Myymälöiden hyllyillä säilyvien vihannesten valikoima laajenee jatkuvasti. Voit ostaa melkein kaiken - maustetusta tomaatista kuivattuun. On myynnissä ja purkitettu munakoiso, mutta keitetty kotona, he tietenkin ovat paljon maukkaampia. Erittäin hyvät munakoiso-kaviaari-viipaleet. Voit heti lähettää sen pöydälle tai tehdä aihioita talveksi.

Tällaiset kaviaaria vaihtoehdot ovat monia. Lisää valkosipulia tai vihreää vihanneksille ja jopa hapoille omenoille. Kaikki riippuu emännän makusta. Keittäminen kaviaari voi olla erilainen. Vihannesten paahtaminen tai paahtaminen muuttaa lautasen makua suuresti.

Viipaletta munakoisoa ja paprikaa

Tämä vaihtoehto vaatii:

• 10 munakoisoa;
• porkkanat - 2 kpl;
• paprikat, sipulit, tomaatit - 4 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - 12 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• Suola ja pippuri maistuvat.

Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti. Puhdistamme sinisen ihon, leikataan noin 1 cm: n kuutioiksi, suolaa ja jätetään puoli tuntia.

Varoitus! On välttämätöntä kestää ne, jotta karvas solaniinia sisältävä mehu tulee ulos.

Pese munakoisot juoksevalla vedellä ja paista kasviöljyssä. Pienet kuutiot leikkaa sipulit ja porkkanat. Niiden on paistettava, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita sipulit ja porkkanat paksuun seinään ulottuvaan lautasen, lisää niihin paprikaa, leikkaa pieniksi neliöiksi, hauduta kaikki yhdessä 5-6 minuuttia matalalla lämmöllä. Leikataan tomaatit kuutioiksi ja lisätään ne vihanneksiin, keitä vielä 5–10 minuuttia. Nyt tuli munakoison ja valkosipulin vuoro, joka voidaan raastaa tai ohittaa lehdistön kautta. Maistua, suolaa ja pippuria ja jatka sammuttamista noin 10 minuutin ajan alhaisen lämmön yli.

Jos syöt heti kaviaaria, sinun on jäähdytettävä se ja annettava se sitten pöydälle. Talven keräämiseksi valmiita kaviaaria siirretään välittömästi steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Varoitus! Tässä tapauksessa hauduta kasvisekoitus sen jälkeen, kun munakoiso on lisätty vähintään 20 minuuttiin. Valkosipuli lisätään 5 minuuttia ennen valmiutta.

Valmiit tölkit on käärittävä hyvin vähintään päivän ajan.

Jos ruokalaji on valmis annettavaksi, ruoan määrä voidaan puolittaa.

Paistettua munakoisoa kaviaaria

Jotta tämä ruokalaji kypsytettäisiin, paistetaan sinisiä ja kaikki muut vihannekset jäävät raakaksi, mikä mahdollistaa niiden sisältämien vitamiinien säilymisen mahdollisimman paljon. Tässä astiassa on vain yksi haittapuoli - sitä ei säilytetä pitkään aikaan.

Tarvittavat tuotteet:

• kilogramma munakoisoa keskikokoisena;
• yksi tomaatti, joka painaa noin 100 g;
• keskipitkän polttimo;
• valkosipulin kynsi ja joukko vihreitä;
• suola, jauhettu punainen tai mustapippuri;
• oliiviöljy tai kasviöljy.

Tätä reseptiä varten bakteerit on paistettava uunissa. Voit tehdä tämän kuumassa uunissa (lämpötila noin 200 astetta) 40 minuutin ajan asettamalla leivinlevy sinisillä.

Vihje! He pistävät haarukalla useissa paikoissa. Niistä ei tarvitse leikata häntä.

Kevyesti jäähdytetyt vihannekset kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Kaikkia muita vihanneksia ei kypsennetä. Ne leikataan pieniksi paloiksi, sekoitettuna munakoisojen, hienonnettujen vihreiden, valkosipulin, suolan, tarvittaessa pippurien ja juurikasöljyn kanssa.

Varoitus! Tätä ruokalajia ei voi käyttää talvisatoina.

Paistetut munakoisohedelmät omenoilla

Raakojen ja paistettujen vihannesten yhdistelmä antaa tälle ruokalajille erityisen maun. Vitamiinit, joilla on tämä käsittelymenetelmä, tallennetaan lähes kokonaan. Pieni määrä kasviöljyä ja vihanneksia, joilla on vähäkalorinen, antaa mahdollisuuden käyttää tätä kaviaaria ja niitä, jotka haluavat laihtua.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• keskikokoiset munakoisot - 1 kg;
• keskikokoiset sipulit - 2 kpl;
• 2 keskikokoista omenaa ovat parempia kuin suolaiset lajikkeet;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• 0, 5 rkl. lusikat 9% etikkaa, voit ottaa omenan;
• sokeri - ruokalusikallinen;
• suolaa ja pippuria.

Sininen paistamme, kuten edellisessä reseptissä. Kuorittuja munakoisoja jauhetaan ja paistetaan kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Paista sama ja puhdistettu ja hienoksi hienonnettu sipuli. Toinen sipuli on raastettava sekä omena. Sekoita raakoja ja paistettuja vihanneksia, mausta suolalla, pippurilla, öljyllä ja etikalla.

