Squash-kaviaari on melko vähäkalorinen ja terveellinen ruokalaji. Mutta monet modernit kokit eivät enää turvaudu vanhojen isoäidin resepteihin eivätkä tee tätä ruokaa ilman paahtamista. Kerromme sinulle mielenkiintoisia ja hyödyllisiä reseptejä sekä avata salaattia kesäkurpitsa-kaviaarin valmistamisesta talvella.

Kypsentämättömät kesäkurpitsa-reseptit

Resepti numero 1

Ainekset: 3 kg kesäkurpitsaa, 2 kg porkkanaa, 0, 5 kg sipulia, muutama ruokalusikallinen sokeria, 0, 5 litraa tomaattikastiketta tai pastaa, 0, 5 litraa kasviöljyä, suola, pippuri.

Valmistelu: valmistele kaikki vihannekset, huuhtele ne huolellisesti, poista ei-toivotut osat.

Laita squash-massa kattilaan tai pani ja lisää öljy, laita se tuleen. Heti kun vihannekset alkavat kiehua, pienennä tulta ja jätä munat paistamaan kannen alle.

Vaikka kaviaari saavuttaa halutun johdonmukaisuuden, sinun on valmisteltava säiliö, johon myöhemmin vietiin paljon kesäkurpitsaa ja rullaa se.

Kun vihannekset on valmistettu, ne on hienonnettava hienoksi ja sitten jauhettava tai hienonnettava sekoittimella lisäämällä suolaa.

Kypsentämätön squash-kaviaari, jonka resepti on kuvattu, on hyvin herkkä eikä lainkaan rasvainen. Loppujen lopuksi voissa paahdetut vihannekset kyllästetään kasvirasvalla, ja kaviaari on enemmän rasvaa.

Resepti numero 2

Ei tarvitse paistaa vihanneksia seuraavassa reseptissä. Kaikki ainekset, jotka olivat mukana ensimmäisessä reseptissä, leikkaamatta tai poistamatta kuoria, levisivät leivinpaperia ja leivottiin uunissa tai grillillä. Voit paistaa vihanneksia kalvossa tai levittää leivinpellille ja kaada hieman oliiviöljyä.

Kun vihannekset ovat valmiita, ne erotetaan ihosta ja murskataan. Tällainen squash-kaviaari ilman paahtamista on hyvin ravitsevaa ja erittäin hyödyllistä.

Resepti numero 3

Se on squash-kaviaari talveksi ilman paahtamista majoneesilla.

Lisäksi tarvitsemme: kesäkurpitsaa 2 kg, porkkanoita 1 kg, mausteita, tomaattikastiketta 0, 5 l, sokeria 3 rkl. lusikat, etikka, sipulit.

Leikkaa sipuli, tärkein ainesosa ja porkkana keskikokoisiksi kuutioiksi ja ohita lihamylly tai sekoitin.

Sen jälkeen vihannekset tulisi laittaa kattilaan, suolaan ja pippuriin, lisätä sokeria ja anna vihannesten kiehua. Sen jälkeen tulipalo on vähennettävä ja jätettävä noin kahden tunnin ajaksi.

Lisää sitten tomaattikastike, loput mausteet ja majoneesi.

Kun kaviaari tulee valmiiksi, se asetetaan steriileihin purkkeihin ja valssataan. Pankit täytyy tallentaa ylösalaisin ensimmäistä kertaa ja laittaa ne sitten kylmään paikkaan.

Resepti numero 4

Tämä resepti squash tahna menee ilman öljyä. Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1, 5 kg;
• porkkanat 1 kg;
• tomaatit 1 kg;
• sipulit 0, 5 kg;
• vihreät;
• suolaa.

Ensin sinun täytyy tyhjentää kesäkurpitsaa, mutta jos vihannes on nuori, et voi tehdä sitä. Viipaloi kesäkurpitsa kuutioiksi ja laita se pannulle.

Seuraavaksi heitä porkkanoita, jotka on raastettu hienoon raastimeen kattilaan.

Nyt sinun täytyy käsitellä kiehuvaa vettä tomaatit, pilko ne ja lähettää ne muille vihanneksia. Siellä lähetämme hienoksi leikatut sipulit.

Nyt kaikkien ainesosien on sammuttava noin 40 minuuttia täydelliseen valmiuteen.

Zucchini-välipala tarjoillaan valmiissa muodossa, tavalla, jolla se saatiin paistinpannussa tai voit jauhaa se sekoittimella.

