Kesäkurpitsan Caviar on todella venäläisten suosikki herkku. Neuvostoliiton aikoina se myytiin myymälöissä, eikä se ollut hyllyillä. Kotirouvat myös keittivät squash-kaviaaria, kukin oman reseptinsä mukaan. Se osoittautui aina maukkaaksi ja epätavalliseksi, koska voit valmistaa kaviaaria eri lisäaineilla. Ainesosat voidaan paistaa tai poistaa tästä menettelystä.

Tänään tarjoamme sinulle epätavallisen reseptin hämmästyttävälle välipalalle punajuurella. Voit syödä sitä milloin tahansa, jopa leivän kanssa, myös perunoiden kanssa. Meidän kesäkurpitsa-kaviaari, paistaminen ei ole tarpeen, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Venäläiset eivät aina kasvaneet kesäkurpitsaa. Tämä on itse asiassa Meksikossa eksoottinen kasvisviljely. Ensinnäkin hän tuli Eurooppaan ja sieltä Venäjän puutarhoihin.

Vihannes sisältää vähimmäismäärän kaloreita, joten sitä pidetään ruokavaliona, joka sisältää monia erilaisia ​​hivenaineita, vitamiineja ja mikä tärkeintä, hyödyllistä kuitua. Sitä suositellaan pienille lapsille, pitkälle edistyneille. Ravitsemusasiantuntijat kiinnittivät myös huomionsa kesäkurpitsaan ja suosittelivat käyttämään ruokia hänen kanssaan laihduttaessa.

Epätavallinen kaviaari

Tänään tarjoamme kokata epätavallisia squash-kaviaaria. Tosiasia on, että sen koostumuksessa tavanomaisten vihannesten lisäksi on juurikkaita.

Varoitus! Sen lisäksi, että juurikkaat ovat todellisia käyttökelpoisten aineiden ruokakomeroa, yhdessä muiden ainesosien kanssa, valmiissa välipalassa esiintyy kuvailematon maku.

ainekset

Joten mitä tuotteita sinun täytyy varastoida kaviaaria varten:

• nuori squash, porkkanat, punajuuri, sipuli ja kypsät tomaatit - 1 kg;
• valkosipuli - 1 keskipitkä pää;
• kasviöljy - 250 ml;
• suolaa. - 2 rkl. l.;
• musta ja punainen paprika - vain puoli tl;
• Etikka-etikka - 1, 5 ruokalusikallista.

Valmisteluun epätavallinen kaviaari kesäkurpitsa on viettää noin kaksi tuntia. Mutta varmistamme, että se on sen arvoista. Hanki välipala - sinä yum.

Miten kokata

Ennen kuin aloitat squash-kaviaarin keittämisen punajuurella, sinun on valmistettava vihannekset.

HUOM! Koska kaikki ainesosat on jauhettu, ne on pestävä perusteellisesti.

Kasvisvalmiste

1. Kesäkurpitsa, punajuuret ja porkkanat kastellaan erikseen kylmässä vedessä, jotta pestään pois tarttunut maa. Toista tarvittaessa menettely.
2. Kun vihannekset ovat kuivia, kuori ne pois ja kesäkurpitsa, jos siemenet ovat jo muodostuneet. Irrota kuoret keulasta. Vihannekset pestään uudelleen ja levitetään puhtaalle lautaselle.
   

3. Kaviaarille tarvitaan kuorittuja tomaatteja. Huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja kastele sitten jääveteen. Puhdistettu ongelmitta. Sen jälkeen tomaatit jauhetaan erilliseen kuppiin.
   

4. Vihannekset leikataan ensin viipaleiksi ja sitten jauhetaan lihamyllyssä. Squashin täytyy hioa erikseen ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Valkosipuli jauhetaan valkosipulipuristimessa.

On tärkeää! Raastetut vihannekset vähentävät merkittävästi kypsennysaikaa.

Keittäminen

Voit valmistaa kaviaaria, joten sinun täytyy poimia ruokia paksulla pohjalla. Emaloitu pannu ei ole toivottavaa käyttää, koska siinä alkupaloja palaa.

1. Taita hienonnetut vihannekset (paitsi tomaatit ja valkosipuli) kattilaan, suolaan, sokeriin, kaada öljyyn ja sekoita huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi. Laitamme keskilämpöä ja kiehuu jatkuvasti sekoittaen.
2. Heti kun kaviaari alkaa kiehua, käänny hitaaksi tuleksi ja keitetään noin tunnin ajan. Potti on suljettava kannella.
3. Lisää hienonnettu jauhettu paprika ja tomaatti, kypsennä vielä 40 minuuttia ilman kantta. Jos lisäät tomaatteja välittömästi, punajuurien kypsennysaika kasvaa.
4. 10 minuutin kuluttua sinun on lisättävä valkosipuli, keitettävä 5 minuuttia ja kaada se. 3 minuutin kuluttua kaviaari on valmis.

Varoitus! Ennen esanssien infuusiota maistaa ruokalaji. Jos vähän suolaa - lisää.

Kuuma välipala squashia, juurikkaita, keitetyt ilman paistovihanneksia, asetettu steriileihin purkkeihin, suljettu ruuvilla tai tina-kannilla. Kun tölkit käännetään alas, peittää ne peittoon.

Voit tallentaa mihin tahansa viileään paikkaan.

Kesäkurpitsaa kesäkurpitsaa paahtamatta:

johtopäätös

Kuten näette, ei ole mitään vaikeaa, ja herkullinen maustettu squash-kaviaari on aina käsillä. Tee pieni määrä oikeudenkäyntiä. Uskokaa, että kun seuraavan kerran kutin, käytä koko reseptiä. Muuten tapaksien ystäviä voi lisätä valkosipulia ja pippuria.

Kuinka mukava päästä maanalaisesta purkista kesäkurpitsaa kaviaaria punajuurilla ja nauttia epätavallisesta mausta.