Varoitus! Astia talvivalmisteille ei ole sopiva.

Paistettuja munakoisokappaleita talvella

Tämä kaviaari on kuuma. Vihannesten lämpökäsittelyllä voit valmistaa ne talveksi. Värikkäiden vihannesten palat tekevät ruokalajista pöydän.

Caviar-tuotteet:

• 2 pientä munakoisoa, noin 400 g;
• paprikat ja sipulit 400 g;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• 2 laakerinlehteä ja joukko vehreyttä, valitse haluamasi;
• suolaa ja pippuria.

Sipulit porkkani kanssa, puhdas ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Leikataan myös paprikat ja munakoisot, jotka tulisi ripotella suolalla ja jättää puoli tuntia.

Varoitus! Älä unohda huuhdella ne ennen valmistelua.

Paista sipuli ja porkkana kasviöljyssä, kunnes se on kypsennetty, lisää paprikoita, munakoisoja ja tomaattipasta. Paistele vihanneksia vielä 15-20 minuuttia. Lehtien lehdet, hienonnetut vihannekset, pippuri, suola ja valkosipuli läpäisevät lehdistössä vihanneksia ja haudutetaan 5 minuuttia, jos aiot syödä kaviaaria välittömästi ja 20 minuuttia - talven korjuu. Voit estää kaviaarin pääsemisen liian paksuksi lisäämällä vähän vettä.

Kaviaaria tarjoillaan pöydällä heti valmistuksen jälkeen, ja talvella se asetetaan välittömästi tölkkeihin ja valssataan. Pankit tulisi pakata päiväksi.

Mausteisten ruokien ystäville voit tarjota reseptin itämaista ruokaa varten. Valmistele tällainen kaviaari Uzbekistanissa ja jokaisessa talossa ja suurina määrinä. Erityisesti terveelliset vihannekset kasvavat runsaasti eteläisessä kuumassa auringossa. Siksi tässä ruokalajissa on niin paljon paprikat, sipulit ja tomaatit.

Kaviaria munakoisokappaleista, itämainen

Tuotteet ja mittasuhteet.

600 g munakoisolle tarvitset:

• 0, 5 kg tomaattia ja paprikaa;
• sipuli-suolaiset lajikkeet - 450 g;
• 1 kuuma paprika, voit ja enemmän;
• 3 suurta valkosipulinkynsiä, voit ottaa enemmän;
• joukko hienojakoisia yrttejä omaan makuuni;
• 110 ml kasviöljyä puhdistettiin.

Alamme ruoanlaittoon pesemällä se hyvin ja puhdistamalla vihannekset. Alkuperäisessä reseptissä munakoisot tulee puhdistaa pystysuorilla nauhoilla, jolloin iholle jää. Jos valmistetaan suuri määrä kaviaaria, Uzbekistanin emännät eivät puhdista niitä lainkaan. Mutta lautaselle, joka on hellävarainen ja johdonmukainen, on vielä parempi poistaa iho kokonaan.

Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja kaikki muut kasvikset kuutioiksi. Vain valkosipulia ja kuumaa paprikaa tulisi leikata pienempiin paloihin.

Valmistele tämä ruokalaji samaan paksuseinäiseen kattilaan, joka yleensä keitetään pilafia. Uzbekistanissa, tekemällä se kadulla ja tulella. Tällainen eksotiikka ei ole venäläisten enemmistön käytettävissä, joten hallitsemme tavallisen kaasuliesi.

Me panimme kattilan tuleen, lämmitämme kaiken öljyn ja heitämme sipulin siellä. Paista kunnes sipuli on kultainen. Nyt tuli paprika, jonka lisäämme sipuliin. Sinun tarvitsee vain noin 10 minuutin ajan paistaa useita kertoja. Laita munakoisot vihannesten kattilaan.

Varoitus! Munakoisot imevät öljyä hyvin nopeasti, sitä ei voi lisätä. Siksi vihannekset häiritsevät usein.

5 minuutin kuluttua lisätään tomaatit, suola ja paista vihannekset pehmeiksi. Juuri lopussa kypsennetty kaviaari, valkosipuli, kuumat paprikat ja vihreät.

Välittömästi valmiuden jälkeen, ja se tapahtuu noin tunnin päästä sen jälkeen, levitimme munat kuiviin steriloituihin tölkkeihin. Pyöritämme ja käärimme lämpöä 24 tuntia. Valoisa ja mausteinen ruokalaji imeytyi kaikkiin itämaisiin makuihin. Se on jokapäiväisen ja juhlapöydän eksoottinen sisustus.

johtopäätös

Eri säilykevihannekset auttavat kotiäidit paitsi monipuolistamaan valikkoa myös säästämään vakavasti. Ne valmistetaan näiden vihannesten perheessä hyväksyttyjen ravitsemusstandardien mukaisesti, jotka kaikki rakastavat. Kaupasta peräisin olevat ruuvit eivät voi kilpailla niiden kanssa. Mikä on omilla käsilläsi ja rakkaudellaan kypsennetty, on varmasti maukkaampaa ja hyödyttää rakkaansa terveyttä.