Yksi vastaanotto kesäkurpitsa voi olla jopa 250-300 grammaa, koska se on hyvin vähäkalorista.

Resepti numero 5

Squash-pastaa voidaan keittää hitaalla liesi. Tämä resepti vaatii: 2 kg kesäkurpitsaa, 750 gr. tomaatit, 400 gr. sipulit, 250 gr. porkkanat, tomaattipasta 2 rkl. l, öljy 2 rkl. l mauste.

Valmistus: hitaaseen liesi on noin 4, 5 litraa. Vihannekset vähenevät ruoanlaiton aikana, joten ne kaikki sopivat säiliöön.

Aluksi kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, jotta voit kuoriutua ne pois. Nyt sinun täytyy leikata sipulit ja vihannekset. Laitamme "leivonta" -tilan ja paistamme sipulit hieman sen läpinäkyvään väriin. Nyt voit lisätä porkkanoita ja laittaa ne hieman pois.

Lisää nyt kesäkurpitsa, joka on leikattu kuutioiksi. Älä unohda tomaatteja, kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi, sitten lähetä ne muille vihanneksille.

Lisää tomaattipastat tomaattien viereen ja sekoita hyvin.

Nyt on vielä odotettava kesäkurpitsa-pastan valmistelua. Sen jälkeen se on jäähdytettävä ja hienonnettava sekoittimella. Sen jälkeen se voidaan rullata lasisäiliöön.

Jos teet kasviksen välipalan lapsille, tomaattipasta ei tarvitse lisätä siihen. Snack hitaassa liesi on melko hellävarainen ja erittäin maukas, ja mikä tärkeintä - vähäkalorinen.

Mikä on hyödyllinen kesäkurpitsa

Squash (tai kasvis) kaviaarin hyödylliset ominaisuudet ovat jo pitkään olleet tiedossa, varsinkin jos se on kypsennetty ilman paahtoprosessia:

• parantaa ruoansulatusta;
• kyllästää kehon hyödyllisten vitamiinien kanssa;
• hyödyllinen suolistosairaudelle;
• normalisoi ruoansulatuskanavan;
• vahvistaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa aineenvaihduntaa kehossa;
• antaa energiaa;
• parantaa ruokahalua.

Ihmiset, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja, suosittelivat squash-kaviaaria pääruokana ruokavalion aikana. Mutta emme kutsu sitä ruokavalioksi, vaan kutsumme sitä tiettyyn ruokavalioon, jossa voit laihtua ja kyllästää kehosi terveillä hivenaineilla.

Tällainen ruokavalio ei sisällä alkoholin, sokerin käyttöä (harkitse tätä, kun valmistat kaviaaria), jauhoja, perunoita, hiilihappoa sisältäviä juomia.

Viikon aikana voit vaihtaa kesäkurpitsa-alkupalaa raakavihanneksilla, erilaisilla lihoilla, kaloilla, voit myös käyttää kesäkurpitsaa kaviaaria keitettyjen munien, viljan (mutta ei suurina määrinä).

Miten valitset squash-kaviaarin ainesosat

• on toivottavaa valita nuoria vihanneksia, niin sinun ei tarvitse poistaa ihoa;
• valita vihannekset ilman vikoja, mutta ne voivat olla hieman ylikypsiä;
• valitse ja kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit eivät ole liian suuria.
• jos valitset vanhat kesäkurpitsaa, niin kaviaarin kohdalla on parempi kuoriutua ne;
• Huomaa, että jos kesäkurpitsa kuori on paksu, se tarkoittaa, että siinä on paljon siemeniä, ja siksi kaviaarin maku on vähän kuituinen.

Mitä tarjoillaan kesäkurpitsaa kaviaaria

Se on maukasta ja yksinkertaista välipalaa, jota voidaan syödä mono-annoksena. Samalla leivonnaisella on yhteinen kesäkurpitsa-välipalojen tarjonta. Leipä voi olla harmaa, valkoinen, eri siemeniä tai mausteita.

Voit myös tarjoilla voileipiä, jossa on kynttilä, persiljaa tai vihreää sipulia.

Zucchini-kaviaaria tarjoillaan myös erilaisilla raakoja vihanneksia tai viljaa. Tämä kasvis välipala yhdistää hyvin riisin ja erilaisia ​​lihan.

Nauti tämän herkullisen välipalan valmistuksesta, koska se ei vie paljon aikaa, ja talvella - haluamme nauttia aterianne!