Squashit kasvatetaan lähes kaikilla alueilla. Kasvis kasvaa nopeasti. Siksi sinun täytyy huolehtia sen käsittelystä. Kesäkurpitsa voi valmistaa erilaisia ​​ruokia joka päivä ja käytettäväksi talvella. On monia mielenkiintoisia reseptejä kaviaaria zucchini. Joillakin niistä on paljon ainesosia, toisilla on vähimmäismäärä. Vihannesten välipalan valmisteluun voit viettää paljon aikaa, ja voit tehdä kaiken nopeasti. Mutta tärkeimmät ainesosat - kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, tomaatit tai pastat ovat aina läsnä missä tahansa reseptissä.

Jos sinulla ei ole aikaa sotkeutua aihioihin, talven nopea squash-kaviaari on ihanteellinen. Sinun ei pitäisi ajatella, että tällainen tuote on huonosti tallennettu, jos teet kaiken oikein. Hygieniavaatimukset täyttyvät - astiat pysyvät pitkään. Tarjoamme sinulle muutamia reseptejä epämääräiselle squash-kaviaarille talveksi eri ainesosilla.

Kaviaarin hyödyllisiä ominaisuuksia

Suklaa-kaviaaria pidetään ruokavaliona, varsinkin jos vihanneksia ei ole kypsennetty, vaan vain haudutettu. Squashit sisältävät ravintokuitua, hyödyllisiä hivenaineita, eri ryhmien vitamiineja. Vähemmän arvokkaita vihanneksia ovat porkkanat, sipulit ja paprikat. Lopputuotteen kaloripitoisuus on alhainen ja maku on erinomainen.

Mikä on kaviaarin käyttö:

• normalisoi ruoansulatusta;
• säätää veden ja suolan tasapainoa;
• erinomainen diureetti;
• poistaa kolesterolin ja toksiinit;
• lisää hemoglobiinia.

Varoitus! Lääkärit suosittelevat syömään kaviaaria ja kesäkurpitsaa ihmisille, joilla on sydänsairaus ja diabetes.

Reseptien vaihtoehdot

Jos haluat valmistaa nopean squash-kaviaarin talveksi, voit käyttää alla olevia reseptejä. Se kestää melko vähän aikaa, mutta annat perheellesi maukasta ja terveellistä tuotetta pitkään.

Resepti numero 1

On tarpeen:

• kesäkurpitsa - 3 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• naurisipuli - 1 kg;
• tomaattipasta (kastike) - 300 ml;
• vähärasvaiset öljyt - 300 ml;
• sokeri - 60 g;
• suolat - 45 g;
• Etikka-etikka - 1, 5 ruokalusikallista.

Resepti numero 2

Vihannesten kaviaarin valmistukseen tässä reseptissä tarvitaan:

• squash - 1, 5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• tomaattipasta - 6 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 150 ml;
• suola ja sokeri - 3 tl;
• Etikka 70% - 2 tl.

Resepti numero 3

Voit valmistaa kaviaaria seuraavan reseptin mukaan:

• keskikokoiset kesäkurpitsa - 1 kpl;
• punaiset tomaatit - 5 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• sipuli nauris - 6 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• sokeri - 20 g;
• suola - 15 g;
• etikka - 2 tl;
• kasviöljy - 360 ml;
• jauhettua mustapippuria.

Resepti numero 4

• kesäkurpitsa - 1, 5 kg;
• porkkanat - 750 g;
• punaiset tomaatit - 1 kg;
• sipuli - 750 g;
• maustepippurherneet - 5 kpl;
• suola - 1 rkl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Etikka-etikka - 1 rkl.

Resepti numero 5

Varastoi tällaiset tuotteet:

• kesäkurpitsa - 3 kg;
• porkkanat - 2 kg;
• sipulit - 1 kg;
• tomaattipasta - 0, 5 litraa;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• 70% - 2 ruokalusikallista.

Varoitus! Resepteissä mainittujen vihannesten paino viittaa jo puhdistettuihin tuotteisiin.

Keittämisen ominaisuudet

Kasvisvalmiste

Mikä on nopean squash-kaviaarin ydin? Tosiasia on, että näiden reseptien mukaan ainesosien eroista huolimatta sinun ei tarvitse sotkea pöydässä ja liesi pitkään aikaan. Kaikki kaikesta vie vähintään kaksi tuntia.

On tärkeää! Valittaessa vihanneksia välipaloihin kesäkurpitsaa käytettiin vain tuoreita, joustavia kesäkurpitsaa, porkkanaa, paprikaa.

Lisäksi squashin pitäisi olla nuori, ei ylikypsä.

