Jos kysyt lapsilta kukkakaalien hyödyllisiä ominaisuuksia, he eivät nimeä niitä. Todennäköisesti he sanovat, että tämä on kaikkein mautonta kasvi. Se on kuitenkin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi monet puutarhurit kasvattavat tätä kasviksia tontillaan.

Kukkakaali on kypsymisaika. Jos haluat kasvattaa normaalikokoista ja sopivaa makua, jota säilytetään pitkään, sinun tulee ottaa huomioon sen kypsymisen tekijä. Monessa suhteessa se riippuu istutetusta lajikkeesta. Tässä artikkelissa opit milloin leikataan kukkakaalia ja miten se tehdään oikein. Myös artikkelin lopussa julkaistaan ​​video, josta saat tietoa tämän terveellisen vihannesten viljelyn ominaisuuksista ihmiskeholle.

Pakastaminen. Voivatko ne vahingoittaa satoa

Kaali on termofiilinen kulttuuri. Siksi kysymys siitä, pelkääkö se pakkasta, on varsin tärkeä. Kun lämpötila laskee alle + 8, vihannesten pohjalle muodostuu vara-ampuja, jotka näyttävät pieniltä päiltä. Tässä vaiheessa tärkeimpien kukinnan kasvu pysähtyy.

Jos kohtaat tällaisia ​​vaikeuksia, voit tallentaa päätä keräämällä ne ja jättämällä ne kypsymään huoneeseen. Kuitenkin, jos sinulla on kasvihuone, jossa voit säilyttää vakaan lämpötilan, nimittäin + 10, kasveja ei jäätyä ja kypsä vuoteissa.

Miten määrittää kaali sadonkorjuun

Jos lämpimän kauden aikana olet antanut asianmukaisen hoidon kukkakaalille, niin saat lopulta ansaitun palkkion tiheiden lumivalkoisten, smaragdi-, violetti- tai oranssien kukintojen muodossa. Kukkakaali korjuu riippuu viljeltystä lajikkeesta:

• Varhaiset lajikkeet muodostavat kukintoja 2 - 3 kuukauden kuluttua ensimmäisten versojen esiintymisestä. Sadonkorjuu tapahtuu kesäkuun lopussa - heinäkuun alussa.
• Mid-season-lajikkeilla on pidempi kasvukaudet, jotka vaihtelevat 100: sta 130 päivään. Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun lopussa - elokuun alussa.
• Myöhäinen kaali tuo satoa elokuun lopussa tai syyskuussa. Näillä lajikkeilla on pitkä kasvukausi - 5 kuukautta tai enemmän. Mutta ne ovat pidempiä.

Sääolosuhteiden vaikutus kypsymiseen

Ei ole mikään salaisuus, että sääolosuhteet vaikuttavat kukintojen kypsymiseen. On tärkeää ottaa huomioon kasvukaudelle vaikuttavat tekijät:

1. Kukkakaali kypsymisen edistämiseksi optimaalinen lämpötila on +15 - +20. Alle + 15 ° C: n lämpötilassa viljelykasvu hidastuu ja yli + 20 huonompien kukintojen muodossa olevat lämpötilat ovat löysät ja pienet.
2. Valon taso on tärkeä myös kukintojen koko kasvun ja kehityksen kannalta. Kun auringonpaiste on paljon, kukinnot muodostuvat liian nopeasti ja ovat taipuvaisia ​​itämään. Pitkällä valaistustasolla vain muotoiltuja päätä tulee ajella.
3. Kosteuden puute vaikuttaa myös kukkakaali kasvuun ja kypsymiseen. Päät ovat pieniä eivätkä riittävän tiheitä.
4. Maaperän hedelmällisyydellä on ehkä keskeinen rooli kasvun voimakkuudessa ja viljelyssä. Epämiellyttävällä maalla kulttuuri kasvaa hitaasti, ja muodostuneet kukinnot ovat taipuvaisia ​​mädäntymään.

Siksi on tärkeää keskittyä paitsi likimääräisiin päivämääriin, jolloin kaali voidaan poistaa, mutta myös tarkastella kukintojen tilaa.

Mitä sää satoa

Kukkakaali on korjattava kuivassa ja pilvettömässä säässä. Voit alkaa leikata päät päivällisellä, mutta ei pidempään kuin seitsemän illalla. Et voi puhdistaa niitä sateen jälkeen. Korjuulla ei ole ominaista makua ja kaalia, eikä sitä myöskään säilytä. Tämä johtuu siitä, että kasvi tarvitsee kosteutta ja lämpöä vain aktiivisen kasvuvaiheen aikana.

Vihje! Jos se on jo kylmä, ja sinulla on vielä kypsymättömiä päät, voit poistaa ne juurakosta ja maasta puutarhasta ja istuttaa ne viileään huoneeseen, esimerkiksi kasvihuoneeseen tai kellariin. Tämä on mahdollista, jos kukinto on halkaisijaltaan 5 cm ja kaali on noin 20.

