhdistää älykkäästi, ellei kaikki, sitten monet vihannekset syksyn puutarhasta. Niinpä välipalojen valmistukseen tarvitaan 1 kg kesäkurpitsaa, 300 g sipulia ja porkkanaa, 200 ml tomaattipasta tai 700 g tuoreita, kypsiä tomaatteja, 2 paprikaa (punainen), keskikokoisia. Koostumukseen sisältyy myös vihreitä. Voit käyttää persiljaa ja / tai tilliä. Suositeltu määrä vihreää on 100 g, mutta sitä voidaan säätää henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Mausteiden joukossa on suositeltavaa käyttää hienonnettua valkosipulia, sokeria ja suolaa. Haluttaessa voit lisätä maljaan jauhettua pippuria.

Keittämisen säännöt

Valmistettaessa kaviaaria on erittäin tärkeää tehdä kaikki vaiheet selvästi. Vain tässä tapauksessa on mahdollista yhdistää joitakin toimintoja, mikä säästää aikaa. Ehdotettu resepti voidaan siis toteuttaa melko nopeasti suorittamalla seuraavat toimet:

• Kuorittuja kesäkurpitsa leikataan levyiksi, 1-1, 5 cm paksu, jauhettu kastike jauhaa ja paista paistinpannussa.
• Vaikka kesäkurpitsa on paistettu, sinun pitäisi tehdä porkkanaa ja sipulia. Kuori vihannekset ja pilko ne, sitten kesäkurpitsaa ja paista ne pehmeiksi ja kultaisiksi.
• Paprikat ja tomaatit, joissa kiehuvaa vettä irrotetaan, poistetaan tomaattien pinnalta karkea paikka varren kohdalla. Paprikat poistuvat jyvistä.
• Kaikki paahdetut vihannekset sekä kuoritut tomaatit ja paprikat yhdistyvät yhteen säiliöön ja pilkotaan huolellisesti, kunnes ne on puhdistettu.
• Lämmitä suuri pannu tai paistinpannu, voitele pohja öljyllä ja täytä se hienonnetuilla vihanneksilla. Paistele munat alhaiselle kuumuudelle noin tunnin ajan. Lisää ruoanlaittoon mausteita ja yrttejä.

Näin kaviaarin keittäminen kestää noin 1, 5 tuntia. Tänä aikana sinun täytyy työskennellä kovasti, mutta tulos varmasti miellyttää jokaista emäntä: kaviaari on herkkä, mehukas ja erittäin maukas.

Videossa on myös vaihtoehtoinen paahdetun kesäkurpitsa-kaviaarin resepti:

Tarjottu video voi auttaa noviisi kotiäidit valmistamaan maukkaan vihannesten herkkuja perheelleen.

johtopäätös

Keittäminen squash-kaviaari on ainutlaatuinen tapa valmistaa kaikki parhaat vihannekset puutarhasta talveksi. Ruoanvalmistusprosessissa elintarvikkeet säilyttävät osittain vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä on erityisen tärkeää talvella. Kylmällä säällä avoin jalo kaviaaria on vitamiinien lähde ja miellyttävä muistutus viime kesästä. Herkkä ja tuoksuva kaviaari tulee varmasti suosikkihilliksi paitsi aikuisille myös lapsille. Cook kaviaari - ota yhteyttä läheisiin ja rakkaisiin ihmisiin!