Vihannekset pestään perusteellisesti useita kertoja hiekan ja lian poistamiseksi. Kirsikat on puhdistettava, poistettava ydin siemenillä tarvittaessa. Jos käytät bulgarialaista paprikaa, ne tarvitsevat suolistoa, poistaa siemenet ja väliseinät. Tomaatit on kuorittava.

Vihje! Kastele kypsät tomaatit ensin kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen.

Iho poistetaan ilman paljon vaivaa.

Kuorittuja, pestyjä ja kuivattuja vihanneksia lautasliinalla leikataan, jauhetaan lihamyllyssä. Lisäksi kesäkurpitsa ja tuoreet tomaatit (jos ne ovat ainesosissa) erillisessä astiassa.

Keittämisen ominaisuudet

Pannulla, jossa on paksu pohja tai pata, levitä ensin söpöttyä kesäkurpitsaa ja keitetään sitä noin puoli tuntia kiehumispisteestä jatkuvasti sekoittaen. Kansi ei ole tarpeen, muuten ylimääräinen neste ei haihtu.

Varoitus! Heti kun massa kiehuu, siirrämme säätimen pienimpään indikaattoriin.

Sitten porkkanat ja sipulit ja pippuri (jos se on määritelty reseptissä), suola, sokeri ja muut ainesosat, etikka-ainetta lukuun ottamatta, lisätään squash-massaan. Kypsennä vielä 30 minuuttia.

Jos käytät tuoreita tomaatteja, sitten jauhamisen jälkeen ne pannaan keittämään, jotta saat paksun soseen samanaikaisesti kesäkurpitsaan.

HUOM! Jos vain jauhetaan tomaatteja kaviaariin, se muuttuu nesteeksi. Syyriasta valmistettu kaviaari ei nopeasti toimi.

Puolen tunnin kuluttua lisätään tomaattipasta tai itse keitettyjä perunamuusia, rakeistettua sokeria, suolaa, jauhettua pippuria tai pippuria (tarvittaessa).

Keitä kasvis välipala kesäkurpitsaa vielä 5 minuuttia. Sitten kaada etikkaa. Jos haluat mausteisen kaviaarin, voit lisätä murskatun valkosipulin samaan aikaan kuin etikka. 5 minuutin kuluttua kaviaari on valmis. Tällä hetkellä lopputuotteessa ei käytännössä ole nestettä.

Varoitus! Maku kaviaaria ennen etikan lisäämistä. Jos ei ole tarpeeksi suolaa, lisää.

Levitä lopputuote kuumiin steriileihin purkkeihin, pyöritä välittömästi. Kääntämällä vasikka ylös kannella, kääri päällinen peitolla tai turkiselta. Tässä asennossa pankkien tulisi olla täysin jäähdytettyjä. Talvella valmistettu kasvis välipala voidaan säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Zucchini kaviaari yksinkertaisesti ja nopeasti:

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta nopein squash-kaviaari pidetään koko talven ajan, sinun on noudatettava erityissääntöjä ja vältettävä virheitä:

1. Kasviksen välipalojen valmistuksessa käytetään vain tuoreita, mieluiten nuoria kesäkurpitsaa. Heillä ei ole vielä ollut aikaa muodostaa siemenseinää, joten hienonnettujen vihannesten tuotannon osuus on enemmän. Ylikypsissä kesäkurpitsaissa on leikattava ydin siementen kanssa. Lisäksi kaviaari on karkeampi.
2. Kun valitset tomaatit, lopeta lihavilla lajikkeilla, jotka sisältävät vähimmäismäärän nestettä. Sitten perunamuusien valmistaminen vie vähemmän aikaa.
3. Jauhettujen vihannesten kaviaari keiton jälkeen voi sisältää pieniä jyviä. Jos haluat saada välipalaa konseptista, joka on samanlainen kuin myymälässä, voit jauhaa se sekoittimella ja tuoda sitten valmiiksi. Tämä on tehtävä ennen etikka-aineen lisäämistä.
4. Venäläisten joukossa monet mausteisten kasviksen välipalojen ystävät. Kaikissa edellä mainituissa resepteissä voit lisätä makua ja persiljaa. Niitä ei tarvitse maata, vaan yksinkertaisesti hienonnettuna. Ne lisätään samanaikaisesti tomaattipastan kanssa.

johtopäätös

Venäläiset pitivät aina kaviaria squashista ja keittivät omin käsin, se on jopa maukkaampaa. Tämä välipala voidaan laittaa jopa juhla-pöydälle. Erittäin maukas kaviaari mustalla leivällä ja keitetyillä perunoilla. Kokeile myös tätä vaihtoehtoa: levitä voita leipää ja laita vihanneskaliaari päälle. Hämmästyttävän maukasta, älä vain tule pois.