Miten leikata kukkakaalia

Kaaliiden sadonkorjuu olisi kerättävä paitsi määrättyyn aikaan myös ammattitaitoisesti. Vain kun noudatetaan kaikkia sääntöjä, voimme odottaa pään turvallisuutta. Joten on olemassa useita sääntöjä kukkakaalia puhdistettaessa:

1. Kukinto on kypsä, jos se saavuttaa 10 - 12 cm: n säteen. Suuremmat päät ovat usein sopimattomia ruoanlaittoon, koska ne menettävät värinsä ja rakenteensa.
2. Kypsä pää on poistettava laitoksesta välittömästi. Tämä merkitsee sitä, että viljely olisi korjattava vähitellen, tarkastamalla pään kypsyys 2-3 päivän välein. Jos et voi korjata sitä vähitellen, peitä kypsytetyt päätä jotain suojaamaan heitä auringonvalolta.
3. Kaaliöljyjä tulisi leikata terävällä, jauhetulla veitsellä. Samalla kukinnot tulisi leikata useilla alemmilla lehdillä. Jotta pää pidetään pidempään, ne voidaan poistaa maasta kokonaan juurijärjestelmän avulla.
4. Viljely on siirrettävä varastoon, jonka pitäisi olla viileä ja tumma. Jos jätät leikattua kukkakaalia auringosta, se häviää nopeasti ravitsemuksellisen arvonsa ja häviää.

Joten, jos noudatat kukkien leikkaamista koskevia sääntöjä, voit säästää ne, valmistautumalla asteittain perheellesi herkullisia ja terveellisiä ruokia tästä vitamiinirikkaista hivenaineista vihanneksista, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.

Tallennusominaisuudet

Jos istutte runsaasti kukkivia vihanneksia ja korjattiin rikas sadonkorjuu, niin seuraava, ei yhtä tärkeä tehtävä on säilyttää sato ennen kesää. Ja tässäkin tapauksessa sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, jotta leikatut kukinnot eivät kuivuisi, ja mikä vielä pahempaa, älä ryöstele:

1. Ylimääräinen kaali varastoidaan huonosti. Tämän vuoksi on tärkeää, että vihanneksia ei kypsytetä liikaa.
2. Kukinleikkauksen jälkeen on säilytettävä neljä lehtistä leikkauksen jälkeen.
3. Älä jätä leikattuja päätä auringon auki.

Kukkakaali kukintoja voidaan varastoida useilla tavoilla:

• Epäkypsät kukinnat kasvavat. Miten? Ennen juurien ja maan kaivamista ne on kasteltava runsaasti 2 päivän ajan. Sitten kasvit pinotaan tiiviisti toisiinsa ja peitetään maan päällä, kunnes lehdet ovat. On kuitenkin tärkeää, että samaan aikaan huoneessa ei ole pääsyä päivänvaloon. Ilman lämpötilan tulisi vaihdella + 4 + 10: n sisällä. Niinpä päätä voi kestää jopa 4 kuukautta, ja näin ne eivät vain kasvaa kukintoja, vaan myös tallentaa kypsiä päätä. Tässä on myös tärkeää, että huoneessa on hyvä ilmanvaihto ja korkea kosteus 90–95%.
• Nollassa lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa kukkakaali varastoidaan enintään 7 viikkoa. Se asetetaan laatikoihin tai laatikoihin ja peitetään kalvolla. Kukintoja on tarkastettava aika ajoin, koska jotkut saattavat alkaa pyöriä. Hylätyt päät on poistettava välittömästi terveistä, muuten ne kaikki tarttuvat ja tulevat käyttökelvottomiksi.
• Samoissa ilmasto-olosuhteissa voit varastoida kaalia jopa 21 vuorokautta, ripustamalla sen varren avulla. Mutta tämä on hyväksyttävää vain, jos sinulla on muutama kukinto ja tänä aikana käytät niitä.
• Jotta kukkakaali pidetään jääkaapissa, sinun on pakattava kukin kukinto erilliseen pussiin tai sanomalehteen. Kukintojen kosketus kiihdyttää niiden mätänemistä, joten ne on pakattava erikseen.
• Jos aiot tallentaa kukkakaalia pakastimeen, niin se on ensin pestävä ja päät purettava kukintoihin, jotka sitten jaetaan osiin, pakataan pusseihin ja lähetetään pakastimeen. Näin voit tallentaa kukkakaalia enintään 12 kuukauteen. Jäähdyttimen kasvis- ja lämpötilapisaroiden uudelleen jäädyttäminen aiheuttaa kuitenkin vihannesten vaurioitumisen, joten sen on oltava pakattu tiukasti yhteen annokseen, jota voit käyttää. Samaan aikaan pakastimessa tulisi pitää samassa lämpötilassa.

Joten, jos sinulla on paljon päätä, niin jotkut niistä voidaan lähettää kellariin, jossa ne kestävät jopa 4 kuukautta, ja jotkut laitetaan pakastimeen, jolloin voit säästää kukkaista kasviksia seuraavaan satoon asti. Kun jäädytetään kasvisruokassa, kaikki ravintoaineet jäävät. Lisäksi tuotteen makuominaisuudet eivät kärsi, ja sen luonnollinen maku säilyy.

Tänään, kasvattajien kovan työn ansiosta, voit kasvattaa erilaisia ​​lajikkeita ja hybridejä, jotka ovat puutarhassa kukkaisen vihannesten. Esimerkiksi Cheddar F1: n hybridi erottuu pään oranssinvärillä ja luokan Purple-pallolla on violetti väri kukinto. Amphoran lajikkeella on epätavallinen kukinto, joka muistuttaa meritähtiä. Vihannesten ja eri värien alkuperäisen ulkonäön avulla voit sisustaa pöydän herkullisten ruokien kanssa, jotka on valmistettu tämän kukkaisen vihanneksen eri väreistä.

Joten tästä artikkelista opit paitsi, kuinka korjataan kukkakaali, mutta myös siitä, mikä vaikuttaa pään kypsymisaikaan, ja missä säässä on parempi satoa. Lisäksi tarjoamme sinulle videon, joka auttaa sinua ymmärtämään, miten kukkakaalia hoidetaan oikein, jotta saat hyvän ja laadukkaan kukkaisten vihannesten sadon: